2014年05月の記事
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今日は、かぼちゃのベーグルと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今までのパンを消費しちゃわなくっちゃと言うことで、焼くのを我慢していたんです。これで、今日はしっかり焼けますフランスパン先ずは、フランスパンです。今日はホシノ酵母で焼きました。しかし・・・この通りです膨らんでいません。何だか、不味そうです。自分で言っちゃなんだけれど・・かぼちゃのベーグル 生地は、かぼちゃパウダーが入っているの。中には、かぼちゃのペースととクリームチーズそれにあずきが入ってます。ちょっぴりみえちゃうでしょうこっちは、食べてみないと味がわからないです。ちょっぴり成形に苦労したので、その分楽しみですね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.31
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ここ数日・・・
今日は、です。今日も暑くなりそうです。リビングで３０度になってしまいました。と言っても、真夏に比べれば・・・まだまだです。先週から、整形外科へリハビリに通い始めて・・・腰と股関節の痛みが、良くなってきたと思っていたのですが・・・首から背中の痛みがひどくなり、四苦八苦しています。動かない訳ではなく、静かにPCに向かっていたり、テレビを見ていたりすると・・・ずっしりと重い中に、痛みまで付いてきてくれるものだから、集中できないんですそんな感じで、中々アップする気にもなれなくて・・・昨日の痛み止めと湿布のおかげで、ちょっぴりいい感じなんです。でも、痛みには勝てない・・・負けて、ゴロゴロしていると勿体ないし・・・そんな感じで、のんびりマイペースにやっています。今日は、パンも焼いています。と言っても、パンを捏ねるのは全く問題ないんです本当は、動いている方がいいのかも・・・ハンバーグポテトほうれん草の胡麻和え湯葉巻き揚げ鶏肉とアスパラの塩炒め大根のサラダ味付けたまごいか天ピーマンの肉詰め肉じゃがスパサラブロッコリーさて、お昼は何にしましょう夜勤明けの長男は居るけれど、寝てるから食べないでしょうし・・・ナポリタンかな～ 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2014.05.31
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暑さと紫外線と年齢と・・・・
今日は、です。午後からは、どんどん気温が上がってきています。リビングで２９度になってますから、暑いですよね。なので、今日のテンプレートは涼をよぶ感じです。今の私の悩みは、痛みからの解放・・・これはね、地道に改善方向です。そして、小さな悩みはね・・・ファンデーション選びです。週の半分は、外回りでしょう。若い頃は、ちっとも気にならなかったシミやそばかすがね～なので、カバー力のあるファンデーションで隠す・・・もちろん、汗っかきだから汗や紫外線に強い物も大事だし・・・お手ごろ感も捨てられない・・・でも、化粧品には疎いのよね・・・CM見ていたら、５０歳からの水に強いファンデーション2014年5月1日発売汗・水に強くアクティブなシーンでもキレイが続く！カネボウ コフレドールグ...価格：2,274円（税込、送料別）カバー力も紫外線もOKじゃんとちょっぴり、悩み事解決です。でも、年齢を重ねると悩みが増えますわ後は、献立が立てられれば、言う事なしですね。焼き鳥串エビチリ春巻きれんこんのきんぴらブロッコリー鶏の甘酢炒めかぼちゃのサラダきんぴらごぼうそう言えば、ストーカー君・・・我が家の前を、わざわざ通っているようです。次男坊が入校前にも、手紙が来ていたけれど・・・寮にも届いていないといいんだけれど・・・・ 素材・PROS&CONS design・*kico*
2014.05.27
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今日は、スィートポテトパンと・・・
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2014.05.27
