埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー　　　　　

『日本向けシングルカスク・カスクストレングスボトリング』 2 種

★アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー

アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニーは 2018 年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、シングルモルト界の伝説的プロデューサー、グレンアラヒー蒸溜所のビリー・ウォーカーの息子で、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。

2006 　ライカスクフィニッシュ　　 52.3 ％　 700ml
13850円（税込）

ブレアソール 2006 は、ライウイスキーの樽（バレル）で追熟した 15 年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はペールゴールド。

香りはリッチなオークのアロマの奥からレモン、キウイフルーツが顔を覗かせ、エルダーフラワー、バナナ、ほんのり火打石を感じます。

味わいはプリンスメロンやパパイヤを感じる上品な甘さにオークのタンニンとスパイスが心地良く舌の上を刺激し、フィニッシュにかけて桃の甘味を伴ったバニラクリームの味わいが広がります。

品のある甘みにライウイスキー樽由来のスパイシーさが小気味の良いリズムを奏でるシングルカスクです。●限定 198 本　

ノックデュー 2013 　ファーストフィルバーボンバレル　　 59.3 ％　 700ml
８４００円（税込）

ノックデュー 2013 は、ファーストフィルバーボンバレルの 8 年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はペールゴールド。

香りはファーストフィルバーボン樽らしいバニラやハチミツ、チェリーのアロマにグリーンハーブ、ウッディさが混ざりながら広がります。

味わいはバニラやハチミツの心地よい甘味に爽やかなレモン、軽快な若草のアクセントが程よく混ざり合います。フィニッシュに加わるカカオニブの苦味がウイスキーの甘味をさらに引き立て、全体をきれいにまとめ上げてくれます。

ハーバルなアロマとファーストフィルバーボン樽由来のバニラやハチミツの風味が楽しめるシングルカスクです。

ノックデューはボトラーズからのリリースが少ないので、ぜひこの機会をお見逃しなく。●限定 230 本