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2006年02月の記事
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犬のキャラ弁パート２
今日のお弁当です。これは、前回の犬に続き、今度はちょっとバージョンアップした犬弁当です(^_^)茶色い部分は、おかかご飯。耳は、薩摩揚げを醤油で焼いたものです。目は、いつも通り黒豆。おかずは、ホウレン草入り卵焼き、きんぴらごぼう、カリフラワーのマヨカレー味、サツマイモの甘煮です。このうち、卵焼き以外はご飯を炊くときに下ごしらえを一緒にして、時間短縮＋光熱費節約しました。こんな感じで、ご飯の上に乗っけて一緒に炊いてから味を付けました。根菜はラップで包んで、きんぴらの人参とゴボウは、レンジで使えるビニール袋に入れました。
2006年02月28日
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椅子に座れたよ！
☆今日の王子☆今日は、ダンナの実家にお泊まりしました。じーじが王子用に椅子を買ってくれていました。まだ、腰はすわってないのですが、座らせてみたら、自分でささえてお座りしていました。始めは、少し怖がって大泣きしましたが、今では少しの間、自分で座って一人遊びが出来るようになりました。早く、ここで色んなものを食べるようになってくれるといいな～そして、これは、王子が初めておせんべいをしゃぶっているところです。まだ、おかゆすらまともに食べないのですが、色んな食べ物を舐めさせてみたところ、少しだけ舐めていました。甘いものより、しょっぱいものの方が好きみたいです。
2006年02月27日
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絵本大好き王子！
☆今日の王子☆「この本面白いなぁ～」絵本はまだ早いと思うのですが、見せると、じーっと見つめて、たまに笑います。カラフルな絵本が好きみたいです。はやく、内容も分かるようになるといいね！王子は離乳食はいまだに受け付けませんが、手に取ったものを、しゃぶることはあるので、試しに蒸したサツマイモをもたせてみました。始めはもって遊んでいるだけでしたが、少し、口にもっていき舐めていました。スプーンで食べさせられるのが嫌いみたいなので、味を覚えてもらうだけでもいいので、色々持たせてみようと思います。
2006年02月26日
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父ちゃんと日向ぼっこ♪
☆今日の王子☆ 今日はとっても暖かくて、外で、ベビーカーに乗せていたらあんよを出して、ご機嫌でした。いつもなら、ベビーカーを揺らしていないと泣き出すのに、父ちゃんが、自転車の整備をしている隣で、おとなしく一人遊びをしていました。奇跡です！！！ そして、気づくと二人揃って同じ体勢で寝ていました(*^_^*)おっぱいなしで自然に寝るのは、滅多にないので、これも奇跡です！！！！そうとう疲れていたのでしょうか(^_^;)うちの王子は、天気によって機嫌が変わるようです。昨日は雨でジメジメしいましたが、なんだか、ずっと機嫌が悪くて大変でした。晴れている日は、いつもより機嫌がいいようです。それとも、父ちゃんがいるからうれしいのかな？
2006年02月25日
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寝返りマスター！
☆今日の王子☆「逆方向にも寝返りできたよ！」いつも、左回りしかできなかったのですが、やっと、右回りも出来るようになりました。でも、まだ自分で戻ることは出来ません…以前は、左にだけ寝返りしないようにクッションを置いておけば、寝返り防止になったのですが、これからは、両方に置かないと…(^_^;)♪手抜き簡単おやつ♪これは、干し芋を使ったおやつです。味は、スイートポテトにそっくりで、カリッとしていて美味しいです。〈作り方〉干し芋をスティック状に切り、（最近はスティック状になって売ってますね）バターでこんがり焼き、砂糖をまぶすだけです。お好みで、シナモン、ココアパウダーなどふりかけると美味しいです。（今回は、シナモンをふりかけました）火であぶると甘くて香ばしくなるので、試しに、洋風にバターで焼いてみたら、スイートポテトのようになりました(*^_^*)最近、ドライフルーツや、ナッツ類がマイブームで、今お気に入りは、干し芋、干し柿、ドライマンゴー（セブ島産のもの！）どれも、干しただけの素朴な味が気に入ってます。よく、砂糖漬けのドライフルーツがありますが、絶対、干しただけのものの方が健康的だし、美味しいと思います (*^_^*)
