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2006年03月の記事
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29日の日記
風の強い一日でした。 予報どおりの寒さがやってきて冬に戻ったような日でした。 今はなんかボーッとしています。 寒くなると私の体のセンサーはどうも冬眠に入るらしくやたらと眠くなります。 もうそろそろ冬眠から目覚めなければいけないのに、体内時計はまだ冬模 様です。
2006年03月29日
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28日の日記
暖かいなぁ このまま春になってくれると良いんだけれど、明日からはまた雪が降ると言うし。 私は雪国生まれなのに寒さがだいの。苦手。 窓越しの雪を見て幻想的な気分に浸るのは大好きだけれど、身に凍みるような 寒さを感じるともう駄目です。 庭の桜も木蓮もつぼみが膨らんで少し色付いてきたから春はもうすぐやってきま すね。 いっきに花はなが咲き誇る春が楽しみです。
2006年03月28日
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24日の日記
明るい日差しにも、強く吹く風にも春を感じられるようになりました。 こんな季節になるとなんとなく身体がだるく感じます。 身体の中から冬中溜め込んだ悪いものが吹き出でくるみたいです。 私はしぜんと玄米ご飯や菜花のようなちょっと苦味のあるものが食べ たくなります。 これって身体が軌道修正するためのシグナルのように思います。 私が食べたいので、菜ぁでは玄米ご飯も炊いています。 限定五人ぐらいかな。 お食べになりたい方はお声をかけてくださいね。
2006年03月24日
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おすすめ！おからバナナケーキ
菜ぁのメニューには、ケーキセットもあります。菜ぁオリジナルブレンドのコーヒーとケーキがセットで300円。じっくり練ってじっくり焼き上げました。ヘルシーなケーキとコーヒーや紅茶とともにゆっくりとあじわってくださいいね。
2006年03月22日
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19日の日記
この頃小鳥のさえずりで眼を覚ましていたのですが、今日は屋根を打つ 雨の音で目覚めました。 冬中耳についていた木枯らしの音よりはずいぶん春を感じましたが、昼 頃からまた小雪がちらついてきて、なんだか春に焦らされているような 気がしました。 でも彼岸が過ぎたら、菜ぁのお店や宅配に使う野菜の種まきが始まります。 忙しいけれど心弾む季節がやってきます。
2006年03月19日
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18日の日記
この間栄養士会の方から「菜ぁ」のランチの栄養調査を 依頼され定番の昼膳を肉と魚で調べてもらいました。 そうしたら肉のほうは500カロリー代でよかったのですが 魚のほうが300カロリー代ということでもう少しカロリーを 上げるようなメニューにして下さいと言われました。 私も菜ぁのお店のカロリーは低いとは思っていましたが こんなに低いとは驚きでした。 前にやせたいと思っていた私はダイエットメニューを勉 強していた時期があり、自然とカロリーを抑えた食事を 心がけるようになりました。 それが和食の野菜たっぷりの食事に結びつきました。 カロリーは低いけれどバランスのいい食事だと自負して おります。 ちなみに今日のメニュー 肉 庄内豚のしゃぶしゃぶor胡麻だれ焼き 魚 鯵の塩焼きorサーモンのネギ味噌焼き 小鉢 (肉、魚共通) 春菊の胡麻和え、小松菜の煮びたし 餅入り茶碗蒸し、漬物(赤カブ、大根) 米と野菜と卵は我が家で採れたものです。
2006年03月18日
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16日の日記
菜ぁは鳥居町の禅中橋のたもとにあります。 この橋は青い色をしています。 お店はどこですか?聞かれたら、青い橋を目印にきてくださいと説明 していたのに、橋が白くなったていたので困ったと思っていたら、塗 りを重ねて前よりずっと重厚な青になりました。 お店の目印になる橋なので、前より素敵な青になって良かった! どうぞリニューアルした橋を見に来がてら、お店にお出で下さい。
2006年03月16日
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14日の日記
寒さが戻ってきて背中がぞくぞくします。 風邪ひいたかな? ちょっと暖かい日が続いたので、この寒さが耐えられないのは私だけかな? でももう一ヶ月もしたら桜が満開ですね。 楽しみです。一番好きな季節です。 忙しくても丈夫な身体と強靭な精神があれば、人生何とか乗り切れそう。 今年は私、強靭な精神に磨きをかけ、あまり強くない身体を鍛えてこれから の人生楽しく生きたいな。
2006年03月14日
