埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

「スティルダムガール」シリーズ」第8弾 南高梅

佐賀　楠乃花蒸溜所様から「スティルダムガール」シリーズ」第8弾のご案内が届きましたので、お知らせさせていただきます 「スティルダムジン　南高梅」　※限定商品　 ４５度　５００ML　４８４０円（税込） ・原材料】ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎・ボタニカル：全15種【キーボタニカル（※佐賀県唐津市七山産完熟南高梅）、他ボタニカル14種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・青紫蘇・レモングラス（※）・アップルミント（※）・ラベンダー・カモミール・炒りゴマ（※）・レモンピール（※）・海苔（※））】（※）は佐賀県産【商品概要】純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、佐賀県唐津市七山産完熟南高梅をキーボタニカルとして全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。爽やかで豊かな梅の香りを心ゆくまでお楽しみください。 【メニュー提案】ストレート、ロック、ソーダ割り、ジンソニック、ジントニックなどのカクテル 【ラベル挿絵の補足説明】ラベル挿絵の作者は、イラストレーター「浅井和恵」氏。https://www.instagram.com/kazue696/  

人気トンプソンからドミニカラム

THOMPSON BROS DOMINICAN RUM 2013 10yo ５４．８度　７００ML  １５４００円（税込）・TYPE: DOMINICAN RUM・CASK TYPE: MADEIRA　　・ART BY: KK HIROSHIMA・本数: 412本　　・輸入：54本~テイスティングノート~・NOSE：イチゴ、プラム、リコリス、レモンとライム、マーズチョコレートバー、刈り取った草、ローストラム肉。・PALATE:：ラズベリー、アーモンド、柑橘類、バニラパンチ。・FINISH：ドライフルーツたっぷりのロング。

ラムフェスタ福岡2024の公式フェスボトル

ドミニカラム　１３年　７００ML　５３，４度　１４６００円（税込）※　2010-2024　シングルカスク　カスクストレングス※　限定90本　　※　Rum Festa Fukuoka 2024公式フェスボトル良いものだけをボトリングするというコンセプトのイーパワーオリジナルボトリング。今回は福岡市中州のラム専門店BarRummyとのジョイントボトリングでお届けします。Bar Rummyは、福岡・今泉にあるラム酒専門店「福岡にラムを広めたい！」をモットーに2015年、福岡・今泉にBar Rummyをオープン。オフィシャルからボトラーズのレアボトルまで500種類以上のラムを取りそろえる。ラム初心者から経験豊かなラムファンまであらゆるドリンカーを満足させ、ベースにこだわったラムカクテルも楽しめる。2017年からはRum Festa Fukuokaを主催。バーシーンのみならずイベントを通して、福岡におけるラム文化のさらなる発展を牽引するテイスティングノート（Bar Rummy 利光氏）色： オレンジアンバー香り：蜂蜜漬けのレモン、オランジェット、ハイカカオチョコレート、浅煎りコーヒー、ライ麦パン、ココナッツ、アカシアの蜂蜜、ほんのりとバニラエッセンスと線香花火味わい：黄金糖、コーヒーホイップ、黄色の花の蜜、パパイヤなどの南国フルーツ、　　　　　大きく含むとカフェオレのミルキーフレーバーが広がり麦チョコの風味も　　　　　わずかにミネラルも感じる。フィニッシュ：心地よいアルコールとウッディ、アフターにミルキーな心地よい余韻が残る。柔和な雰囲気漂うクラシカルなドミニカラムスペイン系ラムの奥深さを再発見できる奥行きのある複雑さを持ち合わせたボトルラム上級者はもちろんのこと、ボトラーズラムへの第一歩として、さらなるラムの奥深い世界へ誘う秀逸なボトルです。この一本が皆様のラムライフを豊かに彩る一助となれば幸いです。

北海道　馬追蒸留所 少量生産ジン

​​ワンパッチ５０本の少量生産​​北海道　馬追蒸留所MYAOI Gin　Hatsukoi　４６度　５００ML　４９５０円（税込） ​​幾多の恋を重ねても、絶対に忘れらない恋が「初恋」です。それが叶った人も叶わなかった人も、その恋はどこか甘酸っぱく、ほろ苦く、でもやはり美しい思い出として脳裏に焼き付いているかと思います。今回のリリースするMYAOI GIN「Hatsukoi 」はそんな遠い日の思い出に郷愁を誘いながらもどこかに華やかさ、切なさ、爽やかさ、ほろ苦さを演出するボタニカルを使用しました。飲む人がそれぞれの「Hatsukoi」を笑いながら語り合える、そんなお酒であってくれたらと思います。ストレート、ロック、トニック割りでも美味しいですが、特にソーダ割りにするとより華やかさが引き立ちます​​ 原料アルコール（国内製造）、ジュニパーベリー、ヒバ、ハマナス、ラベンダー、キャラウェイ、グレープフルーツ、クミン、ミント

ジントニック専門店「Antonic」ジョイントボトル YASO GIN

超限定！！ジントニック専門店「Antonic」ジョイントボトルTHE HERBALIST YASO GIN "THE ART"越後薬草×Antonic　４５度７００ML　¥7,480 税込主なボタニカルジュニパーベリー/ローズマリー/ラベンダー/和薄荷/アブラチャンの枝葉/山椒の葉/タイム/グリーンペッパー/オールスパイス/シナモン 

～メゾンドウイスキー社向けラム 限定品3種～

今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシングルカスクラム3種類をご紹介いたします。今回は「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品の最新2023リリースからラム3種類をご紹介いたします。どれも芸術的なラベルをまとったパッケージです。パパロウヨ　コニャックカスク　70cl 　63.6%　　１６８００円（税込）　～グアドループのパパロウヨ蒸留所で2022年に蒸留しコニャック樽にて熟成、約100日前後熟成した2樽をブレンド。～テイスティングノート　–　香りは洗練され深い、ゴム＆サトウキビ、フルーツ、後から焦げ臭にカンゾウ、味は活き活きとしてクリーン、エレガントなアタックで搾りたてのサトウキビ、後からタイム＆オレガノ、フレッシュなサトウキビジュース、バニラに熟した洋梨、フィニッシュは長くフルーティなエーテル、ジェラニウムの花、シナモンやジンジャーの甘味、最後にミルキーなバニラ、甘草、メンソールとサトウキビ。 DIAMOND 12yo　ブティッキー　70cl　53.9%　１７６００円（税込）～イギリスのボトラー、ブティッキーウイスキー社のシングルカスクラム、ウィットブルグ蒸留所で使用していた連続式蒸留器で作ったラムで、ガイアナのデメララ蒸留所に現存している。～テイスティングノート　–　香りはリッチな凝縮感、コショウにバニラ、ライム、ハーブに軟膏、樟脳、後からユリやアヤメの花とサトウキビ、味はクリーンで活き活きとして最初レモン、薬品＆シロップ、後からパイナップル＆バナナ、オイリーなナッツ、徐々にサトウキビが拡がる、フィニッシュは長くてフルボディ、薬品にウイリアム梨とリンゴ、ミルキーなココナッツ＆アーモンド、最後に優しい甘草、タイム、ベイリーフ＆カモミール。 JAMAICA 2017 5yo ラムネーション　70cl 58.32%　１４６００円（税込）～イタリアのボトラーロッシ＆ロッシ社のブランド、ラムネーションのシェリー樽熟成シングルカスクのジャマイカ産ラム、マクダフの熟成に使用したシェリー樽を再使用。～テイスティングノート　–　香りは豊かで深い、最初軟膏にサトウキビ、バニラのさや、磨いた木＆接着剤、溶岩、後からサトウキビ、フレッシュなバナナに洋ナシ、青唐辛子とパイナップルにメロン、味は活き活きとして、フルボディ、エキゾチックなバナナ＆パイナップル、バニラ、ゲンチアナ、クローブ、ジンジャー、後からサトウキビの花とシロップ、フレッシュジュース、フィニッシュは長くバランスが良い、バニラ、洋梨、リンゴ、白ブドウ、最後は複雑でハーブ＆アニス、シナモンにクローブアラビカ樹脂。  

大人気　アイラカスクラム　２種

帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、復活後もその勢いが衰えることはありません。このシリーズは高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれますが、このことが長い間ご好評をいただいている理由の一つではないかと思います。今回はこのシリーズでも特に人気のアイラモルトの樽でフィニッシュされたアイテム、カリラ カスクとボウモア カスクが入荷しましたのでご案内いたします。カリラはボトラーズからのリリースも比較的多く、色々な顔を見せてくれる蒸留所ですが、ドライでストレートなスモーキーさはラムとの相性が抜群で、素晴らしいフレーバーを残してくれるのではないかと思います。片やアイラモルトの中でもやや繊細で艶やかなイメージのあるボウモア、こちらはラムに複雑なピートの風味を柔らかく付けてくれていることでしょう。タイプの違うアイラモルトですが、それぞれ1樽分のみのリリースのためお早目のご注文をお待ちしておりますキングスバリー デメラララム カリラ カスク  ６１度　７００ＭＬ　９６００円（税込）キングスバリー デメラララム ボウモア カスク   ６１度　７００ＭＬ　９６００円（税込）

