2020年12月12日
カテゴリ： 各地のうまいもん
本日12日は誕生日でした。会社の制度が変わらなければ、きょうで定年だった
に残っていた有給休暇のまとめ取りをしてアイルランドなどの海外に行こうと
思っても、このコロナの状況では無理だったでしょうから、仕方がないと思わ
ざるをえないのかもしれません。退職金が貰えるまであと５年、なんとか頑張
ります。この「おリョオリのうた」も、まだまだ続けていけたらと思います。
さて、土曜日で休みだったので、誕生日ですが、夕食はわたしが作りました。
メニューは、 ダブリン・コドル 、 ぶりのあらの塩焼き
物、しろなの味噌汁と、あまり節目の誕生日らしくありませんでしたが、まあ
仕方がないでしょう。大学院の研究で遅い長男を除いて、家内と娘と３人でギ
ネスビール１缶を分け合って、お祝いをしました。ぶりのあらも奮発して半額
のを２パック買ったこともあり、コドルとともにお腹いっぱいになりました。
ダブリン・コドルはソーセージを使った“アイリッシュ肉じゃが”とでも呼ぶ
べき一品で、ソーセージを炒めて、そのうまみをじゃがいもとたまねぎに吸わ
せて作ります。今回は中華鍋を使って炒め合わせたところへ、カップ１杯のお
湯を加え、ふたをして煮込むときに、塩、あらびきこしょう、コンソメ顆粒、
粉末のタイムを加えました。美味しいソーセージを使えば、できあがったコド
ルも美味しくなります。作るときにはぜひ、いいソーセージを選びましょう。
に残っていた有給休暇のまとめ取りをしてアイルランドなどの海外に行こうと
思っても、このコロナの状況では無理だったでしょうから、仕方がないと思わ
ざるをえないのかもしれません。退職金が貰えるまであと５年、なんとか頑張
ります。この「おリョオリのうた」も、まだまだ続けていけたらと思います。
さて、土曜日で休みだったので、誕生日ですが、夕食はわたしが作りました。
メニューは、 ダブリン・コドル 、 ぶりのあらの塩焼き
物、しろなの味噌汁と、あまり節目の誕生日らしくありませんでしたが、まあ
仕方がないでしょう。大学院の研究で遅い長男を除いて、家内と娘と３人でギ
ネスビール１缶を分け合って、お祝いをしました。ぶりのあらも奮発して半額
のを２パック買ったこともあり、コドルとともにお腹いっぱいになりました。
ダブリン・コドルはソーセージを使った“アイリッシュ肉じゃが”とでも呼ぶ
べき一品で、ソーセージを炒めて、そのうまみをじゃがいもとたまねぎに吸わ
せて作ります。今回は中華鍋を使って炒め合わせたところへ、カップ１杯のお
湯を加え、ふたをして煮込むときに、塩、あらびきこしょう、コンソメ顆粒、
粉末のタイムを加えました。美味しいソーセージを使えば、できあがったコド
ルも美味しくなります。作るときにはぜひ、いいソーセージを選びましょう。
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Re:「続^3・ダブリン・コドル」(12/12)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
お誕生日、おめでとうございます！
5年後にはコロナ禍が終息していてアイルランドへお出かけになれるといいですね。
お誕生日の晩餐もはなだんなさんがお料理なさったとのこと、さすがですね。はなだんなさんの大好きなものをはなだんなさんの味付けで料理されたということですね！ (2020年12月13日 21時16分03秒)
お誕生日、おめでとうございます！
5年後にはコロナ禍が終息していてアイルランドへお出かけになれるといいですね。
お誕生日の晩餐もはなだんなさんがお料理なさったとのこと、さすがですね。はなだんなさんの大好きなものをはなだんなさんの味付けで料理されたということですね！ (2020年12月13日 21時16分03秒)
Re[2]:「続^3・ダブリン・コドル」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
無事に、というか、わたしも老境に入りました。これまでたいした望みも目標もなく過ごして
まいりましたが、５年後の「待たされた定年」を前にして、新婚旅行でアイルランドを回った
ときに行きそびれた島の南半分に、ぜひ行きたいと思うようになりました。前回が１９９４年、
次回は２０２５年になりそうですが、前回と同じく、レンタカーで各都市を巡りたいと思って
います。白内障の手術もしたので、目は大丈夫です。前回は駆け足で北半分とアラン諸島を
巡りましたが、次回はもう少しゆったりした日程を組めればいいなと思っております(^_^)。
このメニューは、買い物に行ったときはシェパーズ・パイにしようと思っていたんですが、
挽き肉がそんなに安くなかったので、値引きのソーセージに目をつけてコドルにした次第です
(^o^;)。多少はアイルランドを意識しましたが、無理せず自然体で、今後もおリョオリに
努めてまいります。 (2020年12月13日 21時41分11秒)
無事に、というか、わたしも老境に入りました。これまでたいした望みも目標もなく過ごして
まいりましたが、５年後の「待たされた定年」を前にして、新婚旅行でアイルランドを回った
ときに行きそびれた島の南半分に、ぜひ行きたいと思うようになりました。前回が１９９４年、
次回は２０２５年になりそうですが、前回と同じく、レンタカーで各都市を巡りたいと思って
います。白内障の手術もしたので、目は大丈夫です。前回は駆け足で北半分とアラン諸島を
巡りましたが、次回はもう少しゆったりした日程を組めればいいなと思っております(^_^)。
このメニューは、買い物に行ったときはシェパーズ・パイにしようと思っていたんですが、
挽き肉がそんなに安くなかったので、値引きのソーセージに目をつけてコドルにした次第です
(^o^;)。多少はアイルランドを意識しましたが、無理せず自然体で、今後もおリョオリに
努めてまいります。 (2020年12月13日 21時41分11秒)
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