[食事] カテゴリの記事
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新宿センタービル内 墨絵にてお魚ランチ（12月24日まで）
新宿センタービル墨繪（すみのえ）にてランチをしました。平日なのに天気が良いせいか、行列していました。しかも一番高い墨絵ランチ（3260円）は売り切れ、かつデザートも売り切れでした。恐るべし。調べてみたら墨絵のレストラン（隣は墨絵のパン屋）新宿センタービル店の営業は12月24日までらしく、別れを惜しむ人で混んでいたのかもしれない。グラタン焼きというところに惹かれて、魚ランチ（2382円）を頼んでみました。パンは3種類。フランスパンは白、そして全粉粒。そしておまかせ1品は、ホワイトチョコのパンでした。オリーブオイルがついてきます。前菜は4種類。長芋の梅だしあえ、この汁が美味しく、パンにつけて食べてしまった。カリフラワーのムースだったか。クリームチーズと人参ラペ、生ハムとかぶの酢漬け、、、だったような。どれもキレイにもられていて、楽しめます。メインの魚。お野菜たっぷりです。真鯛のグラタン焼きの下にはリゾット。トマトソースもあるし、飽きさせません。野菜の盛り合わせも種類が多く、華やかです。焼き蕪やプチトマト。あまりグラタン、、、という感じがないのはなんですが、甘すぎず、辛すぎず、塩梅がよい。程よい高級感があり、こってり感がおさえめ。そしてサラダの下にはマッシュポテトも隠れていて、一皿でいろいろ楽しませてくれました。ラストのドリンクは選べます。野菜ジュースにしました。新宿小田急エース店の店舗がなくなり、せっかくセンタービルにあるとわかったのに、閉店とは残念です。墨繪、バルでの限定ランチの記事はこちら！パンの記事はこちら！夕飯の記事はこちら！
2023年12月12日
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音音 新宿センタービル店でランチ
音音 新宿センタービル店の別館のような形になっている１Fに面した場所にあるレストランです。「ヘルシーハンバーグ 炭火焼御膳」という健康志向のランチを頼んでみました。1680円です。こちらのお店は「国産食材90％以上」使用の素材にこだわった本格和食なのだそう。どれもだいたい1500円以上で、なかではお安いほうという感じ。きっと素材の費用と場所代がコストに反映されているのかと思う。ハンバーグは牛肉と、大豆ミートが半々で使われているそう。シャリアピンソースがかかってきて、別添えでチーズソースがついてきます。甘くてサラサラなソース。肉汁度は少ないけれど、肉のくさみも大豆の感じも、両方とくになく、食べやすい。じゃがいものつけあわせ。味噌汁、香の物、ひじき。チーズがついてくるのはありがたい。ごはんは玄米か白米を選ぶことができました。平日限定のようですが。。玄米ごはんを選びましたが、もちもちした食感で、なかなか良かったです。
2023年12月08日
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銀座アスター吉祥寺店 夕食、その２ 続き。
吉祥寺駅近の銀座アスターにて食べた夕ご飯の続きです。まずは酢豚。2500円プラス税玉ねぎが入り、パプリカの色も鮮やか、筍はこりっとしています。酢豚の豚は丸い形ですがミンチではなく、ちゃんと塊肉。やわらかく衣が厚めです。甘酸っぱさは控えめでしょうか。昔はパイナップルが入っていて、それが王道だったかと思う。ちょっとかわったメニュー。牛フィレ肉とレタスの炒飯。2500円プラス税。ごろごろと牛フィレ肉が入っていて豪華です。フィレ肉はやわらかく、玉子も入り、油いためをしているので、いくらレタスが入っていてもさっぱりというより、ボリュームがありました。つけものとスープがついてきます。このスープもコラーゲンたっぷり、でもごぼうといった根のものと鶏肉はあいます。鶏肉はやわらかかったです。もうおなか一杯だけれど、、、これがたべていたくて、、、。ほうじ茶豆乳プリンとココナッツアイス黒糖のジェレけっこう量があります。でも、ココナッツアイスはさっぱりといただけます。ほうじ茶の豆乳プリンはやわらかく、コクはあるけれど、後味さっぱり。黒糖ゼリーもするっといただけます。添えられたクルミの飴がけは、、、やっぱり美味しい。さらに、、、杏が厚みがあって、酸っぱくてやっぱり好み。色が違うけれど、片方はすももなのか？やはり甘酸っぱい！完食！フルーツ杏仁豆腐を撮らせてもらいました。こちらもあと味、よさそうでした。楽しい時間を過ごしました！平日限定ランチその１の記事はこちら！その２の記事はこちら！夕ご飯、その１の記事はこちら！
2023年12月04日
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吉祥寺の銀座アスターにて夕ご飯 その１
11月のことですが、以前、ランチをいただいた吉祥寺駅近の銀座アスターにて夕ご飯を食べました！予約をしたら個室を、、、すごく落ち着いた気分でいただくことができました。三種前菜盛り合わせ。銀座アスター人気の3種類のもりあわせ。3500円プラス税くらげはほどよくこりこりして甘酸っぱい。チャーシューは厚みがある。そしてクルミ、まわりがあまく飴がコーティングしてある。これも名物なのでは？好物です。ひよこまめの上の若鳥はやわらかいです。葱生姜ソースはなかなか香りが良い。鶏肉とカシューナッツの炒め物。昔ながらの王道。2400円プラス税鶏肉はとてもやわらかい。そして、塩味。素直なお味かと思う。ぎんなんが季節ゆえか美味しく感じる。彩りもキレイ。えび玉。2300円プラス税私、、、玉子ものって大好き、、、。えびとキノコ類が入っています。そしてあんかけ。。。中華らしい。かに玉のほうが好ましいけれど、蟹だったらお高くなってしまうだろうな～～。つづく平日限定ランチその１の記事はこちら！その２の記事はこちら！
2023年12月03日
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ハイアットリージェンシー東京 翡翠宮 ランチ つづき
友人と参りましたハイアットリージェンシー東京内 翡翠宮のランチの続きです。前回は3名、今回は4名。1名は遠方にお住まいということもあり、コロナウィルス感染防止策前に会ったっきり。久々に会うことができ、嬉しい限り。そして、続きになります。■バラエティプレート・小海老と彩り野菜の炒め・帆立貝柱のチリソース・北京ダック・麻婆豆腐バラエティプレートはいろいろ盛られていて、見た目、華やかです。・小海老と彩り野菜の炒めのようなシンプルなものもあれば、麻婆どーふは器にむされたなめらか豆腐。その上に山椒の効いた挽肉のあんがかかっていて、なかなかです。北京ダックは、あっという間に終わってしまいます。ジューシーな肉が入っています。となりはやわらかくて大きい帆立の上にチリソース。食べ応えがあります。また、えびせんをつけて、チリソースといただくと、、、これがあうのでした！■小海老入り昆布醤炒飯昆布のうまみが効いていました！甘辛い感じが食べやすい。■杏仁豆腐デザートはさっぱり杏仁豆腐ではあるのですが、、、上にかかっているのが洋ナシのジェレです。洋ナシのジェレは存在感があります。甘いし香りよく、華やかさがあります。柑橘のかおりや、ベリー類が、よりデザートを食べやすくしていました。また伺いたいものです～！2017年の記事はこちら！2023年の夏の記事 その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！11月の記事 その１の記事はこちら！
2023年12月01日
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翡翠宮で友人とランチ 2023年 10月から12月メニュー その１
夏に友人と参りましたハイアットリージェンシー東京内 翡翠宮のランチ。また行ってまいりました！一休にて予約。5400円税込みです。10月1日～12月31日のメニューになります。3か月毎にメニューの内容がかわるらしいです。3種の盛り合わせ。向かって左。酢漬けのつけもの。あっさりしています。そしてクラゲは前回と同じ。安定のお味。そして右はチャーシュ。前回のサラダのようなものより豪華！実は前回ワクチン接種をしたために飲めなかった古酒のみ比べ（2500円）を注文してしまいました。新しいものからいただきます。かおりよく、身体がぽかぽかしてきて、意外と酔わない！だんだん風味が強くなっていく感じでした。点心は、えびと豚のつつみと、おこわのシューマイ。無かって左、花のようで華やかです。お味もえびがぷりっとした食感となっていて、なかなか良い。さらに、、、おこわのシューマイが意外なことに、、、美味しい！甘じょっぱくて、かついいお味が付いているのだと思います。スープは今回はきのこ。そういえばきのこって秋の味覚。旬のものなので美味しくいただきました。今回も続きます。2017年の記事はこちら！2023年の夏の記事 その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！
