やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

前回
メニューは、当時のものを記録していたので
そのまま流用する（120個分のレシピ）。

今回のメンバーは、Ｋた夫妻、ヒロ、ｙださん、
やまやろう。

Ｋた妻は、うちの家族と城ヶ平山に登ったこと
を話していたが、​ それ7年前のこと ​。時の
経つのは早いものだ。

皮から作ります。おらアレを飲みながら。


寝かせた生地を棒状に伸ばして、小さく
切り分けるのはやまやろうの担当。


大きさがよく分からない。120個には
ならず大ぶりの皮となった。

切り分けたら麺棒で平らに伸ばしていく。
円くするのが難しい。ｙださん担当。


不定形な皮でも器用にあんを包んで
いくヒロ。


あんの余りはなく、ぴったり使い切った。
これを鍋で茹でていく。担当はＫた妻。


茹で上がり。ムチムチの皮にジューシーな
あんが入っている。ビールと合います！


味付けは黒酢。ポン酢なども用意
されたが、やまやろうはこれ一択。
旨いです。

熱々の餃子に付けて頬張ると、酢の
香りにむせることになるので注意w

10時から作業を始めて11時半前には
かぶりついていた。テキパキ進んだ
感はあったね。

ビールは2缶に留めておいた。人ん家
でベロベロになるのもあれなので。

食後にお茶とお菓子を食べて雑談。
Ｋた家を辞したら大和に寄ってから
SOGAWA BASEまで散歩。

クラフトビールが気になったが我慢。
酒を抜くために​ 夕方走った ​。