Dec 17, 2007
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ども、こんばんは。福田へたれです。
前回の記事で、このBlogの更新も10回目だったようです。
すっかり忘れていました。
まあ、でも、まだまだ僕は鯨のことを大して知りませんので、色々考えながら鯨のことを（ていうか「鯨を食べることを」ですが）考えながら記事を書いていきたいと思います。
先日、ニコニコ動画で、ノルウェーやアイスランドの捕鯨の様子をおさめた動画を拝見しました。
あの動画自体、とても残酷に映るのですが、これもまた人の営みなのだと考えると、とても興味深いものにも思えました。
船の上に乗せられた鯨が、船員たちの手でテキパキと解体されて、最後には大きな赤身のブロックに分けられて、ずるずると運ばれていくのをみていると、鯨たちには申し訳ないのですが、そのお肉がやはりおいしそうに思えました。
余計なお世話かもしれませんが「ああ、あのお肉、どんな料理になるんだろう？」なんてコトを、ちょっと思いました。
さて、今回は「鯨を食べちゃいけないの？」の3回目です。
彼らが言うには、「鯨の肉なんて、硬いし、臭いし、ゴム食ってるみたいだ。こんなの喰うなら牛肉食えばいいじゃないの」ということらしいのですが、本当に僧なんでしょうか？
ちょっと考えてみたいと思います。
多分、こういっている人は2パターンいるんじゃないかと思います。
一つは、「実際に食べてそう感じた」という人。
もう一つは、「実際に食べた人の話を聞いて、そのまま話している」という人。
現在、鯨の肉が食べられている状況から考えると、「実際に食べた人」は、「伝聞で話している人」よりもはるかに少ないと予想されます。
特に、ネットの掲示板に書き込んでいる人たちのメインストリームに属する人たちの場合、圧倒的に「伝聞で話している人」が多いように感じます。
何故なら、そのほとんどが「硬い」と「臭い」の二つに集中していて、他の表現があまり見られないことと、多くの場合「昔、給食で食べたんだけど」的な頭がついている場合が多く見受けられるからです。
それらの人には、「鯨＝昔は給食で食べられていたもの」と受け入れられているのかもしれません。
でも、地域差もありますが、それはかなり昔の話で僕が小学生の頃（25～30年ほど前）には、鯨の竜田揚げを給食で食べている人はほとんどいなかったんじゃないかと思います（少なくとも、僕にはその記憶がありません）。
余計なお世話かもしれませんが、僕より上の年代の方々が、掲示板で「鯨なんてまずいものを！」と書き込むような暇があるか、少々疑問に思えます。
赤身の刺身や焼肉の話も出てきません。
出てくるのは、鯨のカツか竜田揚げくらいなものです……。
皆さん、鶏のから揚げをご存知ですよね？
多分、給食でも出たと思うのですが、食べるときには冷え切っていて、硬くなかったですか？
味付けも、辛かったりしませんでしたか？
鯨の肉であろうが、鶏の肉であろうが、給食で出されるものは食べることには冷え切っていて、硬くなっているものなんですよ。
それを、鯨のせいにしては、鯨がかわいそうです。
うそだと思ったら、揚げたてを食べてみてください。きっと美味しいと思いますよ。
また、どのような動物の肉も、基本的には何らかの風味や特徴があるものだと思います。
馬肉にも、羊の肉にも、豚肉にも、鶏肉にも、牛肉にも……、当然鯨の肉にもです。
ファーストフードの様に味でごまかさない限りは、その肉の風味は、その肉独特の味わいを与えるものだと思います。
それを風味と感じるか、臭みと感じるかは、味覚の問題でしかありません。
例えば、コーヒーやビールの味わいを考えてみてください。
コーヒーやビールを最初に飲んだ時「苦い」って思いませんでしたか？
でも、それが大人になるにつれて「旨い」と感じるようになってくる。
恐らくそれと同じコトなのだと思いますが、いかがでしょうか？
結局、「鯨なんてマズイから喰うな」といっている人は、鯨の肉を食べた経験が少ないか、食べたことの無い人なのではないかというのが、僕の個人的な意見です。
まあ、本当にマズイと感じている人には、無理にとは言いませんが、食べずにマズイなんていっている人は、是非一度、鯨のお肉を食べてから感想を聞かせていただきたいものです。
前回の記事で、このBlogの更新も10回目だったようです。
すっかり忘れていました。
