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2012.12.31

ごぼう茶の作り方を文章でお送りします

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テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：料理・食べ物

では早速行きましょう。

★ごぼう茶の作り方

ごぼう・・・600g（約二本）
※土付きごぼうの方が望ましい。また、農薬を使ってるごぼうは健康に良くないため、無農薬のごぼう（国内産のもの）を使うようにしましょう。

《作り方》
1、ごぼうに付いている汚れや泥をたわしでこすり水洗いする。←皮はそのまま残すこと！
2、スライサーで皮のままごぼうを削ぎ切りする。←アク抜きをしないように！
3、ごぼうをすべて削ぎ切りしたら、半日ほど天日干しする。←たまにかき混ぜてまんべんなくカラカラになるまで干す。
4、干し終わった薄切りごぼうをフライパンで10分ほど炒る。←お茶の色が出てサポニンの毒素がなくなります。

以上がごぼう茶の元となる部分の作り方です。

あとは急須に上記のものをひとつまみ入れ、お湯をそそいで3分ほどでごぼう茶の完成です。茶こしで濾してお茶だけを飲みましょう。
http://syun111.blog108.fc2.com/blog-entry-100.html

こちら↓のサイトも是非ご覧下さい。南雲医師が登場します。
ごぼう天国
http://www.goboutea.com/index.html

こんなにある「ごぼう茶」。作るのが面倒な方はご利用ください

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