【煮干しの気分。。。（うまてつ）】

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2020/01/22

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『煮干しの気分。。。（うまてつ）』

今日は朝から「中華そばうまてつ：リンク多いのでたどってください」さんの"煮干しそば"の気分でした、、、なのでお昼は徒歩１０秒ですねぇ。。。

[煮干しそば（並）：￥７００＋味玉：￥１００]

さて入店したのは少し遅い午後１時半過ぎ、、、それでも２組のお客さんが座っていました。。。私はいつものカウンター席に着き、迷わず"煮干しそば（並）"を"味玉"トッピングでお願いしました、、、が、ちょうどその時、お客さんからＴＥＬが入ったので、いったん店に戻り、再び「うまてつ」さんに行き"煮干しそば"のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さでやや低加水、、、緩いウェーブほぼストレート。。。ゆで加減も固ゆででＧＯＯＤでしょう！！そしてスープは"瀬戸内海産の煮干しを入れ、一晩寝かせて、一手間かけてできる灰色のスープ"です、、、プンプンと煮干しが香っていますねぇ。。。またトッピングは味玉、チャーシュー２枚、メンマ、ワカメ、それにスライスされた玉ねぎです、、、スライスなのでスープと一緒に玉ねぎが、麺にちゃんと絡んできます。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで１]

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【お店の情報】

電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00
定休日：日曜日・第３月曜日
席数：約２０席
駐車台数：約７台

【メニュー】（一例）
※ この記事ご参照ください
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