アウトドア～な温泉日記

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2011年06月25日

ちぇ、また雨か・・・

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テーマ：今日の出来事(292851)

カテゴリ：キャンプ日記（その他）

昨日は私の勤める会社、会議と半期慰労会・・・

もともと最初の店だけで帰る予定のペースで飲んでいたので、次の店は終始ウーロンハイ・・・（最初の店はビールと日本酒）
その効果があったのか今朝は体内にアルコールはなさそうですね。

今日は・・・晴れたらキャンプに行こうと息子と約束していたのですが、残念ながら雨・・・、う～ん最近は天気に恵まれませんね～、まあ梅雨だしね～

さ～て、また日帰り温泉でも行くかな・・・
まだ行ってないけど行ってみたい日帰り温泉が２０件弱・・・
温泉、温泉・・・

私のブログ・・・「キャンプと温泉の雑談」、たまにはキャンプネタ書きたいですね～

あ、そうだ・・・
実は先日、燻製用のスモークチップやウッドとガスバーナーのメーカーの方とお会いする機会がありまして・・・、燻製の作り方丁寧に教えていただきました・・・（温燻と熱燻）
特に手羽先の燻製は美味しい・・・

燻製は大別すると３つに・・・
一つは冷燻・・・
スモークサーモンやビーフジャーキーがこれですね、これは熱を加えず、煙だけ当てる燻製方法で、時間もかかるのでキャンプでは無理、ビーフジャーキーなんて何週間もかかりますよ～

次が温燻・・・
スモークソーセージやスモークチーズがつくれますね、
これにはスモークウッドを使います、
ある意味これが一番簡単かな・・・ウッドに火をつけて待つだけ～、１時間くらいですかね～時間は好みによりますがね～
基本的には火を通さなくても食べれる物を使いますね～

最後は熱燻・・・
スモークチキンなどの肉類や干物を燻煙する時はこれがいいですね～
スモークチップを使います・・・
チップを入れた鍋を熱して煙をだし、蓋をして燻す・・・、燻しながら材料に火を通すことができますね～、
燻製時間は数十分程度かな・・・チーズなどを熱燻にする場合はごく短く２～３分、じゃないと溶けてどろどろに・・・

買おうかな～

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価格：2,772円（税込、送料別）

買うならこれ・・・て、商品リンク貼り付けようと思ったら・・・
えらく安い！！、
え、限定商品！！・・・

はい、購入決定！！、日記アップしたら買お～
この商品、今使ってる焚火台ピラミッドグリルと組み合わせると、熱燻にも使える、もちろん温燻も・・・
もともと買うならこれの予定だったんですけどね～

ということで最後ちょっと予定と変わっちゃいましたが・・・
今日はキャンプ用品のお話・・・

ではまた・・・

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