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今日は、山食パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *そろそろ、トーストが食べたくなる頃・・・と言うことで、山を焼きます。山食パンはるゆたかP7とホシノ酵母です。中々、天然酵母では美味しい食パンが焼けなくて・・・今回は、じっくり１次発酵・・・なので、ホイロも２時間ほど・・・釜伸びがイマイチだと思ったけれど、何とか伸びているかしらトーストすると、クラムが堅めでした。お味は、大丈夫のようです * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.26
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それはないでしょう・・・
今日も、です。過ごし易い気温です。風も爽やかですし・・・明日からの気温が、ちょっと気になりますが・・・まだ暑さの本番は先ですね。我が家の長男は、先週は広島のイベントに・・・そして、今日は休日出勤なのに仕事が終わってから、またお出かけだそうです。今月になって、出かけてばっかり・・・もう少し落ち着いて欲しいのですが・・・本人は本人なりに考えているのでしょうが、やはり心配はしちゃいますよ。次男は、今週も帰って来ないようです。それなりにがんばっているのでしょう。その次男坊から、長男にが・・・「T君が、アニキに頼みがあるんだって。」そんな事かよ。T君は、窓から家が見えるぐらいの距離なんです。直接言ってくればいいのに・・・でも、音信があったって事で良いのかな～さて、話は変わって・・・近くの駅前に、新しくパン屋ができました。お店の感じも良いし、駐車場も広いんだ。と言っても、まだ行っていません。もう少し落ち着いてからの方が、よいかな～と思って。私が気に掛けているんだから、気になる人も多いはず・・・先日、私の２台前の車が、急に減速したんです。案の定、パン屋さんが気になったんでしょう。私も前の車も、急ブレーキですよそのままノロノロと信号まで・・・右折車線から車の中をジロっと睨み付けてやったんだけれど・・・何食わぬ顔で、娘とおしゃべりしていました。それはないでしょう気になるなら、きちんと車を止めて見なさいよその車は、ぐる～っと回ってパン屋さんに入って行ったみたいです。何だか、その店に行くのは、もう少し先になっちゃいそうです。抹茶のシフォンです。ちょっとチョコチップを入れたんだけれど・・・真ん中に固まっています。って事は、生地の膨らみが悪かったのかな～色々悩んでも、美味しければいいかな～青椒肉絲肉じゃがごぼうとベーコンのバター炒め昆布の佃煮バターの在庫が少なくなってきました。今なら、数量制限がないんだけれど・・・財布の中はピンチだし・・・いつが、買い時なんだろう・・・ 素材・700km design・*kico*
2014.05.24
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今日は、フランスパンです
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2014.05.24
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ホッとしました
今日は、との微妙な天気です。今は、とってもきれいな青空になりました。風も爽やかだし・・・今月の初めから痛かった、腰と股関節・・・痛いながらも何とか動いていたんだ。頭痛がした日にね、鎮痛剤を飲んだら・・・あっさりと痛みが無くなって・・・でも、薬で治まっているだけだもの、その後は、すご～く痛いのよねもう観念するしかないですよね・・・と言うことで、昨日病院へ行って来ました。気持ちの中では、股関節の変形だったら、どうしよう・・・なんて考えていてね・・・怖かったんだわ。結論は、腰からきている炎症ですって。首と腰は、骨に異常があるんです。だからね、しっかり治療しなくっちゃダメって言われているんだけれどね。今日もしっかり、リハビリに行って来ました。体の痛みもあるし、薬のせいか胃の調子も悪いし・・・気持ちが、だら～んとしちゃっています。ちょっと気合いを入れないといけませんね。これから、仕事でもう１回戦してこないといけないし、明日は旦那も子どもも出勤ですし・・・まぐろの味噌漬けかぼちゃのはさみ揚げポテトサラダ大根の煮物真イワシのシソ巻天かぼちゃの煮物ブロッコリーのたまご炒めカニかまチキンのハーブ焼きほたてのバター焼き厚揚げの煮物ほうれん草とカニカマのお浸しそろそろ、来週の献立を立てないといけません。来週は、子どもは夜勤だし・・・時間を掛けて考えますかね・・・ 素材・ふわふわ。り design・*kico*
2014.05.23
