こんにちは～

やっと金曜日ですね。

今日は久々の失敗作を載せちゃいますね。

先日試作してみたベイクドチーズケーキ♪

グレイスフルスイーツで習ったチーズケーキ

 ま、焼き上がりは結構イメージ通りじゃん！って思ったんですけど、食べてみたらこれが本当に美味しくなかったのです（笑）

元々のベイクドチーズケーキの生地が豆乳を脱水して作ったカッテージチーズがベースとなっているんですが、スポンジとして加えた生地がうまく膨らまずに豆乳チーズと一緒に固まってしまってるって感じ？そんなに混ぜていないのに小麦のグルテンも出てしまってます。

とにかく美味しくなくて（でも食いしん坊の娘がちゃんと食べてくれましたけど）、オリジナルのレシピの凄さを改めて実感しました。

チーズスフレみたいな食感を期待して挑んだんですけど、豆乳チーズが多すぎるとスポンジが膨らまないし、少ないとチーズの風味がしない（本当のチーズじゃないので）って結論です。

でもちょっと配合変えてまたいつか挑戦してみたいです。

そして、週明けにはまたお楽しみのグレイスフルのクラスです。ワクワクしてます。