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2006年01月19日

新しいPCが気持ちよくて（？）、本日2回目の投稿です。

先日、私が冷蔵庫で、にんにくを干からびさせ（笑）ていたところ、にんにく大好きなダンナが、何か始めました。

干からびさせるんなら、ガーリックオイルにする！

そうです。
娘（５歳）も巻き込み、にんにくの薄皮をむいて、摩り下ろしていました。

小鍋に、サラダオイルを入れ、中火で揚げるように、すりおろしたにんにくを入れると、ガーリックオイルができます。

キッチンから、仕事部屋までにんにくの香りが漂ってきました。

で、、無事、できたんですけど、どうも火にかける時間が短かったようで、緑っぽくて、半生のような・・・。

これは早く使わなくては！

あ、ダンナの思うツボ？？？

今日は、味付けモンゴウイカ、スナップえんどう、たまねぎ、エリンギを、ガーリックオイルで炒めてみました。
イカに味がついていたので、シンプルに塩、コショウのみ。

でも、ガーリックの香りとイカのだしで、おいしかったわ～(^O^)／

子供たちもよく食べていました。

ほかに、小松菜と白菜のおひたし、かぼちゃとレーズンのマヨネーズ和えなど。

最近、野菜が高騰していますが、野菜たっぷりいただきました♪
生協さんの野菜です。
市場価格にあまり左右されないから、とっても助かります。
おいしいしね。
国産ブロッコリーなんて、スーパーの半額くらいで買えましたよ☆

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最終更新日 2006年01月19日 22時43分35秒
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:ガーリックオイル(01/19)

monifa さん

なるほど、ガーリックオイルってそうやって作るのですね！
知りませんでした。
良いこと教えて頂きました。
きっと、いや、必ず我が家の冷蔵庫の野菜庫の底にも、ミイラになりかけニンニクがあるはず。早速作ってみます(^^ゞ。
良い香り楽しみ～～♪

生協のお野菜って年間契約だからあまり高騰しないのでしょうか？
私も会員になっているので、たまには行ってみようかな？

ブロッコリーの梅和え？ヘルシーで良さそう♪
練り梅買ってこないと作れませんかね？ (2006年01月20日 08時30分53秒)

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Re[1]:ガーリックオイル(01/19)

元気なじゅんさん

monifaさん
＞なるほど、ガーリックオイルってそうやって作るのですね！

まぁ、料理するときにみじん切りにして炒めて香りを出すのとあまり変わらないんですけどね。
オリーブオイルだとさらにヘルシーかも。
イタリア料理？で、パンにつけて食べたりもしますよね。

生協は、宅配のほうです。
チラシを刷るために、数ヶ月前から企画しているので、値上がりに追いつかないのです。
その代わり、たまに欠品がありますけどね。

今の家は、近くにスーパーもあって便利だけど、こういうときは、生協サマサマ。
今週もたくさん注文しちゃいました♪

梅和えは、普通の梅干を包丁でたたくようにして、みじん切りにして作っています。
それをお醤油か麺つゆで伸ばせば、練り梅がなくても大丈夫だと思いますよ。
我が家では、それに、鰹節もかけていただいています。
緑がきれいなので、多めに作って、翌日のお弁当にも入ります！ (2006年01月20日 09時25分15秒)

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