2023年11月30日
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野菜倶楽部 オトノハカフェに行きました
椿山荘でケーキセットをいただいたあとは、近くの野菜倶楽部 オトノハカフェ（oto no ha cafe)にて早めの夕ご飯をいただきました！HPより「おいしくて安全なものをコンセプトに、静岡県富士市にある直営農場のオトワファームで栽培した新鮮な野菜やフルーツの旨味を堪能いただける料理をご提供しております。」２Fのレストランは天井が高く、広々としています。サラダはシェアしていただきました。さすが野菜が新鮮な感じ、きれいです。今回、里芋のフライをいただきました！あつあつで、やわらかく、塩をお好みでかけていただきます。皮も食べられるそうですが、、、、食べてみてはあんまり、、、しかし、ほっくり、ほどよくねっとりした芋の部分がなんともよかったです。メインはラザニエに。大きなパスタの間にお肉。やわらかいお肉でした。ハーブティで癒されてから帰宅。一番印象に残ったのはシンプルな、素材感のある里芋でした。イートイン限定のデザートがおいしそうでしたが、すでにアップルパイをいただいているので、自重。又の機会があればいただいてみたいものです。
2023年11月28日
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箱根 イタリアン ラ・テラッツァ芦ノ湖は大繁盛～！
箱根 芦ノ湖テラス内のイタリアン テラッツァ芦ノ湖にて友人とランチ。土曜日11時半頃、混雑しており、番号札をもらって待ちました。テラス、店内など、選択肢があり、番号は順番通りには呼ばれません。番号が後の人が先に呼ばれてる？と思う時間が続いたのですが、自分の番号が呼ばれても気が付かなかったらしいです。ショップを見て待つなどおすすめされますが、番号札の前で待つのをおすすめしたい。のどがかわき、ハーブティを頼みました。食事は3人でシェアしました。箱根西麓サラダ 1000円野菜不足の友人にもうれしいサラダの量。箱根でとれた野菜だと思うと、ひときわ美味しく感じました。そしてピザは定番、マルガリータ。香ばしいピザ。ちょっと底はしっとりしちゃうけれど、縁のあたりなどは、弾力があり、からっとしていて、炭火のかおりがしたような。トマトベースでチーズはたっぷり。2000円ですが、大きくて食べ応えあり。満足です。パスタはいろいろきのこと燻製ベーコンのフェットチーネ。ピザがトマトベースなので、こちらはクリームベースのものを。燻製ベーコンは香りよく、弾力があってクリームベースのソースとよくあいます。きのことも相性よし。本日の魚料理。鮭だったか、鱒だったか。ぱりぱりの魚の皮。肉厚の魚。3人満足しました！昼も夜も同じメニューのようです。人気も納得のボリュームとお味でした。
2023年11月17日
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東京駅構内 CITY SHOPで揚げ茄子のボロネーゼうどんをたべた
CITY SHOP 東京駅店で揚げ茄子のボロネーゼうどんを食べました。茄子の大きさをご覧になっていただけると伝わるかもしれないが、このお皿、大きい！1280円プラス税。11品目野菜のグリーンサラダ 315円プラス税も頼む。これもかなりの大きさ。多分昼も夜も同じ値段で、夜だとおコスパよく感じる。ちなみにお酒もあるが、今回はひかえた、、、。せっかく健康的なメニューにしているのだし。あたたかいなす。たっぷりのチーズパルミジャーノ。なんかむしょうに食べたくなったミートソース。うどんともよくあう。さわやかにしてコクガある。が、食べたあと葱のお味は口にのこった。
2023年10月11日
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銀座アスター吉祥寺店 平日ランチ、続き。
銀座アスター 吉祥寺店、平日限定ランチの続きです。スープもついています。坪型のスープってあつさが保たれる傾向があるような気がします。冬瓜、鶏肉、しいたけ。鳥も冬瓜もしいたけもやわらかく、しいたけは臭みが消えていて、スープの味わいも好みでした。メインは4種類から選ぶことができます。私は一番下にしました。海老と鶏肉の青じそいためです。鶏肉がから揚げ上にしてからいためられているのは、ひと手間が加わっているし、スープなどと食感がかわって、いいなと思いました。エリンギ、パプリカなど海老と鶏肉以外もあって、嬉しい。けっこう大きいお皿でした。ごはんは少な目でも、おかわりもＯＫのようです。デザートは2種類。台湾カステラとマンゴーソースがけの杏仁豆腐。中華のしめらしいデザートでした。平日ランチ、、、、お得感あるなぁ～～。平日限定ランチその１の記事はこちら！
2023年09月29日
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吉祥寺 銀座アスターにて平日ランチ！その１
吉祥寺駅から徒歩1分くらい。いつの間にか銀座アスターができていた。2015年にオープンしていたけれど、コロナもあったし、、、。ちょっと奥まってる場所にあるので、飲食店がいくつか入っている現代的なビルに気が付かなかったようだ。平日限定ランチは2700円。こちらは前菜。飴炊きのくるみは会計の場所で売っていた。チャーシューはやわらかくあまみがあって、好み。くらげはこりっとしていて前菜らしい。推し豆腐のあえもの。さぱりしている。ソーセージ。かおりがいい。点心、結構大きい。水餃子？あつあつです。ねぎがかかっていて、コマだれ味。風味があります。なかみは挽肉でした！ポットでお茶を出してくださいました。個室が沢山あります。平日、けっこう人は一杯で、一番多く入る部屋で8～9名くらいとのことでした。つづきます～！
2023年09月28日
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新宿西口ビル バリラックス ザ ガーデン新宿のランチ（後半）
先月、新宿西口野村ビル内のバリラックス ザ ガーデン 新宿（BALI Lax THE GARDEN)で友人たちと久々にした休日ランチ（土日祝ランチ）の続きです～！焼き鳥セット、サテ（串焼き）・チャンプル3本で300円プラス税鳥、豚、羊。私はピーナツだれにしました。ビールの次はカクテルに。マンゴーパラダイスは1050円→920円花火がついてきて、気分が盛り上がります。こちらは、Holidayランチ限定 前菜セット。2人前で825円。6人前を頼んだら2皿にわけてくれました。彩りサラダ、ソフトシェル・シュリンプのゴレン。スープもついているのでお得感があります。そして、和牛A4イチボのステーキ。マディラソース。2700＋税お肉の周辺の香ばしさが良かった気がする。ぷりっとした感じ。アヤムゴレン 650円プラス税鶏のから揚げ、レモングラスやスイートチリソースなどで味付けしたもの。ボリュームがありました。牛ほほのルンダン 1900円ルンダンは、世界一美味しい料理に選ばれたこともあるそうですが、、、数種類のスパイスにココナッツのルーで上時間煮込んだそうです。肉はやわらかくてほろほろ、、、。コクがあって、美味しくいただきました！たらふく食べたという印象があります。コスパよかったです。室内にステージがあって、下はプールになっています。すてき内装ですが、トイレは久々、２つのうち1個が和室でした！バリラックスの記事、前半はこちら！
2023年09月11日
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新宿西口野村ビル内 バリラックス ザ ガーデン 新宿で友人たちと休日ランチ！
先月、新宿西口野村ビル内のバリラックス ザ ガーデン 新宿（BALI Lax THE GARDEN)で友人たちと久々に休日ランチをしました。（土日祝ランチ）休日ですからね！バリのビールで乾杯です。うれしいことに食事を頼んだ人向けのドリンクメニューがあり、通常よりお安い値段でドリンクを頼むことができます。例えばインドネシアのビンタンビールは880円→700円、バリハイビールは950円→780円。一瓶でおよそ2杯とれます。バリラックスサラダ。850円プラス税海老やアボカド、トマト、おこげなど入っています。サラダはやっぱりこういう会には頼んでおきたい。ピリカラチリポテト 400円プラス税揚げ物はビールにあうよね。しかもピリ辛ポテトだし。。。熱々の状態で来ました。イカリングスパイス揚げ。数種類のスパイスをまぜて揚げたそう。550円。チリソースとレモンをかけて。。。6名なので揚げ物もそう食べ過ぎずに食べることができる。ゴイクオン・ウダン850円プラス税。海老の生春巻き。このおみせの注文率№１のメニューだそうです。生春巻きに野菜と刺身がぎゅうぎゅうにつまっていて、つまんで食べやすいのでした！続きます～！
