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また新たな研究から生まれた スカーレット新作
伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。About ETHICAL AMARO2022年5月にエシカル・スピリッツ（株）の生産チームが伊勢屋酒造に訪問し、実際に植付けや収穫の農作業をチーム全員で実施した。その際に様々な意見交換が行われ、「製造後の使用済みのハーブについて何か活用できないか？」との話がきっかけとなり、本来は土に戻すために畑に撒くはずだったハーブを使用し、原酒を製造してみることになった。つまり、循環型のアマーロの製造に踏み切ったのだった。両者の持ち味を活かした今回の企画に至った。エシカル・スピリッツ（株）についてすてられるはずだった酒粕やカカオハスク、コロナ禍で余剰となったビールなど、あらゆる未活用素材からエシカルジンを主に製造・販売を行う蒸留ベンチャー。東京・蔵前にエシカル生産及び消費に特化した世界初※の再生型蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』を構えており、蒸留所内にはオフィシャルストアと自社で運営するクラフトジンに特化したバーダイニングを併設している。※自社調べ以下製造元より本来土に戻すはずだった、ハーブを再利用した原酒は通常のシンプルなウォッカから製造するよりも、当然奥行きがあり、そこから新たに創り出すアマーロは実に楽しく、全く新しい味わいとなった。また原酒の熟成には宮崎県の㈱黒木本店で役目を終えた樽を再活性させ鏡板には栗の木と桜の木を使用し1年半熟成を施している。味わいは優しくも奥深く、桜餅のような和のニュアンスがあり、少しオールドボトルのニュアンスも。アフターにはエシカルスピリッツ独自の味わいもしっかり引き出せているのが特徴である。ジンや様々なスピリッツを引き立たせる、エシカルアマーロはそのままストレートでももちろん美味しいが、様々なボタニカルの要素が開くので少し酒精を上げて試してほしい。伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。スカーレットエシカルアマーロ 27度 ７００ＭＬ ６６００円（税込） [ボタニカル]草：桑の葉、ニガヨモギ、ホップ根：アンゼリカ、リコリス⽊：シナモン⽪：ベルガモット、オレンジ、etc.稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
2024.06.08
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テキーラの名門「カサ・マエストリ蒸溜所」
テキーラの名門「カサ・マエストリ蒸溜所」が新たに手掛ける２つのブランドが登場！メキシコの伝統的な絵付けが施された芸術的なテキーラ「ティエラ・イ・ポデール」３種、そして同蒸溜所の本格的な造りが低価格で愉しめる「カヴ・アガベ」１種が入荷しましたのでご案内いたします。 今やシャンパーニュに次ぐ最もラグジュアリーなお酒として世界中のセレブたちを虜にするテキーラ。ここ近年で劇的に需要が伸び供給不足が心配される中、トップ生産者のひとつである「カサ・マエストリ蒸溜所」が満を持してリリースするこれら５アイテムは、ギフト需要やクリスマス年末年始のパーティーにもぴったりなデザインと味わいです。それぞれ限定数での入荷につき早々に完売する可能性もございますので、ぜひご検討の上お早めにご注文くださいませ。 ①ティエラ・イ・ポデール テキーラ ブランコ（希望小売価格：12,000円+税）②ティエラ・イ・ポデール テキーラ レポサド（希望小売価格：14,000円+税）③ティエラ・イ・ポデール テキーラ アネホ（希望小売価格：16,000円+税）⑤カヴ・アガベ テキーラ ゴールド（希望小売価格：2,000円+税） 【ティエラ・イ・ポデール】ハリスコ州サンフリアン産の最高品質のブルーアガベを100%使用し、伝統的な製法で造られるプレミアムテキーラ。ブランド名は“大地と力”を意味し、メキシコの雄大な自然が産んだ生命力みなぎる飲み物＝テキーラを表しています。手掛けるのは、70年以上テキーラを生産する家系をルーツに持つマエストリ家の蒸溜所「カサ・マエストリ」。これまで手掛けてきたテキーラブランドの数々はこの20年で200以上の賞を受賞し、2022年にはなんと22ものメダルを獲得した実力派です。新ブランド「ティエラ・イ・ポデール」にもその匠の技が存分に発揮されておりますが、その味わいの決め手となるのはなんといってもメキシコ・ロスアルトス地方のハリスコ州サンフリアンにある自社農園で採れる良質なアガベ。肥沃な土地で大きく育ったアガベは甘味が強く、苦味・辛味の原因となる皮もカットしやすいためマイルドで芳醇なテキーラができあがります。さらに特徴的なのは、メキシコの豊かな自然を思わせる鳥や花々が描かれた美しい陶器ボトル。この活き活きとした色づかいと複雑なディテールは、テナンゴという伝統的な刺繍を用いた芸術品を彷彿とさせ、一筆一筆の全てに物語性が込められています。①ティエラ・イ・ポデール テキーラ ブランコ【商品詳細】ティエラ・イ・ポデール テキーラ ブランコALC.：40%容量：700ml希望小売価格：12,000円+税最高品質のブルーアガベを100%使用。花やフルーツが華やかに香る高地のアガベと、土やハーブの風味を持つ低地のアガベを50％ずつブレンドすることによりバランスの良い味わいを生み出します。コルクを空けた瞬間に広がる甘いハチミツの香り。口の中で弾けるトロピカルフルーツの爽やかな味わいを、ほんのりと香るコショウのスパイシーさが引き締めます。②ティエラ・イ・ポデール テキーラ レポサド【商品詳細】ティエラ・イ・ポデール テキーラ レポサドALC.：40%容量：700ml希望小売価格：14,000円+税最高品質のブルーアガベを100%使用。花やフルーツが華やかに香る高地のアガベと、土やハーブの風味を持つ低地のアガベを50％ずつブレンドすることによりバランスの良い味わいに。アメリカンホワイトオークの樽で4～6ヶ月熟成することにより生まれるチョコレートやナツメグの甘くスパイシーな香り。芳醇なキャラメルやなめらかなバニラの味わいが上品に広がります。③ティエラ・イ・ポデール テキーラ アネホ【商品詳細】ティエラ・イ・ポデール テキーラ アネホALC.：40%容量：700ml希望小売価格：16,000円+税 最高品質のブルーアガベを100%使用。花やフルーツが華やかに香る高地のアガベと、土やハーブの風味を持つ低地のアガベを50％ずつブレンドすることによりバランスの良い味わいに。アメリカンホワイトオークの樽で最低12ヶ月熟成することで、フルボディかつ複雑な味わいを持つプレミアムテキーラが生まれます。濃厚なキャラメルやバニラの甘い香りに、ほのかな苦味を感じさせるチョコレートやオレンジの芳醇な味わい。ほんのりと香るミントの爽やかさがアクセントに。 【カヴ・アガベ】20年で200以上もの賞を受賞するテキーラの名門「カサ・マエストリ蒸溜所」が手掛ける、コストパフォーマンスに溢れたテキーラ。低価格ながら伝統的なテキーラの味わいが十分に表現されており、カクテルベースとしてだけでなく、ストレートやロックでじっくりと愉しめます。⑤カヴ・アガベ テキーラ ゴールド【商品詳細】カヴ・アガベ テキーラ ゴールドALC.：38%容量：700ml希望小売価格：2,000円+税 なめらかな口当たりと芳醇な味わい。トロピカルカクテルのベースに最適ですが、ロックやストレートでもじっくり愉しみたくなるコクが魅力です。
2024.06.06
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今年最初の新エディション静岡ユナイテッドSが発売！