2006年02月24日
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今日のお弁当！王子はナルシスト？
今日のお弁当です。普通のお弁当です。ご飯に、桜エビと白ごまを散らして華やかにしました。おかずは、ひじきの煮物、市販のシュウマイキャベツとカニかまのサラスパ高野豆腐から揚げ、ウインナーのキャベツマヨ巻きです。なかなか、彩りよく春っぽいお弁当になりました。早く本当の春が来ないかなぁ～・・・☆今日の王子☆「ぼくかっこいい～！」王子は、かなり前から鏡が大好きです。自分だと分かっているのかは謎ですが、鏡を見ながらあやすとご機嫌になります(*^_^*)お友達だと思ってるのかな？
2006年02月23日
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今日のお弁当！腹ペコ王子☆
今日のお弁当です。本当はTHE DOGのように、鼻からアップで撮った感じにしたかったのですが、微妙です…なんだか、不思議な生き物になってしまいました。耳と鼻は椎茸を甘辛く煮たものです。おかずは、桜エビ入り卵焼き、磯部揚げ、ウインナーキャベツとかまぼこのマヨネーズとすりゴマ和え、カリフラワーのカレーマヨネーズ和えです。☆今日の王子☆それおいしいの？ティッシュの箱にかじりついています。（といってもまだ歯はありません）先日卵ボーロデビューをしましたが、口の中で溶けるまで、何とも嫌そうな顔をしていました。卵ボーロは、目を離すとコロンと喉に入ってしまいそうでちょっと怖いです。
2006年02月22日
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トーマス弁当！ビニールに夢中♪
今日のお弁当です。これは“ 機関車トーマス”のつもりで作りました。顔の色は、練りゴマを混ぜてグレーを出しました。ご飯に練りゴマ？と思うかもしれませんが、ゴマ塩や、ゴマおはぎなどもあるように、ゴマとご飯って合うんですよ！お試しあれ！目と口はかまぼこです。これはご飯が３層になっており、ゴマご飯の下はご飯、鶏そぼろ、ご飯、卵そぼろになっています。（さすがにゴマだけでは、可哀相なので・・・）☆今日の王子☆王子は、シャカシャカ音がするものが大好きです。とくに、ビニールなどが好きで、渡してみたら、目にもとまらぬ早さで振り回していました(^_^;)
2006年02月21日
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パソコン大好き王子☆
今日のお弁当です。 今日は、荷物にならないものがいいと言うことなので、おにぎりにしました。ただのおにぎりでは、物足りなかったので、２種類の焼きおにぎりも作りました。手前は、おかかおにぎりを、バターで焼いたもの。奥は、焦げているように見えますが、味噌を混ぜ込んだおにぎりに、ニンニク入りの甘味噌をぬって焼きました。おにぎりでは、野菜が摂れないのが残念です。☆今日の王子☆「今日の株価はどうかな～？」王子はパソコンが大好きです。抱っこしながら、メールなどをしていると、スペースキーなどを連打されて、全く進みません(^_^;)
2006年02月20日
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少しだけ離乳食デビュー！