2023年09月10日
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聘珍樓（吉祥寺）の個室でお祝い 後編
吉祥寺聘珍樓の8名でのお祝いランチ。こちらは1皿時価で追加でお頼みした石垣鯛。前菜を食べているタイミングでおすすめがありました。蒸し煮にされたのは一番上の魚です。演出しては華やか。お祝いにどうですか？とのこと。でも、ｇはあるんだけど、値段を言わずに「お祝いだから」とすすめられ、一同沈黙。時価って怖くないですか？そこで、すかさず近くの家族がお店のかたのメモを見て値段確認。5000円くらいと聞き、それならね、、、という流れになった。事前に打ち合わせしているか、あらかじめ知っているといいのかも。のこしたくない。でも、大きい、、、と思ったけれど、一人分はちょっぴりですとのこと。一人分はこんな感じ。野菜などもアレンジされていて、上手に出来上がっている。まぁ、お祝いだしよかったか・・・という雰囲気になった。・海鮮入りチャーハン海老とか存在が分かるくらいにころっとはいっている。まさにパラパラチャーハン。チャーシューの王道も好きだけれど、これはやっぱりランクが上に思える。デザートは・フルーツ入り杏仁豆腐これはもう手堅く、、、デザートとしてさっぱりしていて美味しい。驚きはないけど安心なお味だった。スイーツをもっと食べたい人には、平日ランチ時間帯のアフタヌーンティなどを試すのもいいのかもしれない。ともかく、コースでおなかがいっぱいになりました。特別の日のためのコースのため、どれも、セレクトされた内容になっているし、お祝いらしい豪華さがありました。吉祥寺の老舗中華、随分前に紹介した第一ホテルにあった六本木 樓外樓 、以前ご紹介した竹爐山房もなくなってしまったので、ここは残っていてほしいものです～。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら！2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら！2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら！2023年8月、お祝いランチ、前編の記事はこちら！中編の記事はこちら！聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら！
2023年08月25日
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聘珍樓（吉祥寺）の個室でお祝い 中編
聘珍樓（吉祥寺）でお祝いがあったときのコースの内容、ご紹介第2弾です。昔から吉祥寺ある本格的な中華料理店はもともと3店舗（我々のなかでは）あったのですが、今では最後のお店となりました。・大海老の二種ソース（チリソース、マヨネーズソース）スプーンと比べてみるとわかると思うけど、本当に海老が大きい。食感がぷりぷりしていて、ソースは2種類。まったりとクリーミーなマヨネーズ。そして、御馴染みのチリーソース。からくて甘さがあり、食べ応えがあります。海老が大きいことを生かした印象にのこるメニュー。またいただきたいかも。・本格窯焼き北京ダックこちらも北京ダックの皮を切る前の姿を見せてくれました。北京ダックの皮が大きいところがいい。コースのなかの北京ダックって、量が少ないと残念。でもこれは大きいので満足できました。・牛肉のオイスターソース炒めこちらも牛肉がパーツが大きい。やわらかくて、食べやすく、肉を食べたという満足感ができるつくり。美味しくいただきました。やっぱりしっかりしたコースは違うなぁという感じがします。つづく、、、吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら！2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら！2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら！2023年8月、お祝いランチ、前編の記事はこちら！聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら！
2023年08月24日
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吉祥寺聘珍樓の個室でお祝い 前編
8月半ば、吉祥寺聘珍樓でお祝いランチがありました。予約してあり、お祝いコースになります。乾杯はスパークリングワインからはじまりました。・真鯛の広東式お刺身はじめにキレイな様子を見せてくれます。それをとりわけて、配ってくださいます。お刺身ですが、そこは中華風。白髪ネギ、チップ、野菜、いくらなどまぜあわせて食べるようになっています。はじめにすだちをすべてかけ、まぜあわせていただく。。。。食感がいろいろまじり、さわやかにして美味しい。こちらは紹興酒。みなでいただきました。お茶は、牡丹茶だったか。かおりが良いです。・濃厚伊勢海老出汁入りフカヒレスープ伊勢海老のだしがきいている。そして蟹肉にふかひれのぷちぷちとした食感。高級、、、、そして、、、気に入りました。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら！2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら！2026年6月、後編、海鮮焼きそばなどの記事はこちら！聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら！
2023年08月23日
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて昔の同僚たちと乾杯！
東京駅丸の内北口そば、THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人たちと夕ご飯をしました！ルービンスタイルベリーニ。自家製ピーチグラニータにスパークリングワインをそそいだ、甘いお酒。750円店内の雰囲気はこんな感じです。前回も好評だったフムス4種。ひよこ豆をベースに、パンにつけるものです。里いも、なす、オリーブ、定番（ひよこ豆）4種。パンは一人半キレついてきます。今回は石やきの野菜、そしてアメリカ産牛サガリ石窯焼きステーキ300ｇ、インカの目覚め添え4800円だけれど4人なので一人1200円の計算。希少部位のサガリは、赤身のお肉です。野菜はあたたかく、つけあわせによい。お肉はやわらかいし食べやすい、、、。そして、いんかのめざめが、甘い、、、。美味しい！！今回はお酒は2杯。フルーツジンジャーハイボール ブルーベリー味。700円。そしてお次はデザートです！2022年12月 喫茶 キャロットケーキの記事はこちら！喫茶 レモンパイの記事はこちら！2023年6月 ビストロ その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！その３ デザートの記事はこちら！
2023年08月15日
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鮓処しんやでカウンター鮨！
鮓処しんやでお鮨をごちそうになりました。おまかせコースです。この貝を焼いたのは、美味しかった記憶があります。しその香りの効いたこりっとしたイカ。食感がありつつ、とろける。まぐろのカマ。あぶらがのっている。しつこくはないが、ちょっと他より味が濃いのでお酒にあうかんじ。銀系の魚はここは定評があるようです。ほたて？と思ったらもっとざらっとした食感があり、、、、貝だけどなんだかわからない。多分かつお。これは美味しい。この卵焼きは、とろみがあって、、、めったにない好みなおいしさ。太巻き。卵焼き、あなご、おそらくいがぶりっこ？間にはいった漬物系のお味がいいアクセントになっていました。いくら。市販より味わいがうすく、かつ、複雑な味わいがある。おみそしる。貝のだしがきいています。あとあじにわさびのあじがくる、長芋のおつけもの。さいごの締めによかったです。お酒は写楽、あるいは立山だったかな。2種類おかれていました。ちょっと大変な日だったけれど、夜はまったり、美味しくいただきました！
2023年08月10日