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今日は、バターロールと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、ぼ～っとしています。仕事も終わっていないのに・・・と言うことで、何も考えずにバターロール生地をコネコネ・・・バターロール＆スィートブール今日は、ブリリアントとサフです。ふっくら、プリっと焼けました。そして、おやつ用にスィートブール前回の残りが冷凍してあったので・・・ホシノのパン種を起こしています。もう少しかな～ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.23
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今日は、カンパーニュと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ここしばらくカンパーニュが続いてます。ちょっとだけ上手に慣れる気がして・・・そして、ベーグルも焼きました。しかし、事件が・・・くるみとドライフルーツのカンパーニュレーズン酵母とリスドオルで焼きました。クープは・・・ 解りません。開いた気もするし、開いていない気もするし・・・ドライフルーツは、しっかり焦げてるしでも、美味しそうベーグルはるゆたかP7とサフで焼きました。ぷっくり焼けてます。明日は、何かをサンドして食べましょう。実を言うと、ベーグルもカンパーニュと一緒に夕べ生地を仕込んだんです。今朝起きると、しっかり発酵されていて、過発酵気味かな～って感じに・・・しかし、ボールから出してみると・・・緑の物体が・・・カビです。仕方ないので廃棄しました。元種に問題があったのかな～。そちらも廃棄しました。それから、サフでもう一度捏ねることになりまして・・・それだけでも、ショックです。カンパ用の元種が少し残っているんだけれど、気をつけないといけませんね。何だか、今日は暑い・・・気温以上にシンドイ。また、微熱かな～。ちょっと休息です。仕事も残っているし、食事の支度もあるし・・・ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.20
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もみじ饅頭を持って・・・
今日は、です。気温も上がってます。でも、風が冷たいです・・・何だか、例年とは違った感じがするんですよね。朝晩の気温が低すぎる気がして・・・さて、週末から広島へ遊びに行っていた長男。月曜日の朝方には帰って来るって言ってたはず・・・なのに、帰って来やしない仕事に出る時間になっても帰って来ない・・・仕事から戻っても帰って来ていない・・・もう大人なんだから、いいんだけれど・・・でも、心配はしているのにさ～。そんな風に思っていたら、１時頃になって帰って来ました。それもお昼も食べずに・・・これで、一先ずホッとしました。お土産にもみじ饅頭を買って来てくれました。そう言えば、去年もこの時期にもみじ饅頭を送ってくれたような・・・テレビでは、ASKAの事件を報道している。信じていたんだけれどな～デビュー当時からよく聴いていたし、コンサートも行った事もあるし・・・（コンサートに行くより、ステージに立つことの方が多かったのよね、私。）何だかさびしい・・・・そして、昨日のイモトのエベレスト断念・・・こっちも切なくてね・・・彼女は、正直な人間だよね。もう一度って簡単に言えない自分の気持ちを、誤魔化さないものね。でも、きっと登るんだろうな。そうしないと、きっと心の底に残しちゃう気がする。そして、天国じじぃとディズニーランドに行くんだわ。ハンバーグアスパラのベーコン巻きんぴらごぼうたまご焼き今週は、長男は日勤。食事の支度がらくです。そう思ったら、手抜きはいけないかもしれません。 素材・MARIA design・*kico*
2014.05.19
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今日も、カンパーニュです。
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2014.05.19
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のんびり だらだら