シングルモルト静岡の定番アイテム「ユナイテッドS」、今年最初の新エディションが発売！ 「Ｓシリーズ」「Ｓシリーズ」は、静岡蒸溜所の特徴であるＫとＷという２種類の原酒をブレンドしたシングルモルトウイスキーです。 オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」。焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。 由緒ある蒸留所から移設した日本製の蒸留機「Ｋ」（写真右）。蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。 全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。そして再留機「Ｓ」は静岡蒸溜所の第三の蒸留機です。初留蒸留機「Ｗ」と「Ｋ」で造られた初留液は、どちらもこの最新のプレートヒーター方式ポットスティル「Ｓ」で２度目の蒸留を行います。 こうして２度目の蒸留で完成したそれぞれのニューメイクスピリッツを、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。3年以上が経ち、ウイスキーとなって初めて個性の異なる原酒のブレンディングが重ねられ、製品化されていきます。 「Ｓシリーズ」最初のボトルは「コンタクトＳ」としてリリースされました。第二弾からは「ユナイテッドＳ」となっています。初めての遭遇（コンタクト）から、融合（ユナイテッド）への進化。「Ｗ」と「Ｋ」というふたつの原酒それぞれの良さが引き出された融合こそが静岡蒸溜所のハウススタイルであるという思いが込められています。 「2024 夏」エディション「コンタクトＳ」に続いて誕生した「ユナイテッドＳ」。初版から始まり2023年夏、冬に続く、シーズナルエディションです。海外産ノンピート麦芽、ピーテッド麦芽やビール用麦芽の原酒を中心に、日本産大麦の原酒も使用。熟成樽は、ファーストフィルのバーボンバレルを主体に、様々な樽を使用しています。 「Ｓシリーズ」は静岡蒸溜所のスタンダードアイテムとして、リリース時のタイミングを冠した名称となっています。しっかりとした飲みごたえを感じられるアルコール度数に、ハウススタイルとしての「いつまでも飽きない飲みやすさ」を目指し、品質に妥協することなく、丁寧に原酒の選定とブレンドを行っています。エディションを通して、「シングルモルト静岡の個性、特徴」を体感していただけるよう、リリースを重ねているところです。熟成した原酒も少しずつ増えており、日常的に愉しめる静岡蒸溜所のシングルモルトとして、特に手に取りやすいものとなるよう、リリースごとに出荷本数を増やしています。 ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー静岡 ユナイテッド S 2024 夏 50.5％ 500ml 7,821円(税込)
2024.06.01
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あまりの旨さに仕入れたテキーラ「クラセアスール」
先日のbarショーのブースで飲んで「これ旨い！！」と即仕入れてしまったテキーラ２種入荷いたしまいた（以下輸入元HPより抜粋） クラセアスール・テキーラ・レポサド 750ML 24200円（税込）即完売して再入荷手配中クラフトマンシップの象徴クラセアスール・レポサドはメキシコ文化と伝統の象徴です。伝統的な製法で、ゆっくりと加熱されたブルーアガベから造られるテキーラは、香り高く無類の味を奏でます。アメリカンウイスキーカスクで8カ月間寝かせることにより、熟成に由来するヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいとスムーズな口当たりが特徴です。伝統的なフェザーペイントがコバルトブルーで施された陶器デキャンタは、ブランドの象徴となっています。テイスティングノート色：ゴールドと黄色の輝きボディ：ミディアム香り：アガベハニー、バニラ、キャンディー・オレンジピール、アメリカンオーク、ほのかにシナモンやバナナ味わい：ヘーゼルナッツ、バニラ、クローブ、シナモン、ほのかなアガベハニーペアリンググリルした肉料理や野菜、ハモン・セラーノとメロン、ダークチョコレートデキャンタについてクラセアスールの魅力は、テキーラの品質だけにとどまりません。美しい陶器のボトルは、メキシコの職人が一つ一つ手作業で成形しハンドペイントを施すことによって、一つのアートとしてメキシコの美しさと伝統の真価を伝えています。クラセアスール・テキーラ・プラタ ７５０ML １８１５０円（税込）アガベ本来の味わい新鮮でキレのある爽快な味わいが特徴、熟練の職人の手により造り出されたクラセアスールプラタは、柔らかさの中に甘さがあり五感に訴えかける魅力的な味わいです テイスティングノート色：クリアで輝きがあるボディ：ライト〜ミディアム香り：フレッシュなオレンジ、レモン、ミントの香り。ほのかにバニラ、グリーンアップル、グリーンティー味わい：バニラ、メイヤーレモン、フレッシュミント、ほのかなグリーンガヴァペアリング柑橘を添えた海鮮料理、寿司/刺身、フルーツ、フレッシュチーズ
2024.05.31
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南信州ビールから夏季限定品が２種入荷
Ogna【限定】ＴＡＫＥ６０ - 330ml ６６０円（税込）弊社ブルーマスターTAKEHIRAの還暦をコンセプトとしたビール。アルコール4.5％のライトなスタイルでありながら、ボディの強さもあって飲みごたえも感じる。Ogna史上一番苦味の強いIBU60。でもなぜがバランス良く飲めてしまう不思議なビール商品スペック【スタイル】: SESSION RED IPA【アルコール分】: 4.5%【IBU】: 60【SRM】: 18【FG】: 1.013【限定・特別プレミアム】IPA KOMAGATAKE CASK FERMENTED 10％ - 330ml ８８０円（税込モルトのボディが苦みを下支えする、苦み・コクの バランスがとれた IPA を、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・ 熟成。ホップの爽やかな苦みと香り 、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみ頂けます｡商品スペック【スタイル】: 木樽熟成ストロングビール（IPA） 【アルコール分】: 10.0%【IBU】: 51.3 【SRM】: 9.8 【FG】: 1.015ジャパン・グレートビア・アワーズ2022 銀賞
2024.05.31
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明日からシークレットドリームボックス販売日です
明日２４日～25日シークレットドリームボックス販売日です申し込まれてる方はご来店お待ちしております。尚シークレットドリームボックス関しますお問い合わせはご遠慮下さい
2024.05.23
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5月１８日の営業時間変更のお知らせ
５月１８日（土）少しだけ早めに閉店させていただきます。 大変申し訳ございません
2024.05.15
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スカーレット ヴェルデアマーロ
伊勢屋酒造「スカーレット ヴェルデアマーロ」２０２４販売いたします。伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。About SCARLET VERDE AMARO『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。スカーレット・ヴェルデアマーロは、創業以来40年、一貫して健康をテーマに、自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた越後薬草が、ヨモギをはじめとする「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、伊勢屋酒造が独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ（緑色の）アマーロである。昨年より８種多い合計46種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めている。 以下製造元より長い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、1本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。テイスティングノート爽やかな草原のような香り。非常にフレッシュ。余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。カクテルの使用材料の主役として他にはない魅力的な味わいを表現するのに最適です。伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。スカーレットヴェルデアマーロ容量700ml度数30%4,950円（税込）稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