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ハイアットリージェンシー東京 翡翠宮2 バラエティプレートからデザートまで！
ハイアット リージェンシー 東京翡翠宮での休日ランチの続きです。バラエティプレートは四角いお皿に4種類のお料理が入っています。・帆立貝柱と春雨の蒸し物はるさめの下にホタテ貝。帆立貝のお皿の上にのっている～！ほたて、さっぱりした味付けでも、うまみと食感が存在感をだしている。北京ダックえびせんが食べやすい。味噌味のたれが効いていました。・小海老のチリチーズソースそんなにからくなく、まろみがあるなぁ、、、。ぷりっとした海老をいただきました！・国産牛のしゃぶしゃぶ 胡麻ソース胡麻ソース、甘辛です。しゃぶしゃぶの下には青菜が！うれしい。おなか一杯。でもまだ、チャーハンがありました。■オリーブオイル漬けからし菜とチャーシューの炒飯ぱらぱらといためられたチャーハン。おなか一杯でしたが、全部いただきました。■杏仁豆腐おなか一杯のなかで、杏仁豆腐は食べやすい。ライチが入っているのもいいですね！おちついた空間で、友人とゆっくり語らいながらランチを楽しむことができました！翡翠宮 以前食べたときの記事はこちら！2023夏、ランチの記事前半の記事はこちら！
2023年08月04日
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ハイアットリージェンシー 東京 B1F 翡翠宮
ハイアット リージェンシー 東京に入っている中華、翡翠宮にて先日、久々に会う友人とランチをしました！コロナ期間中は全くあっていなかったかと、、、本当に久しぶりです。一休にて1割引きで予約です。6050円→5400円■前菜盛り合わせ左から帆立とすづけ。クラゲときゅうりのあえもの。推し豆腐とパプリカのあえものだったか。どれもさっぱりして、胃にも優しい～！■点心二種あれ？順序違ったか？メニューでは先に点心。えびぎょうざ。そして帆立入りのシューマイだったかと思う。私はしょうゆとかつけずに食べました。下味で充分～。■蟹肉と冬瓜の卵白スープ蟹のスープ、、、豪華だ～と気分上がりますね。冬瓜が入っているというのは、昨今うれしい！とろみのある王道なスープでした。」こちらはノンアルコールカクテル。パイナップルだったか。ワクチン打った（コロナではない）ので、お酒は控えました。かきまわすと翡翠色になる。フルーツ味、たのしみました！ つづく、、、翡翠宮 以前食べたときの記事はこちら！
2023年08月03日
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POKE FARMにて健康的な夕食を食べたこと。（大阪 中之島）
以前、結構前、大阪に行った際に食べていたPOKE FARMの記事です。大阪中之島あたりのお店です。注文したのはPOKE BOWL。1200円。タンパク質を2種類選び、野菜を５つ選び、クランチ、ソースなどを選んでいく。はじめて来たから何が何だかわからない。昼食抜き、ともかく、おなかがすいて、健康的なものがたべたかった。トッピングに迷った。おすすめのチョイス、一番人気オリジナルという組み合わせを注文したはず。具材は、メインにマグロ、サーモン。野菜は赤玉ねぎ、コーン、枝豆、キュウリ、人参。トッピングにとっびこ、うずら卵。さらにフライドオニオン。お米は雑穀米を選んだ。白米かこんにゃく米もあったかもしれない。とても健康的だった。ハワイ生まれ、、、らしい。夏のこの季節、こういう料理がなおさら美味しそうに見える。今だとお店においてあったクラフトビールも頼んでいたかも。ただ、この時はさらに美味しいケーキを食べたいという野望に燃えていた。その時行ってみたのが肥後橋のパティスリーソリリテ。ケーキはこちら！リンクですべての記事を確認されたいかたは（そんなにはないけど）ラスト記事のリンク集からご覧ください。こちら！
2023年07月30日
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吉祥寺 リストランテ プリミ・バチ(Primi Baci)にてディナー夕食 その2
吉祥寺の駅から井の頭公園に到着する手前あたり、イタリアンのプリミ・バチの続きです。コースのなかで一番おいしかったのはこれ！PRIMO ずわい蟹と渡り蟹のタリオリーニ太めの平たい麺にズワイガニとワタリガニのソースがたっぷり入っています。蟹の味わい、出汁とトマトのコラボ、、、、麺にソースがからんで、あつあつで、美味しい。SECOND シェフからのお魚料理 又は イベリコ豚のグリル カポナータ添え バルサミコ酢のソースこの日の魚は、真鯛のアクアパッツァ。わりとあっさりしています。真鯛はふっくらとやわらかい。たべられるか不安だった葉っぱ、、、これは食べて正解。フレッシュで美味しい。イベリコ豚のほう、少し分けてもらいました。パプリカと玉ねぎがいためられて、バルサミコ酢で甘い。蜂蜜を使っているのかも。オリーブオイルにバルサミコ酢。あいます。誕生日のところにチェックすると、デザート（パンナコッタ）を盛り合わせにしてくれました。おお！すごい！4人分です。マンゴーのムース、フランボワーズアイス、チーズケーキかチョコレートケーキが一人分。DOLCE パンナコッタ フルーツのマチェドニアを添えて記念写真を撮ってくださいました！！！！コーヒー又は紅茶はコーヒーをいただき、持ち上がりのうちに終了しました！前半の記事はこちら！
2023年07月18日
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吉祥寺 リベルテにてランチ 鶏モモ肉とカルダモンのテリーヌとクリームソース
先日、パティスリーで、ブーランジェリーで、カフェもある吉祥寺のリベルテにてランチをしました！こちらは＋ドリンク セットドリンク ディアボロ ＋440円夏のフルーツピューレとフレッシュソーダドリンク赤モモとミントのフレッシュソーダ。赤モモ 酸味があります。白桃に対する赤桃（あかつきとか）というよりプラム系の酸っぱさがあり、私は好きなお味。ランチはパンのおかわらい自由。ブーランジェリーなので美味しい。こちらが鶏もも肉とカルダモンのテリーヌです。クリームソースをかけていただきます。1550円プラス税 野菜がたっぷり入っています。身体にいい、、、という感じがします。鶏モモ肉のテリーヌは、やわらかいけれど、油分はあまり感じない。そしてソース、、、やさいとともにかけけれど、ドレッシングほど塩気も酸味もない。オクラに長芋、、、今健康にいいと注目している食材。キャベツもやわらかく、、、、あ、身体にいいですね！という感じ。今どきだな～～と。母が頼んだ無水カレー。ごはんで食べたいお味だとけれど、やわらかく煮込まれた牛肉がたっぷりということで、好評でした。父がたべたブイヤベースは予想とちょっと違ったようです。リベルテ、これまでの記事のリンク集はこちら！
2023年06月23日
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お好み焼き きじ の日替わり（ぶた、たこ、チーズ）
大阪、お好み焼き きじは東京では東京駅丸の内側と品川に店舗があります。ひさびさきじでごはん。日替わりランチをお願いしました。980円だったかと思います。ぶた、たこ、チーズの組み合わせです。カウンターで、焼かれた状態のお好み焼きが目の前に移動してきます。お好みでテーブルにあるこしょう、ソース、青のりをふりかけます。表面はぱりっとからっとかわいていて、なかはとろとろの状態。キャベツが沢山入って、しょうがのかおりがします。たこはぷりっとした食感を楽しむことができます。たまにチーズの香ばしさがきます。表面にはかりかりベーコンならぬカリカリ豚肉。甘辛ソースに青のりとこしょうの風味がします。やっぱりここの好みやきはいい～。きじ すじ、もやし、MIXの記事はこちら！ぶたもやしとすじ焼きの記事はこちら！
2023年06月22日
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御成門 明洞（クムテジ）にて限定サムゲタンランチ
港区浜松町の明洞（クムテジ）で、限定15食のサムゲタンランチをいただきました！キムチとごはんのおかわり自由です。ランチメニューは裏にもたって、目移りする内容かと思う。サラダは甘辛ソースがかかっていて美味しい。そしてサムゲタンはあつあつの状態で運ばれてくる。骨から身がはがれやすいほどよく煮込まれている。ごぼう、なつめ、ネギ、もち米などが入っていて、滋養強壮にいい内容。そして、、、すごく多い、、、。おなかいっぱいになりました。ちなみに書いてあった食後の1パイのコーヒーサービスは、なかったです。コスパはそれでも良いように感じました。