今日は、です。また、風が強い日です。気温も風のせいだか、暑いとは感じません。さて、今日は３連休の真ん中。特に用事があるわけでもなく・・・ダラダラ過ごす計画です。それでもね、長男が出かけるって言うから、用事もないのに５時半に起きちゃいました。そして、小学校のPTAの資源回収です。雪の影響で中学校が中止したものだから、たっぷり溜まってます。それを持って行ってもらって、外のお花の手入れです。風が強くならないうちに終えてしまいたいので・・・でもね、今年のパンジーは元気がないんですアブラムシは元気が良かったですしね・・・灰色かび病も出ちゃってます。根腐れも・・・それでも、少しでも元気になって欲しいのでお手入れですわ。こんなことをしていても、終わったのは９時半。パンも食べきれなくなっちゃいそうなので、焼くこともできず・・・のんびりダラダラと過ごすことに・・・でも、そう言う時間って勿体ないですよね。動かないでいたら、頭痛はしてくるし、肩は痛くなってくるし・・・どうしようもないですね。テレビでは、日ハムVSロッテ戦を中継しています。次男坊の同級生は、出ていないようです。先輩も・・・十分休息もとれたみたいなので、献立を立てることにします。そして、パン焼きの反省会です焼き鳥＆いか天ブロッコリーかぼちゃの煮物厚揚げの煮物 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2014.05.17
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３連休です
今日は、です。午後になって気温が上がってきています。それと一緒に風が強くなってきました。暑いけれど、窓は開けにくい・・・複雑なところです。今週は、思った以上に仕事が順調で、昨日で仕上がってしまいました。つまり、お休みです。これで３連休です。少し調子が良くなっていた股関節の痛み、水曜日に悪化させてしまったようです。なので、この３連休は休養の日にしようと思っています。でもね、何だかぐだぐだと動き回っています。明日は、夕飯も私ひとりみたいで、これまた手抜きができます。そう考えながらも、何かがしたくてうずうずしているのかもしれません。長男は、相変わらず落ち着きがないですね。今夜の夜勤が終わったら、明日は広島に行くんですってそれで、日曜日の夜、寝ずに走って帰って来るみたいです。タフって言うと聞こえはいいんですけれどね・・・親にとっては心配です。次男坊は、今週も帰って来ないようです。気楽なんですけれど、食事が大丈夫かな～なんて心配しています。でもね、絶対に言葉にはしないのよね。親バカ丸出しじゃない。それでも、感じてくれるようにはなっているのかもしれません。今日は、バナナシフォンを焼きました。この間、間違えていっぱいバナナを買っちゃって・・・食べごろなのが、何本かあるんです。久々に２１センチの大きな型で焼いちゃった油淋鶏ポテトサラダちくわのシソ巻ふりかけ鶏肉とアスパラの塩炒めれんこんのきんぴらブロッコリー＆たまごサラダ漬物ピーマンの肉詰めスパサラほうれん草の胡麻和えちくわinきゅうり献立を立てるのに苦労しています。１日３食＋１食ぐらいになるので・・・それに、今月もピンチなんです。食費のオーバーは避けたいんですけれど・・・・ 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2014.05.16
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今日は、カンパーニュです
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *相変わらず暗闇から脱出できないハード系です。それでも、悔しいから焼いてみる。焼くと失敗に落ち込んで、悔しいから焼いて見る。何かの連鎖反応ですね。と言うことで、また、この本のレシピです。カンパーニュリスドオルにレーズン酵母で焼きました。クープが開いていない訳じゃなく・・・だからって開いているのかわかりませんのっぺりした感じ・・・でもね、この間のチーズのカンパは美味しかったから大丈夫かな～でも、わかりません。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.16
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今日は、山食パンです。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、トーストにしたいので山食パンです。でもね、ホシノでも、イマイチ美味しいパンが焼けません。やっぱり悔しいじゃないと言うことで・・・また、この本のレシピです。山食パンレーズン酵母とはるゆたかP7です。ピキって音は聞こえたけれど、割れてませんね。釜伸びもこんな感じ。焼成もコールドスタートで焼いたけれど、クラムがしっかりし過ぎちゃって・・・ま～、お味は大丈夫なので、かな～。でも、奥が深いです。焼き上がりイマイチのフランスパン冷凍庫で寝ていました。ラスクで復活させてやろうと思ったら、堅い食べれば美味しいんですけれど・・・ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.15
