圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記

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2023.12.13

グリーンパンのテスト

テーマ：楽天レシピ(152132)

カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋

は2015年2月10日に公開された動画ですがこの動画を見ると
目玉焼きのノンスティックテストも熱衝撃テストも食洗機テストも耐熱性テストも

一応あれこれ制約されていますがグリーンパンはそんなにやわではなさそうです
少し冷めてから手で洗った方がコーティングには優しいですし
耐熱温度が高くても調理にはそんなに高い温度は必要ないです

我が家ではIHコンロの機能としての予熱と調理中温度が下がったときに強火を使っていますが
2009年に購入したグリーンパンもまだこびり付かずに使えています

最初の頃の弾いてスルスル滑る感じではありませんが予熱、油、水なしの冷凍羽根つき餃子が
崩れることなく お皿をかぶせてひっくり返して盛り付けられるので
ノンスティック性能の耐久性は優れていると思います

2009年に購入したグリーンパンの取扱説明書には
・焼いたり、ソテーしたり、フライ、揚げ物をするときは、 中火～強火にしてください
と記載されていたので火力は気にすることなく調理温度に達しなければ強火を使うのですが
強火だからコーティングが傷むということではなく調理温度が高すぎると
焦げてこびり付いたりする感じでしょうか？
熱効率がいいので焼き物は特に弱火でも高温になるので焦げることもあります

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