2023年06月20日
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾ その２ ワインといぶりがっこのサラダなど
THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯の続きです。。いぶりっがっこのポテトサラダ。なんと、、、ポテトサラダに秋田のつけものが入ってくる！いぶりがっこの塩味、食感、そしていぶされたようなかおりが、、、なんとポテトサラダにあう。オーガニックワインをいただきました。デキャンタとそうかわらないお値段なので、、、とすすめられて。結局飲み切ったので、ナイスな助言でした！こちらはひよこ豆と豚肉のガルビュル。900円。フランスの田舎風スープ「ガルビュール」。友人はフランスに住んでいたこともあるので、惹かれたようです。れるフランスの西南部の定番スープからきているようですが、コクのあるスープで煮られていて、なかなかよかったです。これは、鶏むね肉と野菜のボイルだったか。。。引き締まったお肉、そして、野菜のソテーとマッシュポテト。。。素材感のあるシンプル系の料理でした。デザートにつづくその１の記事はこちら！
2023年06月16日
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯 その１
THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯です。創業者のモーリー・ルービンは、エミー賞を2度受賞したことのあるTV局の敏腕プロデューサーだそうで、その名の通り、パンのお店がベースになっています。まずはビールと自家製レモネードをブレンドしたお酒で乾杯！ニューヨーク発。だから美味しいと思う料理がいろいろ出て来るのかと。こちらはフムス。中東発のひよこ豆を使ったペースト料理。プレーン、なす、オリーブ、里芋の4種類があり、これがなかなかいい。1100円。パンにつけていただく。そして、このお店は脇がベーカリーのなっているので、やっぱり美味しい。卵の入ったサラダ。ふつうに美味しい。信州大王いわなのカルパッチョ仕立て。1600円プラス税ひきしまったプリっとした刺身に甘辛のソースです。鹿肉のアッシパルマンティエ 1300円香辛料のきいた鹿肉、それにマッシュポテト、さらに濃厚なチーズがかかって、熱々の状態で運ばれてくる。癖のある鹿肉のお味が、お酒とあう。つづく
2023年06月15日
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吉祥寺 聘珍樓にてゆうごはん（後編）
吉祥寺の聘珍樓の夕飯の記事の続きです。酢豚ですが、いつもの通り、黒（（1700円）ではなく甘酢味にしてもらいました。甘辛な感じがやっぱり、、、いい。昔ながらの味である。四川麻婆の土鍋にこみひき肉と豆腐だけではなく、こちらもキノコ類が入っていたような、、、。塩分はあるけれど、からさやにがみは、ひかえめです。白いご飯があるといいかも。こちらは五目おこげ。3900円（2名用）目の前であんかけをあげたおこげにかけてくれるの、やっぱりワクワクします。味はこいめ。そしてこちらは海鮮入り焼きそば。3000円。海鮮がいろいろ入っていて、とろみのあるあんになっている。実は、今回これが一番人気が高かったです。マンゴープリンと豆乳の杏仁豆腐の組み合わせ。1100円。たっぷり入っています。あっさりしていて、おなか一杯なのに、食べやすくするするといただいてしまいました。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら！2023年6月の前菜、かに玉などの記事はこちら！聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら！
2023年06月12日
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吉祥寺 聘珍樓（へいちんろう）にてゆうごはん（前編）
吉祥寺の聘珍樓で実家と家族で夕ご飯をいただきました。3種前菜の盛り合わせ。3600円。豚肉のチャーシュー。4キレあので5名だとちょっとわけづらい。ぷりぷりとしたお肉。お好みでマスタードをつけてもいいかと。くらげ、そして若鳥の蒸し煮。食べやすい。海老の麻ラーソース。1900円。4つの大きい海老。エビがあげてあって、それなりに大きさがあり、ぷりぷりっとしていて、にんにくのかおりの効いた、エビチリほどはからくないタイプです。前回のほうが美味しく感じたなぁ～～。芙蓉蟹、かに玉 2500円（２人前）あつあつの玉子焼き。キノコ類とかも入っています。別添えの蟹のソースをかけていただきます。卵なので分けやすい～～。そして蟹のほぐし身のソースがかかるので豪華な感じがする。食べやすい。つづく。吉祥寺 聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！桃まん、亀ゼリーなどの記事はこちら！聘珍樓、マンゴープリンキの素の記事はこちら！
2023年06月11日
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東京駅構内 改札内 B1 格之進ハンバーグ＆バル
東京駅構内B1F改札内、スクエアゼロエリアにある格之進 ハンバーグ＆バルに行きました。「熟成肉 格之進」のハンバーグなどをいただくことができます。メニューには食材のこだわりが説明されています。格之進のこだわりは２つ。熟成肉とハンバーグ。今回はもちろんハンバーグ！私が頼んだのは、定番、金格ハンバーグ。1780円。150ｇのハンバーグです。「格之進が厳選した国産牛肉と、幻のブランド豚「白金豚」を、岩手の食財で自社開発した塩麹に漬け込むことで、奥深い味わいに仕上がっております。まずは何もつけずに召し上がれ。」とあります。ソースは2種類から選ぶことができます。黒毛和時牛を熟成させて作るというオリジナル調味料「牛醤」にしました。お肉のうまみを引き出すソースのようです。もうひとつはデミグラスソース。そしてドリンク＋ライス＋スープ650円をつけてセットにしました。スープは透明感があります。うまみがあって、美味しいです。そして、ドリンクはジンジャエールを頼みました。ハンバーグにあいそうな気がして。瓶に入ってよく冷えています。塩もこだわり。天然塩。そしてわさびもついてきます。ハンバーグの下にはポテト。ごはん、やっぱりハンバーグには炭水化物があう。サラダはしっかりした葉が使われていて、ほっとする。そしてハンバーグ、、、まずは何もつけずにいただきます。正直、何もつけなくてもおいしい。そして、肉汁がおもったよりあふれません。やわらかいけれど、野菜とかつなぎのことを考えず、肉の味わいを感じます。しつこい、、、と感じることもなく、塩梅もいいです。塩、わさび、ともに味がかわっていいです。そして、ソースですが、甘辛で、おすすめなだけあります。肉の味わいも引き立てていました。これはまた食べたい。こだわりのお店、150ｇ、すくなくはないけれど、もっとあってもうれしく食べてしまいそう。また行きたいと感じました。楽天に門崎熟成肉 格之進のお店があります。格之進 金格 ハンバーグ 5個 セット 送料無料 ギフト 食べ物 冷凍 無添加【父の日 着日指定は6月11日ご注文分まで】
2023年05月25日
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アラビア料理カルヴァーン（渋谷店）でランチセットをいただきました。
アラビア料理、カルヴァーン 東京店で友人とランチです。アラビア料理とは珍しい、、そして珍しいだけでなく、いろいろとこだわりのお店のようです。HPより、、、「CARVAANの厨房では、白砂糖、化学調味料、精製塩は一切使用しておりません。CARVAANのバイヤーが、旅先で出会う食材や調味料を直接現地から輸入しています。六億年前の岩塩「ガンダーラの塩」、アフリカの玉状の湖塩「アッサルの塩」、古代ローマ帝国の天日塩「ローマンの塩」などを直接現地から輸入しています。」とのこと。まずはビールで乾杯です。今回食したのは、アラビアン・ベジ・プレート3520円。スープと食後のコーヒーか紅茶つき。スープはおまめのスープで、ほっとするお味。野菜などは味は濃くなく、でもスパイスはいろいろ使われていて、飽きずにいただけます。手前は野菜と香草とひよこ豆のコロッケ、ファラファルです。胡麻ソースをお好みでつけます。ほっくりしていて、腹もちがよいタイプ。モロッコにんじんマリネ、さわやかで酸味があり、甘さもあって、なかなか友人にも好評。惣菜は古代小麦の平パンといただきますが、手前のそお奥のディップ、あいます。ハイビスカスティを頼みました。癒されます。砂糖ではなくアガベシロップが添えられていました。これもきっとこだわり。食器なども見ていて楽しく、ビールやワインもこだわりの内容、スイーツも今回は食べなかったけれど、美味しいらしいです。土日祝はお店にいることのできる時間が、1時間半限定となっていました。