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今年度、初の読み聞かせ
今日は、のちです。思っていたより気温も下がらず、雨はほとんど降らず・・・外回りをする私には、ありがたい天気でした。昨日は、今年度初めての読み聞かせの日でした。それも、１年生。やっぱり、かわいいですね。先生の言う事も良く聞いていて・・・ この２冊です。（何で画像の大きさが違うんでしょう・・・）子どもたちもおとなしく聞いてくれて、途中で笑い声も聞こえて、ちょっぴり楽しかったです。なぜ、ちょっぴりなのか・・・それは、緊張しているからですねやっぱり、数カ月お休みがあると、どうしても緊張しちゃうんです。ついでに、文字が読みずらいですしね。次は、来月です。特別支援のクラスなので、本選びが難しいです。 素材・ふわふわ。り design・*kico*
2014.05.15
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夜勤が始まって
今日は、です。天気予報程ではないのかな～って思っていた気温・・・段々と上がって来ています。このパソコンの前は、けっこう暖かいようです。昨日から夜勤が始まった長男。５時前には帰っているはずなのに、５時半になっても帰って来ないしばらくすると、ふくれっ面しながら帰って来ました。シフト表の時間が間違っていたんですって。２０時～５時の勤務だったようで、心配して損しちゃいました。会社の体質って、元と繋がっているんでしょうかね。いい加減さが、理研と同じような気がするんだけれど・・・働いている本人が、一番よく知っているんでしょうけれど・・・これで食事の時間が、朝も夜も６時になりました。時間的にも無理がなくて、ホッとしました。しかし・・・メニューがね朝食は、いつもと同じパン食。夕食は、パンを中心にした軽食。夜食は、カップ麺。これで、体がもつのでしょうかねちょっと不安なんですけれど・・・一先ず、今夜は揚げごぼうの冷たいそばです。まぐろの味噌漬けいんげんのソテーさつまいもの甘煮ピーマンとひき肉の甘辛炒めさて、今週の後半の献立と戦わないと・・・これが、大変な仕事なんですよね。 素材・Petit Sozai emi design・*kico*
2014.05.13
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今日は、よもぎあんぱんと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、外回りが無い日。台所の油汚れと戦えば、後は自由時間なので、ゆったり焼きたいパンを・・・よもぎあんぱんぶどう酵母パン種・みなみのめぐみを使用しました。夕べ、寝る前に捏ねて、ゆっくり発酵です。 良い感じです。ふわふわです。こしあんもたっぷり入れちゃったら、出てきちゃいました。コッペパンお次は、コッペパンサフとみなみのめぐみで焼きました。こっちもふわふわです。明日の朝は、たまごサンドかな～。夕方は、ホットドッグにでもしようかしら・・・ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.13
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辞書に母の日が・・・
今日は、のちです。暖かかった午前中。日差しがなくなったせいか、ちょっぴり涼しくなってきた午後です。土曜日、姑から草餅の差し入れを頂きました。食事の支度は大嫌いな姑なのですが、赤飯やまんじゅう等は作って振る舞うのが大好きです。でもね、最近は腕が落ちてしまって・・・と言うより、何かのついでにいい加減に作るので、食べられないような物もあるんです。今回は、ねちょっとした食感で歯にくっついてしまう感じ。美味しいって言葉は、ちょっと無理ですわ。せっかく頂いたのに申し訳ないんですけれど・・・その時に、ちょっと気になったのは・・・姑の車が違うんです。どうも、標識に正面からぶつかったようで、修理に出しているようです。そして、金銭のゴタゴタがあったのに、仕事に精の入らない二人。いつのまにか、ガラケイがスマホに変わっていたり、車の修理代が発生したり・・・大丈夫なんでしょうか見なかったことにしておきます。