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2005.11.30
カテゴリ： レシピ
キャベツ餃子
きょうは、キャベツ一杯の餃子を作ってみました。
ビタミン・食物繊維もたっぷり、おいしいよ！
■材料（４人分）
キャベツ ２５０ｇ
にら １／２束
卵 ３個
合い挽肉 ３００ｇ
にんにく、しょうが 各１片
●ごま油 大さじ２
●オイスターソース 大さじ２
●しょうゆ 大さじ ２
●中華だし 少々
●塩、こしょう 少々
餃子の皮 ５０枚くらい
○小麦粉 大さじ１
○水 約３５０ｃｃ
酢 適量
しょうゆ 適量
■つくりかた
１ キャベツは、みじん切りにして、塩を振り、水気を絞る。
○はよく合わせておく。
２ 挽肉に１と●の調味料を加え、粘りが出るまで、よく混ぜ、皮で包む。
３ フライパンに油を熱し、餃子を並べ、焦げ目が軽く付くまで焼く。
４ ３に○の水溶き小麦粉を入れ、ふたをして、
しっかり４．５分、蒸し焼きにする。
水分をしっかり飛ばすまで焼き上げて、完成。
６ 酢醤油につけていただきます。（ポン酢しょうゆでもイケます）
食べて噛みほぐすと、口の中でキャベツの甘味と合わさって
なんとも言えない美味しさです。
とか、言ってる間に息子どもは、｢おかわりある？」 (笑)
参りました･･･m( _ _ )m
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Re:きょうの晩御飯(11/30)
uenon
さん
こんにちは。ぎょうざ、大好きなんです・・・
たまごを入れるんですね。
作ったことないので、今度試してみます！
私もぎょうざは、キャベツ派です。（白菜より・・・） (2005.12.01 15:44:21)
たまごを入れるんですね。
作ったことないので、今度試してみます！
私もぎょうざは、キャベツ派です。（白菜より・・・） (2005.12.01 15:44:21)
Re:きょうの晩御飯(11/30)
ドクターdentsu
さん
おいしそうですね。
sherri done
さん
おいしそうですね。
(2005.12.05 14:02:55)
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