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12日の日記
お客様からお聞きしたお話はほかの人に話すことはまずないのですが心温まるお話だったので、皆さんにも聞いて欲しいくて書きました。卒業式を終えた直後にみえられた高校の先生のお話です。この先生は二年間毎日教室に花を飾ったそうです。その後男子生徒だけの教室は荒れる事もなく、次第に生徒も花を持ってきて教室に飾るようになったそうです。卒業式の日には生徒たちから大きな花束を贈られとっても感激したとのお話でした。女生徒が花に癒されたり、飾るというのはイメージ出来るのですが、男子生徒が花を見て和むというのは私にとっては意外だったので、その先生も生徒さん達のことも感動してしまいました。いいお話をお聞きして心がふわっーと暖かくなったので、ついお話しちゃいました。
2006年03月12日
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11日の日記
今日とっても良いことがあったの。だから目元がゆるんで、又目じりの皺が増えそう。この間地元の有志で発刊している「世寸」という本の原寸鶴岡人図鑑に私の写真か゛載ったんです。原寸大の顔写真ですよ!昼下がりの仕事が一段落してちょっと疲れが出た頃の顔がどアップで。お友達には受ける、うける。しみ皺ソバカスだらけの至近距離から写された少し寄り目の顔を見ると、皆が思いおもいの事を言いたい放題言うわ言うわ。まぁ私だって昔の恋人が見たらびっくりするだろうとは思ったけど、大笑いするなんてひどくない?でもよく見るといい顔だと思うけどなぁ。私、決めました。これからは顔の皺に人生を語らせるそんな生き方をしようと。どんな顔になるか見ていてね!(世寸、菜ぁのお店にも置いてあります。怖いもの見たい方はどうぞいらしてくださいませ。)
2006年03月11日
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10日の日記
昨日は二月始めに東京で開催された「かあちゃん集会」の反省会があり、上山の古窯に行ってきました。今回の実行委員は山形だったので、普段会うことのない内陸、庄内の生産者が協力し合って実行委員をした大会でした。オープニングは花笠踊りで始まり、生産者の気持ちを伝えるための寸劇や昔の野良着のファッションショーや、食べる人達との車座トークなど、同じ山形県とは言え東京に行くより時間がかかる中でもみあげた大会だったので、好評の中で終えられたときは感激しました。そんな皆が久しぶりに会ったのですから、もう家族のように楽しい集まりになりました。私はお店があるので朝早く帰ってきましたが、皆ともっと話がしたかったなぁ。やっぱり元気ある人達と話をしていると、こっちまで元気になれるものねっ!
2006年03月10日
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9日の日記
今日は風の強かった昨日と比べるとちょっと寒いけれどとてもいい天気です。私は早起きしてハウスに野菜を採りに行ってきました。宅配の野菜の収穫もあるけれど、お店で使うための野菜をあれこれと選んでみました。山東菜は春らしく卵とじもいいし、煮びたしなんかもいいかな。水菜はシャキャキしたところをサラダで食べたいな。小松菜やちぢみなはどうしたらいいかいら。ほんわか暖かいハウスの中で、あれこれ思いをめぐらしながら、春の予感に酔いしれいます。
2006年03月09日
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今はこんな野菜を作っています。
ここ鶴岡の本日のお天気は晴れ。コートなしではまだ寒いですが、雪国の春は少しずつ近づいています。今日は「いま作っている野菜」をご紹介します。・水菜・山東菜・小松菜・ちぢみ菜・チンゲン菜・ほうれん草・しゅん菊・パセリこれらを農家の方と提携し、ハウス栽培しています。どれもとても元気に育っていますよ。収穫するのがとても楽しみです！収穫したての野菜をお店のほうでお客様にお出ししていきます。どうやって料理しよう…そのままでもおいしいし、煮物にしてもGOOD。お客様のおいしいって笑顔がみれるように、一生懸命考えます！この機会に野菜が苦手、食わず嫌いな方、ぜひお店にきてみませんか？もちろん野菜好きな方もお待ちしております！
2006年03月03日
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ご予約・お問い合せはこちらから…
ご予約・お問い合せは↓へお願いします。http://www17.plala.or.jp/e-naa/reserve.htmlまたは、e-naa@cocoa.plala.or.jp まで・お名前・メールアドレス・電話番号・予約日・時間・予算（お一人様）・人数・ご要望等上記の内容をご記入のうえ、メールをお送りください。 ☆畑に出ていて、ちょっぴりお返事が 遅くなることがあるかもしれません。 ☆お急ぎの場合は、お電話で受け付け致します。 TEL 0235-25-8694
2006年03月03日
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