多忙なパパのかんたんレシピ

さんまの揚げ煮

 甘辛くしっかりとした味付けで、ご飯もすすみますヨ～～

■材料

　さんま 2尾

　●酒 大さじ1

　●しょうゆ 大さじ1

　小麦粉 適量

　揚げ油 適量

　生姜 薄切り３枚

　○砂糖 大さじ5

　○醤油 大さじ5

　○みりん 大さじ1

　○水 180ｃｃ

■つくりかた

１．   さんまは頭を切り落として2等分にして

内臓をとって水で洗いキッチンペーパーで水気をふく

２．   1に●で下味をつけ、小麦粉をまぶして中温に熱した油で揚げる

３．○の煮汁の材料と生姜の薄切り１枚を鍋に入れ煮立て

揚げたさんまを入れ煮汁が1/3になるくらいまで煮て味をからめる

４．   さんまを器に盛り、残りの生姜をせん切りしたものをのせて完成！！

これ　ええワぁ～～　作っといて手前味噌やけど

ほんま旨い　ちょっと想像以上やった(笑)