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そりゃ、ほしいかどうかって聞かれたらほしいよね、、、。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘン、大好き~!糖衣がうっすら周囲にまわっています。バニラのかおりがしっかりして、バター感も卵感もあるし、王道のバウムクーヘン。原材料は下記の通り。弾力もあるし、ぱさついていないし、細やかなスポンジでありながら、弾力を感じるつくり。アーモンド粉が使ってあるせいか、コクもあります。今回は3000円のバウムクーヘン。いつもより断然高さがあります。同じ厚さと思って切れば、当然のことながら高さがある分、一気に沢山食べることができます。そして、満足に食べても、まだ沢山残っていて、それがうれしかったです~!つつみをあけて3日でなくなりましたが満足度が高かった。つつみも素敵です。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年の2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!1000円+税の記事はこちらとこちら!2016年の記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!
2020年01月27日
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京都のバウムクーヘン専門店のIKARIYA BEIKAではセンカチュというバウムクーヘンも買っておりました。というか、センカチュはバウムクーヘンの原型の一つといわれるポーランドの郷土菓子だそう。半分だけれど、これで1個となっていて、750円プラス税です。原材料は上記の通り。木の枝のようなとげとげの突起と、何層にも焼き重ねたしっかり固めの生地が特長だそうで、このお店の特徴である自家製粉の米粉を用いて作り上げたそうです。なかなかにダイナミックな外観です。表面には粉砂糖がかかり、ちゃんと層になっています。かたいので、少し温めていただくようにとの紙を渡されました。トースターで少しあたためました。かわいていて、焼き色が香ばしく、表面がサクサク感があります。中は弾力があり、固さもありますが、素朴で、何かに似ている。そう、佐賀の丸ぼうろを焼いて、バターをつけたときようなお味というか弾力というか、、、あ、この香ばしさと素朴さ、、、けっこう好きなんです。それに香りをつけて、アーモンドなどでコクをつけ、洋菓子に仕立てた感がありました。皿におちた記事よりあたためたものを口にしたほうが美味しい。やっぱりひと手間かけて正解な素朴なバウムでした! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)季節限定白あんマロンの記事はこちら!
2019年12月09日
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京都の町屋を利用した建物でできたてバウムクーヘンを販売されている、IKARIYA BEIKAの季節限定、白あんとマロンのバウムクーヘンを買いました。スタイリッシュなブルーの袋。こちらはハーフです。550円プラス税だったかと思います。原材料は上記の通り。袋を開けて食べてみました。そして、ツレは「これ、、、バウムクーヘンっぽくないね」といっていますが、層がきめ細やかです。どちらかというとバター感は少なく、しっとりとしていて、スポンジがやわらかく、層と層の間が薄く、繊細な感じがします。白あんがまぜこまれているせいで、ねっとりしたしっとり感なのでしょうか。甘みもそれなりにあります。いわゆるふんわり系のバウムクーヘンで卵感は控えめな感じ。マロンははじめはそう感じないかなと思ったのですが、後味にマロンらしい味わいが残ります。食感と味わいはバウムクーヘンとしては個性があると思います。あ、でも、味見させていただいた、抹茶のほうが好みだったかも~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年11月29日
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治一郎のバウムクーヘンで有名なヤタローの雪解けバウムクーヘンをいただきました。朝霧高原牛乳使用とのこと。原材料は上記の通り。甘さ控えめです。そして、水分多めです。柔らかくて値きめ細やかで、泡だてた卵白感があります。きめ細やかで、噛むととろみを感じます。なんか、とろみを感じます。見た目、ハジも雪解けみたい。美味しくいただきました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)以前書いた治一郎の宇治抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!定番のバウムクーヘンの記事はこちら!hagi hisaさんの治一郎のバームクーヘンの記事はこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら!
2019年11月24日
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ツレが創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンで、抹茶味のほかに定番のプレーン味、しかも2段を買ってきてくれてました。リピ、リピ記事でしょうか。原材料です。糖衣のないタイプ。二段はなかなかに量があります。どっしりと重いし、食べ応えがあります。しんたまご、カルピスバターづかいで、こだわり素材です。割と硬くて、どっしりとして、口に水分取られるけど、パサつきは感じないし、バター感も卵感もどっしり感もある。手堅い、安定の美味しさでした。つつみはこんな感じでした!以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年09月13日
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久々、ツレが創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンに行って、食べたかったバウムクーヘン(抹茶)を買ってきてくれました!卵はしんたまご、バターはカルピスバターを使用したこだわり素材のバウムクーヘンです。抹茶は宇治抹茶を使用しているそうです。原材料は上記の通り。卵、砂糖、バター、米粉、小麦粉、アーモンド、生クリーム、抹茶、はちみつ、酒しっとり、どっしりしたタイプのバームクーヘンです。夏のせいか、周囲にあるはずのフォンダンは溶けてバウムクーヘンに吸収されているのかも。初日は常温、翌日は冷蔵庫に入れました。やはり冷蔵庫に入っていた方が硬くはなります。でも、しまった感じて、チョコのように凝縮感があって良いかも。コクがあるし、抹茶の味わいと、華やかな香りがなかなか美味しかったのでした。以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら!2017年の金賞バウムクーヘン(定番)の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年09月04日
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神戸のバウム ウント バウム(Baum u. Baum)のバウムクーヘン(プレーン)をツレが買ってきてくれました!周囲にチョコなどもついているタイプもありましたが、プレーンを買ってきてくれました。2山スタイルは1500円プラス税。シェフはユーハイムに37年勤務。ドイツ連邦共和国認定の製菓マイスターで初代神戸マイスター。インター・ガストラ78・シュッツガルト博覧会(ドイツ)金メダルやワールドケーキフェア金賞受賞などの栄誉に輝いているらしい。ユーハイムで定年を迎えて、独立されたみたいな感じなのかな?原材料:[プレーン]卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦粉澱粉、マジパン(アーモンド、転化糖)、水飴、ラム酒、バニラオイルマーガリン、ショートニング、ベーキングパウダーを使わないところにこだわりがあるそうです。箱サイズ:T169×W169×H72mm まず分厚く切ってみました。美味しいけれど、小麦粉がぎゅぎゅっとつまっていて、口から水分がとられる感もあります。そして次に薄く切ってみました。空気を含んで食べた感じが柔らかくなり、バターの香りが立つような気がします。山のところがシロップがしみていて、しっとりとしています。そしてバニラの香りもしっかりしていました。なんだか堅実な感じのするバウムクーヘンでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2019年06月12日
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鬼怒川温泉駅前には、バウムクーヘン工房はちや(Baum Kuchen Studio HACHIYA)があります。気になって、ホテルの送迎の人に尋ねたら「人気がありますよ」とおっしゃっていて、行ってみたら混雑していてその言葉も納得でした!バウムクーヘンの実演販売をしているようでした。いちごのソフトクリームが売られていて心動きましたが、胃薬持参とはいえ、さすがに胃袋が心配で我慢しました~!硬いタイプはお土産用として、柔らかいバウムのほうを食べました!このサイズはSサイズ(250g)。1250円(税込)です。原材料は卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・植物油脂、でん粉・バター・乳化剤・洋酒・香料・膨張剤日光の地卵、北関東産の小麦粉、カルピス発酵バターを使っているのだそうです。「大樹」は、「鉄道産業文化遺産の保存と活用」「日光・鬼怒川エリアの支援活性化」を目指して東武鉄道が「SL復活プロジェクト」を立ち上げ、2017年夏に運転を開始した「大樹」にちなんでいるそうです。バウムが木の年輪ではなく、汽車の車輪にも見えてきます。やわらかくふんわりとした食感。年輪の外側の焼き色は、ちょっと甘くなっています。口のなかには卵黄とバターの味わいがしっかりきます。さらにバニラのかおりとともに甘い~!きれいに年輪がまかれていて、丁寧に作られている感じがします。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)蒸気機関車大樹はプラレールとして商品化もされているみたいです~!