2024.05.11
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テキーラ３種 入荷
ドン・フェルナンド アニェホ 正規 38度 ７５０ML ８５００円（税込）『ドン・フェルナンド』は、実在する人物の名。農家に産まれながらも大学で科学を専攻し、その知識を活かした技術研究を行いました。蒸留所は、バジェス地方、アマティタン地区の『バランカ・デ・アマティタン』。名称は、”アマティタンの谷底”という意味で、伝統的な製法にこだわっています。アガベの耕作から瓶詰めまで一貫して行っている最も純粋なプレミアムテキーラ。アメリカンオーク樽で14ヶ月熟成し、ドライフルーツのような風味とアーモンドのような口当たり。テキーラ愛好家をはじめ、ブランデーやウイスキー好きにも絶賛の逸品です。（インポーターHPより資料抜粋）テキーラ サウザ ゴールド ４０度 750ml ２２８０円（税込）１８７３年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。メキシコでも大人気のテキーラです。ユリア メスカル （正規）４０度 ７５０ML ３９８０円（税込）伝統的な製法で造られるクラフトメスカル職人によってデザインされた美しいボトル風味と芸術の完璧な融合により、新たな世界観を創出しますクリーンで心地よい薫香とフルーティーな味わはカクテルにもおすすめです（インポーターHPより資料抜粋）以下 日本メスカル協会HPより抜粋 メスカルとは、アガベ（リュウゼツラン）を主原料とするメキシコ特産の蒸留酒の総称であった。テキーラもかつては「テキーラ地方のメスカル」であり、メスカルという言葉はアガベ・スピリッツを総称していたが、1994年にCOMERCAMが設立されて原産地呼称の制定がはじまった。現在はCRMが管理するメキシコの原産地呼称として認知されている。テキーラが「アガベ・アスール」というアガベのみから造られるのに対して、メスカルではアガベ・アスールを含め52種類のアガベの使用が認められており、蒸留器の中に果物や肉を入れて造るものも多い。一般的にはアガベをローストして加熱することが多く、スモーキーな風味を持ったものが多い。芋虫(グサーノ)やチリ(唐辛子)などをボトルに加えることもあり、味わいの幅広い展開がある。現在メキシコの10州が産地となっており、州による味わいの違い、アガベの品種による味わいの違いも魅力となっている。テキーラはリュウゼツランを蒸気で加熱しているのに対して、メスカルは直火で蒸し焼き
2024.05.09
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超限定 テキーラ フォルタレサ レポサド ウインターブレンド
年に1度のリリース！『フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023』3種の原酒（チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽）と通常のレポサドをヴァッティングした限定商品★テキーラ ロス アブエロス社メキシコ バジェス地方（ハリスコ州）のテキーラの名門サウザ家5代目、ギレルモ・エリクソン・サウザが、今ではほとんど見られなくなったタオナ（石臼）による搾汁など、祖父の時代の伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラづくりを行っています。 フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023 44％ 750ml ３６３００円（税込） 【限定数：72本】カスクタイプ：チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽（3種共にフィニッシュ）／バーボン樽（通常のレポサド） 100％アガベでつくられるプレミアムテキーラで、年1回リリースの限定商品です。 今回はチャランダ（メキシカンラム）樽、ウインターブレンド（WB）2022で使用したオロロソシェリー樽、同じくWB2022で使用したトカイワイン樽の3種の異なる樽で通常の「フォルタレサ レポサド」をそれぞれ追熟。さらにこれら3種の原酒と通常の「フォルタレサ レポサド」をヴァッティングし、ABV44％でボトリング。日本への入荷は72本のみです。 香りはアガベやサトウキビを感じるグリーンなアロマがふんわりと広がり、シナモンやオーク、オレンジの皮、ハチミツが続きます。味わいはローストしたアガベの甘味やバニラ、キャラメル、フルーツが現れ、シナモンやペッパーが混ざり合います。 アガベの風味を生かすため、あえて樽由来のキャラクターを抑えている定番商品とは異なり、樽の個性を反映させたフォルタレサの新たな試みが感じられる年1回リリースの限定商品です。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※チャランダとは、メキシコ・ミチョアカン州でサトウキビを原料につくられるスピリッツで、メキシカンラムとも言われています。（今日の小言）昨夜閉店後凄い音がしたと思いきや近所のスーパーの屋上駐車場から車が転落し道路で横転し信号機も倒れる大事故だったそうで恐らくアクセル、ブレーキの踏み間違えか？自分も気をつけたいと思います
2024.05.09
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【夏季限定】駒ヶ岳エール＆ IndiaPaleAle入荷
【夏季限定】駒ヶ岳エール - 330ml 605円（税込）ゴールデンエールのストロングバージョン。グレープフルーツのような柑橘系のフレーバーが楽しめる淡色ビール。カスケードホップのアロマと、ややスパイシーなフレーバーが特徴で、ドライな飲み口が楽しめます。無濾過商品スペック【スタイル】: ストロング・ゴールデンエール【アルコール分】: 7.0%【IBU】: 24.1 【SRM】: 3.6 【FG】: 1.013 IndiaPaleAle - 330ml ５８０円（税込）モルトのボディーが苦味を下支えする、苦み・コクバランスの良いIPAです。商品スペック【スタイル】: IPA 【アルコール分】: 6.0%【IBU】: 51.3 【SRM】: 9.8 【FG】: 1.015
2024.05.01
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ウイスキーエイジ クライゲラキ
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋] クライゲラキ2009 13年 53.8% 700ml【ウイスキーエイジ No.012 ボスキャットシリーズ】 18,370円 (税込) 今回の黒猫ボスキャットは、花柄のシャツを着てストローを口にくわえ、年季の入った車輪にもたれ、ゆったりとした表情で世間に微笑みかけている、隠れ家的なくだもの屋の店主です。 あまりにリラックスしているのは、ボトルの中のウイスキーに自信があるのでしょう。この『クライゲラキ2009』は、開栓当初はスモーキーで肉厚なスパイシーな香りがより強調され、その後2週間ほど寝かせると、様々なフルーティーさとモルティな甘さがラインを支配するようになり、甘くチャーミングな味わいになります。一般的に言えば、20年以上の熟成を経たクライゲラキのほうが、複雑な風味でもちろん優れていますが、13年のこの気楽で少し個性的なクリーミー・バナナはなかなか良いです！[Comment by WHISKY AGE]