王子は来週で、もう７ヶ月になりますが、いまだに、ほぼ母乳オンリーです。でも、ここ２～３日で、ほんの少しずつですが、おかゆを食べてくれるようになりました。普通のおかゆだけでは食べてくれず、粉ミルクを少し混ぜると、食べてくれます。今日は、調子に乗って人参を混ぜてみたのですが、これは嫌だったみたいです(^_^;)スーパーで金時人参という、真っ赤な甘い人参を見つけたので、これなら大丈夫じゃないかと思ったのですが、ミルク味以外はまだダメみたいです。そして、今日は見事なウンチをいっぱいしました！今まではほとんど水みたいなウンチばっかりだったのですが、ちょっと、形の残るウンチを、なんと５回も！！（もう少し、まとめて回数を減らしてくれると楽なんだけど・・・）よくみたら、人参がそのまま出てきていました。ほとんど消化してないのでしょうか・・・早く、色んなものを食べて大きくなって欲しいです！☆今日の王子☆「このおもちゃじゃないの～！」とでも、言ってるみたいです。おもちゃに囲まれていますが、どれも気に入らず、振り回して怒っています(^_^;)
2006年02月19日
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王子を連れて結婚式
今日は、友達の結婚式だったのですが、場所が帝国ホテルで、往復の時間も入れると７～８時間もかかるので、母乳オンリーの王子を置いていくわけにはいかず、連れて行くことになりました。でも、抱っこして出席は出来ないので（腰も据わってないし、すぐ大泣きするし・・・）ダンナが式の間子守をしてくれることになりました。ダンナは、ホテルの中でじっとしていられなかったらしく、銀座の町にくり出して、王子をスリングに入れたまま、銀座を散策したみたいです。そこで、思いもよらず、ヅカの出待ちに遭遇！ダンナの話によると、ヅカの出待ちは、なんとも礼儀正しいそうで、座って、おとなしく待っているのだそうです。興味津々で、出待ちのおばちゃんたちに紛れていたところ、“ベルばら”の講演を終えたタカラジェンヌが現れ、ダンナはそのオーラに、「ズキューン！！！」とやられたそうです(^_^;)なんか、一般人にはない、すさまじいオーラだったそうです！カメラをもってなかったので、写真がないのが残念です！☆今日の王子☆最近、王子は寝るとき大の字になって寝ます。なので、一緒に寝ていると半分以上幅を取られて、私がお布団からはみ出てしまったりして、寒い思いをしたりします(T_T)起こさないように、そ～～っと腕をもどしても、私がトイレなどに行ってる間に、また大の字になってるので、きっとこれが一番寝心地がいいんだなと思って、諦めています。
2006年02月18日
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今日のお弁当！やっと寝返ったけど…
今日のお弁当です。なんだか女子中学生のお弁当みたい(^_^;)卵の下は、ケチャップライスです。卵は、牛乳を入れて蒸し焼きにしたので、柔らかくふっくら仕上がりました。卵の中央を花形にくりぬき、周りに☆型のチーズを飾りました。小さな女の子なら、喜んでくれそうなんですが・・・ちょっとファンシーにしすぎでしょうか(^_^;)☆今日の王子☆６ヶ月になって、寝返りが出来るようになりましたが、まだ、自分で戻ることが出来ません(^_^;)一日何十回と寝返りしますが、その度に戻れなくて泣くので、目が離せません(T_T)
2006年02月17日
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今日のお弁当！
今日のお弁当です。今日は、豚です！顔のご飯には、味噌を混ぜ色を付けました。・耳、鼻はハム・目は黒豆（以前似たものを冷凍しておきました）・ほっぺたをなるとにしました(*^_^*)・ウインナーで足を作ったつもりですが、微妙です(^_^;)おかずは、キャベツと桜エビ入り卵焼き、冷凍しておいた、薩摩揚げの磯部揚げ、里芋の巾着、シュウマイ（市販）、ブロッコリー、枝豆です。今日はとっても暖かかったので、王子と一緒に遠出のお散歩をしました(*^_^*)３０分ほど歩いたら、厚着をしていたわけではないのに久しぶりに汗をかきました。でも、まだまだ春は遠いですね。もう少し暖かくなって、お座りが出来るようになったら、いっしょにブランコにでも乗りに行こうね！ 疲れてたっぷりお昼寝しました。おかげで、家事がはかどりました(^_^)v
2006年02月16日