2023年05月19日
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九段下テラスの麻布笄軒（こうがいけん） にてランチ
麻布笄軒 九段下店にてランチをしてみました。登録有形文化財 九段会館テラス内ですが、ちょっと奥まったところにあります。本店は評価3.71と高得点。厳選された国内産の食材を使い、王道の洋食レストランとして歴史を築いてきたお店だそう。よくばりプレートを頼んでみました。2300円（税込）。ランチなのでスープがついてきます。サラダもついてくるらしいのですが、そもそもついているメニューにはプラスしてはついてこないよね～～。見た目、最高。ボリュームたっぷりです！エビフライ、カニクリームコロッケ、両方ついています。オムライスにはデミグラスソースたっぷり。さっくりとした食感はなかなか良いです。カニクリームコロッケはいかにも「カニ」というお味がする。とろとろ卵は本当にお手本のよう。基本的に味は薄味かな。。。デミグラソースも、タルタルも、スパイシーとか複雑な香りやどっしり感とか、そういうのはあんまりなく、あっさりと仕上げられ、身体によい塩梅というか、、、。（バターが少ないのか？）ちょっと自分、体調悪いかな？と思いました。（ちなみに九段下の食べログ評価はまだ3.1くらい。本店とは差があります）素材にこだわっているから、そこを大事にしているのかもしれない。素材にこだわった洋食はお値段、御高い傾向があるので、沢山の盛り合わせにしてはコスパは悪くないのかもしれない。あ、でも、テイクアウトランチのほうがコスパは高そう。
2023年05月10日
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山の上ホテル 新北京ランチ その２
お茶の水 山の上ホテル内の中華 新北京でランチ、つづきです。点心2種 盛り合わせ小籠包と餃子。小籠包はスープがあつすぎず、ほどよい。レタスまで美味しくいただいてしまった。和牛と春野菜の豆鼓醤炒めお肉がとてもやわらかい。うまみがありました。野菜もおいしくいただけるのが中華のいいところだなぁ～～。桜海老の炒飯さくらえびがぱりっとしていて、香りも味わいもよくなっている。塩梅などもよかったです。お茶もいただきました。春のデザート杏仁豆腐とダークチェリーのソース。ちょっと強めのソースにさっぱり杏仁豆腐。ソースに個性が出ている。ごまびっしり、なかはなんと紫芋のあんこ。びっくりしましたが、あいました！品数は多く、しかしそれぞれの量は上品で多すぎることもなく、美味しくいただきました！新北京のランチコース 前半はこちら！
2023年04月08日
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新北京（山の上ホテル）の春の彩りランチコース
お茶の水 山の上ホテル内の中華 新北京でランチです。その昔、ホテルで執筆する作家の楽しみは美味しいお料理、、、ということで、このホテルはレストランが充実したらしい。さて、今回いただいたのは、春の彩りランチコース 6500円ドリンクは紹興酒のジンジャエール割りをいただきました。季節の冷菜盛り合わせくらげはこりこりっとしていました。奥のチャーシューはお好みでマスタードをつける。鶏はやわらかかったです。手前の野菜のはるまき。となりは帆立のサラダ。（あまり帆立、、、感じなかった）うれしかったのがシソの上のホタルイカです。冷菜、種類が多くてうれしい限りです。ズワイ蟹と青海苔入りフカヒレスープふかひれの食感があります。蟹の身も感じます。青のりのかおりがよい。スープはコクもあって、とろみで舌ざわりが良い。大海老の北京風チリソースは、この店のベスト１かも。甘辛のチリソースの味は、余らせたくない、、、もちかごはんにかけていただきたかったほど。海老が片栗粉を付けた衣をあげていたような。そこがチリソースにからみ、大えびにぷりっとした食感とともに、なんともいえずによかった。続く・・・
2023年04月07日
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箱根湯本で魚たっぷり 喜之助定食
箱根湯本の人気店、喜之助でランチをしました。わが家のフルーツ筋肉男子のオススメ店。春休み中の土日ランチということもあってか、外で並ぶ、そして入ってから焼き上がりを待つということで、並んでから注文した料理が届くまで1時間くらい時間がかかるかも。頼んだのは喜之助定食。旬の3匹を焼き上げたという内容で、1500円プラス税。すごいボリュームです。左から揚げたあじ、焼いたあじ、そしてさば。揚げたあじは、なんと骨もばりばり食べることができます。からっとしていてジューシィ。そしてひものもほっくりとしている。さばは甘くて、皮がこげているけどサクサクしていて、、、けっこうイケル。ごはんは土鍋炊き。えびしんじょもついていました！山椒ちりめんはやわらかく、ごはんにあう(i一番上の写真）。そしてなめこの味噌汁。大満足。おなか一杯になり、夕飯はぬきました。
2023年04月02日
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箱根ハイランドホテル 朝食は洋定食で。。。
仙石原温泉 小田急 箱根ハイランドホテルの朝食です。洋定食3種類のなかから、オムレツ＋パンを選びました。このホテルの定番、みそのベーコンはうまみがあってなかなかです。売店で売られていますが、冷凍なので断念しましたが、滞在型の箱根を楽しまれるかたにはおすすめかも。ソーセージはあらびき。サラダはは新鮮。オムレツはなかがとろとろ、、、さすがという感じの内容です。はじめにオレンジジュースが運ばれてきます。ドリンクはおかわりができ紅茶か珈琲を選ぶことができます。パンはクロワッサンと丸いパンの2種。丸いパンはあたためられてきて、ふかふかとして好みです。クロワッサンはバターたっぷり。ジャムはいちごとルバーブのミックス。意外と酸味がないなぁ～～。パン単体で食べるほうが好み。フルーツはパイナップル入りゼリー。ツレと私は同じものを選び、フルーツ男子はフレンチトーストを選ぶ。シロップはアガペーシロップだったかも。フレンチトーストをこっそり一口もらいましたが、バニラのかおりがたっぷり（粒もみられる）あって、程よく卵＋牛乳をふくみ、くずれず、しかしふんわりしっとりと焼き上げられていて、香ばしいし、なかなか美味しい。たっぷり美味しくいただきました。箱根ハイランドホテル ラ・フォーレ フレンチジャポネの記事１、２、３！（シェフスペシャルディナー）→事前に時間予約ができればそれがオススメかも、、、。箱根ハイランドホテル 部屋の記事はこちら！
2023年04月01日
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ラスト！箱根ハイランドホテル内 フレンチでシェフスペシャルディナーその３
小田急 箱根ハイランドホテル内 フレンチでシェフスペシャルディナーその３です。お肉は選ぶことができます。１）国産牛サーロインの炭火焼き 花山葵のコンディモンを添えて２）羊肉のグリル 仕上げに桜のスモークの香りをつけて シトロネルのソース３）静岡県産鹿肉ロースの炭火焼き ソース・ポワヴラード４）鹿児島県産薩摩若シャモの炭火焼きを2 種類の部位で 柚子胡椒のアクセント＋2300円で国産牛ヒレ肉に変更可能。２）にしました。焼き色がよいです。香ばしい。風味もよく、やわらかい。ソースは柑橘の香りがして、甘辛い。そして、ツレが頼んだ鹿肉とこっそりとりかえたけれど、、、これが美味しいです。マトンより上だったかも。別途チーズを頼みました。デザートは下記から選びます。１）苺のヴァシュラン サクサクのムラングと桑の葉のアクセント ２）彩鮮やかなフリュイ・ルージュのソースを添えてポットに詰めた国産の柑橘とヴェルヴェーヌのジュレ シトラスの香り３）アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ ピスタチオチュイルのデコレーション４）《２名様より》追加料金：お一人様1,210円 フレッシュフルーツ入りクレープ、 フランベサービスドリンクはコーヒー 又は 紅茶、ハーブティーから選びますが、ハーブティにしました。サクサクのメレンゲにスポンジ、クリーム、アイスクリームの組み合わせ。酸味のあるフルーツとソースがセットされていて、口当たりがよかったです。ボリュームはあまりなかったです。焼き菓子もついていて食べたけれど、おなかがもういっぱいいっぱいでした。日本人に向けたフレンチ。ヘビィな感じのものはおさえめ、日本の食材を使って風味も親しみやすく、楽しくいただけました。ホテルに到着したとき、夕飯の時間を予約しようとしたら、19時前後の時間が埋まっていて早くからいただくことになってしまいましたが、デザートにはプレートサービス、そしてチェックアウト時には写真もいただきました。その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！仙石原温泉 小田急 箱根ハイランドホテル
