2026年08月の記事
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お菓子のみよし いわき銘菓 じゃんがら
お菓子のみよし いわき銘菓のじゃんがらです。大きいので、もしかしたら創業当時の復刻版、特大サイズなのかもしれません。原材料は下記の通り。カロリーは260キロカロリー。だい34期・竜王戦（いわき市湯本温泉「新つた」での対局の際、棋士の勝負おやつにもなったそうな。皮はからっとしていて、ほろっとくずれるタイプ。皮の表面にすり蜜がぬられています。熟練の職人による手作業だそうです。その皮は水を使わず卵で小麦粉、全粉乳を練り、焼いた皮で和風のクッキーのようです小倉あんは、密度が濃い。甘さもしっかりあり、ねっとりしています。最高級の北海道産小豆「しゅまり」を、熟練の職人が気温、湿度にあわせて艶よく練り上げ、重厚な食感を生みだした、こだわりの餡なのだそうです。お抹茶をたてて一緒にいただきたい感じの甘さです。ツレと半分こしましたが、ちょうどよい量になりました！
2026年08月25日
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船橋屋のあんみつ ひさびさ
６月の終わりころ、ひさびさに船橋屋のあんみつをツレが買ってきてくれて食べました。材料、寒天（国内製造）、小豆餡、糖蜜、レモン羊羹（砂糖、白あん、還元水あめ、レモン果汁）、ぎゅうひ、赤えんどう豆、小麦澱粉、水飴、黒糖、クコの実、抹茶、食塩１カップ273キロカロリー。え？レモン羊羹なんて入っていた？と思いましたが、おそらく季節もののあんみつだったのかと思います。近年、今更だなと思ったのですが、蜜類は、寒天だけの状態でまぜ、その上にあんこなどをのせて食べたほうが、蜜の量が少なくてもおいしい食べ方だと思う。あんこはこしあん。なめらかですが、少しほっくりとした、小豆らしいくせのあるお味です。赤えんどう豆は食感があり、塩分を感じました。ぎゅうひはもちもちしていて、抹茶のかおりがしてあんこにあいます。羊羹は、、、確かにレモン味、酸味があり、、、、夏によい。くずもちは、、、さすが、、、くせのつよいお味が船橋屋らしくて良い、、、。おなかいっぱいになりました。
2026年08月23日
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Petite Patisserie YUKIのプリン！
先月食べた世田谷区松原 明大前 Petite Patisserie YUKIのプリンです。１個あたり300円だったような、、、。表面に沢山散っている粒、、、絶対バニラビーンズだと思う、、、。そして、昔懐かしいアルミホイル系のカップが心惹かれました。原材料は牛乳、卵、砂糖、生クリーム、ヴァニラビーンズ透明のカップをとって、スプーンで押すとやわらかく、アルミカップとプリンとの剥がれ具合は良いです！底にはさらっとしたキャラメルが入っています。香ばしく甘さの切れがよい、さらっとしたキャラメル、ほの苦くてこれぞプリンという感じです。そしてプリンは生クリームの効果か、コクがあって高級感があります。洗練されていて、、、おいしい、、、大満足でした！
2026年08月11日
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ハニーワッフル（大菅製菓の姉妹ブランド＆Anne）
以前、友人からもらった滋賀県彦根の菓心おおすがの姉妹ブランド＆Anneのハニーワッフルです。一枚一枚手焼きした薄焼きワッフルに、滋賀県産の百花蜜のキャラメルフィリングをサンドしたお菓子だそうです。小麦粉も滋賀県産だそうです。原材料は小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、はちみつ、卵、生クリーム、塩１枚当たり280キロカロリー弾力のある、チーズっぽいコクのある薄焼きワッフル。噛んだ時の印象はそこまでおいしいとは思わないのですが、かみしめるとじわ～とはちみつの甘い味わいが口から広がるので、、、なんだか止まらなくなるおおしさ、ツレも気に入っていました。直径１０センチくらいのワッフルのお菓子、半分でやめておこうと思うけれど、どんどん食べ進めてしまうのです。（お菓子そのものの写真は撮り忘れのよう）おいしくいただきました！
2026年08月09日
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