2019年04月02日
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明日、3月4日はバウムクーヘンの記念日です。その記念日にちなみ、おなじみ、ユーハイムでは限定商品を出されていて、私も何度か買って記事にもしていますが、100周年のために2月20日に発売されたのはキティ柄の記念商品でした。通常のバームクーヘンに加えて、なんと第4の認定チョコレート、ルビーチョコレートによる「ハローキティチョコレート」がついてきます。今回はこのルビーチョコレートのために買ったのですが、その記事は明日にまわすとして、今回はパッケージ紹介中心かな。ちょっとレトロなキティ柄。でも、おざなりでない手抜きのないキティ度がすごい。箱を開ける工程でもキティ。セット内容はバームクーヘン定番、ハローキティチョコレート、そしてバウムクーヘン100th in japanシール。1296円税込。総重量330グラムのうちチョコレートは50グラム。箱とかが50グラムくらいなので、バームクーヘンは220グラムくらい?となると、200グラム総重量のバームクーヘンが1242円税込なので、キティ柄で、おまけの分、そしてグラム的に、この限定セットはお得と考えていいのかなと思う。まぁ、ユーハイムのバームクーヘンは王道の美味しさですから。お味のほうは今更ですよね。美味しくいただいておりますー!ちなみに、シール裏の掲載情報でバームクーヘン博覧会なんていうのが開催されるんだーっ登録したらお得なことがあるんだ~って登録したら、開催は神戸と福岡だけだった。残念っ!明日またおまけのご紹介をいたします~!ユーハイム、リンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年03月03日
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早稲田にあるバームクーヘン専門店、AniBAUM(アニバウム)のバウムクーヘン、プレーンを買いましたー!ワンホール1500円プラス税。お日持ちは1ヶ月くらいだったか。しっかり真空パックに入っています。原材料は、卵、砂糖、バター、小麦粉、コーンスターチ、サラダ油、アーモンドパウダー、乳などを主要原料にする食品、牛乳、粉糖、はちみつ、洋酒、塩、乾燥卵白、乳化剤色合いは落ち着いた色です。卵黄と卵白は別立てでふんわりと仕上げているそう。確かに柔らかいです。側面にはシロップゆえかテリがあり、味わいがコクがあるのはアーモンドパウダーづかいかさたがらかなー。均一なスポンジの気泡、崩れやすく、しっとりとしてしたなじみがよい。側面のシロップは下側に溜まる傾向があるようです。安心安全にこだわったような説明がついてました。美味しくいただき、家族にも好評でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2019年02月25日
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昔は新宿伊勢丹だけだったのに、今は銀座三越でも手に入る、ホレンディシュ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘン。年末にツレに買いに行ってもらいました。日持ちのしないタイプは売り切れ、こちらは2000円プラス税、1週間ほど日持ちがします。可愛らしい包み紙を開けるとこんな箱に入ってます。ドイツの昔ながらの手法で作られたバウムクーヘン。しっかり年輪らしい色目の出たバウムクーヘン。外側は薄く砂糖でコーティング。卵の黄身味、バニラの香り、バターのコクっ!うまいー!食感もよく、好みのままの味。久々に食べたかったのでうれしかったです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年の2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!1000円+税の記事はこちらとこちら!2016年の2000円プラス税のバウムクーヘンの記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2019年01月11日
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小樽にある、かりんとう饅頭が代表菓子だという円甘味(まるあまみ)。遅れての記事だけど、買ったもう一つの菓子はブリュレバウムです。いちご味は季節限定らしいです。カロリー高そうですが、これはついつい。ちなみに四角いシュークリームよりお高い値段設定。上部は特に甘さが強いということはないです。バウムはカラッと乾きめ、ポロポロ崩れるタイプで柔らかいです。あまりなぜかバウムクーヘンっぽくない。あ、底の方はしっとりめです。いちごクリームはかなりいちごの香りが強いです。味もそのような気がします。バウムとクリームを合わせると、ちょうどスポンジとクリームがうまく混ざります。後味にキャラメル特有の苦味がきて、あれっ?と思っていたけれど、納得できるお味になりました。ホッとしましたー!四角いシュークリームの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年04月16日
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バウムクーヘン専門店、カトルクレー(Quatre Klee)(小松製菓)では、バウムラスクも買っておりました。原材料裏にある製造者の名前は小松製菓。昭和29年創業、小松製菓株式会社は焼き菓子を中心としてお菓子を作っていた会社なのだそうです。パンプキン味です。原材料は卵、砂糖、ショートニング、バター、コーンスターチ、異性化液糖、パンプキンパウダー、膨張剤、香料、着色料(カルチノイド)、酸味料、乳化剤(大豆由来)、粉糖。18枚入って、500円プラス税。この手軽さから買いたくなりました。からっとしていて、噛むとバウムクーヘンの層と層のあいだでわかれやすくなっています。固さがあり、でも噛みづらくなく、好き系の食感です。そしてバニラエッセンスの香りが強く、プリンを食べているような印象があります。粉糖のせいか甘く、卵感も強く、バニラのかおりとかぼちゃの味わいもするので、かぼちゃプリンを食べているような味わいです。朝でも美味しい感じです。筋肉男子的にもおいしいらしい。「かぼちゃの味わいがいい感じ」だそう。ツレも手が止まらないくらいの気に入りっぷりでした!なかなか気に入りました!創作バウムクーヘン、チーズ、スイートポテトの記事はこちら!キャラメルラスクの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年11月18日
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バウムクーヘン専門店、カトルクレー(Quatre Klee)の、チーズケーキとスイートポテトを食べました!1個あたり220円プラス税チーズ イン バウム 原材料 ヨーグルト、乳などを原料とする食品、砂糖、クリームチーズ、卵、薄力粉、レモン果汁、グリシンバウムクーヘンのなかに、かたさのあるチーズクリームが入っています。外側のバウムが甘めで、そして中のチーズの甘さは控えめです。バウムはからっとした感じ。チーズクリームはすごく冷たいので、冷凍してあったのかな~という感じです。もう少しくちどけがいいといいのでは?と思うので、常温で食べたほうがよかったかもしれません。わが家の筋肉男子のおすすめはスイートポテトよりもチーズです。ボリュームがあるからかなと思います。そして、店員さんおすすめのスイートポテト イン バウム。こちらも220円プラス税原材料はさつまいもペースト、乳などを主要とする原料、砂糖、卵、薄力粉、グリシン、シナモン、酒、バニラエッセンス固めのバウムに、さつまいものペースト。みりんでといているそうですが、バウムとさつまいものなじみがよく、チーズ イン バウムより、こちらのほうが好みでした。それはやはり、女性がさつまいもやかぼちゃを好むから?などと思ったりします。菓子パンよりは甘く、通常のケーキよりはカロリーが低く気軽さがある、、、そんな感じのするお菓子でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年11月13日
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五感ではツレが宇治抹茶仕立てのバウムクーヘンも買ってきてくれていました!1000円プラス税です。にもかかわらず、GOKANと焼いた刻印がバウムクーヘンの表面にあって、箱もなかなかおしゃれ。お手土産にもいいようになっていて、すごい。また、バウムクーヘンの色が渋くて濃い色をしています。抹茶度が高いことを示唆していて、うれしい色です。原材料は卵、砂糖、米粉、ショートニング、水あめ、抹茶、転化糖、アーモンド、抹茶酒、はちみつ、食塩、寒天、乳化剤(大豆由来)、ベーキングパウダー、香料国産の素材にこだわっているそうです。デリケートで光に弱い抹茶を使用しているゆえ、美しい緑色が変わらないように光を通さない銀紙にて包装してあるのだそうです。国産のお米からつくられた米粉を使って、独自の製法で焼き上げたというバウムクーヘン。マドレーヌもバウムクーヘンも米粉から作られたお菓子って、小麦粉とはまた違った仕上がりで、あっさりと、かつ甘さがきれがよく仕上がっているような気がします。バウムクーヘンの層と層の間がわりとこまやかめ。そして、層からのはがれがよいですし、ふんわりとやわらかいけれどある程度の固さがあると思います。やわらかめのフォンダンがたっぷりついています。ここ、少し柑橘系の香りがするような気がします。緑豊かな茶葉を丹念に石臼で挽いて出来上がった宇治抹茶が使われていて、しっとり感と香りも大切にしてじっくりと焼き上げたそうです。抹茶感があって、甘さも硬さも、なかなかのすぐれもの。冷蔵庫に入れて翌日食べると、しっとり感としっかり感が増し、夏になおさらいいな~などと言いつつ、家族で喜んでいただきました!これは大阪のお土産に便利なお菓子だと思う。五感の黒豆マドレーヌええもんの記事はこちら!抹茶ええもんの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年08月20日
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OH~!バウムクーヘンの記事100記事目となりました!先日、友人からクラブハリエのバームクーヘン、期間限定のサマーバームをいただきました!クラブハリエのバウムクーヘンは、時折限定パッケージで商品を提供されているようです。この夏は東急在住のイラストレーターHilo Kume(ヒロ クメ)によるデザインパッケージになっています。原材料は卵、砂糖、コーンスターチ、バター、ショートニング、小麦粉、生クリーム、リキュール、食塩、寒天、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、ソルビトール。ソルビトールは最近原材料に加わった?しっとりしたやわらかいバームクーヘンです。夏なので、フォンダンのところが溶けがちです。ふんわりと、そして軽やかなバームクーヘン。層と層の間がせまく、こまやかに年輪がかさなっています。軽やかながら、でもしっとりとして、甘さがあり、ちょっと粉っぽさを含みながら、でも、相変わらずクラブハリエのバウムクーヘンな美味しいです!フォンダンが溶けてしまいそうな夏。はじめ空気感のあるやわらかい常温でのバームクーヘンを楽しんだあとは、冷蔵庫の野菜庫に入れて保管してみました。ちなみに適温は18度から25度なので少し冷やしすぎです。温度マークが包装にあるのが驚きでした。ひやしたあとに食べると、バームクーヘンがどっしりとして、食べると舌触りがひんやりして、かつしっとり感をより感じるようになり、なかなか今の時期に好ましい味わいになっている気がします。たっぷりとあるので、食べ過ぎないように気を付けながら、何回かに分けていただきました!前々回のクラブハリエの記事はこちら!前回のクラブハリエの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのクラブハリエの記事はこちらとこちら!もあさんの記事はこちらと、食べ比べの記事はこちら!ロシアンでキャットさんの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年08月03日
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リンク集も作ったユーハイムの限定商品を見つけてしまいました!期間限定(3月5日までと店員さんがおっしゃっていたような~)、工場直送、数量限定のバウムクーヘンです。お店のかたによると前日作った愛知県の工場で作っているバウムクーヘン(あ。。。神戸か?)で、3切で340円プラス税です。原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、ホワイトチョコレートコーチング、アーモンドパウダー、駅頭、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ、レシチンいつもより、色合いが薄く、生っぽいというか、しっとり感がすごいあります。そして、ちょっとバター感を強めに感じます。バニラの甘やかなかおり、そして、片側にはホワイトチョコレートコーティングされていて、実際食べても甘いです。そして、スポンジもきめ細やかな気がします。あ、これはリピしたいかも~~3枚で340円プラス税って、お求めやすいですし、3枚一緒に入っているから、一人1枚ずついただき、食べ過ぎを防げそうな感じで我が家向けかも!ユーハイム、リンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2017年02月24日
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ツレが創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンのバウムクーヘン(プレーン)をリピ買いしてきてくれました!2015年の4月に記事にしていますが、「なんでこんなしばらく買ってなかったんだろう、おいしいよな~」と満足気なツレ。それぞれ個性のあるバウムクーヘンランキングをつけるのは難しけれど、我が家的にはベストテンをすれば絶対入ってくる味と食感です。原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、アーモンド、蜂蜜、転化糖、米粉、乳、洋酒、ナツメグ、食塩、香料で、バターは発酵バター、それもカルピスバターを使っています。ご進物にもおすすめかと思う。ラッピング関係も高級感があるし、バウムの年輪の線も、濃くて見た目もきれい。DLGコンテストに出品し、味、香り、食感など審査項目すべてで満点を獲得して、金賞だったそうです。コクがあって、香りが複雑で、そしてカルピス発酵バターを用いているせいか、その豊穣な味わい、たまんないです。糖衣は厚みがあり、やわらかめです。抹茶スイーツ好きで、ツレも抹茶とは迷ったけれど、定番にしたのだそうです。(前回も迷った挙句プレーン)それもこれも、プレーンの定番タイプのバウムクーヘンの完成度が高いためだと思う。直径18cm 厚さ3cm の1875円+税で2025円は2015年とかわりなし。余りにおいしくて、一度に3分の2以上を食べてしまいました。以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら!2015年4月のプレーンの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2017年01月22日
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ツレから「伊勢丹(新宿)にいるけれど、買ってきてほしいものある?」と電話が来た。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ2 posted by (C)家族で眼鏡「え?今別にお菓子あるから、とくに買ってこなくても」と答えると、「例のバームクーヘンとか、ほしくない?」ときく。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ1 posted by (C)家族で眼鏡そりゃ、ほしいかどうかって聞かれたらほしいよね、、、。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘン、大好き~!ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ5 posted by (C)家族で眼鏡ということで、ツレがホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンを買ってかえってきました。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ3 posted by (C)家族で眼鏡2015年の11月以来だなぁ~~。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ4 posted by (C)家族で眼鏡久々ゆえか、2000円プラス税の大きいほうを買ってきました。卵の黄味とバターの感じ、よいです~~。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ8 posted by (C)家族で眼鏡そして甘いいい香り!!!それはもう、よく見たら層と層の間に黒い粒、バニラ様ではありませんか!!!ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ6 posted by (C)家族で眼鏡糖衣があるためか、スポンジ自体の甘さはそう強くないかも。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ7 posted by (C)家族で眼鏡ほどよい保湿感、そしてふんわり感、そして、きめ細やかなスポンジ。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ9 posted by (C)家族で眼鏡あ~やっぱりおいしい、、、ここのバームクーヘン!!!ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ10 posted by (C)家族で眼鏡満足じゃ~~満足じゃ~~。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年の2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!1000円+税の記事はこちらとこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2016年11月27日
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大丸東京店のねんりん屋さんの季節限定、マウントバームモンブランがおいしいとブロ友さんの記事に心が躍り、あこれ?と思い、マウントバーム モンブラン・デコレを買いました!マウントバームモンブラン5 posted by (C)家族で眼鏡あ、買われたものは、これとちょっと違ったんだ!マウントバームモンブラン4 posted by (C)家族で眼鏡周囲のコーティングがついている、よりカロリーが高いのを買ってしまった。マウントバームモンブラン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料:マロン風味チョコレート、小麦粉、加工油脂(植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳)、砂糖、卵白加工品(卵白、大豆たん白分解物)、加糖卵黄、栗ペースト、アーモンドパウダー、バター、チョコレート利用食品、水あめ、準チョコレート、乾燥卵白、食塩、粉糖、トレハロース、香料、乳化剤、加工デンプン、膨張剤、着色料(カラメル、フラボノイド、アカダイコン、カロチン)、安定剤(加工デンプン、増粘多糖類)、ソルビトールマウントバームモンブラン2 posted by (C)家族で眼鏡約502kcal お日保ち:9日(お買上げ日を含め)(100gあたり)マウントバームモンブラン3 posted by (C)家族で眼鏡● マウントバーム モンブラン・デコレ 税込1,224円(本体価格1,134円) 箱サイズ:20×9×5.5cm マウントバームモンブラン6 posted by (C)家族で眼鏡袋をあけたとたん、マロンのかおりがいたします。マウントバームモンブラン7 posted by (C)家族で眼鏡弾力のある、栗のうまみとともに焼き上げたモンブランバウムは、しっとりとしているでなく、乾きめに近い感じがします。マウントバームモンブラン8 posted by (C)家族で眼鏡さらに、渋皮マロンのショコラと、マイルドショコラがかかっていています。これがマイルドにとけ、味わいを主張します。マウントバームモンブラン9 posted by (C)家族で眼鏡このチョコからも、バウムクーヘンからも、栗らしいお味がきちんとするのが良いです。マウントバームモンブラン10 posted by (C)家族で眼鏡主人は「栗の味がしっかりしている」と気に入っておりました。マウントバームモンブラン11 posted by (C)家族で眼鏡なかなかおいしく、ねんりん屋さん、皆直しました! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) ねんりん屋、桜の国のマウントバウムの記事はこちら!