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今日のお弁当！日向ぼっこ♪
今日のお弁当です。やはり、バレンタインと言うことで基本のハートがテーマです。ピンクと言えば、でんぶ！でも、実はでんぶというものを初めて買いました。そもそもでんぶって何者？色も人工的であやしいし・・・甘くておかずになるの？と思って使ったことがなかったのですが、意外にも、ダンナは結構好きと言うことが判明したので、使ってみることにしました。やっぱり、これは色がきれいで華やかになりますね。今回は色んなおかずをハート形にしました。卵は厚焼きにして、斜めに切り、向きを変えてハート形に。同じようにウインナーもハート形。なかなか使い切らない、なるともハート形に型抜きしました。でも、残念ながら、今日はセミナーでお弁当はいらなかったので、お夕飯にしちゃいました(^_^;)☆今日の王子☆今日はとっても暖かかったので、のんびり日向ぼっこをしました(*^_^*)いつもこんな穏やかな天気だったらいいのに♪
2006年02月14日
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今日のお弁当！
今日のお弁当です。 今日は普通です(*^_^*)メインの回鍋肉は、先日業務用スーパーで買ってもらったタレを使いました。節約主婦としては、タレは作るものと思っていましたが、やはり市販のタレは、便利だし美味しいですね～！お弁当作りなど、忙しいときにはほんとに助かります！いつもなら、もったいない！と思ってなかなか使いませんが、 なんせ業務用なので、１Ｌもあり気兼ねなく使えそうです♪よく使うものは、業務用で買った方がお得ですね！ただ、残念なことに今日は豚肉がなかったので、鶏肉で代用。でも、やっぱり豚肉の方が美味しかったです(^_^;) この格好は最近のブームみたいです(^_^)機嫌のいいときは、よくこうやって自分の足をつかんで遊んでいますそして、王子は今日５回もウンチをしました（＾＿＾；）昨日、一昨日と、ダンナの実家に行っており、いつもより、ウンチの量が少なかったので気になっていたのですが、その分、今日たっぷりしてくれました…うちは、布オムツなので、実家で紙おむつをしているときにウンチをしてくれたら楽だったのに、今日は、ウンチ用のバケツがいっぱいです！やっぱり、環境が変わると少し緊張して、ウンチが出にくくなるのでしょうか？でも、便秘じゃなくて良かったね！
2006年02月13日
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実家にお泊まり♪
昨日から、ダンナの実家にお泊まりしています♪最近、人見知りが始まったので少し心配していましたが、始めはじーっと見つめて、少し泣きそうでしたが、すぐに慣れて、ご機嫌になってくれたので安心しました(^_^)v最近、レジのおばさんなどに「あら、かわいいわねぇ～」と顔を近づけられると、よく大泣きしてたので、人見知りが始まったのだと思いますが、やっぱり肉親だと、どこか親に似ているからなのかな？今日はダンナは、ここぞとばかりに遊びに行ってしまいました。いつもなら、休みの日は子守を手伝って欲しいところですが、今日は、王子のじーじもばーばもいて、面倒を見てくれたのでラクチンでした♪そして、久しぶりにあちこち出かけました。まず、ファミレスで腹ごしらえ！王子は、ファミレスは初めてで、メニューに興味津々！特に、デザートの苺のメニューが気になるようでした(^_^) 次に、色んなものがとっても安いという穴場のお店ベリーベリータカハシというお店へ行きました。ここは、聞きしにまさる激安ぶりでビックリです！！ベビー服もいっぱいあったのですが、まだ６０ｃｍの王子には大きいものばかりだったので、よだれかけや、靴下などを買ってもらいました。 このよだれかけは、腕を通すようになっていて、ずれないのでとっても使いやすいです！かわいくて、しっかりしてるのに、１４８円！お買い得～！こんなのが前から欲しかったのですが、専門店だとこの何倍もしていたので、いいものを買ってもらいました♪もう少し大きくなったら、また連れて行ってもらおうね！そして、その帰りに業務用スーパーにも連れて行ってもらいました。