LONGGOOD/長良酒造　限定ジントニック缶が入荷

​​​店主の日常晩酌酒ですっかりはまってるジントニック缶から限定商品が入荷しました​岐阜県にてジントニック缶の製造販売をされている「LONGGOOD/長良酒造」様から、この秋限定のジントニック缶「金木犀＋スイートオレンジ」をリリースされましたので、ご案内させていただきます。  ，LONGGOODクラフト・ジントニック缶「金木犀＋スイートオレンジ」　※限定商品３５０ML　８０３円（税込）・品目：リキュール・度数：6.5%　　・生産量：2500本 昨年からは岐阜県を代表する農業高校「岐阜県立岐阜農林高等学校」さまの全面協力により、生徒の皆さんが日頃大切に管理されている金木犀の花が満開になるタイミングで採取させていただきました。加えて、数件の金木犀御提供者のお力添えのもと、一昨年の倍以上におよぶ金木犀蒸留原酒を得ることができました！ トップノートの爽やかなオレンジの瑞々しさに、そしてすぐにひろがる金木犀の華やかな香り。昨年レシピより大増量した金木犀ですが、香りが強くなり過ぎない「心地良い」バランスを最優先に慎重にブレンディング。爽やかな秋の香りを、缶に封じ込めました。『華やか』かつ『ドリンカブル』、そしてエレガントな秋の香りをご堪能くださいませ！  「LONGGOOD/長良酒造」様　定番商品3種類も        通年で扱っておりますので、併せてご検討の程、よろしくお願いいたします。 ２，LONGGOODクラフト・ジントニック缶「黒文字+ベルガモット」　※定番商品・品目：リキュール・度数：6.0%・容量：350ml・価格：693円税込 ３，LONGGOODクラフト・ジントニック缶「カフェアライム+ローズ」　※定番商品・品目：リキュール・度数：6.0%・容量：350ml・ ・価格：693円税込４，LONGGOODクラフト・ジントニック缶「グリーンティ+ジャスミン」　※定番商品・品目：リキュール・度数：6.0%・容量：350ml・・価格：693円税込  

何と１９６３年　６０年熟成キューバラム

ウイスキーエージェンシーより創設15周年記念　　　　　　　　　　　　　　　　　　キューバ産ラム60年熟成   ！お待たせしました！もうお馴染みドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げたブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。キューバンラム　1963        60年     48.5 度     ７００ML         Barrel     １２４０００円（税込）(今日の小言）半年前健康診断で血圧が高く眼科の検査をして眼底異常とでて検査に日曜日に行ったのですが病的な症状は出てなくほっとしました、ただ白内障が入りはじめだしたのと以前からの逆さまつげが出てましたがまだ大丈夫と言われとりあえず安心しました

トンプソンの長熟ラム

【THOMPSON BROS BARBADOS RUM 2000 23yo】　４８，５度　７００ＭＬ　３５２００円（税込）・DISTILLERY: A BARBADOS DISTILLERY・TYPE: POT AND COLUMN DISTILLED BARBADOS RUM・ABV: 48.5%・AGE: 23 YEARS OLD・VINTAGE: 2000・CASK TYPE: REFILL BARREL・ART BY: KK HIROSHIMA・本数：247本・輸入：18本 ~テイスティングノート~・NOSE：メントール＆カモミール、ユーカリオイル、ドライローズマリー、ペロロゴルダル塩水、ハチミツ/ミード＆熟成したソーテルヌワイン。 ・PALATE：ほんのりと農園の雰囲気、豊かなミント、過熟したトロピカルフルーツ、葉巻、塩水、銅貨、オリーブ。 ・FINISH：フレッシュジンジャーの温かさ、ジャマイカケーキ、クローブオイル、ファーム＆ファンキー。  

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto ニカラグア

Whisky Concerto ニカラグア 1998-2023 24年 リフィルアメリカンオーク Op.9WHISKY CONCERTONICARAGUA29,975 円（税込） 欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】バニラ、オーク、黒糖、キャラメル、チョコレートブラウニー、レーズン、ドライプルーン、ナッツの風味。アメリカン・オーク・シェリー樽熟成のウイスキーによく似ている。 【味わい】まろやかで力強く、ミディアムからフルボディ、たくさんのオークの風味、トースト、ローストコーヒー、黒糖、チョコレートブラウニーとバニラアイスクリーム、ローストナッツ、レーズンとプルーン、マシュマロの甘さ。長く続く。 【コメント】ジューシーでかなりウイスキーらしいラム酒。サトウキビの果実味と酸味VSオークの影響が完璧なバランスを保っている。すでに24年経過しているが、まだ非常にエネルギッシュで、真の美しさを保っている。ウイスキーを飲み慣れたラム初心者には完璧な一本である。 スペックRegion  地域    NicaraguaABV    度数    50.8%vol.Volume  容量    700ml 

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 閉鎖蒸留所　カロニー

Whisky Concerto カロニー 1998-2022 24年 リフィルアメリカンオーク Op.7WHISKY CONCERTOTRINIDAD76,890 円（税込）欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】濃厚でトロピカルなドライフルーツ、オーク、白檀、松林の香り、ダークコーヒー、糖蜜、キャラメル、黒糖飴など、様々な木の香りがたっぷり。トースト感と風味が少しあり、エステルと硫黄の香りが仄かに漂います。 【味わい】複雑な熟成感、黒密飴、メープルシロップ、焦げた木と焦げていない木のミックス、オーク、白檀、クリーミーさとバニラの香り、レーズン、デーツ、プルーンなどのドライフルーツの複雑な香り。口に含むとサトウキビの甘さとワックスの香りがほんのり。 【コメント】ミディアムからフルボディの非常に楽しめるカロニ。カロニのウッディで力強く硫黄っぽい香りではなく、フルーティな味わいで、非常にリッチで複雑です。バランスが良く、余韻が長く続きます。アルコール度数61.9% とは思えない味です。 スペックRegion  地域    TrinidadABV    度数    61.9%vol.Volume  容量    700ml  

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto ウィットブルグ

  Whisky Concerto ウィットブルグ 1999-2021 22年 リフィルアメリカンオーク Op.532,890 円（税込） 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】トロピカルフルーツ、グアバ、パッションフルーツ、草の香り、パイナップル、マンゴーがたっぷり。その後にサトウキビジュースと仄かなエステルと風味が加わります。ローランドウイスキーやアイリッシュウイスキーのような味わいで飲みやすいです。 【味わい】最初にフルーツの風味がたっぷり。その後に新鮮なサトウキビジュース、ラム酒のエステルと塩水が続きます。酸味とバランスが素晴らしいです。 【コメント】とても飲みやすいです。フルーティーでジューシーな余韻が長く、バランスをとる風味豊かな塩水がのニュアンスが感じられます。一晩中飲める、本当に楽しいラム酒です。 スペックRegion  地域    GuyanaABV    度数    43.2%vol.Volume  容量    700ml 

高品質　ケイデンヘッドラム

★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪グリーンラベル≫世界中から厳選されたラムをウイスキーと同じノンチルフィルター、ノンカラーリングというアプローチで46％にてボトリングし、ラベルに原産国を明記したラムのシリーズです。 スパニッシュラム17年　46％　700ml　　１６４００円（税込）【限定数：36本】蒸溜：2007／カスクタイプ：バーボンバナナの風味が広がるスペインでつくられた珍しい長熟ラム 香り：バナナ、糖蜜クリーム、リコリス、コーラ松葉、トフィプディング、オレンジ味：バナナフリッター、シナモン、オレンジの皮、ジンジャー、ナツメグ、糖蜜  パナマラム17年　　46％　700ml　１６４００円（税込）【限定数：36本】蒸溜：2006年 ／カスクタイプ：バーボンエレガントでクリーミーな味わいの長熟のパナマ産ラム 香り：搾りたてのリンゴジュース、ルバーブのパイ、綿あめ、オレンジサイダー、オーク味：エレガントでクリーミー、バタースコッチ、バタークリーム、アップルパイ、シナモン、粉砂糖、アプリコット     

マッカランの樽で熟成したKBヴィクトリアンバットジン

キングスバリーのビクトリアンバット・ジンより、この度「ビスポークバッチ」が新しく発売されました定番商品のビクトリアンバット・ジンを特別な樽に詰め、他に類を見ない長期間の熟成を施した一品。さらには、具体的な熟成期間やどのウイスキーに使われていた樽なのか、いつウイスキーが出され、いつジンがフィリングされたのか、その背景のすべてがオープンにされている稀にみるジンなのです。今回キングスバリーがシングルカスク・ジンの新たな可能性として着目したのが、スペイサイドのシングルモルトの雄、マッカランです。マッカラン独特の気品ある甘みやスパイシー感、華やかな香りといった個性を注ぎ込み、現代とビクトリア朝いずれの特長をも反映した傑作を造り出しました。「Bespoke（ビスポーク）」とは・・・・？「お仕立て」という意味の語。高級紳士服店において、背広を生地から仕立て上げるように、このジンもすべての工程が丁寧に仕立てられ、出自がはっきりしています。KINGSBURY VICTORIAN VAT GIN BESPOKE BATCH GJ379 MACALLAN                          容量：500ML　度数：52.5度                  カスクタイプ：シェリーホグスヘッド   9700円（税込）