2016年10月16日
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塩味と一緒に買った、乳糖製菓の下町バウムクーヘン(下町バームクーヘン 楽天市場店)の、今度は抹茶のほうです。下町バームクーヘン 抹茶8 posted by (C)家族で眼鏡下町バウムクーヘンでリピ回数が何度かあるのが抹茶です。下町バームクーヘン 抹茶1 posted by (C)家族で眼鏡見た目は小さいけれど、食べ方によっては、300円なのに、三人で食べて、かつ翌日に持ち越す、、、ある意味菓子パンよりすごいコスパのよさ。。下町バームクーヘン 抹茶3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は 鶏卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、コーンスターチ、オリゴ糖、抹茶、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(クチナシ)(原材料の一部に乳、大豆を含む)下町バームクーヘン 抹茶2 posted by (C)家族で眼鏡見た目はそんなに大きくないけれど、けっこうずっしりと重いのです。下町バームクーヘン 抹茶4 posted by (C)家族で眼鏡バニラ+抹茶という組み合わせもあるけれど、抹茶のオンリーのほうが良いと思う。下町バームクーヘン 抹茶5 posted by (C)家族で眼鏡塩味より、ちょっとしっとりした感じがあり、抹茶のかおりが植物性の油のためかきいているような気がする。下町バームクーヘン 抹茶6 posted by (C)家族で眼鏡やわらかくて層と層の間がこまやか、でも、層と層の間ははがれやすく出来上がり、バウムクーヘンらしさを感じる。下町バームクーヘン 抹茶10 posted by (C)家族で眼鏡分解してみた。ほら、こんなにはがれやすい~~!下町バームクーヘン 抹茶7 posted by (C)家族で眼鏡賞味期限がそうないし、やわらかくて、宅配には向かないじゃないかな~と思う。なので、楽天では箱に入っていたり、別の形のものが売られている。下町バームクーヘン 抹茶6 posted by (C)家族で眼鏡家族三人の意見では、やはり、塩味より抹茶味に軍配が上がった。お菓子的にはあっさりしていて、菓子パン的に朝におやつに良いタイプかも!300円のタイプは売っていないみたいですが、切り落としを販売されているようです。以前UPした、乳糖製菓の下町バームクーヘン、バニラ味はこちら!抹茶プラスバニラ味はこちら!バニラ、紅茶の2種の記事はこちら!抹茶バニラのリピ記事はこちら!抹茶が良かった!記事はこちら!さつまいもの記事はこちら!塩味の記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年05月31日
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久々に楽天でもおなじみ、乳糖製菓の下町バウムクーヘンを買いました。(下町バームクーヘン 楽天市場店)。定番のしおあじと抹茶を購入。まずはしおあじのご紹介です!下町バウムクーヘン 塩2 posted by (C)家族で眼鏡お日持ちは2~3日くらいバニラ、紅茶、いちご、ぷりん、抹茶、さつまいもといろいろな種類があります。下町バウムクーヘン 塩1 posted by (C)家族で眼鏡今回は塩!原材料高のなか、300円を維持しているのはすごいと思います。(原材料高でお値段上がったとは書いてあるのですが・・・)大きさも見たところ、小さくはなっていないような気がします。下町バウムクーヘン 塩3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は 鶏卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、コーンスターチ、オリゴ糖、食塩、乳化剤、膨張剤下町バウムクーヘン 塩4 posted by (C)家族で眼鏡食べてすぐ塩を感じるくらい、塩はきちんと味わいがあります。下町バウムクーヘン 塩5 posted by (C)家族で眼鏡やわらかいけれど、層同士はわりとはがれやすくて、バウムクーヘンのありかたとしては好ましい。塩がきいて、香辛料や食感など、癖がなくて甘さひかえめ。ちょっと粉だなぁ~を感じたりもします。下町バウムクーヘン 塩6 posted by (C)家族で眼鏡さて、塩があることによっておいしいか、、、我が家の青年的には「俺はスイカに塩がふってあってもなくてもどっちでも変わらないタイプだから、あってもなくても同じ」との意見。下町バウムクーヘン 塩7 posted by (C)家族で眼鏡ああ、そうです。私もいっしょです。ついでにいえば、フルーツサラダとか、ハムステーキパイン添えとか、甘いものが食事になっていてもいいし、塩スイーツもOK!下町バームクーヘン posted by (C)家族で眼鏡お値段がお値段、バター感はかけてむしろ植物な油の感じはあります。高級なバウムクーヘンとは分けて楽しみたい、菓子パン感覚でいただきたいバウムクーヘンでした!たぶん、個人的には、ここのバウムクーヘンは、食べたなかでは、今回も買った抹茶が一番おいしいかと思う。以前UPした、乳糖製菓の下町バームクーヘン、バニラ味はこちら!抹茶プラスバニラ味はこちら!バニラ、紅茶の2種の記事はこちら!抹茶バニラのリピ記事はこちら!抹茶が良かった!記事はこちら!さつまいもの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年05月29日
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金谷ホテルベーカリーのバウムクーヘン、金谷ハードバウム(ホール)を見かけたので購入しました!金谷ハードバウムミルク6 posted by (C)家族で眼鏡1ホールあたり1600円プラス税。金谷ハードバウムミルク2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、小麦粉、バター、ショートニング、アーモンド、粉糖、オリゴ糖、水あめ、脱脂粉乳、加工油脂、食塩、洋酒、レモンジュース(濃縮還元)、増粘剤(加工デンプン、アルギン酸Na)、トレハロース、乳化剤、香料、膨張剤、ソルビトール、着色料(カロチノイド)、アルコール、リン酸塩(Na)、(原材料の一部に大豆、オレンジを含む) 金谷ハードバウムミルク3 posted by (C)家族で眼鏡ごつごつした、表面が硬くて甘く、そして弾力があるバウムクーヘンです。金谷ハードバウムミルク5 posted by (C)家族で眼鏡ミルク味が強い?金谷ハードバウムミルク4 posted by (C)家族で眼鏡この弾力のある食感、さらにHPによると発酵バターがつかわれているらしいです。金谷ハードバウムミルク7 posted by (C)家族で眼鏡クッキーに近い感じがして、かつ、カラカラにかわいている印象があるのに、食感に弾力があります。金谷ハードバウムミルク8 posted by (C)家族で眼鏡口のなかの水分が持ってかれるかんじがしますが、これはこれで素朴な味わいと甘さ、バター感があり、おいしくいただけ、家族にも好評でした!金谷ハードバウムミルク1 posted by (C)家族で眼鏡以前UPした、日光、金谷ホテル、ディナーの記事はこちら!朝食の記事はこちら!日光金谷ホテルベーカリーのパンの記事はこちらとこちら!100年のカレーパイの記事はこちら!ブロ友さんのオレンジマーブル(私も好き!)の記事はこちら!楽天から熊本への支援、スーパーポイントと楽天カードで楽にできます。こちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません
2016年05月26日
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友人からもらった、パレスホテルのバウムクーヘンです。バームクーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡かわいいピンクの丸い箱に入っています。バームクーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦でんぷん、食用なたね油、アーモンド、水あめ、トレハロース、加藤練乳、洋酒、転化糖、食塩、シナモン、膨張剤、香料(原材料の一部に大豆含む)バームクーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡しっかり真空パックされて、小ぶりのバウムクーヘンが入っています。お日持ちは20日くらい。バームクーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡食感はしっかりあり、ぎゅぎゅっと、パウンドが詰まった感じがします。アーモンド粉を使っているせいかな?バームクーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡さわっても、もっても、型崩れしない感じがします。バームクーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡そして、甘い香りなので、味わいはやわらか。バームクーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡しっかりどっしり、そして甘くて濃厚めなバウムクーヘンは卵もバターもしっかり使われて、大変好みです。バームクーヘン8 posted by (C)家族で眼鏡おいしくて、どんどんカロリーを口のなかに投げ込んでいるなぁと、ちょっと怖かったりしたのでした!家族にも大好評でした! パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!楽天から熊本への支援、スーパーポイントと楽天カードで楽にできます。こちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません
2016年05月24日
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地元のかたオススメの「お菓子の蔵 太郎庵」では、バームクーヘンの姿にクラクラっと来てしまいました。会津桐1 posted by (C)家族で眼鏡しかも試食ができ、味が気に入りました。会津桐2 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり140円で、おもとめやすい価格。もっと買えばよかった。会津桐3 posted by (C)家族で眼鏡現在料は卵、砂糖、ショートニング、バター、小麦粉、乳などを主要原料とする食品、アーモンド、澱粉、洋酒、食用植物油脂、塩、増粘剤(加工澱粉)、トレハロース、膨張剤、するびとーる、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.E),(原材料の一部に大豆を含む)会津桐4 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドプードルゆえか、コクもあり、非常にしっとりしています。会津桐5 posted by (C)家族で眼鏡食感、しっとり感が上品。会津桐7 posted by (C)家族で眼鏡バニラの粒粒が見え、それゆえか、上品なバニラの香り+玉子の黄身+甘味のとりあわせが、よしよし、美味しいと思会わせます。会津桐8 posted by (C)家族で眼鏡少し粉っぽさがありますが、後味がよく、コスパが良かったです。まぁ、原材料はシンプルじゃないのは仕方がないか。会津桐9 posted by (C)家族で眼鏡ツレにも大好評です。会津桐6 posted by (C)家族で眼鏡美味しくいただきました!太郎庵の菓子「会津の天神さま」の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年02月16日
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なんと、材料の34パーセントが卵を占めるという、京王プラザホテルのバームクーヘンでございます!京王プラザホテル18 posted by (C)家族で眼鏡[箱サイズ 縦×16.5 横×16.5 高さ×7.0cm]京王プラザホテル1 posted by (C)家族で眼鏡1200円+税京王プラザホテル5 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、ショートニング、バター、植物油脂(大豆を含む)、水あめ、クリーム(乳製品)、全粉乳、アーモンド、食用加工油脂、洋酒、レモン果汁、デキストリン、食塩、乳化剤、膨張剤、ソルビトール香料、グリセリン、着色料(カロテン)京王プラザホテル3 posted by (C)家族で眼鏡箱をあけてみると、パックのなかに、周囲は紙がまいてありました。京王プラザホテル7 posted by (C)家族で眼鏡バームクーヘンの型がくずれがしないように、プラケースで保護されていました。京王プラザホテル8 posted by (C)家族で眼鏡バームクーヘンは背が高く、中央にも外側にも、シュガークリームのコーティングがされています。シュガークリームということで、まったり口どけがよい、ホワイトチョコ系です。京王プラザホテル12 posted by (C)家族で眼鏡シュガークリームのコーティングの口どけはいいですが、それが保護となっているようで、全体的にくずれたりしないようになっているようです。京王プラザホテル13 posted by (C)家族で眼鏡スポンジはふわふわなのかな?と思ったら食感はあり、ある程度の硬さはあり、層と層もはがれる感じになっています。京王プラザホテル16 posted by (C)家族で眼鏡味わいはおもったより印象はあっさりしています。スポンジは甘さ控えめながら、シュガーコーティングの面が多いので、それなりに全体的には甘さがあります。京王プラザホテル15 posted by (C)家族で眼鏡ホテルメイドですので、バウムクーヘンも王道系かなと思ったら、これはこれで当初の印象とは違う、変化球なバウムクーヘンだと思いました。京王プラザホテル17 posted by (C)家族で眼鏡子どもも「どんどん食べれちゃうなぁ~」と薄くきってのおかわり連発。私もけっこう好きかも~。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2016年02月07日