まあ、でも、まだまだ僕は鯨のことを大して知りませんので、色々考えながら鯨のことを（ていうか「鯨を食べることを」ですが）考えながら記事を書いていきたいと思います。
先日、ニコニコ動画で、ノルウェーやアイスランドの捕鯨の様子をおさめた動画を拝見しました。
あの動画自体、とても残酷に映るのですが、これもまた人の営みなのだと考えると、とても興味深いものにも思えました。
船の上に乗せられた鯨が、船員たちの手でテキパキと解体されて、最後には大きな赤身のブロックに分けられて、ずるずると運ばれていくのをみていると、鯨たちには申し訳ないのですが、そのお肉がやはりおいしそうに思えました。
余計なお世話かもしれませんが「ああ、あのお肉、どんな料理になるんだろう？」なんてコトを、ちょっと思いました。
さて、今回は「鯨を食べちゃいけないの？」の3回目です。
彼らが言うには、「鯨の肉なんて、硬いし、臭いし、ゴム食ってるみたいだ。こんなの喰うなら牛肉食えばいいじゃないの」ということらしいのですが、本当に僧なんでしょうか？
ちょっと考えてみたいと思います。
多分、こういっている人は2パターンいるんじゃないかと思います。
一つは、「実際に食べてそう感じた」という人。
もう一つは、「実際に食べた人の話を聞いて、そのまま話している」という人。
現在、鯨の肉が食べられている状況から考えると、「実際に食べた人」は、「伝聞で話している人」よりもはるかに少ないと予想されます。
特に、ネットの掲示板に書き込んでいる人たちのメインストリームに属する人たちの場合、圧倒的に「伝聞で話している人」が多いように感じます。
何故なら、そのほとんどが「硬い」と「臭い」の二つに集中していて、他の表現があまり見られないことと、多くの場合「昔、給食で食べたんだけど」的な頭がついている場合が多く見受けられるからです。
それらの人には、「鯨＝昔は給食で食べられていたもの」と受け入れられているのかもしれません。
でも、地域差もありますが、それはかなり昔の話で僕が小学生の頃（25～30年ほど前）には、鯨の竜田揚げを給食で食べている人はほとんどいなかったんじゃないかと思います（少なくとも、僕にはその記憶がありません）。
余計なお世話かもしれませんが、僕より上の年代の方々が、掲示板で「鯨なんてまずいものを！」と書き込むような暇があるか、少々疑問に思えます。
赤身の刺身や焼肉の話も出てきません。
出てくるのは、鯨のカツか竜田揚げくらいなものです……。
皆さん、鶏のから揚げをご存知ですよね？
多分、給食でも出たと思うのですが、食べるときには冷え切っていて、硬くなかったですか？
味付けも、辛かったりしませんでしたか？
鯨の肉であろうが、鶏の肉であろうが、給食で出されるものは食べることには冷え切っていて、硬くなっているものなんですよ。
それを、鯨のせいにしては、鯨がかわいそうです。
うそだと思ったら、揚げたてを食べてみてください。きっと美味しいと思いますよ。
また、どのような動物の肉も、基本的には何らかの風味や特徴があるものだと思います。
馬肉にも、羊の肉にも、豚肉にも、鶏肉にも、牛肉にも……、当然鯨の肉にもです。
ファーストフードの様に味でごまかさない限りは、その肉の風味は、その肉独特の味わいを与えるものだと思います。
それを風味と感じるか、臭みと感じるかは、味覚の問題でしかありません。
例えば、コーヒーやビールの味わいを考えてみてください。
コーヒーやビールを最初に飲んだ時「苦い」って思いませんでしたか？
でも、それが大人になるにつれて「旨い」と感じるようになってくる。
恐らくそれと同じコトなのだと思いますが、いかがでしょうか？
結局、「鯨なんてマズイから喰うな」といっている人は、鯨の肉を食べた経験が少ないか、食べたことの無い人なのではないかというのが、僕の個人的な意見です。
まあ、本当にマズイと感じている人には、無理にとは言いませんが、食べずにマズイなんていっている人は、是非一度、鯨のお肉を食べてから感想を聞かせていただきたいものです。
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最終更新日
Dec 18, 2007 01:07:27 AM
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福田へたれ
鯨を「食べる」ところから鯨や捕鯨について考えていくBlogです。
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