【煮干しつけ麺＋味玉（うまてつ）】

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2020/05/12

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『煮干しつけ麺＋味玉（うまてつ）』

今日のお昼は徒歩１０秒の「中華そばうまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、「うまてつ」さんも要請緩和の昨日から、昼の営業を再回されましたねぇ。。。

[煮干しつけ麺（並）：￥７２０＋味玉：￥１００]

ただまだよく知られていないのか、午後１時半頃の店内にはお客さんはいません、、、私はいつものカウンター席に着き、暑くなったので"煮干しつけ麺（並）"を"味玉"トッピングでお願いしました。。。そして待つこと約８分、、、注文のできあがりです。。。

[麺＋具材アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で加水もやや多め、緩やかウェーブの黄色い平打ちタイプ、、、つけ麺によく合う、ツルツルシコシコ食感がＧＯＯＤですねぇ。。。

[つけダレアップで]

そしてつけダレのスープは、鶏ガラ＋魚介の定番スープに瀬戸内海産の煮干しを入れ、一晩寝かせて作るタレで、、、アッサリだけど煮干しのパンチがあるタレでしょう。。。ネギも一面に浮かび、タレは平打ち麺に程よく絡みます！！

[各アップで]

[煮干しつけ麺のメニューと５月の営業予定]

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【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00
定休日：日曜日・第３月曜日
席数：約２０席
駐車台数：約７台

【メニュー】（一例）
※ この記事
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