グレイスフルスイーツで作った焼き菓子です。

アーモンドが沢山入ったリッチなお菓子、アーモンドリッチガトー、半生菓子の分類になるそうです。

 見た目は地味ですが、このお菓子はとっても作るのに時間と手間がかかります。

「アリガトウ」という商品名はアーモンドリッチガトーを少しもじったらしいですが、大切な人に感謝の気持ちをこめて作るという意味も秘められているそうです。

Thank youのスタンプを押して焼きます。

 周りの生地は、ココアバターを使った折込生地で、タルトともパイ生地とも違うこのお菓子のための生地といった感じ、フィリングにはアーモンドたぷりのダマンドとカラメルコーティングしたアーモンドスライスが入っています。

マクロビのお菓子とは信じられないくらいのサクサクした食感と美味しさです。

ギフトがテーマだったのでこんな風にラッピングも丁寧に。

初めての折込生地は縮みが激しくて型にはめるのに大変苦労し、キャラメルアーモンドを作るのも時間がかかりました。

いつでも気軽に作れるお菓子じゃないので、誰にでも気軽にあげたいお菓子ではないですねぇ。　

ありがとうを言いたい大切な人、そして手作りの温かみやプロセスを少しでも分かってくれる人に贈りたいお菓子です。

本日も良い一日を～