2023年03月30日
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フルコースディナー２ 小田急箱根ハイランドホテル ラ・フォーレ
小田急 箱根ハイランドホテル内 フレンチでシェフスペシャルディナーその２です。白ワインは、瓶を写真を撮らせてもらいました。スープはつぶ貝と筍 菜の花のラビオリ 帆立貝とマイタケのコンソメを注いでです。スープのなかにラビオリ。透明感のあるパスタに菜の花の青さがすけてみえる。コンソメ、、、というとフレンチの王道という感じ。でも、ラビオリは菜の花だし、この場合は帆立とマイタケをだしにとっているあたりで和風。濃厚な豊潤さというのとは違う、深みがある重さ控えめのスープになっています。そして旬の魚。その日の調理法で。お魚、、、なんだったか、、、。鯛だったか。バジル入りのジャガイモのペーストのなかに甘さのあるソースが敷かれていたような。。。香草で風味もよく、白身魚もあぶらがのっていて、プリっと感もあった。赤ワインのあとはいよいよお肉とデザートです～。その１の記事はこちら！
2023年03月29日
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箱根ハイランドホテル フレンチ ラ・フォーレで シェフ スペシャルディナー その１
小田急 箱根ハイランドホテル内 フレンチでフルコースディナーをいただきました。レストランにおける「シェフスペシャル15,730円シェフおすすめの特別コース。多彩な味覚を存分にお愉しみください。」という内容かと。遅ればせながらツレへのお祝いということでの旅行＋お食事。食べログでも3.55がついていて、一定以上のおいしさはあるのかなと思ってのチョイスです。ホテル宿泊サービス期間中。三人で10万円はきっていました。お店の紹介。HPには「箱根ハイランドホテルのレストラン「ラ･フォーレ」では、こだわり抜いた食材を使用し、盛りつけの美しさにまで徹底された「フレンチジャポネ」をご堪能いただけます。フランス料理の伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れたオリジナリティ溢れるおいしさは、全国各地からはるばるここでしか味わえない味を求めていらっしゃるお客様に、長年ご好評をいただいております。」とあります。ドリンクはシャンパン＋白ワイン＋赤ワインのお料理にあわせたものにしました。まずはシャンパン。新玉葱のポタージュにスパイスの風味をのせて桜海老とデンマーク産チーズのエブルスキーバーポタージュ、美味しいです。でも、器、上げ底タイプです。桜海老とデンマーク産チーズのお団子は、ちょっとすり身のお団子みたいな感じだったかと思う。前菜は、清水港より水揚したマグロ中トロの炙り 蕗の薹のチャツネを添えてフォア・グラと南国フルーツを使ったガトー仕立て バニラの香り塩麴に漬けたリ・ドヴォのフリカセ グリーンアスパラと共にフレンチジャポネ、、、と銘打っているお店。わりとあっさりと作られています。刺身と蕗のチャツネ、、、などは和風ですし、野菜と肉は素材のいい炒め物、、、という食べやすさがある。フレンチらしさ、、、といえば、フォアグラのケーキといった雰囲気の手前向かって右の料理。南国フルーツが上に、、、バニラの香りもしていて、スイーツっぽさがあるのもよかった。パンは3種類のうちの2種をいただきました。オリーブオイルが出されていますが、余ったソースにつけて食べたりするので、あまり使いませんでした。我が家のフルーツ男子はパン好きなので、おかわりしていました。つづく。
2023年03月28日
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ラスト！上野の杜 韻松亭のランチ
予約必須の人気店、上野の杜 韻松亭で15時からのランチ、いよいよラストです。季節の焼き物お魚と三彩（だったような）の天ぷら。おつけもの。さくっとしていて食べやすい。豆ごはん、風味がよいです。そしてお味噌汁。ほっとする。美味しい。フルーツのゼリーよせ。さっぱりしている。器も素敵です。笹巻き麩万頭みずみずしい、、、。湯葉、お麩、おからのお茶、豆ごはん用の豆はお店で買い求めることが可能（必要に応じて予約かも）。上野という便利な土地で、東京にしては緑の多い場所にある昔ながらの風情の隠れ家。個室で、上品で手間のかかった健康的な料理を味わうとともに目でも楽しむ。そして、、、意外とお手頃。。。。大人気も納得なお店なのでした！その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！
2023年03月26日
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上野 韻松亭にてランチ その２
予約必須の人気店、上野の杜 韻松亭で15時からのランチ、つづきです。花籠膳 月 2640円（税込）いよいよ花籠がやってきました！気分もあがる美しさ。生麩田楽 蟹真丈 海老酒煮 近江赤蒟蒻 里芋 南瓜 茄子 松風 卵焼きおなかもすいていたし、どんどん食べ進んでしまいます。お野菜もたっぷり、いろどりもよく、眼で見て楽しい。余分な水気がなく、でも、ぱさぱさなわけではない。美味しくいただきました！その１の記事はこちら！
2023年03月25日
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人気の韻松亭（上野）でランチ！その１
少し前になりますが、予約必須の人気店、上野の杜 韻松亭で15時からランチをしました。花籠膳 月 2640円（税込）です。個室に通されました。空間も余裕があって、話もはずみます。花籠（月）は下記のような内容。よせ豆富 生湯波 生麩田楽 蟹真丈 海老酒煮 近江赤蒟蒻 里芋 南瓜 茄子 他茶碗蒸し 季の焼物 食事 豆ご飯 止め椀水菓子 笹巻き麩万頭2500円プラス税出されたお茶はおから茶！これが風味がよくて美味しい。コーヒーフィルターを使って粉をこしていれるようです。寄せ豆腐にはおぼろこぶがのっていたかと。大豆の甘さがくる。刺身は、、、刺身ですね。びっくりしたのは、ゆばと刺身のわさびの辛さが違うということ。片方がすごくつんときます。とろとろの茶碗蒸しはあたたかく、そして2層。するするとどんどん行ける感じでした！つづく。
2023年03月24日
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箱根 ガラスの森美術館内 Caffe Terrazza Ukaiでランチ
箱根ガラスの森美術館内 Caffe Terrazza Ukai。美術館HPには、「ガラスに魅せられる贅沢とともに、「うかい特選牛」を味わう贅沢を─鉄板料理「うかい亭」を運営するうかいのブラッスリーグループ総料理長・細渕賢一が作り上げる本格メニューが当館に登場。こだわりの黒毛和牛をはじめ、素材を生かした自慢の品々をお楽しみください。」と紹介されています。あのうかいのイタリアン。ガラスの森美術館に入館した人だけが利用できるお店です。（季節柄か順番待ち）うかいのこだわりの黒毛和牛、特選牛が使われているメニューを選びたい、、、迷ったけれど、私は「うかい特選ボロネーゼ」にしてみました。（フルーツ筋肉男子はローストビーフ）まず、グリッシーニとオリーブオイルが運ばれてきます。夜のホテルのレストランでのフルコースに備えて、私の分は持ち帰ることに。さらにはパンも運ばれてきます。そしてメインのパスタ。チーズがこれでもかとふりかけられています。鉄板料理「うかい亭」特選牛のさまざまな部位から旨味を引き出した自家製ラグーソースを使用しているとのこと。よく煮込まれて、うまみがあり、、、お肉らしいワイルド感がほどよくあります。すごく好みです。このソース、美味しいのでパンにつけて余さずいただきました。パスタはこしがあり、よくあいました。ちゃんと調理されていても肉のよさって出るのだなと思いました。そして、ローストビーフはやわらかく、肉らしい食感があります。肉特有のくさみはおさえられています。でも特選牛ならではの旨味があり、ソースをつけなくてもいけるお味だそうで、フルーツ男子もとても気に入って食べていました。つづく。ガラスの森美術館は庭も見どころ。まったり、長居をすることができる美術館でした。
