よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

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夕食は、子持ちカレイの煮付けです。　過去には考えられなかった産地のカレイですが、仕方無いですかね。　アメリカ産の子持ちカレイです。　それでも以前は、カレイのウロコを取らないものが主流でしたが、今日チェックしてみましたら、ウロコもしっかり取り除いていました。　これには私もビックリでした。

私が子供の頃には外国産のカレイなど考えられなかったことです。　それだけカレイが釣れましたからね。

ウロコを取ろうとしたら、キレイに処理されていました。＼(◎o◎)／！

早速、醤油１・みりん１・水１・砂糖１で煮付けます。　ショウガも少々ね。

コトコト煮付けたら良い感じに煮えましたよ。

アメリカ産の子もちカレイですが、バッチリ煮上りましたよ。(^J^)