今もっとも注目を浴びるモーリシャスラム 第２弾

「インターナショナル・シュガーケーンスピリッツ・アワード＝ISSA」で2020年に世界17ヵ国、40人の専門家によるブラインドテイスティングにおいて、最高賞“カンヌドール”を受賞したアイテムを擁するニュー グローブ。今もっとも注目を浴びるモーリシャスラムのビンテージ3部作、第2弾が入荷いたしました！2005年は以前詰めたシングルカスクが伝説のボトルとなっているビンテージでもあり、複数樽のブレンドであっても当たり年と言えるでしょう。これから本格的に到来するラムのシーズンに向けて、ぜひ1本お早めに確保をお願いいたします！ こちらは1838年設立の、現在のTerra社（ニューグローブの親会社）の前身であるHarel Freres社がモーリシャス北部のベルビュー(Belle Vue)という地のサトウキビ農園を買収し、島の砂糖製造業発展の礎を築いたことにちなんで名付けられました。 【蒸留：2005年・ボトリング：2020年・15年熟成】【カスクタイプ：ニューフレンチオーク＆exコニャックカスク】樽詰め時の度数は65％で、その後50％までゆっくり加水し45％でボトリング。ノンチルフィルター。ノンカラリング、加糖や添加物なし。 ＜テイスティングノート＞香りはパワフルでフルーティ、しだいに南国のフルーツがあらわれ、パッションフルーツ、白い花とエキゾチックな香りへと変化する。味わいは力強く丸みがありフルーティ、フィニッシュでは、インド洋のスパイスを感じさせる、芳醇で自然な甘さが長くつづく。   ニュー グローブ 2005 ベルビュー容量：700ML 度数：45度　 15900円（税込） 

不知火のジン

「黄桜 クラフトジン不知火」※限定商品   ３３００円（税込）・内容量：500ml・度数：40％不知火を皮ごと使用し、華やかな香りと瑞々しい味わいが特長のクラフトジンです。トニックウォーターやソーダで割ってお飲みいただくと爽やかな味わいをお楽しみいただけます。 ※不知火(しらぬい)とは・・・「清見」と「ポンカン」の交配により作られたみかんの品種で、皮が厚いが果肉はやわらかく、甘味が強いことが特長です。

最高峰を受賞したスコットランド初のスパイスド・ラム

 ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、 スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により 実験室のような蒸溜所でウイスキーを創出してきたスコットランドの地で科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。 ダークマター スパイスド ラム 40% 700ML  5280 円 (税込)ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、 スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。 創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により 実験室のような蒸溜所で、ウイスキーを創出してきたスコットランドの地で 科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。 糖蜜を蒸溜し、ジンジャー、ロングペッパー、グリーンペッパー、それに オールスパイス・ベリーなど副原料に使用し、化学反応による融合と分裂 を繰り返し、まったく新しい概念で造られたラムが誕生しました。サトウキビの生育に適さないスコットランド地でも、本場カリブ海のラム酒をおさえて最高峰の賞を受賞したのは 決して偶然ではなく、蒸溜技術が結実したスコットランド産ラムが誕生したのは、必然であったと言えます。ダークマター・スパイスド・ラムは、そのまま ストレートやロックでお楽しみいただけます。 また、ラムベースのカクテルに、ダークマターラ ムをお使いいただくことで、今までのクラシカル な味わいのカクテルとは異なり、新感覚で洗練さ れたカクテルを創作することができます。今やダークマター・スパイスド・ラムは、スコ ットランド国内にとどまらず、ヨーロッパのパブ からハイエンドなホテル、バーまで幅広く取り扱 いされ、The Rum Masters において 2016年と 2017年の2年連続受賞するなどその受賞歴もク オリティーの高さを証明しています。 【テイスティングノート】薬草リキュール。ジンジャー、ロングペッパー、グリンペッパー、クローブのようなスパイス香が広がる。やわらかい、糖密感。コーヒーのキャラクター。心地よいスパイス感がクセになる。

年1回リリースの限定商品 　人気の桜尾ハマゴウ

「SAKURAO GIN HAMAGOU 2024」 47度　７００ＭＬ　２８６０円（税込）【ボタニカル】宮島の浜辺に自生するハマゴウを中心に、爽やかでフローラルな香りを引き立てるラベンダーやローズマリーなど6種類の広島県産ボタニカルと、華やかな風味をもつフランス産のジュニパーベリーをはじめ厳選した海外産ボタニカル計12種類を使用しています。 【製造方法】ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。 【アロマ・味わい】まるで真夏の生き生きとした植物のエネルギーを感じるような、ハマゴウのフレッシュで爽やかな香りとフランス産ジュニパーベリーの力強いスパイシーな香りが調和する、ハーバルなアロマが香るジンをお楽しみください。 【ストーリー】夏の宮島の浜辺一面に咲く、鮮やかな紫色の花。広島を象徴する宮島を表現したいという想いから探し当てた素材は、平安時代よりお香として使われてきた「ハマゴウ」でした。太陽の日が降り注ぐ浜辺に根を伸ばし、華やかな花を咲かせる「ハマゴウ」は、まさにエネルギーあふれるボタニカル。「ハマゴウ」をはじめ、実は多彩な植物が自生するボタニカルの聖地宮島。2024 edition は、煌びやかな太陽の下で、エネルギッシュな生命力にあふれる宮島の植物をイメージした、ハーバルかつスパイシーな SAKURAO GIN HAMAGOU をお届けします。 

ラムマニア高評価　エクイエム　ハンプデン

 ハンプデン C< >H 2014 9年 トロピカルエイジング REQUIEM  29700円（税込）JAMAICA「REQUIEM」とは「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。 【安息を神に願う、レクイエム。】「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。ANECDOTE(逸話)、第5章に続く第6章は、1753年創業、製菓材料や化粧品用に生産されていたが、2010年よりラムとしての熟成やボトリングが始まったハンプデン蒸溜所。ジャマイカの中で最もハイエステルなラムが蒸溜される事で知られている。更に今回の1樽は、ハンプデンが仕込む8タイプの原酒の中でも2番目に高いエステル値1300～1400（gr/HLPA）を誇るC＜＞（ダイアモンド）H。20日間の発酵、200年受け継がれるマック（ダンダーと呼ばれる蒸溜廃液を貯蔵したもの）、究極のジャマイカラムと呼ぶに相応しい1本に違いない。ARTISTウィリアム・ブレイク（WilliamBlake,1757年11月28日- 1827年8月12日）は、イギリスの詩人、画家、銅版画職人。「幻視」を描く鬼才とも言われ最も偉大で特異なイギリスの幻想画家などと呼ばれる。ラベルの絵画の『Death on a Pale Horse』は有名な黙示録シリーズの一部。終末の恐怖や審判の日の到来を強烈に表現しており、黙示録の世界を視覚的に再現している。テイスティングコメント香り：溶剤、マニキュア除光液、フェノール樹脂、新品の牛革製品、タール、バブルガム、タイガーバームやミント。味わい：熟したパイナップルやパパイヤ、バナナやキャロットジュース、グァヴァ、ミネラルたっぷりな白ワインと牡蠣、皮ごと絞ったグリーンレモンウォーター、マスタード、甘い灰、ややスモーキー。フィニッシュ：黒蜜、飴玉、マスカットや洋梨のヨーグルト、ケッパー、アンチョビ入りオリーブと塩水。ファンキーで高濃度、エステリーな香味が長時間に渡り嗅覚と味覚を支配し続ける。コメント：エステル値1300～1400（gr/HLPA）を誇るC＜＞Hならではの沸き上がるエステリーな香味、トロピカルエイジングがそれらを混然一体にまとめたモンスター級のハイエステルラム。Tasting comment by 北梶 剛