2024.04.26
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明日シークレットドリームボックス開催日
明日２６日（金）～２７日（土）シークレットドリームボックス開催日ですので申し込みされてる方は御来店お待ちしております
2024.04.25
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GW期間の定休日のご連絡
４月２８日（日）定休日４月２９日（月 祭日）休み３０日～５月２日 通常営業５月３日（金 祭日） １６時まで営業５月４日（土 祭日） １６時まで営業５月５日（日） 定休日５月６日（月 祭日）休み
2024.04.25
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駒ヶ岳ウィスキー樽で熟成梅酒 竜峡梅酒
「 RYUKYO UMESHU KOMAGATAKE BARREL AGED 」500ML 3300円（税込）長野県産竜峡小梅をブランデーで仕込みウイスキー樽でじっくりと熟成させた梅酒に、マルス駒ヶ岳蒸溜所で蒸留・熟成したモルト原酒をブレンドした贅沢な逸品です。ウイスキー樽由来の蜂蜜を感じさせる深く華やかな香り、竜峡小梅の酸味とまろやかな甘みが調和した味わい、クリアで果実感のある上品な余韻が残るウイスキー蒸溜所ならではの本格梅酒をお楽しみください。
2024.04.25
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今年は聖闘士聖矢ゴールドセイントから焼酎がシリーズ化
昨年、聖闘士聖矢ゴールドセイントウイスキーシリーズが長濱蒸溜所様よりリリースされましたが今年は聖闘士星矢ブロンズセイント焼酎シリーズが発売されます。第一弾は『麦焼酎 ペガサス星矢』が4月23日にリリースとなっております。 「聖闘士星矢焼酎シリーズ 第1弾 ペガサス星矢 麦焼酎」25度 ７００ML ３３００円（税込）・原料：麦（オーストラリア産）、麦麹・第一弾製造元：岩川醸造（鹿児島） 「聖闘士星矢」は１９８５年『週刊少年ジャンプ』にて連載を開始し、翌年にはアニメ化されました。この世に邪悪がはびこるとき、必ずや現れるといわれる希望の闘士「聖闘士（セイント）」。厳しい修行を経て聖闘士となった少年星矢が、地上の愛と平和を守る女神（アテナ）や仲間とともに戦う物語です。 青銅の聖衣を纏った５名の聖闘士は「青銅聖闘士(ブロンズセイント)」と呼ばれ、作品のファンから絶大な人気を誇っています。この「聖闘士星矢 ブロンズセイント 焼酎シリーズ」では、彼らの雄姿を描いた青銅のラベルと化粧箱が威風堂々と聳え立ちます。 第1 弾の麦焼酎 ペガサス星矢を造るのは、明治3 年創業の「岩川醸造」。悠久の時を感じ、焼酎造りを育む岩川の地で造られるその味わいは、何度でも立ち上がる星矢の姿と、無骨でまっすぐな姿勢を連想させる焼酎に仕上がりました。素材の風味を最大限に引き出す『常圧蒸留』。麦本来の力強さを感じられる香ばしさと洗練された口当たり。職人たちによる伝統技術をこの1 本に封じ込めました。贅沢な時間と芳醇な風味の余韻をお楽しみください。全国3,000本限定、第５弾までのリリースが予定されております。
2024.04.25
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ロブション のクリームパン
オンラインメンバーTさんからいただきましたとても濃厚なクリームがたっぷり入っておりとても美味しいかったです。ありがとうございました。（以下店舗HPより抜粋）ジョエル・ロブション のクリームパン パンのおいしさをそのままぎゅっと閉じ込めて全国のお客様にお届けします。すべての工程はその日の湿度や温度にあわせて調整してパン職人が作っております。希少性が高く濃厚な香りが特徴のタヒチ産バニラを贅沢に使用したカスタードクリームを、しっとりとした食感のブリオッシュに乗せて焼き上げました。
2024.04.19
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ブラックアダー ロウカスク グレントファース
ブラックアダー ロウカスク グレントファース 2012 10年 Cask No: 900472 64.3%￥16,251（税込） 1898年、スペイサイドのキース地区に創業。当時から現在まで、ほとんどがブレンデッド用の原酒として生産されています。バランタインのキーモルトとしても有名で、シトラスやベリー系の爽やかさ、ナッツのような香ばしさが特徴です。こちらはシェリーヴァットでの熟成を経た10年物。ドライフルーツやウッディなニュアンスを伴った、リッチな仕上がり。良質な樽での熟成でもたらされた、なめらかなテクスチャーと奥深いフレーバー。オランジェットなどのチョコレートやシガーとのペアリングもお試しください。 テイスティングノート香り：マーマレード、ハチミツがけのタルト生地、タバコ。落ち葉の降る秋の森。味わい：イチジクやレーズンなどのドライフルーツから、たっぷりとしたフルーツの甘み。かすかにスモークとスパイス。余韻：あたたかく、ベルベットのような舌触りに包まれる。ドライオレンジ、古い家具、革手袋などのどこか懐かしいフレーバーが穏やかに続く。 ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ生産地域：スコットランド スペイサイド蒸留所名：グレントファース樽の種類：ヴァット蒸留時期：2012年９月20日瓶詰時期：2023年1月瓶詰本数：510本 輸入本数：210本
2024.04.04
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紅麹と当店扱いの日本酒について
今世間で騒がしてます「紅麹」ですが当店の扱う人気の「尾瀬の雪どけ 桃色にごり」完売「あたごのまつ はるこい」完売「米鶴 ピンクにごり」完売「庭のうぐいす 鶯印ピンクにごり」入荷中は麹でなく赤色酵母によるもので全く別質になりますので御安心くださいまた あたごのまつ はるこいに関します赤色酵母の詳細をメーカーより送られてますので下記に引用させていただきます ピンク色は、日本醸造協会の「きょうかい酵母」として登録されている「赤色清酒酵母」が由来となっておりますので、安心してお召し上がりいただけます。 ※以下、日本醸造協会ホームページ(http://jozo.or.jp/yeast/red/)より抜粋◆清酒用赤色酵母(桃色濁り清酒)分離源：アデニン要求株分離者：西谷尚道・大内弘造分離・実用年：平成14年性質・特徴：低濃度、甘口ソフトタイプの桃色濁り酒用1．清酒酵母のアデニン要求性酵母株2. もろみで赤色色素を生産するそれにしてもまさか大手薬品会社のサプリが・・・店主サプリマニアなもので正直ショックで実際にコレステロールのサプリも他社のを飲んでて確かに原材料に紅麹は使用されてましたが全く別物との事でまた小林製薬の中性脂肪のも飲んでおり他にも多くのんでましたがやはり自己努力で頑張るしかないのか・・・と反省させられました
2024.04.03
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「スカーレット オレンジアマーロ 2024」入荷
伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。伊勢屋酒造が生み出す「SCARLET」には欠かすことの出来ないキーボタニカルがある。それは愛媛県で丹精込めて生産される“ ブラッドオレンジ ”だ。「Aperitivo」や「Cask Marriage」にはその果皮(PEEL)のみが用いられるが果肉(JUICE)部分は使用されない。本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジアマーロとして命を吹き込んだ。2nd.Batchである今年は全国各地からなんと総勢120名の有志が集結。1,700kgにも及ぶブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを手作業でお手伝いしてもらい完遂することができた。完成した製品1本につき、約15個分のブラッドオレンジを使用している。絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の糧となりボタニカルを育む。サステナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いがSCARLET®に宿る。新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。先ずはストレートで試して頂き、そのインスピレーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。瓶底に澱(凝縮された成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いも楽しんで頂きたい。 [ボタニカル]草:ベルベイヌ、ラズベリーリーフ根:エゾウコギ、ジンジャー木:ジェニパーベリーウッド皮:ブラッドオレンジ花:エルダーフラワー、カモミール18種類のボタニカルを使用※開封後は高温・直射日光は避けて保存下さい。テイスティングノートブラッドオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、奥の方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。ナチュラルな果実味溢れる味わいはジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群。伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。スカーレットオレンジアマーロ 2024 20度 ７００ＭＬ ３５２０円（税込）
2024.03.30
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地震速報
埼玉、栃木で先程発生した震度５の地震ですが当地区は震度４だったですがけっこう揺れ街中に地震速報が流れ一瞬東北震災の悪夢がよぎりましたが今のところ店内の商品も無事でしたが今後も余震に備え気をつけたいと思います
2024.03.21
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本日短縮営業いたします
本日１７時まで営業いたします皆さんの御来店お待ちしております。
2024.03.20
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前回ブレイクする旨さが２年ぶりの復活 珈琲リキュール
本日は、サクラオB&D様より、2年振りに「戸河内ウイスキー リキュール 珈琲」がリリースされますので、ご案内させていただきます。「戸河内ウイスキー リキュール 珈琲」※限定商品 １２５０円（税込）・度数：18度・容量：500ml 【製品特徴】香り:コーヒー由来の香ばしくリッチで奥深いアロマがウイスキーのまろやかな甘みとかすかなピート香と調和します。 味わい:コクのある深煎りコーヒーのようなリッチでボリュームのある味わいをふんわりとバニラやはちみつの甘い余韻が包み込みます。 原料:ウイスキーの特徴を引き出す、最適なコーヒー豆を珈琲豆浸漬酒とコーヒーエキスとして使用。より複雑で余韻が続くものになります。 【コンセプト＆シーン】ブレンデッドウイスキー戸河内を使ったコーヒーリキュール。バレンタインやホワイトデーのイベントに最適なデザートカクテル等、すこしいつもと違うカクテルを飲みたいときに。
2024.03.18
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坂上忍さん大絶賛した 勝山 たまご酒
風邪予防やカクテルなど飲み方色々結構はまります３月８日放送した 坂上サンドの東北行きあたりばっ旅でも坂上忍さん大絶賛したほど勝山に代々受け継がれてきた昔ながらの製法が美味しさの秘密です。冷やしても温めても。また、ミルク割りなどカクテルベースとしても楽しめます。■たまご酒と牛乳（8：2）で割って「たまミルク」■たまご酒とジンジャーエール（8：2）で割って「たまエール」■たまご酒とピーチネクターで割ってグラナデンシロップを加えて「たまピーチ」■クラッシュアイスにたまご酒を注いで「たまシェイク」■暖まりたい時は耐熱容器に移し替えて湯煎で温めて「たまホット」
2024.03.16
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営業時間変更のお知らせ
３月２０日 祭日は１７時まで営業いたします
2024.03.13
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明日年間シークレットドリームボックス＆ドリームボックス開催日
明日８日～９日ドリームボックスならびに年間シークレットドリームボックスの開催日ですので申し込みされてる方はご来店お待ちしております。
2024.03.07
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世界初「ピーテッドカスクエイジング」スカーレット
近年かなり認知された「スカーレット」から新作の世界初の試み「ピーテッドカスクエイジング」が入荷しましたただ今回非常に入荷数が少量の為完売の際はご了承ください伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。スカーレットは、日本の緋色（ひいろ）のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、約20種類のボタニカルを用いている。日本で生まれた草根木皮を使用していることから、何処か日本らしさが感じられる事も特徴だ。 世界初の試み「ピーテッドカスクエイジング」今回で７バッチとなるカスクマリッジは、ピーテッドタイプのジャパニーズウイスキーカスクに1年程熟成をかけた原酒を使用している。数あるアマーロの中でも世界初の試みであると考えると大変貴重なバッチです。ニガヨモギ、フェンネル、アンゼリカ、ブラッドオレンジピールなどを中心に約20種類のボタニカルを使用し全ての樽は1年以上の熟成を経たスモールバッチとなる。さらに熟成を経て液体としての完成度が更に向上した。“極上の国産アマーロ” と言っても過言ではないであろう。 [ボタニカル]草 ： ニガヨモギ、フェンネル、セージ etc..根 ： ウコギ、スイバ、アンゼリカ etc..木 ： シナモン etc..皮 ： ブラッドオレンジ etc..約20種類のボタニカルを使用。 [熟成（マリッジ）→瓶詰]ジャパニーズウィスキーの空樽を使用し、築後100年以上の日本の伝統的な土蔵にて熟成。複数の樽で熟成された原酒をブレンド、1バッチ1,000本に満たないスモールバッチのクラフト規模をベースに瓶詰が行われている。 伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。 スカーレット カスクマリッジ バッチ7 「ピーテッドカスク」202430度 700ml 4,950円（税込） 稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
2024.03.02
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山崎蒸溜所貯蔵梅酒 3種
サントリー梅酒〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド〉750ml 1500円（税込）原料酒の配合を改良し、梅酒らしい華やかな香りの広がりや味わいのふくらみを感じていただける中味を実現しました。アルコール度数も16％に変更することで、ロックでもソーダ割りでもお楽しみいただける味わいを目指しました。サントリー梅酒〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒〉ウイスキーブレンド750ml 3300円（税込）焙煎樽※１で熟成させた梅酒（国産梅１００％使用）に、梅酒樽※２で後熟させたグレーンウイスキーを加えました。焙煎樽由来の芳ばしい香りと華やかで深みのある味わいに加え、やわらかく長い余韻をお楽しみいただけます。 ※１ 焙煎（内面を炎や遠赤外線で時間をかけてじっくりと加熱）したウイスキーの古樽。貯蔵時に樽の芳香成分を抽出しやすくなる。※２ ウイスキーの古樽で、梅酒を熟成させた後の樽。貯蔵したお酒には梅酒由来の香りとうまみが加わる。サントリー梅酒〈山崎蒸溜所貯蔵梅酒〉リッチアンバー 750ml ５５００円（税込）ウイスキーの古樽の内面を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させた後、梅酒樽後熟グレーンウイスキーと、香り高いモルトウイスキーを厳選して贅沢にブレンドした梅酒です。焙煎樽熟成梅酒と複数のウイスキーが織りなす複層的な香り、深く長い贅沢な余韻をお楽しみいただけます。アルコール２０度
