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2010/04/08
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豚薄切り肉の冷凍保存

テーマ： おすすめ★冷凍保存法(122)
カテゴリ： 肉の冷凍保存


豚薄切り肉は、凍ったままでも、切ったり、炒めたりの

調理が可能で扱いやすく、用途も広いことから、

冷凍保存しておくと、とても便利です


葉っぱ

＊ 豚薄切り肉の冷凍保存



1． 豚肉に塩・コショウ・酒を少々ふりかけ、

1回使用分をラップに包みます

ラップに５，６枚ずつを重ならないように

広げて並べラップに包むと、

解凍した時お肉がくっつきませんし、

急速冷凍できるので、おススメです
2． 冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存します

金属トレーの上にのせて急速冷凍してください


保存期間の目安は、3週間以内です


＊ 使う時は、冷蔵庫で半解凍してからか、

凍ったままでも調理可能です
お肉が薄いので、短時間で半解凍状態になります



葉っぱ

＊ たれに漬けて冷凍保存


1． 豚肉に、醤油・砂糖・酒を加えて、よく もみ込みます

 肉１００ｇに対して、醤油・砂糖・酒各小さじ1ずつが目安です

にんにくや生姜を加えても風味がアップしておススメです

2． 1回使用分ごとにラップで包み、

冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存します
金属トレーの上にのせて急速冷凍してください
保存期間の目安は、2，3週間以内です


＊ 使う時は、冷蔵庫内で解凍するか
凍ったままでも調理可能です

葉っぱ

節約料理


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最終更新日  2010/04/08　12:55:08 PM
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