極少量入荷品 販売店限定　超限定ラム４種

 ～メゾンドウイスキー社向けラム シングルカスク限定品4種～今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシングルカスクラムを4種類ご紹介いたします。今回は「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品の最新2023リリースからラム4種類をご紹介いたします。どれも芸術的なラベルをまとったパッケージです。REUNION 2016 6yo Wild Parrot       70cl 　60.8%   57900円　（税込）　～イタリアのウイスキーのボトラー、ヒドゥンスピリッツ社のラムのシリーズ「ワイルドパロット」のシングルカスク、レユニオン島産のラムを1年間熟成の後、ヨーロッパにて5年熟成。～テイスティングノート　–　色は黄色がかったトパーズ、香りは活き活きとしてローヤルゼリー、グリルしたクルミはジュラワインのようでカレーやドライフラワー、後からシードルにアーティチョーク、味は洗練され特徴的、レーズンやジュラワイン、後からトフィー＆砂糖漬けのジンジャー、サトウキビの砂糖＆スパイスブレッドのスライス。フィニッシュはピリッとしてマンゴーやグアバにライムの皮、後からパイプタバコとタールの香りが口中に広がる、最後は美味なフローラルとリンドウの根。GUYANA 1999 23yo　Wild Parrot　70cl 　51.5%　​アップ前に完売につき参考紹介​～同じく「ワイルドパロット」のシングルカスク、ガイアナ産のラムを3年間熟成の後、ヨーロッパにて20年熟成。～テイスティングノート　–　色は黄色がかった深い金、香りはリッチな熟成感、パイナップルやバナナ、サトウキビ、ジンジャーやクローブ、最初は軟膏や樟脳で後から蜜のロウとスズランやユリ、ゴムっぽくインド産イネ、味は活き活きとしてスムース、ライムやグレープフルーツの皮、すった生姜、新鮮なサトウキビ砂糖が奥深くまで浸透、後から収穫したサトウキビ、食物系、サトウキビの花、フィニッシュは長くバランスが良い、奥に塩味、最初は繊細なバニラ、ハーブ、パイナップルにライム、最後はクリーミーでキナやリンドウ。CLARENDON 2004 18yo Rum Sponge 70cl 　60.0%　５７７５０円　（税込）　～イギリスのウイスキーのボトラー、デカデントドリンクス社のシリーズ「ラムスポンジ」のシングルカスク、ジャマイカのクラレンドン蒸溜所産ラムを14年間熟成の後、ヨーロッパにて4年熟成。～テイスティングノート　–　色はオレンジがかった銅、香りは豊かで深い、とても複雑なアロマ、ドライアプリコットやニス、ワックス、絆創膏、マスタードシード、甘草、ダークチョコレート、カルダモン、スイカズラ、フリージア、アヤメ、ローストしたマンゴー、メロン、焼いたクルミ、マルメロ、パイプタバコにハッカ、味は活き活きとしてしなやか、徐々に燃料油やお香、ココナッツ、レーズン、ジェラニウムやヒヤシンスを塩バターキャラメルが包む、後から薬草、マスタード、ブランデー漬けチェリーと砂糖漬けのジンジャー、フィニッシュは長く強い、最初は腐食した湿った木、チョコレート、火を点けたハバナシガーにお香やキャンドル。CARONI 1998 25yo Rum Sponge 70cl      61.3%   ​アップ前に完売につき参考紹介​～同じく「ラムスポンジ」、トリニダードトバゴのカロニ蒸溜所産ラムを12年間熟成の後、ヨーロッパにて13年熟成。～テイスティングノート　–　色はオレンジがかった銅、香りは重厚でリッチ、新鮮なオレンジ、アプリコットにマンゴー、燃料油やガソリン、バナナ、後からバニラ＆チョコレートに軟膏やマスタード、スパイス＆タバコ、味は活き活きとして植物系、ミルキーなアガベ、薬品や焦げっぽい感じはまさにカロニ、フィニッシュは長くて強く、ミネラルや火山岩、船のロープ、シガーの燃えかす、最後に強いインド産イネ、ジェラニウムの花とマリーゴールド。 

「Give&Given」様 開業7周年記念ジン

佐賀市内のクラフトビールおよびクラフトジン専門バー「Give&Given」様の、開業7周年を記念して作られたジンをご案内させて頂きます。 オーナーである林定泰が企画・監修し、楠乃花蒸溜所（スティルダムジン）にて製造されたオリジナルクラフトジンです！ 【GIVE&GIVEN　7thANNIVERSARY『SEVEN SPICES GIN』】４５度　５００ML　　４８４０円（税込）・本数：264本・キーボタニカル：マーガオ・その他ボタニカル：ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・カモミール・クミン・オールスパイス・武雄産レモングラス・さが胡麻・鹿島産レモンピール・スパイス7種：レッドペッパー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパー、ロングペッパー、シセンペッパー（上記スパイスをインフュージョンしてフィニッシュ使用） ・ラベルデザイン：405(松尾容子)【商品説明】 幻の香辛料と呼ばれるマーガオなど全13種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留後、さらに7種類のスパイス（レッドペッパー・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・ピンクペッパー・グリーンペッパー・ロングペッパー・シセンペッパー）をインフュージョンして仕上げ、唐津七山の天然水で加水調整した、ギブアンドギブン７周年記念のクラフトジンです。 スパイスの豊かな香りと広がるほのかな刺激をお楽しみください。 

REQUIEM リュイダスヴェール(ワーシーパーク)

REQUIEM リュイダスヴェール(ワーシーパーク) 2012 10年 トロピカルエイジング JAMAICA15,950 円（税込）「REQUIEM」とは「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。 【安息を神に願う、レクイエム。】「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。第4章、ANECDOTE(逸話)に続く第5章は、1670年創業、1741年からラムをつくり、ジャマイカで稼働するどの蒸溜所よりも古い歴史を持つワーシーパーク蒸溜所からの1樽。ラベル上での蒸溜所名は非公開ながら、WPMと呼ばれるエステル値120～239の原酒であることが予測される。ハイエステルならではの力強いフレイバーの奥から感じられる複雑さと繊細さ、そして、フルーティな香味。ダンダーを使用せずエステル値を高めるワーシーパークならではの甘美で複雑な香味が非常に分かりやすく表現されている。他の蒸溜所とは異なる“美しさ”を兼ね備えた１本。ARTISTウィリアム・ブレイク（WilliamBlake,1757年11月28日- 1827年8月12日）は、イギリスの詩人、画家、銅版画職人。「幻視」を描く鬼才とも言われ最も偉大で特異なイギリスの幻想画家などと呼ばれることも多い。ラベルの絵画のベヒモスは『ヨブ記』に登場するカバや象に似た姿で、リヴァイアサンと共に、ヨブと対立するヤハウェの偉大さと創造力を証明する生き物として描かれている動物だ。テイスティングコメント香り：黒糖飴、エナメル香、手入れ仕立ての革製品、靴墨、フェノール樹脂。後から、乾燥茶葉、白トリュフ、アカシアの蜂蜜、プラムや柑橘の皮。味わい：熟したパイナップルやバナナ、蜜入りリンゴ、トロピカルフルーツのフーセンガム、海藻、塩水漬けのグリーンオリーブ、ハーブティー、焼き葱、ややスモーキー。徐々にドライでビターに変化する。フィニッシュ：フルーツブランデー、バナナの渋皮、緑茶、タバコ。リコリスやナツメグのスパイス。心地よい甘苦さが長く続く。コメント：ダンダーを使用せずエステル値を高めるワーシーパークならではの甘美で複雑な香味が非常に分かりやすく表現されている。ハイエステルでありながら、他の蒸溜所とは異なる“美しさ”を兼ね備えた１本。Tasting comment by 北梶 剛

スモーキーなシングルモルトの樽で熟成したジン

【初回入荷分完売・スモーキーなシングルモルトの樽で熟成したジン】M&H LEVANTINE GIN PEATED CASK 700ml 50%   ¥4,680 税込 ベーススピリッツはシングルモルトウイスキーと同じ大麦麦芽100%。M&Hではこれをシングルモルトジンと呼んでます。容量250リットルの単式蒸留器による3回蒸留でなめらかな、ストレートでも飲みやすいモルトの味わいに、テルアビブのレビンスキー市場で入手した地元のジュニパーベリー、シリアンオレガノ、レモンの皮、オレンジ、カモミール、バーベナ、シナモン、ブラックペッパーなどのボタニカルを加えました。 PEATED CASK（ピーテッドカスク）はその名前の通りアイラ島のとあるスモーキーなシングルモルトウイスキーで有名な蒸溜所から入手した樽で数ヶ月間熟成させたものとなります。これによりスモーク香がうっすらと背景を彩るユニークなジンとなりました。 ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ：アイラ島某蒸留所のスモーキーな樽 M&Hテイスティングコメント香り：熟したオレンジ, 桃のジャム, トーストされたセージの葉.フレーバー：ペルシャ産のレモンにシナモンとバターの要素フィニッシュ：シリアのオレガノと八角、ピートスモークがかすかに感じられる

ラム業界のカリスマ海老沢忍氏厳選ボトリングラム

日本が誇るラム酒のバー「SCREW DRIVER」様のオリジナルボトルシリーズ「SINOB」の最新作に、ウィスキーファインド保有のラム原酒から選んで頂きリリースさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます！こちらは、以前リリースさせて頂きました「SINOB ベネズエラC.A.C.S.A 2005」人魚シリーズの続編ラベルとなります！SINOB Guyana Rum 2001 22年  Port Mourant Still　45.9度　７００ML　２４９７０円（税込） ※限定商品 ・熟成：22年（Tropical aged for 2 years、European aged for 20 years）・本数：220本　　・輸入：180本 ～テイスティングコメント～22年熟成により複雑なスモーキーさとフレッシュな味わいを兼ね備えたミディアムボディのガイアナ。 タバコや烏龍茶の茶葉やアーモンドのナッティな香りをベースに、ドライプラムのしっとりとしたアロマ、なめし革や湿った落ち葉の熟成香が際立つ。 口当たりはさらりとした蜂蜜の甘み、カシューナッツの滑らかなオイリー感、ライ麦のほのかな酸味はミントの爽やかな味わいへと変化し、味わいの核となるのは紅茶やシガーのタンニン感。終盤はジンジャーのスパイシーさが鼻裏に広がる。 ～『ＳＩＮＯＢ』～1997年にオープンした吉祥寺ラム酒専門店BAR “SCREW DRIVER” オーナーバーテンダーの海老沢忍氏が厳選し、ボトリングした完全オリジナルボトル。ラムボトルでは大変珍しい、一際目をひくこのラベルには「和のテイスト」が多く取り入れられている。 海老沢「忍」の名前に由来されるは『ＳＩＮＯＢ』は、日本人特有の「堪え忍」という精神が、その時をきっかけに解放されるという意味を含む。  ～SCREW DRIVERについて～1997年にオープンし、カリブの島々を巡り直接買い付けた日本未入荷のラムや超希少なオールドボトルなど、常時600種を超えるラインナップは国内随一。ラムの世界の入り口から奥深さまで、ラムの魅力を余すことなく伝えるラムの名店。 