2024.03.02
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ドリームセットの御礼
本日開催したドリームボックス朝６時前から来ていた方もいて過去最高の行列で約３０セットが瞬く間の完売でしたあまりの行列で通りかけのお客さんが飛び込みで購買し店主もあまりの忙しさでちょうど貰ったお金をなぜかお釣りを返してしまい気ずいたらすでに遅し・・・夕方にはヘトヘト状態でしたが明日の秩父ウィスキー祭りに備え今日は早く風呂に入り早寝（いつも早寝ですが）します早くから並んでいただいたお客様ありがとうございました
2024.02.17
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奥さんも喜ぶお酒 春のワイン
今年も入荷しまいた昨年バカ売れしたお酒 ５００ML ９９５円（税込）
2024.02.13
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本日休業＆店主の休日
本日休業させていただきました大変申し訳ございません昨日の定休日を利用して足利のフラワーパークに初めて行ってきました先日ＴＶ放送見て是非見たいと思い行ってきました、夜のライトアップまで佐野アウトレットで暇潰しして夕方から入場まさに幻想的で感動する圧巻の演出で心洗われる思いでした（まだまだ洗いたりませんが・・・）帰りいつも足利から御来店いただく居酒屋さんに帰り行こうと思いきや駐車場から出るまでの大渋滞でかなり時間がかかり断念して帰路帰りも渋滞してしまい遅くなってしまいましたが充実した休日を過ごしました
2024.02.12
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２月の定休日
２月の定休日２月１１日（日）２月１２日（月 祭日）２月１８日（日）２月２３日（金 祭日）２月２５日（日）また３月１３日～１５日午前中臨時休業させていただきます大変申し訳ございません
2024.02.09
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明日シークレットドリームボックス＆ウィスキードリームボックス開催日
明日９日～１０日 シークレットドリームボックスならびにウィスキードリームボックスの開催日ですので申し込まれてますお客様はご来店お待ちしております。
2024.02.08
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ペルーで誕生した蒸留酒 ピスコ初入荷
ピスコとはペルーで誕生したブドウが原料の蒸留酒で昨年の東京フェスでブースで初めて飲んであまりの美味しさに当店で扱いしましたので皆さんも是非検討ください トレス・ヘネラシオネス 砂漠のピスコ蒸留所。ファニータマルティネス南米ペルーの首都リマから南へ300kmの位置にあるピスコの名産地・イカは砂漠の海岸沿いにある町で、気候は一年を通して温暖で乾燥しています。またピスコの蒸留所巡りや有名な砂丘のオアシス「ワカチナ」など、観光地としても知られています。そのイカで高品質なピスコの生産を行っているのが「トレス・ヘネラシオネス」（Tres Generaciones、スペイン語で三世代という意味）です。 1856年から同地でピスコ生産行っていたボデガ・トレス・エスキーナスに嫁いできたファニータ・マルティネス氏は、ピスコ生産に関わる女性が全くいない時代に、ピスコ生産に興味を持ち、義父に頼んで葡萄栽培から醸造までを教わりました。その後、彼女は発酵過程で葡萄の自然な甘味をコントロールすることに重きを置き、各葡萄品種の持つアロマとアルコール度数のバランスのとれた、より洗練されたピスコの生産を始め、2003年に 自分の家族（夫、子供、孫）に敬意を表し、スペイン語で三世代という意味の「トレス・ヘネラシオネス」というブランド名に改称しました。 トレス・ヘネラシオネスは進化を続けながらも伝統も守り、古い旧式タイプの蒸留器（ファルカ）を大切に使っています。また別のタイプの一般的な蒸留器アランビケも使用していて、ファルカとアランビケの2つの蒸留器を使い分ける数少ないピスコ生産者です。また近代的な醸造所を構え、葡萄畑から醸造所、消費者の手元に届くまで、完全なトレーサビリティシステムを備えています。また高品質なピスコとして海外でも高い評価を獲得しています。 イカでのピスコ生産に大きく貢献したファニータ氏を、人々は敬意を持って「ピスコ婦人」と呼びます。現在もトレス・ヘネラシオネスの経営者として家族と共にピスコ生産に情熱を捧げる生活を送っています。ピスコ・アチョラド ４２度 500ML 4290円（税込）アチョラドとは数種類の葡萄をブレンドしたタイプのピスコ。葡萄品種はケブランタに、アルビジャ、トロンテルのアロマティコ（芳香性）2種をブレンド。ほのかな甘味とブレンドによってバランスのとれたアロマとフレッシュさが特徴。産地 ペルー／イカピスコ・ケブランタ ４４度 ５００ML ３６３０円（税込）ピスコ生産において、最も重要な品種ケブランタ100%。ピスコサワーやチルカノ等のカクテルにも使いやすいピスコ。しっかりしたボディに葉巻、マンゴー、ピーカンナッツの香り、口に含むと甘味を長く感じる。産地 ペルー／イカ東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2022洋酒部門 銅賞ピスコ・モストヴェルデ・トロンテル ４１度 ５００ML ５５００円（税込）モストヴェルデはモストの発酵途中で蒸留を行い、葡萄の糖分を残したまま製造する手法。柑橘類とフローラルなアロマ、とても甘く、丸みがりなめらかな味わいが口の中で長く続く。産地 ペルー／イカ
2024.02.05
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ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド（参考紹介）
大変申し訳ございませんドリームボックスでの販売となりますので紹介のみですが５０ML、１００MLでの量り売りを本日から行いますまた電話での問い合わせは御遠慮ください 100％オロロソシェリー樽熟成 限定商品ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン15年 シェリーウッドはオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した15年熟成。ベストの味わいで楽しめる度数に調整しボトリング。日本へは720本の入荷です。 香りはチェリーミント、コーラ、デーツシロップ、ブラックフォレストケーキ。さらに柔らかなファッジとキャラメルのアロマが広がります。味わいはトフィアップル、デメララシュガー、クレームブリュレ、アクセントにレザーも感じられます。フィニッシュにラム酒に漬け込んだレーズンやバニラスポンジの味わいが加わり、長い余韻が続きます。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド 55.8％ 700ml （参考紹介）蒸溜：2008年6月 瓶詰：2013年12月2023エディション 総ボトリング数：9,000本 カートンなし
2024.02.02
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パンチのあるバーボン サントリーベイカーズ７年