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東京駅構内のユーハイムでは、限定もののお菓子や限定ものが発売されることが多い。抹茶のバウムクーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡エキュート内のマイスターシュトックユーハイムで購入した、抹茶のバウムクーヘンです。抹茶のバウムクーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡特製の絵がついた紙の箱。1,188円とふつうのユーハイムよりお高め。抹茶のバウムクーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、ホワイトチョコレートコーチング、液糖、抹茶、アーモンドパウダー、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ抹茶のバウムクーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡そして、あけると、うわ~~~小さい~~!!!!抹茶のバウムクーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡久々のユーハイムのバウムクーへン。しかも、抹茶ははじめて。噛んですぐ、食感がしっかりあるので、びっくりしました。抹茶のバウムクーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡糖衣はちょっとはがれてしまったところがあります。また、バウムの層と層とで潔く(?)わかれます。バター感もある王道のバームクーヘンでありながら、、、抹茶度が非常~に高いっ!抹茶のバウムクーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡小さいくせに、やわな紙箱入りのくせに、1,100円+税、高い、もう買わないとか思ってしまったけれど~。抹茶のバウムクーヘン10 posted by (C)家族で眼鏡これならリピ可だわと思ったのでした!抹茶のバウムクーヘン9 posted by (C)家族で眼鏡家族のウケも大変に良かったです。ユーハイム関係のリンク集を作りました!こちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年01月13日
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以前もご紹介したことのある、平塚のコンディトライ バッハマンのバウムクーヘンです。年末、神奈川応援クーポン券を利用して、実家に送りました。バッハマン6 posted by (C)家族で眼鏡堅いバウムクーヘンがお好きなかたにオススメのバウムクーヘンです。2006年にブルータスの手土産ナンバー1に選ばれたほか、厚生労働省の現代の名工として認められ、2014年にはドイツのDLG金賞を受賞しています。バッハマン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵・砂糖・バター・小麦粉・食用植物油脂、乳製品・小麦澱粉・杏ジャム・チョコレート・マジパン・蜂蜜・食塩・レモン皮・シナモン・大豆バッハマン2 posted by (C)家族で眼鏡ドイツ、ドレスデン風ということですが、食感がしっかりあるという点ではグマイナーにも似ています。どっしりと重く、そして層が厚く、固さのあるバウムクーヘンです。アーモンドペーストがしっかり使われ、コクがあるような気がします。バッハマン4 posted by (C)家族で眼鏡ふんわり感はなく、空気感はそれなりにあり、バター感もつよいです。卵は東北のもの、蜂蜜は国内産のものとインド産の高級天然はちみつとのブレンドだそう。バッハマン5 posted by (C)家族で眼鏡しっかりパッキングされ、側面が甘く、ちょっとスパイスの香りがして、日持ちがしそうですが、賞味期限は15日間とそう長くはないです。3日間とかいうものも多いので、そういう意味では長いほうかも。バッハマン7 posted by (C)家族で眼鏡少しスパイスの強いかおりの印象が減ったような気もするのですが美味しかったです!バッハマン8 posted by (C)家族で眼鏡コンディトライバッハマンのバウムクーヘンの記事はこちら!お試し焼き菓子の詰め合わせのセットの記事はこちら!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2016年01月08日
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ツレが急にリピしたくなって、伊勢丹の、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンを買ってかえってきました。2015年の2月にツレが食べたくなって買ってきているようです。それ以来でしょうか。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ9 posted by (C)家族で眼鏡1080円のバウムクーヘンは賞味期限がすぐきてしまうけれど、我が家には美味しくてすつ食べ終えてしまうので関係なく、出来立て感があってお気に入り。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ1 posted by (C)家族で眼鏡可愛い袋とか、パーティ感のある感じ、お手土産にもおすすめです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ2 posted by (C)家族で眼鏡が、賞味期限がないので、その場で食べる雰囲気とか、考えて持っていったほうがよいような感じもします。スイーツはダブらないか確認したほうがよいかな。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ3 posted by (C)家族で眼鏡日持ちが大きい方はもっとあったかも。でも基本、日持ちがしないほうが美味しいパターンってありますよね。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ4 posted by (C)家族で眼鏡層と層の間が、ユーハイムよりもあるような気がします。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ5 posted by (C)家族で眼鏡周辺はアイジング、糖衣がついています。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ8 posted by (C)家族で眼鏡そしてスポンジには黒い粒粒。これは、、、もしやバニラビーンズ?そう、バウムクーヘンのバニラのかおりって良いですよね。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ10 posted by (C)家族で眼鏡ちょっとしっとり感のある層の厚さ、そこからくる食感が良い。味わいは甘さ具合といい、卵の卵黄感といい、バター感といい、まさに好みです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ11 posted by (C)家族で眼鏡前回は2回にわけて食べたけれど、1日でなくなってしまいました。よく食べるなぁ~我が家。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年のの2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!1000円+税の記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年11月22日
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ふんわりカステラやラスクが印象深い黒船(QUOLOFUNE)の黒船バウムクーへン ロンゴ(LONGO)でございます。黒船バウムクーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡1100円+税で1188円黒船バウムクーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は鶏卵、砂糖、ショートニング、乳または乳製品を主要原料とする食品、マーガリン、小麦粉、洋酒、植物油脂、コーンスターチ、加工澱粉、乳化剤、膨張剤、ソルビトール、香料、、リン酸塩(Na)、着色料(アナトー、カロテン)、酸化防止剤(ビタミンE)黒船バウムクーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡立派な箱に入っています。脇に木目模様が入っていておしゃれ。黒船バウムクーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡不思議なナイフのようなものがついています。黒船バウムクーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡しっかりパックに入って日持ち9~10日間くらいだったか?黒船バウムクーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡ふんわりしていて、ついてきたナイフでは押すように切ることに。けっこう切るのは大変でした。黒船バウムクーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡食べてみました。ふんわりしていて、だけれど、きちんと層を感じる作りです。黒船バウムクーヘン8 posted by (C)家族で眼鏡卵のお味と甘さと洋酒の印象が強いバウムクーヘンで、シフォンケーキのような印象があります。黒船バウムクーヘン9 posted by (C)家族で眼鏡カットのものより賞味期限が短いので、添加物とかは少ないのかな?黒船バウムクーヘン10 posted by (C)家族で眼鏡コーンスターチっぽい粉っぽさはあるけれど、ふんわりしっとりかおりよく、美味しくいただきました!黒船バウムクーヘン11 posted by (C)家族で眼鏡お手作り最中の記事はこちら!ブロ友さんの個装のバウムの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年10月24日
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辻口シェフの、ル ミュゼ ドゥ アッシュ(LE MUSĒE DE H)のあこがれの金のバウムです!大麦バウムが美味しかったけれど、こちらは???と気になっておりました。金のバウム8 posted by (C)家族で眼鏡いただきもので食べることが叶いました!金のバウム2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵、砂糖、植物油脂、精製加工油脂、ホイップクリーム、米粉澱粉、小麦粉、はちみつ、アーモンド、トレハロース、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、香料、pH調整剤、安定剤、着色料(金箔、カロチン)金のバウム5 posted by (C)家族で眼鏡ううむ。大麦バウムとの違いは、大麦ペーストが原材料にないかわり、金沢の蜂蜜が使われ、金箔があるという形かな?金のバウム4 posted by (C)家族で眼鏡でも、きらきらした金箔表面はなかなか美しい。金のバウム9 posted by (C)家族で眼鏡そして、周囲には砂糖。シャリシャリしています。さらに、ふんわり、しっとりとした食感で、上品な味わいになっています。金のバウム10 posted by (C)家族で眼鏡なんでしょう、、、メレンゲの沢山入ったしっとりとしたキメ細やかなしっとり感とでもいいましょうか?それは大麦バウムにも共通しているようです。金のバウム11 posted by (C)家族で眼鏡このバウムは、能都のセイアグリー健康卵(薬品、添加物のない飼料で育つ)、金沢産はちみつを用いたバウムクーヘンだそうです。このはちみつゆえの甘さ、かおりの良さがあると思います。金のバウム7 posted by (C)家族で眼鏡カバーの裏についた金箔、ちょっともったいないって思いました金のバウム15 posted by (C)家族で眼鏡冷やしても食べてみました。ふわっと感はおさえられてしまいますが、でも舌触りがよく、しっとりとしていて、卵感もあり、美味しいです。金のバウム13 posted by (C)家族で眼鏡美味しくいただきました!ツレにも子どもにも好評です。金のバウム6 posted by (C)家族で眼鏡以前記事にしたル ミュゼ ドゥ アッシュのいろいろな焼き菓子の記事はこちら!すごくおいしかった大麦バウムの記事はこちら!雪吊りの記事はこちら!ブロ友さんの辻口美術館の記事はこちら!焼き菓子、雪吊りの記事はこちら!カフェでのケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年10月06日