「Motoki蒸研」ＦＡＳＴリリース

アラン、ＳＭＷＳ、ブリュードックなどを手掛けられ、季の美ジンの開発も行われた元木ヨイチ氏が、満を持して設立された京都のスピリッツ専門蒸溜所「Motoki蒸研」様より、ファーストリリースとしてジンが入荷致しましたので。「Motoki蒸研」様は、精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義し、フレーバー構築に最もこだわったジンを製造しています。 【Motoki蒸研　Yumarrest(ヤマレスト) オーディナリー】(箱なし）4950円（税込）・酒類：ジン・容量：500ml・度数：45％ ・主なボタニカル 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、レモン Motoki 蒸研株式会社のファーストリリースとなる“オーディナリー ジン”。 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに10種類のボタニカルを使い、その 8 割を和の素材で構成。 ～Motoki蒸研 代表 元木 ヨイチ プロフィール～バブル期にバーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。30 歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍する。 帰国後はスコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーを務めた後、2016 年より「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し“季の美”の開発をおこなう。 現在は蒸溜技師としての経験を活かし新規蒸溜所設立やレシピ開発のコンサルティングをおこなう。 ＜主なコンサルティング実績＞・野沢温泉蒸留所「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」（全てワールドジンアワード 2023 金賞受賞）・飛騨クラフト「リモンチェッロ」（英国ザ・リカーマスターズ 2023 金賞受賞）  

マルティニーク島の蒸留所シモン・ハビテーション社限定２種

 ～マルティニーク島の蒸留所シモン・ハビテーション社から  好評「ラペルレ」に続く「ルネッサンス」「シェバルボンデュ」！～　フランスの海外県マルティニーク島のホワイトラム、「ラペルレ」を生産するシモン・ハビテーション社から日本市場初登場の「ルネッサンス」「シェバルボンデュ」を日本の皆様にご紹介いたします。シモン・ハビテーション社は2010年に現オーナーの元、自社ブランドでのラムを販売するプロジェクトをスタートさせました。他の生産者からラムの樽を購入し自社の倉庫での熟成を開始。同時に自社で蒸留した真のオリジナルラムを販売することを目的に準備を重ね、ようやく2015年に蒸留所設立の認可がおり、古民家をリノベーションした小さな小さな蒸留所が設立されました。2016年から自社蒸留のホワイトラム「ラペルレ」の生産と販売を開始しています。尚、同名のシモン蒸留所は近隣にありますが、別の会社となります。今回ご紹介の「ルネッサンス」は、ホワイトラムでありながら食前酒としてだけでなく、食後酒としても楽しめるフレッシュ＆複雑な味を目指して作られました。約6日間に及ぶ発酵を経て、連続式蒸留の後、コニャックに使用されたオーク樽で数日間フィニッシュをかけました。「シェバルボンデュ」は同社初の熟成したダークラム、連続式蒸留で、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を使用した1年半から3年熟成のラムをブレンドしています。「シェバルボンデュ」とはマルティニーク島に生息する細長い線状の虫の名で、ラベルにも描かれています。テイスティングしましたが、「ルネッサンス」は注ぐとトロっとした酒質感、香りは綺麗な凝縮したシュガージュース、フローラル、佃煮、パイナップル、ボディは驚くほどスムース、クリーミー、魅惑のシュガージュースの甘味、フィニッシュはソフトで暖かいバナナ＆ミルクがソフトに続きます。「シェバルボンデュ」は見事なダークカラー、香りはオーキー、ドライフルーツ、ブランデー、カカオ、ボディは優しくソフト、焦がしたキャラメル、焚火、スパイス、コーヒー、フィニッシュはカカオビター＆スパイスがソフトに続きます。原料であるサトウキビの収穫から蒸留を経て瓶詰め、梱包まで全て自分たちの手作業で行っている小規模な生産者（プロプリエテール）です。。RENAISSANCE   52%　 70cl　　１１０００円（税込）　オフィシャルテイスティングノート -　香りは最初優しく、後からフレッシュなサトウキビとオレンジの花＆クカスタードクリーム、味はシルキーなアタックで、粉砕したサトウキビ、メレンゲ＆バニラ、フローラル、フィニッシュは優雅で驚くほどソフト。CHEVAL BONDIEU   51.5%　 70cl　　１７６００円（税込）                                                                                オフィシャルテイスティングノート -　香りは特徴的で優しく、フルーツ＆サトウキビ、後からハチミツ＆ジンジャーブレッドのブーケ、味はとてもシンプルでコーヒーのスモークとバニラで後からフルーツと黒スグリ、フィニッシュはウッディでソフトなスパイス、とてもバランスの良い熟成感で、甘くてパワフルなアフターテイスト。

閉鎖された幻の１樽

人気のヤソージン　５月はスパイス料理

THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 05 Pop Trip  45度　７００ＭＬ　７４８０円（税込）5月のリミテッドディションのテーマは「スパイス料理に合いそうなジン」です。プリンセスサリーという香り米やいちご、単品で蒸留した5種類のスパイス、トウヒ、イチジクの葉などを組み合わせた、どこか異国を思わせる香り豊かなジン。プリンセスサリーとはバスマティ米を日本の気候に合うように品種改良した香り米の一種で、ポップコーンのような香りが特徴です。ジュニパーベリーの香りとともに、プリンセスサリーのポップコーンのような特徴的な香り、そして穀物特有の甘味のあるほんのりとした香ばしさが口の中に広がりつつ、クミンをはじめとするスパイスが徐々に輪郭を表してきます。いちごは、新潟県産の「越後姫」というジューシーで、甘みと香りの強い品種のいちごを使用しています。減圧蒸留で蒸留することで、越後姫の特徴が引き出せるよう工夫。プリンセスサリーやスパイスなどの香りの奥底で、いちごがほのかに香るバランスになっています。香りが豊かな今月のジンは、ソーダやトニックで割るのはもちろん、ロックやストレートでゆっくりと飲んでいただくのもおすすめです。＜原料＞［野草類］ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー［果物類］ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ［野菜類］トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク［海藻類］コンブ、フノリ［21種類のボタニカル］ジュニパーベリー、苺、レモン、米、コリアンダーシード、クローブ、イチジク葉、トウヒ、ナツメグ、シナモン、クミン、リコリス、カルダモン、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、オールスパイス、ショウガ、越後トウキ、セロリシード

人気ラム　REQUIEMロングポンド

REQUIEMロングポンド 2007 15年 トロピカルエイジング JAMAICA24,970 円（税込） 「REQUIEM」とは「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。 【安息を神に願う、レクイエム。】「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。今回のリリースは第4章に続く“ANECDOTE(逸話)”となり、三度、1753年からラムをつくり続けてきたジャマイカの老舗蒸留所ロングポンドであるが、Ive Trewlany Potと呼ばれるエステル値120の原酒でかつてはワーシーパーク蒸溜所が仕込んでいたという“逸話”も興味深い。ロングポンド蒸溜所は2012年にダンダー（蒸溜廃液）の貯蔵タンクの不具合で一時期は生産休止状態であり、2017年から生産が再開されたと言われているが、閉鎖前の原酒は今後より貴重な原酒になる。世界で最もヘヴィーでエステリーなラムを生み出すジャマイカ。極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 ARTISTウィリアム・ブレイク（WilliamBlake,1757年11月28日- 1827年8月12日）は、イギリスの詩人、画家、銅版画職人。「幻視」を描く鬼才とも言われ最も偉大で特異なイギリスの幻想画家などと呼ばれることも多い。 ラベルの絵画はThe First Book of Urizenの“As the stars are apart from the earth（星は地球から離れているので）”であり、1794 年の作品である。 テイスティングコメント香り：力強いエナメル香、テレビンオイル、磨き上げたアンティーク家具、乾燥茶葉、タバコ。奥からゆっくりとドライオレンジやベルガモットが現れる。 味わい：熟したパイナップル、ドライアプリコット、バブルガム、黒密飴、ドライデーツや発酵したココナッツジュース、黒オリーブの塩水漬け、ミントティー。ドライでヘヴィー、そしてオイリーな口当たり。 フィニッシュ：ダージリン紅茶、バナナの渋皮、煮リンゴ、熟した洋梨、ホットスパイス、タール、ややスモーキー、非常に長く続く。  コメント：極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 Tasting comment by 北梶 剛

４月 YASO GINはオレンジ

 4月のリミテッドエディションは、レギュラー品の1つでもあるオレンジジンをベースに、5種類のスパイスを加えアレンジを施したエネルギッシュなジンです。ジュニパーベリーのパーツと2種類のオレンジピールがふんだんに使っているオレンジコラムパーツを蒸留する際に、通常よりも蒸留回数を増やしたものを使用しています。蒸留回数を増やすことでよりニュートラルになり、ジュニパーベリーの風味やオレンジピールの甘みや苦味がさらに引き出されるように工夫しました。バニラをはじめとした、ナツメグ、グリーンペッパー、シナモン、カルダモンの5種類のスパイスは、素材そのものの香りや風味を抽出できるように、それぞれを減圧蒸留機で蒸留。オレンジのリッチな苦味と果肉を思わせるジューシーな味わいの中に、バニラの高級感のある甘い香りや、グリーンペッパーのピリッとした辛味、余韻にうっすらと残るカルダモンの風味など、しっかりとスパイスも感じられる仕上がりです。太陽を想像させるようなオレンジと風味豊かなスパイスが合わさった今月のジン。お好みの飲み方でエネルギー補給してみてはいかがでしょうか？THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition04 The Modulation7,480円(税込)

