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2015.06.20
テーマ： 料理・パン教室で…(1142)
カテゴリ： カテゴリ未分類
メニューはウインナドッグとひまわりコーン
大きめの串つきウインナーを生地で巻いたもの 平たく伸ばした生地にマヨネーズで和えた北海道さんの大粒コーンを乗せた物
生徒さんは5人でした
6月なので暑くなると思いきや けっこう涼しくて 発酵器を持って行こうか迷ったくらい
少し早めに生地を捏ね始め 教室が始まる頃には ちょうど良い発酵具合になりました
今日は成形や仕上げに ちょっと時間がかかりましたが
みなさん とてもきれいな形にできていましたよ
発酵の合間には 赤紫蘇ジュースを作りました
青紫蘇ジューズも試飲していただきました
青紫蘇ジュースは 畑の紫蘇を摘んで作りました
こちらの方が さわやかな感じですね
来月は フルーツブッタ―クーヘンを作ります
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