毎日もぐもぐ・うまうま

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2019.02.14
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カテゴリ: うちおやつ
週末の朝食に…と焼いたチョコチップスコーン風の「モノ」

なんちゃってチョコスコーン


スコーン感覚で食べられるホットケーキミックスを使って混ぜるだけでOKのソーダブレッドです(笑)

なんちゃってチョコスコーン

バターをすり混ぜて、折りたたんで層をつくる正統派のスコーンは私には難易度が高すぎるけれど、これならなんとか…(^_^;)

ホットケーキミックス様々です(笑)


レシピはこちら

ボールひとつ★なんちゃってチョコスコーン 楽天レシピ: yunachi

ボールひとつ★なんちゃってチョコスコーン

■材料(4個分)
ホットケーキミックス / 100g
オリーブオイル / 大さじ1.5
ヨーグルト / 大さじ1.5
ホエイ / 大さじ1.5
チョコレート(個包装のもの) / 8個

■作り方
  1. チョコレートを包丁で細かく刻む。
    オーブンを180℃に予熱開始。

  2. ボールにホットケーキミックスを入れ、中央をくぼませたところにオリーブオイルを入れ、粉をかぶせるようにしてヘラで混ぜる

  3. 切るように混ぜ、オイルの塊が細かくつぶれたら、ヨーグルトとホエイを加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。

  4. チョコレートも加え、均等に混ぜこんだら、オーブンシートの上に厚さ1.5cmの長方形に整形する。2等分→対角線でカット、三角形を4個つくる。

  5. カットした形と断面を崩さないように、そ~っと移動させて、間をあけるように並べ直し、オーブン180℃で20分焼いて完成

■レシピを考えた人のコメント
ヨーグルトとホエイで中はしっとりめの焼き上がりのスコーン風のソーダブレッドです。砂糖不使用、HMとチョコの甘さで十分です

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最終更新日  2019.02.14 10:30:06
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