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2008年12月の記事
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牛角の天日干し
蕪です。津田蕪と言って松江市津田町特産の伝統野菜です。皮のグラデーションが美しく、主に漬物に使われます。とくに甘酢漬けにするとキレイ勾玉のような独特な形状から牛角ともよばれるそうです。賀状に使おうかなー
2008年12月09日
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ゴザの上で・・・ （その2）
こちらは大根干し。森脇さんとこのは今年は大きめだそうです。向こうに見えるのは脱穀機？前回の大豆の殻や塵を取り除くのに使ったそうです。エコで美ですなぁ
2008年12月02日
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ゴザの上で・・・ （その1）
小糸在来が、 天日干し大豆です。小糸在来 ｺｲﾄｻﾞｲﾗｲとは・・・「千葉県君津市の小糸川流域で守り育てられてきた大豆の在来系統｡最近の育成品種ではないので栽培が減り、幻の大豆となっていた」そうです。森脇さんが日本有機農業友の会で種を取り寄せ育てたものです。若採りした枝豆もめっぽう旨かったです。上品な甘味と濃厚な味わいは、丹波黒豆や茶豆も真っ青！
2008年12月02日
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夜空の(^o^)
日も暮れかかる頃、空に光っていたスマイル！翌日けっこうニュースになっていましたね。暖かい日でしたがさすがに島根の夜は寒く、空気は澄みきってカシオペア座の辺りに天の河が見てとれました♪
2008年12月01日
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