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2014.01.31

【うちレシピ】フルブラで漬けたグレープフルーツのジャム / クリームチーズと一緒にバケットにのせてウマウマ♪

テーマ：楽天レシピ(155191)

カテゴリ：うちごはん

グレープフルーツのジンジャハニーフルブラ 。

★

飲むだけではなく、漬け込んだグレープフルーツをジャムにしたものもうまいんだな、これが(笑)

クリームチーズと一緒にバケットにのせて、ワインのおつまみにピッタリ！

好みもあると思いますが、フレッシュフルーツで作るジャムのレシピを参考に、フルーツの1/4～半量をフルブラで漬けこんだフルーツに置き換えると、ブランデーの風味を感じながらも、食べやすいジャムに仕上がるようにな気がします。

朝食のパンにはもちろん、ワインのおつまみにもおいしくて、日々勢いよく消費中です(笑)

フルブラで漬けたグレープフルーツのジャム

料理名：フルブラで漬けたグレープフルーツのジャム
作者： yunachi

■材料（瓶1個→?人分）

グレープフルーツの実 / 1/2個分
グレープフルーツ果汁 / 1/2個分(実を取出し内袋を絞る
砂糖(てんさい糖) / 30g
はちみつ / 大さじ1
レモン果汁 / 1/2個分

■作り方

１．生のグレープフルーツ1/2個分の実を取り出し、内袋も絞って果汁も加え、ブランデーに漬けていた実と一緒に鍋に入れる。

２．鍋に、砂糖(てんさい糖)、はちみつ、レモン果汁を加え、ヘラでグレープフルーツの実を崩しながら、弱火にかける。

３．アクが出てきたら取りながら、20分ほど煮込んで完成♪
　　※煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。

■レシピを考えた人のコメント

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毎朝、お砂糖代わりに紅茶にひとさじ分入れてもおいしいので、まぁ、これはこれでよしとします（*^_^*）

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