おん鐵 R

蔵前橋通りを東方向に進んでいた際、​亀戸付近にて見つけたお店です。
ラーメン二郎亀戸店のすぐ近くにありました。

ハッスルラーメンは浅草にもあり、以前に一度、行ったことはあります。
その時は一人ではなかったので、注文した麺を撮ったりすることができず。なので記事は作れず仕舞。

そこのお店で、自分が気になるメニューを見つけてしまったのです。
表題にある「小えび塩ラーメン」です。

炙った小えびがたくさん入っています。そして海苔もしっかり。
スープは塩味ですが、背脂もあります。

このとき実は、他のお店に行くつもりでいました。
行こうとしていたお店は、以前に記事を出した「蘭州牛肉麺の一盛」。

（関連記事：​ 蘭州牛肉麺 一盛＠亀戸 ​）
牛ベースのスープに薄切り大根が入っている、およそ日本では考えつかないもの。
これがまた、美味しいんです。

（関連記事：​ 蘭州牛肉麺 一盛　続編 ​）

蘭州麺、細麺がスタンダードのようなので、違うときにはしっかり細麺でも注文しています。
パクチーは匂いが強烈に感じてしまうため、2回目以降はパクチー抜きにしています。

本題に戻り、お店の外観です。

とても目立つお店です。

看板上部にある「ちゃっちゃ系」、これは意味が？だったので調べてみたところ、背脂をザルなどでスープに振りかける際の動作、ちゃっちゃと行うことが由来の言葉らしいです。

なるほど確かに、背脂がちゃっちゃと振りかけられています。


お店の前には、メニューがたくさん。
手前にある看板の右から2番目が、今回選んだラーメン。


種類はかなり多いようです。