最近は、業務用スーパーが流行っているようですね。確かに節約大好きの私にはうってつけのお店です(*^_^*)お得な品物がいっぱいあって、見ているだけでウキウキしました♪ここでも、また色々買ってもらってしまい申し訳ない・・・(^_^;)帰ってきてから、ケーキで一息。と思ったら、王子にちょうどいい、小さいテーブルを発見！そこへ、遊びから渋々帰ってきた父ちゃんが加わり、急遽、撮影会に(^_^;) 早く、こんな感じに一人で食べてくれるようになると助かるのですが…。そんなこんなで、今日は久しぶりに充実して楽しい日でした(*^_^*)
2006年02月12日
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マヨネーズで簡単チョコケーキ！（バレンタインにおすすめ！）
今日はちょっと早いですが、バレンタインケーキを作りました。 ただ、子守しながらのケーキ作りなので、色々計量したり、よく泡立てたりなどの作業は最小限にしたいので、以前作って簡単だった、マヨネーズを使ったチョコレートケーキを作りました。マヨネーズ（＾＿＾；）？と思われるかもしれませんが、食べると全く分かりません！卵や、バターなどが必要なく、ほんとに簡単なので、忙しいけど、ちゃんとしたケーキを作りたいという人にはピッタリ！ちなみに、作り始めから焼く前まで１０分もかかりません。ただ、今回はバレンタインと言うことで、レシピをアレンジして材料をちょっと豪華に作りました。〈材料〉大きなケーキ型なら１個分 今回は、小さい型を使ったので、ミニカップケーキが＋１５個も出来ました。A ・マヨネーズ…１５０ｍｌ ・生クリーム…２００ｍｌ（普段は牛乳） ・砂糖…１３０ｇ（甘さを控えるなら１００ｇくらい） あれば、ラム酒やブランデーを大さじ１B ・小麦粉…２００ｇ ・ココア…大さじ５（普段は大さじ４） ・ベーキングパウダー…小さじ１ ・重曹…小さじ１（なければベーキングパウダー…小さじ１）あれば、トッピングに粉砂糖やナッツなど〈作り方〉 Aを全て混ぜたところに、一回振るっておいたBをさっくり混ぜて１８０度に温めておいたオーブンで、４０分ほど焼く。（オーブンによって焼き上がりが違うので、串に記事がついてこなければオッケー！）ワンボールで、ほんとに簡単です！焼いたその日より次の日の方がしっとりして美味しいです。更にチョコ感を出したいときは、生クリームを温めて、そこにチョコを適量溶かして加えると簡単です。今回は、生クリームをにカカオマスを加え、とてもコクのあるチョコケーキにになりました！重曹は、通常のベーキングパンダーに３０％ほど含まれているふくらし粉です。よりしっかり膨らましたいときは、重曹を使った方がいいです。
2006年02月11日
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今日のお弁当！＋朝ご飯
今日のお弁当です。 道路標識シリーズ！今回はよく見る “道路工事中” です。卵焼きの下は、カレーピラフと、人参ジュースで作ったホワイトソース（オレンジソース？）です。このソースは、いつもなら全部牛乳で作るところを、半分を人参ジュースで作りました。色もきれいで、栄養満点！そして、これは朝ご飯です。これも、人参ジュースを使った、フレンチトーストです。これも、牛乳の半分を人参ジュースにしました。こちらも、色がきれいで栄養満点！〈材料〉・パン…２枚くらい・卵…１個・牛乳、人参ジュース…各５０ｍｌくらい・砂糖…お好みでたしてください・あれば、蜂蜜、粉砂糖、シナモンなど〈作り方〉全てよく混ぜ、パンにしみこませてバター（マーガリン）で焼く。最後に、好みでトッピング。（今回は、蜂蜜＋粉砂糖）我が家は柔らかい方が好きなので、卵１個（LL）に牛乳、人参ジュース各１００ｍｌほど入れ、多めの水分で作りました。よくしみている方が好きなので、作るときは前の日から浸してます！
2006年02月10日
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今日のお弁当＋マグロのカルパッチョ丼！