2023年03月16日
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海鮮三崎港 海老名S.A下り店
海鮮三崎港 海老名S.A下り店でランチ。食べログでもチェーン店にしては評価が高い。パーキングエリア、ごはんは食券を買って食堂で食べるとしても、けっこうお高め。だったらレストランでのお得ランチメニューとかでゆっくり過ごせるほうに、、、。海鮮丼とお蕎麦（つめたい、暖かいを選ぶことができる）のセット。1500円くらいだったか。他のものはもっとお高いやはりセットメニュー。でも、充実の内容。その日のおすすめの刺身が入っている。まぐろを期待。ちゃんと入っていた。ごはんが冷たくなくていい。茶碗むしもあたたかい。そばはいらないけどセットだから仕方ないかな、、、と思っていたが、このそばが意外と好みだった。
2023年02月18日
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安達太良S.A上り あだたらSKYレストラン
あだたらSKYレストランはすごかった。ごはんを待っていて、ふと目に入った壁に飾ってあった力作。東谷桃園《峠》1934年。目黒雅叙園美術館でかつて所蔵していた作品がどんとそこにありました。第十五回帝国美術院展覧会の入選作のようです。まさか高速道路のサービスエリアのレストランで、日本画の大作を目にするとは思わなかった。ちなみに食べたのは、ハンバーグデミグラソースのセットだったかと思う。見回してみると、有名なアメリカの巨匠、ジャスパー・ジョーンズのアメリカン・フラッグスシリーズの作品も壁に何気なく飾ってあり、店員さんに許可をとって近づいてみました。リトグラフ作品かな。写真とは違う質感があるし、印刷のようなドット感もない。塗りムラ的なものが見える。ギャラリーのあるレストランというのが売りらしい。結構前の体験だが、お蔵入りにするのはもったいないので、ＵＰすることにしました。せっかくなのでほかのS.Aの御蔵入りごはん写真もUPしようかと思います～！
2023年02月17日
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蕎麦処 小松庵の太打ち蕎麦を食べました！
世間も混んできたもので、、、そんなに待たずに胃にやさしい食べ物ということで、ちょっと贅沢をすることに。蕎麦処 小松庵の名物 太打ち蕎麦です～。1870円。でも、ここのお店にしてはお安いほうなんですよね、、、。葱たっぷり、ゆで上げた蕎麦を冷水で閉めないので、あつあつのそば。太打ちだからこしがある。蕎麦のおいしさと、ネギの香りと、蕎麦のつゆ。のりのつくだにとか、、、汁で薄れない分、蕎麦とあう！そして、あとで卵の黄身をさって、、、味変～～！おたかいけど、久々に友人と会って情報交換できました！夕飯をしたときの記事はこちら！
2022年12月10日
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吉祥寺 聘珍樓ラスト！ 桃まん、はちみつ亀ゼリー、エッグタルト！
吉祥寺の聘珍樓の記事もラストです。わが家の筋肉男子、誕生日の近い日ということでの席でした。それを知ったお店のかたが、急遽プレゼントしてくださった桃まんです～～！あたたかい状態で運ばれてきました。祝われる人だけでなく、祝う人の分も。ありがとう～～～！！！という気持ちが沸き起こりますね。桃って長寿でめでたいのでしたっけ。形もかわいいです。そして、饅頭に白あん。しつこさもなく、おなか一杯でも食べやすいです。聘珍樓のデザートメニューは下記のようなもの。ものによっては、はじめに頼んでおいたほうがいい。（時間がかかるから）私ははちみつ亀ゼリー。決して美味しいものではないのだが、、、身体にいいし、肌にもいいし、なんか身体に効く気がする、、、。でも、これが流行のデザートというのは解せない。そして、このタルトは注文してから30分の焼き上げのお時間が必要。（胡麻団子は15分）それを見越して注文したほうがいい。甘くなく、バター感のないさくっとした熱々のパイに、卵感の強いカスタード。素朴ながら、甘くてデザートらしく、暖かい、、、というのはポイントが高い。御蔭様で楽しい時間を過ごしました！聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！エビの麻辣ソース和えと上海蟹入りチャーハンの記事はこちら！
2022年11月01日
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吉祥寺 聘珍樓 その３ 海老の麻辣ソース和え 上海蟹入チャーハン
吉祥寺の聘珍樓のその３です。途中で駆け付けたわが家の筋肉男子。他の料理を食べながら、海老の麻辣ソースを注文。1900円意外と大きい海老が衣であえられ、揚げられている。甘くてとろとろのソースがあえられている。かかっているのはスライスニンニク。ぱりっとしている。エビはやわらかく、しかしぷりっとしている。「は？マヨネーズ？」って思ったけれど、これは、、、、また食べたい。そして季節限定 上海蟹入りチャーハン 4900円ぱらぱらにいためられたお米。上海ガニがはいっています。多分蟹のおいしさはお米に。。。。季節ものを食べた贅沢感も込みで味わいました。聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！ 昔ながらの酢豚と芙蓉蟹の記事はこちら！
2022年10月31日
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吉祥寺聘珍樓 その２ 昔ながらの酢豚としゃれた芙蓉蟹
吉祥寺の聘珍樓の続きです。聘珍樓のメニューに掲載されているのは黒豚の酢豚。でも、昔のスタイルの酢豚を前回同様、作って下さいました。これだと、ピーマンや玉ねぎといった野菜とパイナップルが入っています。豚は衣がついて、食感よくあげられています。王道の組みあわせて、たっぷり甘酢の味を豚とともに野菜も楽しめて、やっぱり美味しい。なんとこれは芙蓉蟹。かに玉です。2900円。焼き色が見える！かつかにのあんかけが別添え。両方熱々です。とろみのある卵白入りのほぐし蟹入りのあんかけをたっぷりかけていただく。香ばしさも加わり、好みのお味だった。つづく。聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！2022年 前菜の記事はこちら！
2022年10月30日
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吉祥寺 聘珍樓、前菜2種。
久々、吉祥寺の聘珍樓です。横浜店は倒産して話題になりましたが、HPによれば、聘珍樓の店舗数はけっこう健在のようです。まずは前菜盛り合わせです。おおきいメニューに掲載されています。前菜3種盛り合わせは、チャーシュー、国産茹で鶏葱生姜ソース、くらげ。私のリクエスト。3600円。チャーシューはかたそうでやわらかい。味がしっかり、風味よく、もっと食べたい感じ。ピーナッツがついていた。ビールに合う系。前菜の良く冷えた鶏は、やわらくて昔から好物。そして前菜のなかで、甘酢味のこりこりしたくらげは、昔は苦手だったけれど今はけっこう好き。からしはお好みでつける。そして、ピータン豆腐、1200円。ピータンた食べたくて。。。ピータンといえばちょっとくさい感じの癖のあるものだけれど、これはそうした癖がないタイプ。あの癖のあるものがたべたかった。。。でも、ぜったいこっちのお味のほうが上品に仕上がっていて、大多数の皆さまが美味しいと感じるられるかと思う。つづく、、、聘珍樓 2020年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！
2022年10月28日
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- 旬・シュン・しゅん♪
- タルトタタンと切れた携帯ストラップ…
- (2024-11-15 17:30:28)
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- 朝食メニュー
- 簡単ひとりぼっちの朝ごはん（朝弁……
- (2024-11-18 05:37:06)
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- 今日の朝御飯
- ちくわ キャンディチーズ 今週６…
- (2024-11-23 05:04:11)
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