蚤とダイエット

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2009.01.21

どうして血圧は高くなるの？

(4)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：食育について

年をとるにつれて体のいろんな機能は衰えていくよね？

筋力だって落ちていく。記憶力だって落ちちゃう。

なのになんで、どうして、なぜ？

血圧だけは上がるのさ？

心臓だけが元気になっちゃうのは、なんでなの？

そこで牛乳に相談だ･･･、じゃなくて、船瀬俊介さんに聞いてみよう。

「それはね、血管内に脂肪や老廃物がたまり、
血液を送り出すのにより高い圧力が必要になるからなんだよ」

「肉食過多の西洋式食事が大きな原因だね」

船瀬さんは単純明快に答えてくれますね～。

「世界的に先進国では、国民全体が高血圧気味ですわ」

そこで、肉食グループとベジタリアングループの血圧を
比較したグラフを見てみましょう。年齢を5段階に分けて比較している。

【拡張期血圧の比較】
　年齢　　肉食する人　　ベジタリアン　
35～39歳　　　82　　　　　　72
40～49歳　　　85　　　　　　75
50～59歳　　　91　　　　　　74
60～69歳　　　91　　　　　　79

（出典）『早く肉をやめないか？』 203頁

おやまあ、ベジタリアンでは一番高齢者のグループが一番低くなっているよ？

一般に「加齢とともに血圧は高くなるものだ」とされているけれど、
肉を食わなかったらそうはならないんじゃないだろうか？

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