今日のお弁当です。今日もかわいいお弁当になってしまいました(^_^;)ニワトリとひよこの親子です。・トサカと口は人参のグラッセ。・目は黒豆とゴマ・ヒヨコはカレー粉で色を付けました。おかずは・卵の薄焼きののり巻き（桜エビ入りの卵焼きです）・椎茸のチーズ焼き（ピザソースとチーズを乗せてグリルで焼きました）・まとめ揚げして冷凍しておいた磯部揚げと唐揚げ・カニかまとキャベツのサラダ（チンしてマヨネーズで和えました）・ブロッコリーと枝豆やっぱり、ブロッコリーは隙間を埋めるのにピッタリです！色もきれい！休みの日に、たくさん揚げておいた磯部揚げは、自然解凍で手間がいらないのでとっても便利！そして、昨日の晩ご飯です。マグロが安かったので、マグロの洋風カルパッチョ丼です。ちょっと変わり丼を作りたかったので、何となくやってみたら、結構美味しくできました。〈材料〉・マグロ刺身用・玉ねぎ（薄くスライスしておく）・レタス（ちぎっておく）・醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル、マヨネーズ…各大さじ１くらい わさび適量・きざみ海苔、余裕があれば半熟卵（圧力鍋で作るとあっという間です！）〈作り方〉酢飯を作り、海苔、野菜、調味料で和えたマグロ、更に海苔、卵という感じで盛ります。マヨネーズなどはお好みで加減してください。油分が多いとちょっとトロっぽくなります！玉ねぎはスライスするだけで、水にさらさない方がいいらしいです。空気にしばらくさらすと、辛みも抜けて甘くなり、栄養価もあがるそうです（ｂｙはなまる）
2006年02月09日
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今日のお弁当！＋炊飯器で簡単パスタ
今日のお弁当です。 昨日のは、ちょっと男３１才には厳しいということで、今日は控えめです。ちなみに、これは警戒標識の “学校、幼稚園、保育所等あり” だそうです。王子が寝ている間に、ちまちまと切りました(^_^;)卵の下はケチャップライスです。そして、昨日の晩ご飯です。炊飯器で作った、簡単クリームパスタです！ 〈材料〉・パスタ…１人分・水…２００ｍｌ・牛乳…１００ｍｌ・コンソメの素…一個（小さじ１）・塩…小さじ１／２・マーガリン…大さじ１・コンビーフ（又はシーチキン）…１／２缶・残り野菜（今回は白菜・人参・玉ねぎでした）〈作り方〉・野菜以外の調味料などを全て炊飯器に入れる。・パスタを半分に折ってバラバラ散らす。・野菜で上から覆い、スイッチオン・早炊きだと、１０～１５分ぐらいで完成します。途中で、パスタがくっつかないように全体を混ぜ、好みの堅さで仕上げてください！仕上げに、粉チーズやパセリを散らすと更に美味しいです！洗い物も少なく、とっても簡単なので、おすすめです！
2006年02月08日
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今日のお弁当！＋魔法瓶でおかゆ作り
今日のダンナのお弁当です。見ての通りクマです。（こんなの会社にもってっていいのかしら…いじめられなきゃいいけど…）・胴体はおかかおにぎりを、醤油を塗りながらバターで焼いた、焼きおにぎりです。 いい感じに色が付きました(^_^)v・手と足は、小さいウインナー。耳は大きなウインナー。・目と鼻は、先日圧力鍋で煮た黒豆。（海苔より、瞳の輝きがいい感じです！）・口周りはハム、口と耳がチーズです。・おかずは、ミックスベジタブル入りオムレツ。・先日まとめ揚げして冷凍しておいた、薩摩揚げの磯部揚げ。・なるとのチーズはさみ、隙間にブロッコリーです。王子は、６ヶ月半になりますが、いまだに離乳食を断固拒否します・・・(^_^;)でも、さすがにそろそろおかゆくらいはと思い、またチャレンジしてみました。食べるかどうかも分からないお粥を、わざわざ作るのは面倒なので、どこかで聞いたことのある、魔法瓶でのおかゆ作りを試してみました。と言っても、全く作り方を知らないので、とりあえず、鍋にお米１／３カップくらい、水６００ｍｌ位を入れ沸騰させ、５００ｍｌの魔法瓶（水筒）に、満タンになるように入れ放っておきました。そして、３時間後くらいに開けてみると、予想外にもちゃんとおかゆになっていました！意外にうまくいくもんですね(*^_^*)いっぱい出来たので、保存容器に小分けして冷凍しておきました。これで、毎日簡単におかゆをあげれそうです！そうそう、今度は炊飯器でも試してみようと思います。
