埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

光街道 ⼩⼭ 蒸溜所  SINGLE MALT WHISKY NEW BORN 2024 56 度　

２００ ML 　４４００円（税込）

品名 ウイスキー（シングルグレーンウイスキー）

原材料名 グレーン ( 米 ) 、モルト

熟成年数 / 樽材 26 ヶ ⽉ /Ex-bourbon Barrel

本数 限定 1200 本（シリアルナンバー記載）

◆商品概要

日光街道 小山蒸溜所は、 2022 年の夏に初めて蒸留を開始してから 2 年を迎えました。  2024 年 10 月、待望の 2 年熟成ニューボーン * ウイスキーをリリースいたします。すべて当蒸溜所で丁寧に蒸留・熟成された国産クラフトウイスキー。

本商品は、当蒸溜所ならではのこだわりを持って造っています。 純国産の清酒酵母を 100% 使用し、銅板加工した国産ステンレス製蒸留器で蒸留工程の一部に減圧蒸留を採 用。グレーンウイスキーは酒米 ( 吟醸粉 ) を穀類原料として使用し、独自の風味を引き出しております。 ノンピート ⻨ 芽、穀類 ( グレーン ) は酒米 ( 吟醸粉 ) を原料としたニューポットを、 EX バーボンバレルで熟成。 当蒸溜所の樽貯蔵庫にて 26 ヶ月の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしています。

ニューボーン * とは、樽詰めから 3 年未満の熟成期間を経た若い原酒を指し、そのフレッシュかつ複雑な風味 は、ウイスキー愛好家にとって特別な体験を提供いたします。 数量限定のため、ぜひこの機会に当蒸溜所が誇るニューボーン * をご堪能ください。 ( 2024 年版は今回限りとなります。 )

* ニューボーンとは、原酒を樽詰めして 3 年未満の熟成途中の若いウイスキーのこと

◆コンセプト・説明

ノンピート ⻨ 芽、穀類は酒 ⽶ ( 吟醸粉 ) を原料としたニューポットを、 EX バーボンバレルで熟成。

当蒸溜所の樽貯蔵庫にて 26 ヶ ⽉ の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしました。

■飲み方：ロックまたは炭酸割り ( ハイボール ) 。原酒 1: 炭酸 2~3 で飲みやすさを楽しむ