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2015/06/13

山菜がっつり

テーマ：山の幸あれこれ♪(44)

カテゴリ：食べ物

ザリガニ釣り

基本的に狙いはウドとモミジガサである。モミジガサは過去2回採取している秘密の斜面はどうかなあということで取り付いてみた。流石に硬く伸びていて採る量は少ないが、食べるに満足の量は確保した。採った斜面の先に、ウドがぼんぼん生えている。斜度は厳しそうだったが、ピックマトックを打ち込んでなんとかトラバースして接近した。ウドゲット。

そこを離れ今度は林道の下部斜面を狙う。前回の採取でも良型のウドを入手していたのだ。潅木を使って崩れる斜面を降りると、ウドがいっぱいあるー。良い感じの生え具合で慎重に根を掘った。根本の白い部分がごばっと取れて、食べ応えがありそうだ。

ウドは地下茎でつながっているので、5本生えていたら2本を残す感じで採取している。固まって生えていても伸びている量が違うのだ。食べ頃を選ぶことになる。楽しいのでがんがん採った。