2026年07月の記事
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池田山（IKEDAYAMA）五反田店でシャティーヌを買う（栗とクリームチーズのパン）
ちょっと前ですが、評判の高い池田山（IKEDAYAMA） 五反田店の２号店、 Bread&Coffee IKEDAYAMA 五反田駅前店にてパンを買った記事の続きです。お次はシャテーニュ、367円です。こちらは栗とクリームチーズのパン。チーズもたっぷり入っています。切りなおしました。カットしたら、栗が丸ごと入っていました。パンはカラッとしていて、香辛料、シナモンだろうか、、、のかおりがします。そして、塩分と酸味も感じます。クリームチーズと一緒に食べると、甘味を感じます。シロップなのかはちみつがかかっているのでしょうか。パン生地にすごくあう組み合わせです。渋皮栗はやわらかく、甘すぎず、風味がよく口のなかを広がります。最近朝はオートミールだったこともあってか、高度なこのパンのつくりをより楽しめたような気がします。池田山 クロワッサンの記事はこちら！オニグラの記事はこちら！
2026年07月28日
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IKEDAYAMA（池田山）五反田店でパンを買う（オニグラ）
評判の高い池田山（IKEDAYAMA） 五反田店の２号店、 Bread&Coffee IKEDAYAMA 五反田駅前店にてパンを買いました。お次は総菜パン、オニグラです。すごく大きくて、飴色になったオニオンが具にはさまっています。475円でした。パイの部分はしっとり。塩分を感じます。外側はオニオンがはいっていませんが、味がうつっていてコンソメ味？というi香りと味がします。真ん中はやわかく味の濃い、黒コショウのきいたオニオンペーストが入っています。高級感がある、、、フレンチ店に小さくカットされて、前菜の前に出てきそう、、、、ツレと分けていただきました！クロワッサンの記事はこちら！
2026年07月19日
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IKEDAYAMA 五反田店でパンを買う クロワッサン
ちょっと前、評判の高い池田山（IKEDAYAMA） 五反田店の２号店、 Bread&Coffee IKEDAYAMA 五反田駅前店にてパンを買いました。池田山は2016年2月にオープンした自家製パンと自家焙煎コーヒーが両方同時に楽しめるベーカリーカフェです。食べログ3.69、五反田店は最近のためか、それでも3.54。素材の持つ味や香り、食感を最大限に生かしたパンを届けたいという思いから、手間を惜しまずパンは粉の捏ね上げから全て店内で行うオールスクラッチ製法にこだわっているのだそう。オールスクラッチ製法は、パン生地の仕込みから成形、発酵、焼き上げまでの全ての工程を店舗に併設された工房で行う方法だそうで、、、つまり手間暇かけた手作りなパン屋さんということかと思います。遅めの時間帯だったので、人気のメロンパンは売り切れ、品数も少なかったです。それにしても、、、都心の立地で、コスパがいい。クロワッサン、大きい！と感じました。 259円（税込）からっとかわいていて、弾力があるクロワッサンです。空気をふくみ、ほのかな塩分と、小麦粉の甘みなのか、、、、バター感はいやみなく、軽やかなかんじで、あとからじわじわと口のなかを広がっていきました！中央はふんわりとしていて、はじのほうは硬め。食感の違いがあり、それはそれで楽しめました！手作りのすごさ、シンプルなクロワッサンにもあらわれていました！
2026年07月04日
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