酵母にかこまれて

2013.08.24

少しずつ

(2)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　お兄ちゃんの体調は　いまいち・・・のまま　鼻血も　なかなか・・・

　なんだかね　熱もないし　体調も悪くはないし・・・で送り出してみるものの

　なんだか心配で・・・　

　でも　連絡帳見ると　張り切って仕事もして　午後からの余暇活動も楽しんでるみたい

　今日は午後から日中一時

　やっぱり　家の中で預かってもらえるのって　安心だね

　外へのお出かけも楽しいだろうと思うけど　体調がいまいちの時は出すの心配

　おいおい　　来週は前期の試験　大丈夫かな・・・

　そんな中ですが　ぼちぼちパンも

　レーズン酵母で　黒糖ベーグル

黒糖ベーグル【レーズン酵母）.jpg

　クラストはパリッと　クラムは　ちょっとふわふわし過ぎな感じですが　おいしかった

　それと　酒種でマフィン　

クランベリーと甘夏ピールのマフィン【酒種）.jpg

　この間のチョコマフィンが　ちょっと硬かったので　焼成時間をちょっと短くしてみました

　チョコが入ってると　どうしても硬くなるのかもしれないけど

　今度は　クランベリーと　甘夏ピール　伊予柑ピールも入れてみました

　それと　今日は　朝起きてすぐ　生地をふたつ仕込みました

　まずは　レーズン酵母でプレーンな生地

　それを使って　久々の　惣菜パン　お昼用に

ツナマヨパンとチキンチーズ【レーズン酵母）.jpg