2006年02月07日
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高野豆腐で唐揚げ（節約だけど美味しいよ！）
今日はお弁当がありませんでした。これは、昨日の晩ご飯です。一見唐揚げのようですが、高野豆腐で作った唐揚げです。鶏胸肉を底値の２８円／１００ｇでゲットしたので、本当なら、もも肉を使うところですが、胸肉を唐揚げにすることにしました。胸肉だけだと固くなってしまうので、胸肉を薄く開いてよくたたき、高野豆腐を巻いて揚げました。中に高野豆腐があるおかげで、柔らかい唐揚げになり、高野豆腐にも、下味が付いているので、味がしみ出て、とっても美味かったです！（もちろん節約にもなりますし、健康的です！）ダンナは始め気づかず、「この唐揚げうまい！」と発泡酒を飲みながら満足げでした(^_^)vついでに、半額でゲットした薩摩揚げで、ダンナの大好物の磯部揚げも付けました。（いい嫁だ！）◎高野豆腐の唐揚げの作り方高野豆腐をもどし、よく絞って３枚ほどに薄くスライスする。高野豆腐１枚につき、醤油、酒各大さじ１を吸わせて下味を付ける。（生姜汁なんかも入れるといいです）薄くのばした鶏胸肉で、高野豆腐をくるみ（高野豆腐がはみ出てても大丈夫！）唐揚げの素をまぶしてしばらくおき、揚げれば完成！冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！☆今日の王子☆そうとうお腹が空いているようです(^_^;)
2006年02月06日
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節約卯の花コロッケ！
昨日の晩ご飯は、先日作った卯の花の残りで、コロッケを作りました。 衣は油揚げを裏返したものです。前から試してみたかったのですが、簡単でカリッと揚がって美味しかったです！作り方は、おからにマッシュした里芋と、ミックスチーズを入れ、裏返した油揚げに詰め、楊枝で留めて揚げました。卯の花自体に味が付いてるし、チーズの塩気もあるので、ソースなしでいただけます(^_^)vそして我が家の王子の最近のお気に入りはリモコンです。 リモコンのゴムの感じが好きみたいです。でも、結構重いので顔にぶつけそうで怖いです…(^_^;)今度おもちゃのリモコンを買ってこようかと思います。
2006年02月05日
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保育園決定～！＋鬼のお面に大泣き(T_T)
昨日は王子にとって、初めての節分でした。スーパーで鬼のお面を配っていたので、もらい、父ちゃんに付けてもらったら… こんなんなって、久々の大泣きでした(^_^;)これも人見知りの始まりなのでしょうか。それとも、ほんとうに鬼のお面が怖かったのでしょうか？そして、嬉しいことに保育園が第一希望に決定しました！！！良かった～！(^_^)v認可の保育園に、入れるかどうかも怪しかったのに、まさか、第一希望のところに入れるとは！やはり、仕事復帰が決まっていると有利みたいです。４月からの入園なのですが、１ヶ月ほど様子を見て、５月辺りから復帰できればと思っています。そして、昨日の晩ご飯は、お昼の残りの飾り巻き＋卯の花です。 この卯の花は、乾燥おからを使ったので、リアル３分で出来ました！人参、インゲン、薩摩揚げを適当に千切りし、だし汁３００ｍｌ、醤油大さじ２、砂糖大さじ３と共に軽く煮て、柔らかくなったら、おから５０ｇぐらいをドバーっと一気に入れ、素早くかき混ぜ、しっとりした感じになるまで、煮詰めたら、最後にすりゴマをたっぷり入れて完成です！簡単で失敗ないのでおすすめです！
2006年02月04日
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今日のお弁当！＋昨日の晩ご飯