カロニラム樽熟成　限定ラム

　  ～イタリア　ヴェリエ社　ルカ・ガルガーノ氏が世に送り出すハイチ産ホワイトラム「クレラン」　遂に実現　日本市場向けシングルカスク　「ババル2017　49ヵ月カロニラム樽熟成」～今回はイタリアに本拠を置くヴェリエ社の代表、ルカ・ガルガーノ氏が自信をもって発表したシリーズであるハイチのアグリコールラム「クレラン」の日本市場向け限定シングルカスクをご紹介致します。ルカ・ガルガーノ氏はもともとインディペンデントボトラーとして、数多くの伝説的なウイスキーを世に送り出してきましたが、ここ数年はまだ有名ではないカリビアンラムへの情熱を大きく膨らませ、ヴェリエ社のオリジナルラムとしてフランスのラメゾンドウイスキー社と共同で多くのボトルをリリースしてきました。昨年はその協業をステップアップさせ、「ラメゾン＆ヴェリエ」という合弁会社を立ち上げてより一層ラムの拡販に力を入れています。そんな彼が自信を持ってリリースするのが、まだほぼ無名といってもよいハイチ産のホワイトアグリコールラム「クレラン」です。ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと500以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産しています。そんな「クレラン」に出合ったルカ氏は世に知らしむべく、ハイチを歩き回り、クレランをリリースするに至りました。クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則があります。原料はハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっています。全く新しいラムのカテゴリーとも言える「クレラン」、そのスリーリバーズ向けシングルカスクが遂に発売です。今回は定番品の5種のクレランの中から「ババル」をチョイス、2017年蒸留の通常のババルを、その希少性から価格が高騰しているトリニダード・トバゴのラム「カロニ」の樽に詰め替え、49カ月間熟成させました。もちろんカスクストレングスでの瓶詰めです。「ババル」は、オーナーのフリッツ・ババル氏が1947年から家族で手掛ける蒸留所で造られ、連続式蒸留器を使用、豊かで特徴的なホワイトラムです。CLAIRIN VAVAL （ババル）　2017　カロニラム樽　49カ月熟成 49.3% 70cl８９８０円　（税込） 　テイスティングノート -　色はゴールデン、香りは酸味あるパイナップル、ブラウンシュガー、ボディは甘いブラウンシュガー＆カフェオレ、モンブラン、ゆっくりパイナップルの魅惑的な酸味、フィニッシュは旨味とスパイスが続く。

地元大宮の名店　６周年記念　ごぼうジン

本日は、開業6周年を迎えられた、埼玉県大宮にある「The Bar Vieux Carré」様（旧店名The Bar Sazerac様）が佐賀の楠乃花蒸溜所様ご協力の元、オーナーである山下泰裕氏が企画・監修した、ごぼうをキーボタニカルにしたオリジナルクラフトジンのご案内をさせて頂きます！  【BURDOCK GIN：The Bar Vieux Carré様6周年ボトル】・生産者：楠乃花蒸溜所 スティルダムジン・容量：500ml・度数：45％・本数：260本・価格：4840円税込 (4400円税別) ～オーナー山下氏テイスティングコメント～・Nose：甘いゴボウの香り、生姜、土、根っこ ・Palate：根っこ、土、ゴボウの甘さ、金平牛蒡、 ・Finish：芳醇なゴボウ、甘さがまろやか、和の旨み、余韻はやや長め 【ごぼうを使用した理由】いままでにないクラフトジンを商品化したかった。元々お店でゴボウを使用したカクテルを作っていて好評頂いておりましたのでいつか商品化したいと思っておりました。日本の方に馴染みのあるゴボウの香りをバーや飲食店、カクテルとして楽しんでほしかったため今回お作りして頂きました。埼玉県熊谷産のゴボウをキーボタニカルにした【The Bar Vieux Carre 1 】6周年記念ゴボウ由来の甘さ、根、土の香りを楽しめるクラフトジンとなっております。 【メニューご提案】ジントニックがオススメですホワイトネグローニやスモーク系カクテルにも相性良し 【原材料】ベーススピリッツ:ニュートラルスピリッツ、ボタニカル全11 種キーボタニカル(埼玉県熊谷市産ごぼう)、他ボタニカル10種類 (ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンジェリカ・胡 麻・リコリス・マグワート・カモミール・ショウガ・陳皮)】 

サクラオB&D５周年記念して発売した限定ジンが蘇る

昨年、サクラオB&D様が設立５周年を記念して発売されました限定ジンが、リリース後反響が大きく、今回、ラベルを変え再発売される事ととなりました「SAKURAO GIN WHITE HERBS 700ml」※限定商品  47度　７００ML　２８６０円（税込） ボタニカル：“幸せ”をイメージした甘美な香りと余韻を引き出すボタニカルを「SAKURAO GIN」に加えました。お祝いにふさわしい白いブーケを想起させる7種のボタニカルそれぞれ“幸せ”に関する想いを込めています。香り・味わい：伝統的なジンの風味と華やかなボタニカルが調和し、幸福感のある甘みと、まるで目の前にブーケがあるかのようなフローラルな香りが広がります。印象的な華やかなトップノートから、甘く豊かな味わいがおしよせ、濃厚な余韻がつづきます。【コンセプト＆シーン】“幸せ”をイメージした「SAKURAO GIN WHITE HERBS」。お祝いにふさわしいブーケのような華やかで甘い香りが広がります。大切な日や、記念日のお祝いに、自分や大切な人に幸せを届けるジンとして、SAKURAO GIN WHITE HERBS」をお楽しみください。 

大人気ジンのTHE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 02

THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 02 Yellow Leaf Leap４５度　７００ＭＬ７４８０円（税込） 2024年2作目となる今回の限定ジンのテーマは『春の暖かさを求めて』。新潟県産の春ウコンと雪国紅茶を使用し、レモンピールやトウヒで香りと味わいにアクセントを加えました。春ウコンは苦味と辛味が特徴的な品種で、春に桃色の花を咲かせることから『春ウコン』と名づけられたそうです。雪国紅茶は新潟県村上市で栽培されている村上茶100％の紅茶で、冬は茶畑も雪に覆われる厳しい環境下で育つことから渋みが少なくまろやかな甘みで優しい味わいが特徴的です。春ウコンの辛味と苦味を活かしつつ紅茶の優しい風味が余韻として残ります。春ウコンと紅茶の心地の良い苦味に、レモンピールとトウヒのフルーティーかつスパイシーなフレーバーが合わさりバランスの良い仕上がりに。 トニックで割ると春ウコンとトウヒの香りが広がり、フルーティーでほのかに苦味を感じられるカクテルに仕上がります。 ＜原料＞［野草類］ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー ［果物類］ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ ［野菜類］トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク ［海藻類］コンブ、フノリ ［17種のボタニカル］ジュニパーベリー、春ウコン、レモンピール、雪国紅茶、コリアンダーシード、トウヒ、リコリス、ショウガ、キャラウェイ、タイム、フェンネル、オレンジフラワー、クローブ、オールスパイス、カルダモン、セロリシード、越後トウキ  

野毛One Many様　２０周年記念ボトルラム

バルバドスラム(フォースクエア) 2007 16年 バレル#93 OneMany 20th Anniversary　５０，８度　７００ＭＬ　25,663 円（税込）2004年に横浜・野毛にオープンした【One Many】は、開店当初よりラムとウイスキーを中心に取り揃えて参りました。賑やかな野毛小路にありながら、落ち着いた雰囲気でお酒が堪能できるお店です。禁酒法時代のスピークイージースタイルに敬意を表し、入り口にトリックがあります。入店すると数多くのボトルたちが迎え入れてくれます。当店は2024年2月、20周年を迎えます。お近くにお立ち寄りの際は是非御来店下さい。お待ちしております。Commented by Mr.水島雅浩Owner Bartender of One Manyテイスティングコメント香り：ライム。レモンピール。シャボン玉。搾りたてのリンゴの爽やかさ。赤肉メロン。和紙。インク。徐々に甘い香りが際立ってくる。味わい：口当たりはスムースかつオイリー。ココナッツオイル。白いパンの優しい甘み。スイートポテト。オレンジピール。エスプレッソコーヒーの旨味。余韻：ハチミツやバニラのこっくりとした甘みに変化していく。焦がし砂糖。枝付きレーズンのコク。木々の香りと共に上品な味わいがふわりと消えていく。Commented by Mr.水島雅浩Owner Bartender of One Many

