おかしな寄り道

モッツァレラチーズはイタリア原産で、 18 世紀に誕生したチーズです。
癖のないチーズなので、ピザやグラタン、パスタによく使われますね。

パン２枚の間にチーズとアンチョビをはさんで揚げた。アツアツ旨い！

・ ​モッツァレラのフライ​

モッツァレラチーズ８０ g 、うす切り食パン４枚、アンチョビ４切れ、牛乳適量、卵１個、

小麦粉・揚げ油各適量、塩少量、レタスなど。

食パンを対角線で半分に切り、耳を落としながらハート形を半分にしたような形に作る。

チーズは厚さ８㎜に切り、パンと同じ形に。パンとチーズに粉をまぶして牛乳にくぐらせる。

パン２枚の間にチーズとアンチョビをはさむ。
小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、中温の油できつね色に揚げる。
塩少量をふり、レタスを添えてお皿に盛る。

1 種と思われがちですが、低カロリー高タンパクでカルシウム豊富なミラクル食材なのです。

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

|// 窓 //|●´з`) ＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ ☆ )

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