今日の（詰める前の）お弁当です。飾りのり巻きと、いなり寿司を作りました。ほんとは恵方巻きにしたかったのですが、会社の食堂で、南南東を向きながら無言のランチはかわいそうなので、昔から、作ってみたかった飾り巻きにしました(^_^)v実際はこんな感じで詰めました。（切り口が見えなくて残念…） 巻いている途中で王子が起きて泣き出し、３０分ほど中断したり…飾りのり巻きは初めて作ったので少し手こずり大変でした(^_^;)四角いのは、コンビーフと青のり。お花の方はゆかりで花びらを作り、外巻きにしてゴマをまぶしました。いなり寿司の上の錦糸卵は、ウルトラマンを作ったときに余ったものを冷凍しておいたものです。お揚げと、厚焼き卵は前の日に作っておきました。油揚げは、油抜きをし、水１／２カップ、砂糖・みりん・酒・各大さじ１、醤油大さじ２、顆粒だし小さじ１／２で、煮詰めました。そして、これは昨日の晩ご飯です。その名も節約ビックオムレツ（直径２６ｃｍ、暑さ２ｃｍ）です。このボリュームで、８０円くらいで出来ちゃいました(^_^)vフライパンにいっぱいだったので、ひっくり返すのは諦め、ピッタリのフタをして、弱火でじっくり焼きました。そして、隣にあるのは、とても太いウインナーです。珍しかったので思わず買ってしまったものです。調子に乗っていっぱい切り込みを入れたら、なんだか、焼いたら気持ち悪い物体になってしまいました…(^_^;)切り込みはほどほどに・・・オムレツは、卵２個、木綿豆腐１丁、もやし半袋、ミックスチーズその他余っていた野菜（今回は彩りにパプリカとカイワレ）卵を割りほぐし、水切りをした木綿豆腐を握りつぶして入れ（これが気持ちいい～♪）野菜は適当に切り入れる。コンソメ粉末小さじ１、塩こしょう少々で味を調える。しばらくおいて、水分が多く出てきてしまうようなら、片栗粉などを少し入れ調節。ミックスチーズを好きなだけ入れ、マーガリンを溶かし、フタをし弱火でじっくり焼く！表面が乾いて、しっかり固まったらお皿にひっくり返して完成～！豆腐で、ボリュームが増して、肉なしでも栄養満点になるので、豆腐が安かったときなどにおすすめです！
2006年02月03日
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今日のお弁当！ゆで卵じゃないよ(^_^)
今日のお弁当は・・・・・・ゆでたまご？と思われるかもしれませんが、違います。このウサギは実は半熟卵です！下は焼きうどんです。食べるときにくずして食べてもらいます。うどんだけレンジで温めてもらいたいので、卵とは分けて、実際はこんな感じで持って行ってもらいます。この半熟卵は圧力鍋であっという間の３分でできちゃいます！作り方は、鍋に１ｃｍ位の水を入れ、卵（何個でも）を入れて１分加圧、２分放置ですぐに冷やします。周りの白身は、殻が剥けるくらいのギリギリの硬さで、中の黄身はほとんど生の状態です。とっても簡単なので、スパゲッティ、ロコモコなどなど色々使えます！お試しを！焼きうどんは豚肉、残り野菜を炒め、生うどんを袋ごとハサミで半分に切って入れ、ほんだし、醤油、オイスターソースで適当に味付け。最後に、ごまいっぱいと紅ショウガと青のりを振りました。
2006年02月02日
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今日のお弁当！
今日のお弁当はウルトラマンです。これは今まで作ったキャラ弁の中では一番簡単でした。目は薄焼き卵、頭の（何だろう？）と口は人参です。おかずは、上からサンマ、野菜炒め、里芋の巾着です。おかずが少なく、ウルトラマンもシンプルすぎたので、ちょっともの足りません(^_^;)でも、卵焼きはいつもよりきれいに出来たので満足です！でも目にしか使わなかったので、もったいないから冷凍しておきました！我が家はオムツは布オムツなのですが、昨日は天気が悪く、乾きませんでした…洋服だけなら、１日ぐらい洗濯しなくても平気なんですが、オムツは、おしっこなどで汚れているので、洗わないわけにはいきません。だから、天気が悪いと困りものです。ちなみに、１日１５～２０枚ほど洗います。紙おむつだと、普通１日何回くらい替えるのでしょうか。けっこう、吸収してくれるので、数回分は替えないのかな？
2006年02月01日
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