ウィスキーファインドから長熟ラム

 ウィスキーファインドから長熟ラム Mojocoffee 20th Anniversary　TDL (Angostura) 2003 20yo　６０，８度　７００ＭＬ２５３００円（税込）・Distilled: 2003　・Bottled: 2023・Cask Type: Barrel　・Cask No.: 11・本数：264本　・輸入：66 本 2003年10月、アナスタシアとスコットは Mojocoffee を設立し、スペシャルティコーヒーの焙煎と醸造に携わり始めました。 Mojocoffeeは、コーヒー農園との直接的な深い関係性を通じて、コスタリカ、パナマ、ホンジュラス、台湾の阿里山で栽培を続け、「コーヒーの種からコーヒーカップまで」のネットワークを確立することに成功しました。2020 年、Mojocoffee は独立系コーヒーショップのトップ 3 に選ばれ、台湾で最も影響力のあるコーヒー会社に選ばれました。 Mojo の20周年記念行事にて、The Whiskyfind とのコラボレーションにより、この特別なラム酒がリリースされました。テロワールは常にモジョの料理哲学の重要な側面です。このボトルのラベルをデザインする際、私たちはスペシャルティコーヒーだけでなく、テロワールの評価に対するモジョの20年間の献身的な姿勢を強調しました。 ~Tasting note~・Nose: プロポリス、花の香り、お香、ハーブ、クローブ、トロピカルフルーツ、タバコの葉。・Palate：蜂蜜、トロピカルフルーツ、ハーブ、ミネラル、バターの香り。・Finish：ココア、蜂蜜、甘草、タバコの葉。  

幻の香酸柑橘「秋の香」がキーボタニカルの希少なジン

佐賀楠乃花蒸溜所様から、スティルダムジン「スティルダムガール」シリーズの最新ボトルがリリースされますので、ご案内させて頂きます。今回は、幻の香酸柑橘と言われる佐賀の１つの農園のみで栽培されている「秋の香」を使用しています。 【スティルダムジン スティルダムガール秋の香】４５度　５００ML　４８４０円（税込）・原料原産地名：国内製造（単式蒸留焼酎）・タイプ：ディスティルドジン（ジュネバタイプ） 【原材料】・ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎・ボタニカル：全15種（キーボタニカル（※佐賀県多久市永渕果樹園産秋の香果皮）、他ボタニカル14種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・ラベンダー・オレンジフラワー・カモミール・レモングラス（※）・アップルミント（※）・炒りゴマ（※）・レモンピール（※）・海苔（※）））（※）は佐賀県産 【商品詳細・特長】純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、佐賀県多久市の永渕果樹園にて唯一栽培されている香酸柑橘「秋の香」をキーボタニカルとして、全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。幻の香酸柑橘「秋の香」が放つ、香り豊かな柑橘の香りを心ゆくまでお楽しみください。  

現地終売の人気商品が奇跡的の入荷

インド洋の楽園モーリシャスで作られる、高品質ラムの代名詞となったニュー グローブ。数ある限定アイテムの中でも、特に際立つフローラルでフルーティな味わいで高い人気を獲得しているのが、今回ご案内する「8年 ダブルカスク アカシアフィニッシュ」です。約2年前に現地終売となり、弊社が買い付けていた在庫も既に完売となっておりましたが、この度、現地に僅かに残っていた最終在庫を分けてもらうことができました。正真正銘、ラストストックのため今回が入手する最後の機会となります。ぜひこの機会をお見逃しなくフレンチオーク新樽7年熟成50％＆コニャック古樽7年熟成50％。その後アカシア新樽で1年追加熟成アカシアの木はオーストラリアとアフリカ原産で、スコッチウイスキーなどの生産に使用することは許可されておらず、ラム以外のスピリッツでの使用はほとんど見られません。フローラルでフルーティなフレーバーが強調される仕上がりとなるのが特長です。［テイスティングノート］熟した甘いバナナ、イチジク、キャラメル、蜜蝋、アーモンド、柑橘類、わずかなブラウンシュガー、ドライフルーツ、かすかなバニラ、花、クローブ、シナモンが次々とあらわれる。驚くほどデリケートだが、コニャックの様なニュアンスも感じる。冷却ろ過や着色を行わない、リッチでフルボディな1本ですニュー グローブ 8年 ダブルカスク アカシアフィニッシュ容量：700ml 度数：47度    9500円（税込）（インポーター資料抜粋）

ウイスキーエージェンシーよりガイアナ産ラムのダイアモンド

～ウイスキーエージェンシーよりニューリリースが待望の入荷！お待たせしました！今話題のドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げた、新しいブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。また、味へのこだわりはもちろんですが、ラベルデザインもプロのグラフィックデザイナーを起用し、今までのドイツのボトラーとは全く違う斬新で芸術的なラベルになっています。世界のモルトウイスキー市場を賑わせているドイツボトラーです。ガイアナ産ラムのダイアモンド18年熟成GUYANA RUM DIAMOND 　2003 18年 51.3度　７００ML　Barrel 　２９７００円（税込）

閉鎖蒸留所ラム　あのカロニの３２年物

「Animal Ladies - Lady Scarlet Ibis Caroni 1991 32yo」※限定商品  62,5度　５００ML　６６０００円（税込）・Distilled: 1991  ・Bottled: 2023・Cask Type: Barrel・Cask No.: 2409・本数：235本・輸入：96本~概要~熱帯地域の南米カリブ海では、ショウジョウトキはとても有名であり、大切にされています。トリニダード・トバゴの国鳥であり、この島国の象徴です。そしてこの島には世界的に有名なカロニ蒸留所がかつて存在し、この国のテロワールの象徴でもありました。そのラムは今なお、世界中の愛好家の中で非常に人気があります。 今回のラムは、1991年に蒸留され、2023年に瓶詰めされたカロニです。これは、ウィスキーファインドがこれまで瓶詰めした中で最も古いカロニです。樽の中で32年間熟成されていますが、依然として58.3%という高いアルコール度数を保っています。~Tasting note~・Nose:とても優雅な、トロピカル、フローラルの庭園！ネクター、チェリー、オレンジ、花、トロピカルフルーツ、タバコの葉、蜂蜜入りハム、サンダルウッド、ハーブ・Palate: トロピカルフルーツ、蜂蜜入りハム、フローラル、フルーティーな甘み、パラミツ、クリーミー、ハーブ、まろやかな口当たり・Finish: トロピカルフルーツ、フローラル、ハチミツ、クローブ、ハーブ、パラミツ、スパイシーさ、ミネラル感、オイリーさ  

能登半島地震を乗り越え今年最初は　昆布

新潟直江津の越後薬草蒸溜所様より、2024年最初の限定ジンのご案内です。今年1月は、お鍋に合うような出汁がコンセプトの、柚子と昆布を使ったジンになります！ ※能登半島の地震の影響が越後薬草蒸溜所様にも多少あられたとの事ですが、1月2日3日と掃除等行い、無事に稼働開始されたとの事です。 【THE HERBALIST YASO GIN limited edition 01】※限定商品４５度　700ml  ７４８０円（税込）・ベーススピリッツ：80種・ボタニカル：17種 ~商品概要（生産者様コメントより抜粋）~1月の限定ジンは、月明かりが恋しい海藻のジン。海中に漂う昆布が月明かりに焦がれる様子をイメージし、柚子を月に見立てました。 柚子皮の優しい香りと、口に含むと昆布の旨味が広がるお出汁のようなジン。1月限定ジンはお鍋に合う出汁をコンセプトに作り始め、無事お鍋や湯豆腐に相性の良い仕上がりになりました。 

特別バージョン　デメラララム カリラカスク

帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれ、これまでに大変ご好評をいただいております。1樽分のみのリリースのため毎回完売となりご迷惑をお掛けしておりますが、今回も即日完売が予想されます。お早目に  キングスバリー デメラララム カリラカスク　60度　７００ML　９９８０円（税込）

デメラララム 人気蒸留所クライヌリッシュ カスク

帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれ、これまでに大変ご好評をいただいております。1樽分のみのリリースのため毎回完売となりご迷惑をお掛けしておりますが、今回も即日完売が予想されます。お早目に ハイランドのクライヌリッシュ カスク。フルボディながら華やかな味わいが人気で、複雑な旨味がしっかりとのったラムに仕上がっているでしょう。◇キングスバリー デメラララム クライヌリッシュ カスク　60度　７００ML　９９８０円（税込） 

デメラララム ボウモア カスク

帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれ、これまでに大変ご好評をいただいております。1樽分のみのリリースのため毎回完売となりご迷惑をお掛けしておりますが、今回も即日完売が予想されます。お早目に アイラ島のボウモア カスク。アイラモルトの中でもやや繊細で艶やかなイメージのあるボウモアですが、これまでのリリースでも非常に人気高く、ご存じの通りアイラモルトとデメラララムの相性は抜群です。キングスバリー デメラララム ボウモア カスク 60度　７００ML　９９８０円（税込）

