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May 31, 2025
テーマ： ★ラーメン(16128)
カテゴリ： らーめん
中華そば ふじい
中華そば
（890円）＋ 大盛り（210円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。
（5月31日：大阪遠征編） （愛知県から）
1泊で、友達と関西方面に出掛けたSくん。
1日目のお昼ご飯は、ラーメン。
「中華そば ふじい」さんへ。
13:55 到着（土曜日の昼、大行列外待ち）
15:07 入店（ここまでで、1時間15分ほど経過）
15:17 着丼
久しぶりに、外待ちしたお店だそう。
相当の人気店？
近頃、近場のお店で並ぶ事は滅多にないよね。
食べたのは、「中華そば」。
醤油ベースでシンプルな昔懐かしい中華そば（昭和下町の味）
麺はオリジナルの配合バランスで
かつ通常より1.5倍練り込まれた王道ストレート麺。
魚介系に昆布、椎茸など丁寧に下ごしらえし、
小豆島産の醤油をはじめ厳選した複数の醤油をブレンド。
じっくり炊き込み惜しみない手間をかけ
幾重にも工程を経て仕上がる秘伝のスープは深みあるコクが広がる正統派。
（食べログより）
スープの濃さ、麺の硬さ、背脂の量、ネギの量が選べたけれど、
豚骨ラーメンだったら、麺は一番硬いのにしたのだろうけれど、
中華そばだから、普通にしたのかな？（Sくんには未確認）
スープは、シンプルな醤油味で、
普通に美味しかったけれど、
ここまで並ぶ理由がわらなかったとか。
他に何か理由があるのか？
どうなんですか？
★★★☆☆（3点） 。
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Last updated
June 3, 2025 12:28:21 PM
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