サントリーベイカーズ２０２３ ７年 ５３度 ７５０ML ６８２０円（税込）［香味特長］107プルーフ（53.5％）のタフな感覚バランスのよいフレーバーここちよいオークの樽香甘く芳しい口中香色 濃い琥珀色香り：バニラ・キャラメル味わい：焙ったナッツ・ウッディフィニッシュ：スムーズな余韻が長くつづく ビーム社の貯蔵庫は9段積み。上段にいくほど庫内の温度は若干高く、湿度は低い。そのため上段は原酒の樽を通しての呼吸が活発で、熟成は早まり、アルコール度数も高まる。フレッドは「ベイカーズは上段の8～9段で7年超の熟成を経たもの。樽香の芳しい、最もパンチのあるフルボディタイプ」という。シガーとの相性もいい。サントリーHPより抜粋
2024.01.31
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店主の今日の休日
いや～今日は病床の親の施設が面会出来ず久しぶりの１日の休暇実に何か月ぶりのフルに予定のない定休日で時間が出来たので下水の詰まり作業そして清浄機、エアコンの洗浄、そして店舗駐車場の仕切りロープが切れててロープの張替えの作業、そして強風で壊れた駐車場の看板の張替え作業と不器用な店主が４時間かけて休日仕事しかし達成した後のハイボールを糧に頑張り何とか終了して好物のカレーを新都心まで購入し食べながらネットフリックスで菅田将暉の昔の「糸」を見てたら中島みゆきの歌がマッチしマジで終始号泣それが見終えた瞬間に何と数少ない友達２人同時に携帯に電話まさに「糸」を感じて「行っちゃう？」と３人で夜飲み会を設定
2024.01.28
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当店の詳細
新規の御客様の為定期的に更新しております当店の詳細です定休日 日曜、祭日祭日に関しましては最近は月曜祭日以外の祭日は時々短縮営業しておりますその際はブログにて告知ルート 大宮駅徒歩２０分 バスは西口バス乗り場確か３番加茂川団地行で約５分「上小交番前」で降りて徒歩１分駐車場 店舗向かって右に４台分専用駐車場営業時間 午前１０時～午後７時クレジットカード、電子マネー、商品券、地域券 使用不可店内、店外の許可なき写真撮影はお断りしております通信販売 しておりません（当店で御来店お買いあげ清算品の宅急便受付はしておりますが代替品が無い物の発送は破損を考えお断りする事もございますので御了承ください）配達 しておりません取り置き 基本しておりません （ブログで予約受付中とあるもの又は常連さんは１０日間位であれば可）超限定品の販売方法 日本酒、ウィスキーの超限定品が多く入荷してはくるのですが販売方法に悩んでおりますが店頭陳列されてる通常品の購買の頻度によるお取引実績により販売（また国内クラフトシングルモルトでも一部割当商品、ニッカ、サントリーのシングルモルトなど希少品は店頭に並んでませんので予めご理解の上御来店ください）今話題の新世代の蔵元や名実を兼ね備えた大御所蔵元そしてこれから芽を出す期待の蔵元など全国の日本酒酒蔵を中心に約２００種類そして焼酎は西酒造をメインにワインは勝沼醸造をメインにウイスキーはオフィシャルは出回りやすいオフィシャルはあえて置かずにあまり出回らないシングルモルトのボトラーズ（GM、キングスバリー、ケイデンヘット、ブラックアダー、eパワー、エリクサー、ウィルソンモーガン、トンプソン、ウィスキーファインド、アスタモリス）他多くのボトラーズを中心に約５００種類、国産クラフト蒸留所（秩父、マルス、静岡、厚岸、嘉之助、サクラオ、三郎丸、長濱、遊佐、亀田）またラム、ジン、ブランデーも合わせて１００種を品揃え味に徹底的にこだわった品揃えの専門店を目指し日々頑張っております家族経営の小さな酒屋で身の丈の出来る範囲での商いをしてまして気の利いたサービスも出来ずまた店主も高齢の域に入ってまして毎朝薬とサプリを飲み早寝早起きの日々で人見知りの為特別な愛想もありません（悪気があるわけでもないのですが・・・）また店頭に並べる事の出来ないお酒が多々ありお断りする事が非常に多くお客様には不愉快な思いをさせる事も多々あろうかと思いますが大変申し訳ございません御理解のほど宜しくお願いいたします 大宮駅西口 行き乗り場 3番乗り場 上小交番前で下車＜大３９－１＞ 大宮駅西口～さいたま医療センター行＜大４０＞ 大宮駅（加茂川団地入口）大宮南高行＜大４１＞ 大宮駅西口（加茂川団地）水判土行＜大３９＞ 大宮駅西口（円阿弥）加茂川団地行＜大４０＞ 大宮駅（加茂川団地）大宮南高校行
2024.01.28
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長濱蒸留所と定元学氏がコラボしたラムリキュール
この商品非常に興味あるので量り売りも同時で販売いたします１００ML限定で本日より販売長濱蒸溜所 オロロソシェリー樽 ワールドブレンデッド ラム リキュール 極上 琵琶乃甘露 ワールドラムリキュール 700ml 47度 7590円（税込）アマハガンで培った経験をもとに、ラムのブレンディングへ挑み誕生した極上の1本。「極上 琵琶乃甘露 ワールドラムリキュール」！国産のラム酒を長濱蒸溜所のポットスチルで慎重に再蒸溜。オロロソシェリー樽で熟成した後に、5種類の海外産ラム酒と水、そして指宿産のオーガニック糖蜜のみを加えてブレンドしたワールドブレンデッドラムリキュールです。ブレンドには、数々のAMAHAGANワールドモルトシリーズを監修する長濱蒸溜所チーフブレンダー屋久佑輔氏と、京都を代表するラムとウイスキーの専門家「Rum & Whisky Kyoto」の定元学氏が何度もテイスティングを重ね、企画から約2年の歳月をかけて、この度ついに製品化が実現。複雑な香りとコクのある甘みをもつ、ラムらしさを追求した理想のワールドブレンデッドラムリキュール。ノンチルフィルタリング、ノンカラーリングでボトリングした極上の味わいを是非ともお愉しみください。【Rum & Whisky Kyotoオーナーバーテンダー定元学氏のテイスティングコメント】香り:素朴で甘いサトウキビのジュース、刺激的なエステル、ミルキーなスウィートポテト、僅かにキンモクセイ。味わい:透明感のあるサトウキビジュースの甘さ、旨みたっぷりの野生的なカリブ海の粗塩。和を感じさせる水出しの昆布出汁。余韻:昔懐かしい甘露飴の余韻。愉しみ方:夏はオン・ザ・ロックが特に美味しく、またラムコークやノンシュガーのダイキリなど。寒い季節はお湯割りや、ノンシュガーでホット・バタード・ラムなどもおすすめです。
2024.01.20
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明日シークレットドリームボックス＆豪華ウィスキードリームボックス 開催日
明日～明後日第１弾シークレットドリームボックス＆４口限定豪華ドリームボックス同時開催ですので申し込まれてる方は引き取りお願いいたします
2024.01.18
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特別シグナトリー ４種
シグナトリー社がドイツの輸入卸業者（Kirsch Import）のために限定ボトリングした商品の御案内です。それぞれ、シェリー樽熟成、或いはフィニッシュです。季節柄ぴったりの商品ですのでよろしくお願いいたします。SIG/Kirsch Aultmore 2006, 16yo, 64.8%,７００ＭＬ1st Fill Sherry １８２６０円（税込） SIG/Kirsch Blair Athol 22008, 13yo, 54.3%, ７００ML2nd fill sherry finish １６８３０円（税込）SIG/Kirsch Staoisha 2014, 7yo, 61.2%,７００MLRefill Sherry １３０９０円（税込） SIG/Kirsch Craigellachie 2008, 13yo, 64.1%, ７００ＭＬ1st Fill Sherry １５８４０円（税込）
2024.01.09
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本日休業のご連絡
本日 ８日祭日は休業させていただきましたご了承ください
2024.01.08
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石川県能登地方を中心とした地震に伴う取引蔵元の状況
