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2006年11月の記事
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今日の昼膳から
今日は、黒豚料理が2種と地魚料理が2種。人気は、かますの塩焼きでした。白身がやわらかく美味！食べ終わった方に「骨湯」をおすすめすると「何ですかそれ」と聞かれる方も。残った魚の骨にお湯を注いで飲むことです。お焦げがこおばしく魚のだしも出てこれも美味。「飲むと長生きする」という言い伝えも・・・。昔の人は無駄をしないために、うまい言葉をのこしてくれたものです。●かます塩焼き●ほうれん草お浸し●にんじんの白和え（寒さも増し、にんじんの甘味も増してます）●白菜浅漬け●大根と厚揚げのみそ汁●卵焼き●ご飯
2006年11月28日
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24日の日記
研修で東京に行ったおり上野の森美術館でダリの絵をみてきました。不思議な世界だなぁと感じながらも見方を変えればこんな精神世界もあるのかなと思いながら、しばし不思議な世界に浸ってきました。
2006年11月24日
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菜ぁが、変わりました。
やっと予約なしでも利用してもらえるように準備がととのいました。トップも変更したので見てくださいね。京都で修行をしてきた明星安雄を調理長として迎え、夜メニューが、一新します。私の郷土料理と京料理のコラボレーション。今まで以上の味で皆様にご満足頂けると思います。●菜ぁのおすすめ夕膳・・・2,000円・野菜小鉢（三品）・郷土料理・豚しゃぶ・魚料理・御飯・みそ汁・甘味●四季御膳・・・・・3,500円（アップしてある写真です）・野菜小鉢（三品）・郷土料理・刺身・豚しゃぶ・蒸し物・かき揚げ・魚料理・御飯・みそ汁・果物●菜ぁの会席料理・・・・・・5,000円・先付け・前菜・吸い物・刺身・蒸し物・焼き物・揚げ物・酢の物・御飯・香の物・赤だし・水物●一品料理・お刺身・揚げ物・野菜の小鉢（三品）・煮物・蒸し物・酢の物・だし巻・・・・・・各600円～一新した菜ぁの料理をぜひ、お店で食べて欲しい。「主役は、旬野菜」という思いはそのままに心をこめて作ります。
2006年11月23日
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農家民宿女将さんの会
ホテルオークラで行なわれた女将さんの会に行ってきました。参加者は積極的な人ばかりで圧倒されました。でもホテルオークラのお料理は美味しかったし、サービスも最高で、さすが超一流ホテルだと感激でした。
2006年11月21日
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山下公園にて
横浜の山下公園に来ました。雨は止んだものの風が強く、街路樹のいちょうの葉が舞い散っていました。路上には銀杏が沢山散らばっていて曇天の天気と相まって晩秋の寂しさが漂っていました。
2006年11月20日
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上手だね！
長男夫婦のお家に遊びに行ってきました。みんなでお食事してお酒を飲んで楽しかった。写真はお嫁さんが焼いたおちょこと湯のみ。あ～幸せo(^-^)o
2006年11月20日
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菜ぁに続く道-その2
途中にあるお寺さんの立派なイチョウの木です。秋のやさしい日差しに照らされています。まっきいろに囲まれてお地蔵さんもうれしそう。このお地蔵さんとっても可愛いお顔をしているのと、イチョウの木とのコンビネーションがすごく良かったのでついシャッターを押してしまいました。もうすぐ木枯らし吹く冬になりますが、こんな小春日和の一日は幸せを感じます。
2006年11月10日
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本日快晴
キレイに鳥海山が輝いています。庄内富士と親しまれれている山です。右端に見える家が我が家です。黒い瓦と白塗りの壁や屋敷林の名残の大きな木が見えると思います。もし良かったら〔農家の宿 母家〕という民宿をやっていますので、お泊りにいらしてください。
2006年11月09日
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