人気シリーズ三国志から長熟ラム

【鄭問三國誌 - 徐晃 Trinidad Rum (TDL) 2002 21yo】　※限定商品　５５，８度　７００ＭＬ　　３５２００円（税込）・Distilled: 2002　・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Cask・Cask No.: 14・本数：258本・輸入：54本 ~商品概要~曹操陣営の五将軍の1人、徐晃。彼の知名度はそこまで高くないのかもしれませんが、危機に直面しても冷静に賢明に確実に行動する事にかけて、彼に勝るものはいません。三國志演義の中での最も有名な彼の活躍は、樊城の戦いにおいて関羽と対峙し、曹仁を救出する場面です。勇敢でたくましい将軍である徐晃にあわせ、アンゴスチュラビターズで世界的に有名なトリニダードの蒸溜所のラムを選びました。厳格な管理を徹底し、ラムとビターズを一歩ずつ広めていった蒸溜所のこのシングルカスクは、15年のトロピカルエイジングと、8年のコンチネンタルエイジングにより、とても洗練されたオールドスタイルの味わいを表現しています。 ~テイスティングノート~・Nose:　ハチミツ、杉、オレンジ、花、ソルトバター、新鮮なイチジク、パッションフルーツジャム、トロピカルフルーツ、グレープフルーツティー、ハーブ、湿ったタバコの葉、クローブ、シナモン、ミネラル ・Palate:　とってもジューシー！ぱっそんフルーツ、マンゴスチン、ザクロ、ミント、ハチミツティー、ハーブ、丸みをおびつつ複雑な口当たり ・Finish:　ハーブ、リンドウ、フルーツティー、ミント、ミネラル、クローブ、カルダモン 

クラフトジンのスパースター　YASO GIN　12月限定品

 12月の限定ジンのテーマは眠れる森の木々です。クロモジの落ち着きのある甘い香りをメインに、そこにモミのひんやりとした緑の香りがほんのりと香るように工夫し、神聖な森にたどり着いた様子をイメージしました。クロモジとモミの他に少しベルガモットを加えることで華やかでスパイシーな要素をプラスし、今までのモミの木メインの限定ジンとは異なるテイストに仕上げました。割ると香りがさらに広がり、トニックはもちろんソーダで割るとすっきりとしたジンソーダに仕上がり食事との相性も抜群です。何かと忙しくなる12月、神秘的な森をイメージしたジンで体を休ませてみてはいかがでしょうか。＜原料＞［野草類］ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー［果物類］ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ［野菜類］トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク［海藻類］コンブ、フノリ[18種のボタニカル]ジュニパーベリー、クロモジ、コリアンダーシード、ローズマリー、モミの葉、ベルガモットピール、リコリス、春ウコン、タイム、フェンネル、キャラウェイ、オレンジフラワー、ショウガ、カルダモン、クローブ、オールスパイス、越後トウキ、セロリシード THE HERBALIST YASO GIN Limited edition 12 December スリーピングウッディ４５度　７００ML　7,480円(税込)

タスマニアの新規蒸留所　スプリングベイ　ジン入荷

■スプリングベイ蒸留所（SBD）について手つかずの自然が残るタスマニア島東海岸のシングルモルトウイスキー2015 年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。20 年以上もの間ウイスキーへの情熱を共有してきた二人にとって、蒸留所の建設は長年の夢でした。シングルモルトウイスキー製造に対するスプリングベイ蒸留所のアプローチは全ての生産プロセスに妥協の無い手間を掛ける点にあります。原料はプレミアムなタスマニア産の大麦を100% 使用、地元の工場で製麦した後、糖化作業を経て5 日間程度かけて丁寧に発酵させた高品質なウォッシュを蒸留して得られる原酒と慎重に選ばれた樽、そして最も特徴的な原材料であるタスマニア島東海岸の限りなく透明でクリーンな雨水を100% 仕込み水として使用しております。100% 雨水仕込みという他には無い特徴を活かし、現在ではシングルモルトウイスキーの他にローカルのボタニカルを使ったジンやローカルの大麦を使ったウォッカもラインナップしておりますスプリングベイ　クラッシックジン  ４６度　７００ML　５４８０円（税込）ジン専用の銅製ポットスティル(タスマニアPETER BAILLY STILLSによるハンドメイド・1200リットル）で3回蒸留したロンドンドライタイプのジン。仕込み水は蒸溜所の位置するタスマニア島東海岸の極めてクリーンな雨水を使用。ボタニカルを 24 ～ 48 時間ほど浸漬し、その後追加のジュニパーベリーとリコリスの根を銅製ポットスチルのネックに蒸気注入するという製法を採用。 使用ボタニカル：ジュニパーベリー・タスマニア産ブッシュペッパー・タスマニア産ワトルシード・タスマニア産ペッパーベリー・リコリスの根・コリアンダー・自宅の庭で取れたレモンなど フィニッシュ：なめらかなリコリスとスパイシーな余韻

伝説のラム　レジェンド オブ キューバン ラム　今年も入荷

ラベルには「Pre-1962 （1962年以前）」とありますが、実際には1940～50年代に蒸留され、バルデスピノ社において、ボトリング直前までソレラ・システムで熟成されていた超稀少ラム。毎年分けてもらえる量は限られており今年も完売必至のため、お忘れなくご注文いただけますようお願いいたします 人生がそうであるように、酒とは出会いである。私にとってそんな想いにしみじみと浸れるのがこの酒だ。『レジェンド オブ キューバン ラム』。このラムは、1940～50年代にキューバで蒸留された後に樽詰めで海を渡り、スペインへ運ばれ名門一族の酒蔵において、ソレラ・システムで熟成されたものである。そこで登場する人物がミゲル・バルデスピノ。バルデスピノ家は、創業1340年まで遡るシェリー酒の名門。家族経営によって、代々受け継いできた看板を守る彼に突然不幸が襲った。大切な息子は病床の身に、そして地元のパレードの女王に選ばれたほどの美人であった愛娘を交通事故で失ってしまう。私がはじめて彼のボデガ（酒蔵）を訪ねたのは1990年代後半。そこは、まるで博物館であった。樹齢百年のブドウの樹や19世紀から使っている足踏み式ラベルマシーン、そして戦前の銀行の窓口を想わせる堂々たる造りの受渡し場所、目の前がタイムスリップした気分だった。さらに驚いたのは、彼が所有する古酒のコレクション。特にシェリーやブランデーの膨大な数に観るだけで酔わされた。歴史の重みを肌で感じた。｢そこに行ったら最後にラムが振る舞われるから、飲まないときっと後悔するわよ。今では絶対手に入らないキューバ産のすごい古酒だから｣。ほぼ一日がかりで広大な畑やいくつかあるボデカを案内してもらって、そのまま帰ろうとした時、シェリー酒の評論家である明比淑子さんの言葉を思い出した。「ラムを飲ませてください」。ちょうどボデガの入り口に樽が2つあった。飲んだ瞬間に･･･まいった。その優雅なアロマは、コニャックのよう。我慢ができず、このラムを分けてほしいと彼に頼んだのだが･･･「これはとても珍しいもので僕の宝物、このボデガを訪れた人だけにしか飲ませないし、売り物ではない」。それから数年後、彼はその膨大な古酒とともに会社を売り払った。二人の子供の数奇な運命が、彼から名門としての誇りも、仕事への情熱をも奪い去ったのかもしれない。結局新しいオーナーにラムの件をお願いしたところ、門外不出のこの酒をようやく手にすることができた。このラムは、1962年の革命以前のキューバがアメリカの資本主義にどっぷりとつかり、豊かさを謳歌していた時代の空気を感じさせる。今日のような社会主義の統制経済のもとでは生まれるはずもない、贅沢で華やかな味わい。そしてミゲル氏が会社を手放さなかったら、この世に出ることもなかったであろう、貴重なコレクション。彼のボデガは今、更地になっているという。失われてしまった時間が、すべてそこに詰まっている。まさしく “伝説のラム”である。　　　　2001年某月  株式会社ジャパンインポートシステム 社長 田中 克彦（インポーター資料抜粋）  レジェンド オブ キューバン ラム容量：700ml 度数：45度   32200円（税込） 

ウィスキーファインドから貴重なラム登場

Meowseum - Tahitian Felines on the Beach Trinidad Angostura 2011 11年　６２，５度　７００ML   １９８００円（税込）・Distilled: 2011・Bottled: 2023・Cask Type: Barrel・Cask No.: 39・本数：240本・国内：84本~Image~「タヒチの女」は、ヨーロッパ社会の文明と工業化社会に嫌気がさし、南国タヒチ島に移住して暮らしたフランスの印象派画家「ポール：ゴーギャン」が、1891年に描いた油彩画です。ここで彼は、原始的な自然と芸術を組み合わせた、独自の力強いスタイルを創造していきます。この絵には2人のタヒチ女性が大きく描かれ、その背景はシンプルに、かつ色合いのバランスを用いてその層を描いています。この絵をモチーフに山本氏が描いたこのラベルでは、2匹の猫娘が安らぎの表情を浮かべています。このラベルのために、今回我々は、カリブ海トリニダードのアンゴスチュララムをセレクト致しました。8年間のトロピカル熟成と、3年間のコンチネンタル熟成を経て、オレンジの花、ハチミツ、チョコレート、トロピカルフルーツ、カルダモン、スモーキーなココア、そして少しファンキーで、明るく豊かなトロピカルフレイバーが含まれました。紺碧の海、青い空、美しい形式に包まれれば、まるで南国の楽園にいるかの様な気持ちになります。~Tasting note~Nose: 蜂蜜、オレンジの花、ドライフルーツ、煮込んだフルーツ、マーマレード、タバコ、スターアニス、カルダモン、クローブ、チョコレート、メープルシロップPalate: 蜂蜜、ココア、トロピカルフルーツ、リンドウ、マーマレード、煮込んだフルーツ、バニラのさや、タバコFinish: スモーキー、ココア、煮込んだフルーツ、マーマレード、モカ、シナモン、スパイス、お香、ほのかにファンキー