2023.08.11
テーマ： 楽天レシピ(152132)
カテゴリ： 料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
こびり付き難いフライパン、グリーンパンで焼きそばを焼きました
油は使わず肉や食材の油脂のみで作ります
なんだか麺がフライパンにこびり付いていますね
調理温度が高かったり、ほったらかして焦がすとこのように麺がこびり付いてしまいます
少し麺を焦がした方が好みなのでわざと仕上げに焼き付ける時もこのようにこびり付きます
麺がこびり付いても温度が下がるとスルッと剥がれるので
消火後少し温度が下がるのを待って盛り付けます
焦げの香ばしさもプラスされて美味しくできました
ステンレスのグリーンパンはアルミより熱効率がいいので高温になりやすいので
このグリーンパンは2009年から使っていますが余程黒く焦がさなければこびり付いても
温度が下がるとスルッと剥がれるのでまだまだ現役で使いやすいです
フリーページに おすすめ愛用のフライパン を作成しましたのでよかったら覘いてください
圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝
圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他）
おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
おすすめ愛用のフライパン
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楽する事＆得する事が好き 圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き 如何に楽をするか日々考えて過ごしています(^^;)
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