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東急東横のれん街のユーハイム(ユーハイム・ディ・マイスター)、毎月1日限定でいつもは売っていないお菓子が売られています。りんごのバウムクーヘン10 posted by (C)家族で眼鏡9月1日はりんごのバウムクーヘンでした!ツレが目をつけていて、買ってきてくれました!りんごのバウムクーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡専用の紙袋があります。さらに可愛いラッピングが施されています。お値段は1500円ちょっとだったよう。りんごのバウムクーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡りんごより二回りくらい大きいサイズです。原材料はりんご、卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズりんごのバウムクーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡月に1度なんてもったいない感じもする凝り方です。(しかも、次回またくるとは限らない。)りんごのバウムクーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡うひひひひ~(と白雪姫の魔女のような笑い)りんごのバウムクーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡バウムクーヘンの部分は非常にやわらかく、しっとりしています。口どけがよいというか、いつものユーハイムのバウムクーヘンとはちがった、繊細な作りです。りんごのバウムクーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡層と層の感覚がうすいような気もします。焼き色がよいですね!りんごのバウムクーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡中にはりんごのコンポートが入っています。ツレいわく「バウムクーヘンを食べている気がしないよ。別のものを食べている感じ」とのこと。りんごのバウムクーヘン8 posted by (C)家族で眼鏡バームクーヘンらしいお味はもちろんしているのですが、それだけ食感もあるし、りんごも存在感がありますから、バームクーヘンというお菓子とはなんだか別の、焼いたホテル系のフルーツケーキを食べている感じがするといったらよいでしょうか。りんごのバウムクーヘン9 posted by (C)家族で眼鏡バウムクーヘン度は低かったけれど、美味しい度は高かったです!ユーハイムのリンクは多かったのでまとめ中です! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年09月12日
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クレーム・フロマージュ(抹茶)をご紹介したことのあるドゥ・トロワ(Deux-Trois Kanazawa)のリトルバウムです。ドゥ・トロワ1 posted by (C)家族で眼鏡新宿タカシマヤに限定出店中に買ったのでした。けっこうお日保ちがします。1個300円+税です。直径8cm、高さ2.8cm。リトルという割には大き目です。ドゥ・トロワ5 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、鶏卵、砂糖、粉糖、小麦粉、乳などを主原料とする食品、ショートニング、水あめ、バター、マーガリン、アーモンド加工品、油脂加工食品、洋酒、加工澱粉、膨張剤、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)ドゥ・トロワ2 posted by (C)家族で眼鏡周囲に粉砂糖がついていて、生地はかなりしっとりしています。しかし、ふんわりしていて、卵感+バター感があります。ドゥ・トロワ4 posted by (C)家族で眼鏡ちょっと粉っぽいかなとは思うけれど、アーモンドのコクが加わっていてけっこうおいしいです。ドゥ・トロワ3 posted by (C)家族で眼鏡1個300円か、、、リピしても悪くはないけれど、すごく突出して美味しいということもなく。。。いただいたら、うれしいという感じかな。このお店、金澤福うさぎの洋菓子店だそう!抹茶のチーズケーキの記事はこちら!あ、福うさぎでは福うさぎ、さらに竹の音を買っております。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年07月28日
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日本橋高島屋にある、グマイナー(Gmeiner)のバウムクーへン、昨年末にご紹介しましたが、今度はカットタイプです。グマイナー5 posted by (C)家族で眼鏡友人が送ってくれました!やっぱりこちらのパッケージは可愛い!グマイナー1 posted by (C)家族で眼鏡原材料はグマイナー3 posted by (C)家族で眼鏡卵、バター、砂糖、小麦澱粉、小麦粉、マジパン(アーモンド・砂糖・転化糖)、液糖、レモン果皮、洋酒、食塩、バニラビーンズグマイナー4 posted by (C)家族で眼鏡カットされたタイプは、我々の通常の一切れのイメージより小さ目で、軽くて、かわいいです。グマイナー6 posted by (C)家族で眼鏡はがれるタイプで、きちんと食感のある固めのタイプ。グマイナー7 posted by (C)家族で眼鏡バター感があり、コクがあり、ピールの香りがして、美味しい。グマイナー8 posted by (C)家族で眼鏡ツレも子どももおかわりしました!グマイナー10 posted by (C)家族で眼鏡「こういうふうになっていると、いつも大きいのを買っているから食べ過ぎが防げていいね」とツレ。行っているそばから「もう1個食べていい?」と子ども。グマイナー9 posted by (C)家族で眼鏡「あ、いいよ~」と私が言うと、ツレが「ぼくも食べていい?」と笑った。グマイナー2 posted by (C)家族で眼鏡私はパイピザを食べていたので、さすがに1カットで我慢しました。食べ過ぎが防げて良かったのでした!グマイナー、灰色ウサギさんは現地で最近召し上がっています!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年07月17日
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2014年の11月にオープンしたバウム吉祥寺の春の限定バウムクーヘン、抹茶のハードバウムクーヘンを購入しました。バウム吉祥寺1 posted by (C)家族で眼鏡ミニで、500円+税なので、ちょっと買うのを迷いました。でも、ふつうサイズ(ø145×H40mm)だと1300円+税。そんなに大きくないし、尚更迷うところです。ちなみに、昨日の小山流バウムは14cm×高さ4.5cmであの箱に入ってそれなりのクオリティがあり、1200円税込。バウム吉祥寺2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、小麦粉、バター、食用植物油脂、タピオカ澱粉、アーモンドパウダー、カスタードパウダー抹茶(京都宇治)、オリゴ糖、水あめ、塩、ゼラチン、トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、クチナシ色素、酸化防止剤(V.C)バウム吉祥寺3 posted by (C)家族で眼鏡食感はハード、そして水分がほぼなく、表面には糖衣がついています。バウム吉祥寺4 posted by (C)家族で眼鏡あまりにからっとしていて、バウムというより、クッキーなどに近い気も致します。バウム吉祥寺5 posted by (C)家族で眼鏡抹茶の味がして、甘くて香ばしいです。バウム吉祥寺6 posted by (C)家族で眼鏡「バウムと思わず他の焼き菓子としてとらえれば美味しいとは思うけど~」とツレ。食感もぱさぱさ具合も、ちょっとバウムっぽくないです。バター感+砂糖+玉子的パターンではなく、ふんわり系+植物油脂系的なパターンでもなく、ちょっと予想外なお味といえばお味かもしれません。バウム吉祥寺7 posted by (C)家族で眼鏡でもまぁ、表面が弾力があって、抹茶感もあったので、それはそれで楽しんでいただくことができました。抹茶のミニバウムとラスクのセットで買ったので、かわいくお得になって、850円くらいだったかと思います。ラスクのほうはまだ食べていません。バウム吉祥寺8 posted by (C)家族で眼鏡お店には沢山の人が訪れ、子供と連れ立ってくる家族もいて、吉祥寺の人気店になっているように思えます。焼き立てのマドレーヌの試食は美味しかったし、素材にこだわった王道の柔らかいバウム(1200円+税)(ø145×H40mm)は買っていないので、そのうちまた買うかも。。頑張ってねという感じ。これからのお店だし、徐々にお味のバランスが仕上がってくるといいな。バウム吉祥寺、前回の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年05月05日
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「こちら秘書室公認 接待の手土産セレクション2015」が5月6日まで東急東横店、渋谷東急本店にて開催されています。個人的には首をかしげるようなものもあったけれど、パティシエ エス コヤマ(es koyama)の「小山流バウムクーヘン 思い出の大きな木(S)」が選ばれて販売されていました。 直径14cm×高さ4.5cmで1200円税込です。せっかくの機会なので購入です。本のように外ケースから本体箱を抜き出す形で、おしゃれです。原材料は卵、砂糖、バター、コーンスターチ、小麦粉、生クリーム、生クリーム、アーモンド、転化糖、シロップ、食用植物油脂、還元水あめ、塩、ベーキングパウダー、加工澱粉、乳化剤(大豆由来)、香料糖衣が溶けてしまうので、温度が高い場合は冷蔵庫に入れたほうが無難とのことです。前回、ツレが「なんか高級っぽい味がする」と評した小山流バウムクーヘン。でも、昔のことなのだし、どんな味だったか思い出せない。悪い印象はないので、美味しかったのかと思う。しっかりパックされていて、脇に糖衣を覆う紙がついています。小山流バウムクーヘンは、昔シェフがよく遊んだ加美町の『播州平飼い地鶏』の有精卵を使い、ふわふわ、しっとりと、一層一層、思い出を重ねるように、大切に焼き上げているのだそう。丁寧に、素材よく作られていて、箱もおしゃれなので、このお値段はうれしいと思います。バウムクーヘンは、舌で押すだけで崩れるのではないかと思うほど柔らかくて、はじめ「粉っぽい?」と思うのですが、すごくしっとりとしていて、コクのあるバウムクーヘンです。粉っぽいという印象と、でもやっぱりなめらかと感じる食感。コーンスターチの効果かしら?糖衣は甘く、でも本体の記事によくあいます。ツレも子どもも食べてみて「おッ!」とするような感じで、味わっております。子どもは「しっとりとしていて」「ともかく美味しい」そうです。 (C)家族で眼鏡小山流バウムクーヘン、小山流とあるだけに、王道のようにみえて、バニラの香りやバター感と卵の表出の仕方がちょっと違い、食べた時の印象が通常のバウムクーヘンと違います。我が家的には、家族のウケもよく、美味しくいただきました。以前ワタクシがUPしたエス コヤマ関係の記事、小山ロールの記事はこちら!アナイス-esの記事はこちら!バウムクーヘンの記事はこちら!円の記事はこちら!ヌガティーヌの記事はこちら!C.C.C.ディギュスタシオンナンバー5 2012(2013年に売ってました)の記事はこちら!ヴェルデさんのバウムクーヘンの記事はこちら!ソムリエ・ド・カカオの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんのシフォンケーキの記事はこちら!プラララルン・ルージュの記事はこちら!もあさんのクリスマスケーキの記事はこちら!マンディアンの記事はこちら!奏の記事はこちら!・・・他にもあるけれどここまで~~~。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年05月04日
