2018.08.02
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昨日新潟県妙高市の「恵心」を醸す君の井酒造の専務と営業さんが御来店いただきました
お気に入りの越淡麗 純米大吟直汲み生原酒と君の井２２ＢＹ本醸造古酒が完売になりましたが
今月越淡麗 純米大吟ひやおろしが出るそうで後日サンプルを送ってくれるので楽しみにしたいと思います 「恵信」は全部山廃仕込みでしたが全く山廃を感じないので忘れていましたがその話をすると試験場に検査したところ蔵元の蔵つき酵母があまり酸がでないそうでだからあんなに綺麗な山廃なのだと納得しました
お気に入りの越淡麗 純米大吟直汲み生原酒と君の井２２ＢＹ本醸造古酒が完売になりましたが
今月越淡麗 純米大吟ひやおろしが出るそうで後日サンプルを送ってくれるので楽しみにしたいと思います 「恵信」は全部山廃仕込みでしたが全く山廃を感じないので忘れていましたがその話をすると試験場に検査したところ蔵元の蔵つき酵母があまり酸がでないそうでだからあんなに綺麗な山廃なのだと納得しました
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最終更新日
2018.08.02 16:18:33
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