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2009.11.04

今日は鍋に入れるのはそば【まともな頓珍漢問答】

(2)

カテゴリ：食育について

「普段はうどんなんだけどね？今日はそば」

「しか～し、これってそばって言えるんかいな？」

「なんで？」

「原材料名はたくさん入っているものからj順番に表示するだろ？
ということは？このそばには小麦粉が５０％以上入っているってことになるよね？」

「あ、そうか。そば粉のほうがすくないってわけだね？」

「そういうこと」

「じゃあ そば粉入りうどん だよなぁ？」

本当の蕎麦とはこういうのを言うんだよね

蕎麦は今が旬！

新そば入荷！一本挽きですので更科粉も緑粉も入ってます。新そば製粉しました◆送料無料！北海...

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Last updated 2009.11.04 22:01:01
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■コメント

Re:今日は鍋に入れるのはそば【まともな頓珍漢問答】(11/04)

ふぐ太郎さん

多いですよね、最近蕎麦の麺が、小麦粉ばっかり入ってるのって。。。100％蕎麦なんて売ってないのでは？と思うくらいです。
オーガニックの蕎麦を買いましたが、これも小麦粉は多少なり入ってました。 (2009.11.05 02:03:33)

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Re[1]:今日は鍋に入れるのはそば【まともな頓珍漢問答】(11/04)

為谷　邦男さん

ふぐ太郎さん
＞多いですよね、最近蕎麦の麺が、小麦粉ばっかり入ってるのって。。。100％蕎麦なんて売ってないのでは？と思うくらいです。

１０割蕎麦は日本でもとってもすくないですね。
だいたい２割くらいは小麦粉を入れても優秀は蕎麦と
認識されています。

＞オーガニックの蕎麦を買いましたが、これも小麦粉は多少なり入ってました。

オーガニックと小麦粉の配分とは別なことですから
仕方ありませんね？
-----
(2009.11.05 22:50:04)

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