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美味しかった創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンのバウムクーヘン(プレーン)をツレがリピ買いしてきてくれました!洋菓子ヴィヨン10 posted by (C)家族で眼鏡とはいっても前回は年末年始でしたので、直径15cmで高さ6センチの、1ホール2500円+税で2700円の大きいバウム、今回は直径は大きいけれど高さが低い 直径18cm 厚さ3cm の1875円+税のものです。洋菓子ヴィヨン1 posted by (C)家族で眼鏡バウムクーヘンをしっかりとした箱の中に入れ、さらに包装、全体的な見た目が、常にきっちりと綺麗になされているように思えます。洋菓子ヴィヨン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、アーモンド、蜂蜜、転化糖、米粉、乳、洋酒、ナツメグ、食塩、香料で、バターは発酵バター、それもカルピスバターを使っています。洋菓子ヴィヨン4 posted by (C)家族で眼鏡バター感がしっかりしていて、黄色がつよく、焼き色もしっかりとついているバウムです。洋菓子ヴィヨン5 posted by (C)家族で眼鏡「抹茶にしようかと思ったけれど、やっぱりプレーンにしたんだよ」とツレ。洋菓子ヴィヨン6 posted by (C)家族で眼鏡美味しいのよね~こちらのバウムクーヘンは。水がいらないというバウムクーヘンは、しっとりしています。でもべしゃべしゃとしていません。洋菓子ヴィヨン7 posted by (C)家族で眼鏡でもめがつまってしっかりしている印象の、重さのあるバウムクーヘンです。洋菓子ヴィヨン8 posted by (C)家族で眼鏡やっぱりおいしい。洋菓子ヴィヨン9 posted by (C)家族で眼鏡暑くないのに、周囲の糖衣が、くるんでいたビニールに溶けてついてしまっていました。洋菓子ヴィヨン11 posted by (C)家族で眼鏡そして、職人がつきっきりで焼いたというバウムには、しっかりと焼き色と層が見えます。洋菓子ヴィヨン12 posted by (C)家族で眼鏡これはまたリピしたいお味です。1回で食べ終えてしまうのはさすがに節制気分。洋菓子ヴィヨン13 posted by (C)家族で眼鏡2日間にわけていただきました!すっかり家族が皆大好きなバウムクーヘンとなりました!以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら!15センチ×6センチのバウムクーヘン(プルーン)の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年04月17日
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東急東横店のフードショーに限定出店中の鳥取県の大江之郷自然牧場のバウムクーヘン(ハーフ)を買ってみました。1ホール、そんなに大きくなくて1404円。大江ノ郷バウムクーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡これはハーフです。ハーフはあらかじめ4つにカットされ、パックに入っていて、見た目、そんなに洗練されていないし、非常に迷いました。大江ノ郷バウムクーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡でも、1パック(10個)1080円で売っている自然卵「天美卵」を用い、国産小麦粉、地元産の新鮮な生乳から作った生クリームとバター、天然バニラを用いたということ、卵黄卵白の別立てで作られて、20層、材料費も手間もいることなどに惹かれました。大江ノ郷バウムクーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡そしてハーフでお味見がてら買ってみることにしました。4切れ入って756円(税込)大江ノ郷バウムクーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、生クリーム、小麦澱粉、米粉、洋酒、アーモンド粉、蜂蜜、レモン果汁、植物油、バニラビーンズ、塩大江ノ郷バウムクーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡しっとり感はそんなにありません。でも、固さがあり、層と層が重なる食感の楽しさがあります。大江ノ郷バウムクーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡バニラの香りも強くない。「おいしいけれど、あれ?思ったより素材感がない?」という感じがします。大江ノ郷バウムクーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡ところが翌日1キレを三分の1にして食べてみたら、バター感と卵の香りのバランスが良くなって、美味しくなっていました。大江ノ郷バウムクーヘン8 posted by (C)家族で眼鏡これなら前日3分の1で味見にして、翌日一切れにすればよかった~と思ったのでした。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません!
2015年04月06日
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ビルの改装に伴い、2015年の1月31日をもって閉店した、銀座文明堂の傳匠。傳匠1 posted by (C)家族で眼鏡銀座三越の催事で限定で復活をしていたものを買ってみました。傳匠2 posted by (C)家族で眼鏡木箱、ひも付きで1280円。びびる金額ですが、カルピスバター(発酵バター)を使ったもので、もう二度と食べることがかなわないかも~と思ったら、バームクーヘンのカテゴリにぜひこの記事も入れたい~って思ってしまい、せっかくだからと買ってしまっていました。傳匠7 posted by (C)家族で眼鏡お日保ちは1週間くらい。それにしても小さい。500円玉を置いてみましたが、子どもが「これは一切れ400円か」と絶句していました。傳匠8 posted by (C)家族で眼鏡原材料名 卵、砂糖、バター、小麦粉、コーンスターチ、水あめ、アーモンド、洋酒、杏、食塩、寒天、膨張剤、酸味料、ゲル化剤、香料傳匠3 posted by (C)家族で眼鏡糖衣はわりともろく、口どけよく作られています。傳匠9 posted by (C)家族で眼鏡そして、バウムクーヘンの記事は細やかでやわらかく、ほろほろしています。そして、なんだか乳系の味を感じる気がします。カルピスバターのお味なのかしら?傳匠11 posted by (C)家族で眼鏡非常に上品です。傳匠5 posted by (C)家族で眼鏡卵は栃木県内で放し飼いで育った「螢の里」の有精卵を使っているそう。傳匠6 posted by (C)家族で眼鏡卵は「別立て法」(バターと砂糖を加えて泡立てた卵黄と、メレンゲに仕立てた卵白を最後にあわせう)によって泡立てられ、アーモンド粉を使っているせいもあってか、しっとり系のバウムクーヘンに仕上がっているような気がします。傳匠12 posted by (C)家族で眼鏡細やかで柔らかいスポンジは薄く焼き重ねられていったためか、年輪の幅も小さ目でびっしり。傳匠14 posted by (C)家族で眼鏡何とも上品で、美味しいけれど、お高い。箱はもったいないからとっておきたい、でもあとで何を入れればって思う。傳匠13 posted by (C)家族で眼鏡これは自分買いというよりは、やっぱり、お祝い事などの折に、いただいて食したい感じのお菓子だと思いました!傳匠15 posted by (C)家族で眼鏡大事に大事に、ゆっくりゆっくりいただきましたとさ ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年04月03日
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2014年11月24日にオープンしたばかりのバウム吉祥寺。開店前にオープンのちらしで見て気になっておりました。そのあとHanakoでも、記事を見たような気がします。バウム吉祥寺6 posted by (C)家族で眼鏡こちらはホワイトディ向けの限定、ハードバウム ホワイトで、かわいくラッピングがしてあって、583円でした。バウム吉祥寺1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、小麦粉、バター、加工油脂、脱脂粉乳、食用植物油脂、タピオカ澱粉、アーモンドパウダー、カスタードパウダー、ピスタチオ、オリゴ糖、水あめ、塩、トレハロース、乳化剤、レシチン(大豆由来)、膨張剤、香料バウム吉祥寺2 posted by (C)家族で眼鏡お日保ちは10日間くらいです。バウム吉祥寺3 posted by (C)家族で眼鏡食べてみての感想は。。。バウム吉祥寺4 posted by (C)家族で眼鏡味わいや食感が、クッキーとバウムクーへンの中間くらいかなという感じのバウムクーヘンにしては硬めの食感だなということ。この食感は結構いいと思ったこと。バウム吉祥寺9 posted by (C)家族で眼鏡周囲はホワイトチョコのミルク感はなく、もったりとした甘さ控えめで厚みのある糖系の衣のようで、ちょっといけてないいうこと。バウム吉祥寺7 posted by (C)家族で眼鏡後味が悪くなく、バター感と香ばしさがあって、けっこうおいしいと思ったこと。バウム吉祥寺8 posted by (C)家族で眼鏡ツレ的にも子ども的にも、リピしてもいいけれど、やっぱり糖衣の部分は邪魔、ないもののほうが良かったような気がします。。バウム吉祥寺5 posted by (C)家族で眼鏡でも、基本的なところは好き系です。プレーンの固めのもの、そして柔らかいタイプも食べてみたいなと思いました。抹茶系も出ていました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年03月20日
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バウムクーへン好きとしては、現在、2014年11月に日本橋高島屋でオープンした、グマイナー(Gmeiner)が気になっておりました。グマイナー14 posted by (C)家族で眼鏡1898年創業、世界では6店舗を展開するドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方のグマイナー。グマイナー1 posted by (C)家族で眼鏡現在のフォルカー・グマイナーは四代目主人で、ルレ・デセールのメンバーに当時最年少で選ばれたのだそうです。グマイナー3 posted by (C)家族で眼鏡可愛いピンクの箱に入っています。日本仕様かと思いましたが、HPでみると同じデザインみたい。グマイナー4 posted by (C)家族で眼鏡原材料 卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、マジパン(アーモンド・砂糖・転化糖)、液糖、洋酒、レモン果皮、食塩、バニラビーンズグマイナー5 posted by (C)家族で眼鏡しっかりとパックに入って、賞味期限は1週間ほど。グマイナー8 posted by (C)家族で眼鏡表面のグラズーワ(砂糖衣)はしっとり系のものです。グマイナー9 posted by (C)家族で眼鏡1段だと1000円+税、2段だと2000円+税、3段だと3000円+税1段3.5センチ、2段なので高さが7センチあります。。グマイナー10 posted by (C)家族で眼鏡ドイツ国内にとどまらず、フランス・オーストリア・スイス・イタリアで修業したというシェフの作るバウムクーヘン。グマイナー6 posted by (C)家族で眼鏡マスコバド糖という黒糖の一種が使われていて、かわっています。お味としても、王道そうで、味わいやつくりがちょっと違うなと思わせます。グマイナー11 posted by (C)家族で眼鏡しっかりした食感で、層と層とのあいだがキメ細やかです。そしてそれぞれ、圧力をちょっとかけると、簡単に層がはがれるタイプのバウムクーヘンです。グマイナー13 posted by (C)家族で眼鏡そんなにしっとりしているのでもなく、柔らかいけれど、圧縮感があり、柑橘系の香りを感じさせます。美味しくて、クセになりそうな味。グマイナー15 posted by (C)家族で眼鏡ドイツなんですけれど、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベに感じる様なバウムクーヘンの王道系の卵プラスバターと砂糖の、やわらかいものとは違います。グマイナー16 posted by (C)家族で眼鏡王道系とは違うけれど、「これはこれで世の中に生まれてよかった、おいしいです」系バウムクーヘン。家族でおいしくいただき、4分の3くらいを一気に食べてしまいました。翌日食べたら、王道系のバウムクーヘン味に近づいたような気がします。味がなじんだせい?←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年02月12日