草餅の差し入れが無かったらロールケーキを焼くつもりだったので、昨日焼きました。そう、昨日は母の日。そんなもの、我が家の辞書にはないので・・・・でもね、長男がケーキを買って帰って来たのです。遊びに行った先で、美味しいお店を聞いたみたいです。イチゴのタルト、甘めだったけれど美味しかったこれで、我が家の辞書に母の日が掲載されました。次男坊にハンディブレンダーでも、おねだりしてみようかしら～。チキンのハーブ焼きアスパラのベーコン巻カニかま入りだし巻きたまごひじきの煮物今夜から、長男の夜勤が始まります。そろそろ、食事の支度をしないといけません。こういう変化に順応するのに時間が掛かるようになったのは、年齢のせいでしょうか・・・ 素材・赤ずきんちゃんの散歩道 design・*kico*
2014.05.12
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今日は、チーズのカンパーニュです
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *さて、レーズンの酵母でパンを焼いてみているけれど、とってもわからないでもね、このもやもやから脱出したいし・・・何を考えたのか、チーズ入りのカンパーニュを焼くことにしちゃったんです。この本を見ていてね。チーズ入りカンパーニュまた、スゴイ事になっちゃいました。どうするとこうなるのか・・・ ２次発酵が終わって、発酵かごから出そうと思ったら・・・出ないそこで、根性を入れて出した時に問題があったんだよね。ぺったんこの生地なっちゃって・・・焼成の時にボールを被せたのが、小さ過ぎたこれまた、外すのに苦労して・・・結論が、コレですわ。でもね、あのぺったんこが、きちんと膨らむんですね。何だかうれしいです。そして、学んだよ。過発酵を恐れずに、じっくり発酵させること。天然酵母のパンに大事な事だと思う。でもね、暑くなるこれからがコワイな～。冷夏とのうわさもあるけれどね。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.12
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今日は、フランスパンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *この週末は、次男坊も帰って来ないし時間が自由になるんです。そこで、久々にバカ焼きでも・・・って思っていたら、姑が草餅を持って来てくれました。それも、お手製の・・・なので、ロールケーキを焼くのはやめました。フランスパン今日は、リスドオルとサフでフランスパンです。汚いながらも開いたクープでもね、膨らみが悪い。山食パンハルユタカブレンド プレミアム７とぶどう酵母のパン種で食パンを焼きました。きれいに焼けたけれど、釜伸びがイマイチ。お味もイマイチ・・・天然酵母、よくわかりませんこの後、夕食用のピザ生地を捏ねました。ピザハウスロッソさんのピザ生地、美味しかったです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.10
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嬉しい報せ・・・
**ivh** 今日は、です。昨日の嵐のような風は過ぎたものの、お得意の強風と泥ぼこりです。洗濯物も部屋干しで、ちょっと悲しいですね。昨日、某新聞の別冊の地方版に、「H中学、優勝」の文字が我が家の息子は、二人とも野球をしていました。いや～、今もしているかその時の中学の顧問がH中学に異動になって、顧問をしているんです。何もない所から、部活動を盛り立てていったので、特別な思い入れのある時期ですし、顧問との中も親密だったと思います。今回異動した時も中々指導を受け入れてもらえなくて、落ち込んでいるような時もあったようです。そんな時は、次男坊たちの同期で、練習を手伝いに行ったり・・・だからね、とっても嬉しいのです。この大会自体は新聞社の主催なので、学校の体育連盟とは関係ないんですけれどね。長男の時は、１回戦同点のサドンレスで敗退。次男の時は、準決勝で敗退の３位でした。顧問にとっては、初優勝だと思います。次は、学校総合体育大会ですね。３年生の引退の大会なんですが、次男坊たち以来の県大会を狙っていくのではないでしょうか。それも楽しみです。そして・・・次男坊の同期のお母さまから、「差し入れでもする」って連絡がありました。お祝いしてあげたい気持ちがあるけれど・・・それはちょっと違う気がするのよね。他の学校だし、あちらの父母会もあるし・・・できれば、最後の大会をこっそり応援に行ってあげたいな～って。