元旦に発生致しました石川県能登地方を中心とした地震に伴う取引蔵元の状況について記載させて頂きます。 富山県 三笑楽酒造 若鶴酒造 新潟県 逸見酒造（佐渡島） 謙信（池田屋酒造） に関しては、余震が続いておりますが、人的被害はありませんでしたのでご報告だけさせて頂きます。 連絡が遅くなり申し訳ありませんが何卒宜しくお願い申し上げます。又何か進捗がわかり次第連絡をさせて頂きます。
2024.01.05
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本日より営業開始
本日より営業開始いたしますがまだ日本酒の入荷がなく棚がカラカラの状態でございます数少ないですが昨日大量に発注いれましたので宜しくお願いいたします４日 １６時まで５日 通常１９時まで営業６日 通常19時まで営業７日（日）定休日８日（祭日）休業
2024.01.04
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石川大震災お見舞い
新年早々にとんでもない災害に見舞われた石川大震災被災された多くの方々には心よりお見舞い申し上げますと共に一早い復興をお祈りいたします
2024.01.02
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新年の御挨拶
新年あけましておめでとうございます。昨年中は皆さんに大変お世話になりますありがとうございましたまた来店されてなくてもいつもブログを楽しみに見ていただいてる方もありがとうございます今年も宜しくお願いいたします新年４日より１６時まで営業いたします
2024.01.01
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今年１年の御礼
今年も１年間ありがとうございました。いつも遠くから御来店くださるお客様のお陰で今年も好成績を更新することが出来ましたありがとうございました。今年はコロナも収まり各地でイベントも行われ店主も何年振りかの出張続きの１年でしたまたウィスキー業界では今までなかなか入手することの出来なかったウィスキーもようやく入手しやすくなった年でもありました当店家族経営のとても小さなお店で毎年ながら今年もＨＰなし、配達なし、ネット通販なし、カード不可、ととても不便な店にも関わらずまた店主の性格上愛想を言うことも苦手で（悪気はないのですが）そんななか皆さん多くの方が遠路お越しいただけました事は心から感謝しております今年は初詣で凶でしたがケガも病気もなく１年を過ごすことが出来ましたが毎日９時に就寝と毎朝薬とサプリ漬けの年寄りのいきにはいり毎年あと何年出来るのか考えてしまいますが１日、１日を普通に過ごす事が出来る事に感謝し生きております新年は４日（１６時閉店）から営業いたしますので来年もよろしくお願いいたします。では良い年をお迎えください
2023.12.31
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本日最終営業日
本日１７時まで今年をしめくくる最終営業いたします選択する日本酒がかなり限られてしまってますが皆さんのお越しお待ちしております。新年は１月４日 １６時までですが初売りいたしますがまだ蔵元が稼働してない為在庫が少ないですがよろしくお願いいたします
2023.12.31
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店内在庫状況のご連絡＆お詫び
年末需要で予想以上に日本酒とウィスキーがお陰様で売れて現在蔵元の入荷がお休みになってしまい明日から年始にかけて店内の棚がガラガラで非常に寂しい状況になっております来年の初荷ですぐに大量注文をいれたいと思いますのでご理解の程宜しくお願いいたします（７２０MLは少し在庫が豊富です）
2023.12.27
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ADラトレー 一挙９アイテム入荷
～ADラトレーから待望のニューリリース！アラン5年からオークニー16年までヤングエイジ中心に9アイテムのご紹介です！～もうすっかりお馴染みとなりました、高品質のADラトレー社「カスクコレクション」のニューボトリングがリリースされましたので、日本の皆様に早速ご案内いたします。1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。（現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。）そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子）のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介の9種類は、ヤングエイジ中心にアランやグレントファースのシェリー樽（バーボン樽フィニッシュ）、マノックモアのオロロソシェリー樽フィニッシュにオークニー（蒸留所名は非公開）までバラエティーに富んでいます。全てテイスティングした中でのお薦めは、アラン5年、スタオイーシャ9年とオークニー16年です（インポーターコメントを抜粋）アラン 2017 5年 56.2度 ７００ML 1st Fill Bourbon Octave18980円（税込） お薦め色はゴールデン、香りはバニラと甘いフローラル、西洋スモモ、バニラクッキー、ボディは甘くフルーティー、バニリン、フルーツティー、ライチ、フィニッシュは優しいビターが心地よく続く スタオイーシャ2013 9年 57.4度 ７００ML Bourbon Hogshead １４９００円（税込） お薦め色はペール、香りはシャープなスモーク、香ばしいモルト、ヨードと磯の風、ボディはヨード、磯、シャープなスモーク、レモン、フィニッシュはレモンピールのビターが続く バルブレア2013 9年 58.8年 ７００ML Bourbon Barrel １１３００円（税込） 色はペール、香りはハニー、バニラ、甘いモルト、カシューナッツ、ボディはバニリン＆モルティな甘み、フラワリー、僅かなスモーク、フィニッシュはホットでビターに続く グレントファース 2011 11年 56.8度 ７００ML Sherry Butt Finished in 1st Fill Bourbon Barrel １３２００円（税込） 色はペール、香りはバタースコッチ、金木犀、洋梨、ナツメヤシ、ボディはハニー、リンゴの皮、僅かなスモーク、ミント、フィニッッシュはタンニンのビターが続く グレンバギー2010 12年 53.8度 ７００ML Bourbon Hogshead Finished in 1st Fill Olorosso １４８００円（税込） 色は深い琥珀、香りはリッチ、フィグ、プラム、カカオビター、ボディは甘く、マロングラッセ、クルミパン、レーズン、フィニッシュはカカオビターが続く ブレアソール2009 13年 56.7度 ７００ML Bourbon Hogshead １５８００円（税込） 色はゴールデン、香りはナッティー、フローラル、白あん、ボディは紅茶、ナッツ、あんこ菓子、フローラル、フィニッシュは薬草系のビターが続く ロイヤルブラックラ2008 14年 57.8度 ７００ML Bourbon Hogshead１６８００円（税込） 色はペール、香りは甘い麦汁、柑橘フルーツ、ハニー、ボディはハニー＆バニラ、焼き菓子、奥に僅かなスモーク、フィニッシュはホットなビターが続く マノックモア2007 15年 52.4度 ７００ML Bourbon Hogshead Finished in 1st Fill Olorosso １７２００円（税込） 色はダーク、香りはレーズン、カカオ、フラワリー、ボディは甘く、レーズン、チョコチップクッキー、ココア、フィニッシュはカカオビター＆タンニンが続く オークニー2006 16年 59.7度 ７００ML Bourbon Hogshead １９６００円（税込） お薦め色は淡いゴールデン、香りはハニー、ヨード、奥にライトなスモーク、ボディは柑橘フルーツ＆ハニー、ヨード、ゆっくりライトなスモーク、フィニッシュはスモーク＆ソルトが
2023.12.26
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