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新宿っていったら、我が家では伊勢丹の、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンになりつつある。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ11 posted by (C)家族で眼鏡またリピしちゃってる。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ1 posted by (C)家族で眼鏡今度は2000円+税でなく1000円+税のほう。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ2 posted by (C)家族で眼鏡フリードリッヒ・バルテルスさん、美味しいです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ3 posted by (C)家族で眼鏡もう、最近レポ゚記事を書いたばかりなので、くわしくは下記のリンク先へ~~。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ4 posted by (C)家族で眼鏡封にもシール。かわいいです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ5 posted by (C)家族で眼鏡小さかったら美味しさ減るかなって思ったけれど、そんなことない。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ6 posted by (C)家族で眼鏡やっぱりすごくおいしい。チョコの祭典していても、買いたいお味。また、このお店のチョコ商品があっても、こっちのバウムクーヘンのほうが我が家的には良い。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ7 posted by (C)家族で眼鏡でも、前回一度に半分以上を食べちゃったけれど、今回は遠慮しながら食べて、少し翌日にのこった。やっぱり今後、体重落ちるならともかく、そうでないなら、購入するなら1000円サイズか。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ9 posted by (C)家族で眼鏡そののこったものを三等分しようとしたら、学校がお休みだった子どもが平らげて、本人は塾に行って不在だったいた。。。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ8 posted by (C)家族で眼鏡まぁ少ししか残っていなかったからね。また買うしかないよね。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ10 posted by (C)家族で眼鏡でも次は浮気して、日本橋で別のバウムクーヘンを買って食べちゃっている。。。その記事はまた後日!ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年のの2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年02月11日
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北のスパイさんがすっかり魅せられているお店、、中村藤吉本店の抹茶のバウムクーヘンでございます。中村藤吉本店9 posted by (C)家族で眼鏡うふふふふ(笑)運よく手にいれましたよ~!中村藤吉本店1 posted by (C)家族で眼鏡原材料名:卵、砂糖、バター、小麦粉、生クリーム、コーンスターチ、アーモンドプードル、水あめ、抹茶、塩、てんぷん分解物、ベーキングパウダー、乳化剤中村藤吉本店2 posted by (C)家族で眼鏡あけると、こんな感じで説明などが入っていて、バウムクーヘンはパックされています。中村藤吉本店3 posted by (C)家族で眼鏡パックされていても賞味期限は1週間くらい。中村藤吉本店4 posted by (C)家族で眼鏡致し方ありませんね。おいしければOK!中村藤吉本店5 posted by (C)家族で眼鏡山形の表面には抹茶の味の糖衣(グラス)。わりとぼろぼろと崩れるタイプで、切ったりするとなおさら落ちる。中村藤吉本店6 posted by (C)家族で眼鏡糖衣は甘さが強い。中村藤吉本店10 posted by (C)家族で眼鏡バウムのスポンジは均一で洗練された感じがする。身が締まっているという感じがする。そして、しっとり感はそんなにはない気がする。中村藤吉本店11 posted by (C)家族で眼鏡バウムはアーモンドプードルらしいコクがあって、抹茶感もあり、山形の表面についた砂糖の甘味ともよくあう。中村藤吉本店7 posted by (C)家族で眼鏡その甘さや口どけが和的で、なかなか良い。中村藤吉本店12 posted by (C)家族で眼鏡ツレが「なかなか上品な味をしているね」とほめた。中村藤吉本店13 posted by (C)家族で眼鏡抹茶の味がしっかりあるし、想定通り、やっぱりおいしかったのでした!中村藤吉、抹茶の生チョコレートの記事はこちら!すっかりはまったブロ友さんの抹茶だんごの記事はこちら!抹茶ぜりぃの記事はこちら!抹茶シフォンケーキの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!ほかのブロ友さんの記事はこちらとこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年01月26日
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前回はサロショコの機会に一緒にツレと子どものために買った覚えのある、2年ぶりの、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンでございます!ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ7 posted by (C)家族で眼鏡伊勢丹新宿店に出店がはじまったのが、今では三越銀座店、JR大阪三越伊勢丹、仙台三越本店、岩田屋本店と、各地で買うことができるようになりました。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ1 posted by (C)家族で眼鏡ツレが買ってくると、1000円(+税)でなく2000円(+税)を買ってきてくれるのがすごい。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ2 posted by (C)家族で眼鏡いろいろ注意書きがあります。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ3 posted by (C)家族で眼鏡袋をあけると、バターと卵と小麦粉とさとうお馴染みの香りがただよって来ます。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ5 posted by (C)家族で眼鏡「バター以外の油脂は使用しないこと」、「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」が、国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義として記されているそうな。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ4 posted by (C)家族で眼鏡それゆえ、食べていてもしっかりした味わいがあるような気がします。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ8 posted by (C)家族で眼鏡周囲は砂糖でコーティング(グラズーワ)。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ9 posted by (C)家族で眼鏡そして、きめ細やかなスポンジと、舌になじんでいくしっとり感となめらかさ。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ10 posted by (C)家族で眼鏡しっとり感がありながら、層と層の身はがれは良い。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ11 posted by (C)家族で眼鏡何より味わいがすごくいいのです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ12 posted by (C)家族で眼鏡北ドイツのハノーファーにて1921年に開業、1943年に戦災をのりこえ、現在は三代目なのだそうです。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ13 posted by (C)家族で眼鏡ああ、やっぱりおいしいのツレと感激しちゃいました!子どもの食べっぷりも満足感をあらわしています。1回で半分以上を食べてしまいました。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、前回のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年01月21日
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あけましておめでとうございます。羊にちなんで白いお菓子を~っていう訳ではないのですが、昔からバウムクーヘンで有名な桜新町、創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンのバウムクーヘン(プレーン)をツレが年末に買ってきてくれました。カットはいただいたことがあるけれど、ホールははじめて!ヴィヨン6 posted by (C)家族で眼鏡1ホール2500円+税で2700円。(もっと小さいものも売っています)ヴィヨン1 posted by (C)家族で眼鏡バウムクーヘンほかバウムクーヘン トリオ、ヴィヨネット・パッションと3点をDLGコンテストに出品し、味、香り、食感など審査項目すべてで満点を獲得して、金賞だったそうです。ヴィヨン4 posted by (C)家族で眼鏡賞味期限は3週間ほど。ヴィヨン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、アーモンド、蜂蜜、転化糖、米粉、乳、洋酒、ナツメグ、食塩、香料ヴィヨン5 posted by (C)家族で眼鏡そして、ヴィヨンのお菓子はすべてカルピス(株)の高級発酵バターを使用しているそうです。しっかりとした弾力があります。層と層ははがれるタイプ。ヴィヨン8 posted by (C)家族で眼鏡そして、しっとりとしています。卵感とバター感があり、後味が良いです。ヴィヨン9 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドの香り、そしてナツメグの香りがして、もしかしたら洋酒は柑橘系の香りかも。味わい的にふつうのバウムクーヘンよりコクがあります。ヴィヨン10 posted by (C)家族で眼鏡バターと蜂蜜のとりあわせがよく、周囲の砂糖とのバランスがよく、薄く切って食べてまた切ってが止まらなくなります。ヴィヨン11 posted by (C)家族で眼鏡以前、個別包装で食べた時より、美味しく感じます。マッターホーンのバウムクーヘンのように、カット売りのものよりも、こういうものはやっぱりホールのほうが美味しいのかしら?ヴィヨン12 posted by (C)家族で眼鏡やっぱり世の中美味しいお菓子って沢山あるのだなぁ~としみじみ感じます。ツレもまた買いに行く候補に挙げております。ヴィヨン13 posted by (C)家族で眼鏡今年もいろいろ美味しいお菓子を、健康的に太らずに沢山食べることができたらいいな。(バカなことを言っていますが、スイーツブロガーだもの。仕方がない)ヴィヨン14 posted by (C)家族で眼鏡今年もよろしくお願いいたします。以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年01月01日
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大丸東京店のユーハイムでは、東京駅開業100年を記念して、限定のマロンバウムを売っています。以前購入したクールバウムと同じような感じで、これも冷やして食べるのを推奨していて、お値段1080円(税込)、かつ箱は特別バージョンで、日持ちが20日ほどあります。原材料 砂糖、マロンペースト、卵、水あめ、バター、小麦澱粉、小麦粉、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)、チョコレートコーチング、液糖、牛乳、洋酒、寒天、食塩、レモン果皮、バニラビーンズ、増粘多糖類、着色料(金箔)、レシチン(大豆由来)20日間くらいの日持ちがするのだったかな?真空パックに入っています。お店のかたが、「食べる前は冷やしてください」というので、ちゃんと冷やしました。一番上がキャラメルの寒天ゼリーには金箔がついています。よく見ると、下の層にも金箔が入りこんでいます。キャラメル色のゼリーが東京駅の赤レンガを彷彿とさせます。スポンジには、バニラがたっぷり使われています。食べていて、バニラはしっかりと感じます。バウムといいながら、ユーハイムのバウムのような細かな層になっていないのが残念ですが、仕方がないですよね。わりと乾いた系統のしっかりとした食感です。そしてマロンのゼリーの層は食感はかなりしっかりあり、そして味的にもマロン度がしっかりとあります。栗スイーツをいただいた!と感じさせてくれます。そして洋酒の香りがしています。これはなかなかしっかりとした栗味ともあうし、栗女的にも、OKな感じのバウムかと思います。ツレが「また食べたい」とリピ希望。そしてどんどん食べ進みまして、あけて当日、なくなる。 (C)家族で眼鏡子どもにも好評でした。ユーハイム・ディ・マイスターの、バウムクーヘンの日記念限定の記事はこちら!週末限定ケーキの記事はこちら!シトラス・ジェレの記事はこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちらとこちらとこちら!東急東横80周年のいちごのロールケーキの記事はこちら!カール・ユーハイムの切るタイプのバウムクーヘンの記事はこちら!リピ記事はこちら!マイスターバウムの無添加バウムクーヘンの記事はこちら!切るタイプの円のバウムの記事はこちら!東京駅限定バウムのピラミッドケーキはこちら!フランクフルタークーヘンの記事はこちら!月末限定レモンパイの記事はこちら!アップルポンボンの記事はこちら!皮つきリンゴのアップルパイの記事はこちら!東京駅限定のクールバウム(オレンジ)の記事はこちら!ブロ友さんの北海道限定、ユーハイムのカマンベールチーズケーキの記事はこちら!ユーハイム・ディー・マイスターのケーキとチョコレートの記事はこちら!フランクフルタークランツの記事はこちらとこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちら!ユーハイム製のフォートナム&メイスンの焼き菓子の記事はこちら!バウムクーヘンの日記念限定ストラップの記事はこちら!リピしたバウムクーヘンの日記念日のバウムセットの記事はこちら! 友人の、ユーハイムのバウムの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年12月18日
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石川県、金沢のお土産でいただいた、ル ミュゼ ドゥ アッシュの大麦バウムクーヘンでございます。大麦バウム6 posted by (C)家族で眼鏡ご存じ、辻口博啓シェフの、石川県立美術館にあるお店に加え、ご本人の名前を冠した美術館があるようなのですが、さらに金沢駅「あんと」にもお店があるようです。大麦バウム1 posted by (C)家族で眼鏡Sサイズで、1512円です。大麦バウム2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵、砂糖、植物油脂、精製加工油脂、ホイップクリーム、米粉澱粉、小麦粉、大麦ペースト、はちみつ、アーモンド、トレハロース、加工澱粉、乳化剤、香料、pH調整剤、安定剤、着色料大麦バウム3 posted by (C)家族で眼鏡材料を見てみると、バターが多いわけでもなく、こだわりがたいしてなさそう~と期待が下がりましたが、食べてみると美味しい。大麦バウム5 posted by (C)家族で眼鏡説明書きを見てみると、大麦のコシヒカリと呼ばれるらしい、小松産の六条大麦を使用し、味のポイントの卵は、能登製アグリー健康卵(薬品、添加物のない飼料で育つ)を使用しているそうです。大麦バウム4 posted by (C)家族で眼鏡しっとりとしたバウムです。きめ細やかで、メレンゲのようなふんわり感もあり、舌触りが、噛むと、とろけていくようです。しっとりとこの口触りの良さがこのバウムのポイント1。大麦バウム8 posted by (C)家族で眼鏡周囲の砂糖のフォンダンもきれがよく、バウムによくあっています。この砂糖のじゃりっと感がカステラのザラメのような良い存在感を放っているのが、このバウムのポイント2。大麦バウム7 posted by (C)家族で眼鏡そして、卵のお味をしっかり感じ、香ばしくいただけて、スフレのようにどんどん行けてしまうのです。卵焼っぽい卵味と焼きの風味の良さがこのバウムのポイント3かな~。大麦バウム10 posted by (C)家族で眼鏡そりゃあもう、家族3人しておかわりのし続けで、あっという間になくなってしまいました。大麦バウム11 posted by (C)家族で眼鏡はがすという系統でないけれど、洗練された焼き菓子としての美味しさがあるのがさすがだなぁ~。さすがな出来具合でした!大麦バウム9 posted by (C)家族で眼鏡金のバウムというのもあり、こちらは小松産の六条大麦は使っていないけれど、金沢産の蜂蜜が使われ、金粉があしらわれているそうで、そっちも食べてみたいなぁ~。大麦バウム12 posted by (C)家族で眼鏡でも、大麦バウムもまた食べてみたい!以前記事にしたル ミュゼ ドゥ アッシュのいろいろな焼き菓子の記事はこちら!ブロ友さんの辻口美術館の記事はこちら!焼き菓子、雪吊りの記事はこちら!カフェでのケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年12月09日
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すでに、2013年、2014年バウムクーヘンサミットで連続で金賞をとったお店、バウムクーヘン工房てまりやの「抹茶」バウムと「みのり」、および独創的な「みにてまりん」をご紹介しましたが、最後はアルプスの記事でございます。てまりや あるぷす9 posted by (C)家族で眼鏡あるぷすは、600円。ほかのこのタイプのバウムクーヘンと同じお値段設定です。てまりや あるぷす1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵、砂糖、生クリーム、安曇野玄米粉、植物油脂、バター、アーモンドプードル、でんぷん、あめ、オリゴ糖、塩、カスタードパウダー、乳化油脂、香料、BPてまりや あるぷす3 posted by (C)家族で眼鏡ちなみに玄米粉は安曇野のコシヒカリ玄米で、かつバターはカルピス発酵バターだそうです。てまりや あるぷす2 posted by (C)家族で眼鏡販売員さんは金賞バウムの片割れがアルプスだとご説明されたのですが違っていたし、ほかのバウムも発酵バターとおっしゃっていたけれどHPの説明ではそういうことは書いていないみたいです。てまりや あるぷす4 posted by (C)家族で眼鏡今まで、冷やすとか書いてあったので、今回、張り切って事前に冷やしたら、あけて中に入っている紙をみたら常温かあたためてと書いてあり、少し気持ちがへこむ。てまりや あるぷす5 posted by (C)家族で眼鏡しかしすぐ気を取り直して、トースターですこしあたためた。食べてみたら全体的に弾力があり、香ばしい。てまりや あるぷす6 posted by (C)家族で眼鏡表面が甘くて、そこがまたこのバウムにあいます。あ、でも後味はなんだか好きではないかな。てまりや あるぷす8 posted by (C)家族で眼鏡弾力、香ばしさ、甘さ、これはやはり、なかなか食べて美味しいと思わせる出来具合です。ツレも子どもも気に入っておりました。てまりや あるぷす7 posted by (C)家族で眼鏡これから表示の部分やバームクーヘンの大きさ、説明の仕方など、ニーズにあわせて洗練されていくのかな?楽しみなお店だと思います。バームクーヘン工房てまりやの抹茶のバウムクーヘンと、金賞をとったバウムの記事はこちら!かわいいミニてまりんの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月28日
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すでに、2013年、2014年バウムクーヘンサミットで連続で金賞をとったお店、バウムクーヘン工房てまりやの「抹茶」バウムと「みのり」をご紹介しましたが、今度の「みにてまりん」の記事でございます。ミニてまりん7 posted by (C)家族で眼鏡みにてまりんは850円。凝っているので他の600円のバウムよりお高いです。ミニてまりん1 posted by (C)家族で眼鏡てまりんの名前と形の由来は、昔松本の殿さまが姫様の幸せを願っててまりを作らせた、幸せになったという由来からきたお菓子だそうな。ミニてまりん2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、生クリーム、安曇野米粉、植物油脂、バター、でんぷん、白あん、ハチミツ、かんてん、チョコレート、小布施栗、乳化剤、洋酒、香料、BP(※工場内で小麦・大豆・そば粉)ミニてまりん5 posted by (C)家族で眼鏡栗は小布施の栗を使っているそうですのでなんだか嬉しいですよね。ミニてまりん3 posted by (C)家族で眼鏡幸福のてまりが信州の福を詰め込むというテーマがあるお菓子です。ミニてまりん4 posted by (C)家族で眼鏡バウムクーヘンはめがつまっていて、バニラの香りがしっかりしていて、表面の砂糖の甘さとあいまって、大変好感度の高いお味になっています。ミニてまりん6 posted by (C)家族で眼鏡栗はつまっていますが、栗のクセは少ないです。でも栗が入っていますというのは感じ、バウムとバランスのいい感じで仕上がっています。ミニてまりん8 posted by (C)家族で眼鏡なかなか王道においしゅうございます。お値段は大きさの割にお高いと思うけれど、なんだか納得ができたのでした。バームクーヘン工房てまりやの抹茶のバウムクーヘンと、金賞をとったバウムの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月25日
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バウムクーヘン工房てまりやは2013年、2014年にバウムクーヘンサミットで連続で金賞をとったお店です。こちらの「抹茶」バウムと「みのり」を購入しました!posted by (C)家族で眼鏡ただいま東急東横のれん街で、限定出店をされています。とても小さいバウムクーヘンであるのに、1個あたり600円と、強気な値段設定で、購入をためらいました。セットでお安くなっていたのと、味見の末に購入を決定しました。 posted by (C)家族で眼鏡安曇野産コシヒカリの米粉や玄米粉、松本ノニ卵などを用いているそうです。素材がこだわりだからお高いのですね。今回は、このお店の自信作、「みのり」と、お茶スイーツファンとしてはのがしたくない、「抹茶」バウムクーヘンと、あと2種類を買いました。(後日紹介します♪) posted by (C)家族で眼鏡さて、まずはお抹茶のほうからです。この固めのバウムクーヘンは、イチゴ味を味見させてもらいましたが、それもなかなかおいしかったです。posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵、砂糖、澱粉、バター、植物油脂、生クリーム、玄米粉(長野県産)、アーモンドプードル、カスタードパウダー、抹茶パウダー、水あめ、洋酒、オリゴ糖、塩、乳化油脂、膨張剤、香料 posted by (C)家族で眼鏡表面は甘い抹茶味です。カリカリしていて、からっとまではいかないけれど、しっかりモチモチとした弾力のあるバウムクーヘンです。 posted by (C)家族で眼鏡抹茶の味わいもしっかりあり、玄米粉の素朴さ、そして玄米独特のかおりがよく、なかなか美味しいです。 posted by (C)家族で眼鏡三等分していただきました。posted by (C)家族で眼鏡この乾燥した感じ、弾力のある感じ、昔懐かしい感じ。。。そして表面の固い抹茶の甘い味付けが、和的な洋菓子のように思えます。 posted by (C)家族で眼鏡ツレは「個性がある」「みのりのほうは、ほかにも同じような味がありそう」ということで、しっかり弾力派でございました。posted by (C)家族で眼鏡「みのり」はやわらかさが特徴のソフトバウムです。こちらは2013年のバウムクーヘンサミット1位です。ちなみに、2014年のバウムクーヘンサミット1位は、白いバウムクーヘン「あわゆき」で、味見をしたけれど、しっとりしていますが、あとに食べた「アルプス」のほうが美味しく、そのときは「アルプス」が2014年の金賞だと説明を受け、かつ「アルプス」のほうが気に入ったので執着せずに今回は買っていません。(「アルプス」は日を改めて紹介しますね!) posted by (C)家族で眼鏡原材料は、、卵、砂糖、澱粉、バター、植物油脂、生クリーム、米粉(長野県産)、洋酒、乳化剤、膨張剤、香料、バニラビーンズ posted by (C)家族で眼鏡味見をしたときは、美味しいけれど、前述の「アルプス」のほうが美味しいと思いました。posted by (C)家族で眼鏡ところが注意書きをみると、このお菓子はあたためるか冷やすかをオススメされていて、とりあえず20秒ほど電子レンジであたためてみましたところ、印象が変わりました。posted by (C)家族で眼鏡とろけるようなふんわりとした食感になります。 posted by (C)家族で眼鏡そしてバニラビーンズの香りがたち、表面の砂糖のところはシャリシャリ感を保っていて、これはなかなか、ふつうのバウムクーヘンっぽかったのが、美味しいお味に変わりました。posted by (C)家族で眼鏡子どもは、「抹茶」のバウムクーヘンより「みのり」派でした。後味に脂っこさなのか、ちょっとクセが両方のバウムクーヘンに残りますのが個人的には気になるところですね。posted by (C)家族で眼鏡紅茶などといただきたい、高級なバウムクーヘンなのでございました。posted by (C)家族で眼鏡ところで「バウムクーヘンサミットって何?」って思い調べてみました。2014年の夏は、12社によるバウムクーヘン職人による研修で神戸で行われたそうで、そこで自社のバウムクーヘンのブラインドコンテストがあったようで、これで1位になられたようですね。「お茶のスイーツ集まれ!」のテーマランキングはこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年11月10日
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