さて、次男坊のチームメートも社会に出て悪戦苦闘しています。既に、高校を卒業して働いている人も多くて、鉄道マンもいれば、線路を作っている者も・・・食品ラップを作っている者もいれば、ゴルフ場勤務も・・・大卒組も生協関係や車のディラーに公務員。そして、大学も野球で進んで、故障もありながら３年間がんばった子。スポーツ系のサービス業に内定していたんだけれど・・・「植木屋になりたい」って、蹴っちゃったんですって。腰掛なのかな～って思ってたら、本気で好きなんだって。今は、祖母の実家で修行をしているみたいです。お母さんは、ドカベン作りが始まったって・・・そして、浪人組もいるのですが・・・・１人は、今日次男坊の職場の試験を受けています。まだ、がんばっている時間かな～。エビチリ春巻きほたてのバター焼きかぼちゃの煮物いんげんのサラダ今日もパンは焼いているんですけれど、まだ焼きあがりません。夕飯用のピザも捏ねないと・・・まだ、忙しいですね。
2014.05.10
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今日は、バターロールと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *GW明け、パリッとしない割には、レーズンで酵母を育ててました天然酵母なんて、面倒だな～って思っていたんだけれど、一度はチャレンジしてみないと・・・と言うことで、頑張ってみました。ネットと首っきりで・・・バターロール＆クリームパン初のレーズン酵母のパンは、こんな感じです。膨らみが足らないような・・・未知の状態です。 この妙な物は、クリームパンアッシュカスターのクリームをいっぱい入れたら、しまらなくなっちゃったなので、こんな感じです。バターロールは、くるくるがわからない感じです。これでいいのかな～よくわからないです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.09
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嵐は通り過ぎ・・・
今日は、だったはずが・・・ってきて、風が段々と強くなってきて・・・外では、風が渦を巻いていました。どうしても竜巻を想像してしまって、ちょっぴり怖かったです。でも、今では青空になって、風も収まってきています。昨年は、周辺で竜巻の被害もあったし、すぐそばにある旦那の実家は、竜巻で潰れたこともあるし・・・やっぱりコワイですよね。これで、天気は安定してくるのでしょうかね今日は今週の仕事を上げて、私の実家のお掃除に行って来ました。４月の上旬に口論してから、まったく行っていなかったのです部屋は、それほど散らかっていなかったのですが・・・叔父の薬は、かなり余っているようです。つまり、飲み忘れですね。咳が止まらないって言っていたけれど、寝る前に飲む薬が、丸っきり余っているんですもの止まらないのは、仕方ないですよね。やっぱり、見守る必要はあるんですよね。そして、レーズンで自家製酵母を作っていたんです。落ち込んでも、凹んでいられないんですよね。そして、今、初焼き中です。ま～、これも失敗をしながらなんですけれどねそれは、また後程・・・肉しゅうまいからあげさつまいもの甘煮いんげんとベーコンのソテー青椒肉絲牛ごぼうジャーマンポテト人参ともやしの胡麻風味さて、次男坊はこの嵐の中、大丈夫でしょうか今日は、ハードなメニューだと聞いているもので・・・こういう危険からの退避も大事な訓練なんでしょうし・・・そう言いつつ、心配しちゃいます。 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2014.05.09
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落ち込んでいるのかな～
今日は、です。穏やかですごしやすい日。気温もそれほど高くないし・・・GW、終わっちゃいましたね。何か、お楽しみがあるかな～って思っていたんですけれど、何もありませんでした。ただただ、痛い腰の股関節を庇いながら・・・普段の生活をしていたような気がします。何だか妙に気持ちの中に、もわ～っとしたものがあるんですよ。これって何なんだろう・・・パン焼きに失敗しているせいかしら色々と考えても吹っ切れないんですついでに、頭痛もしてきちゃうし・・・それでね、夕べ考えてみたら、この腰と股関節の痛みなんだと思うんです。思うように動けないイライラと、失敗続きのイライラと重なっちゃったせいだと思うんです。今日から仕事も通常に戻ったし、腰の痛みも楽になってきてますし・・・切り替えられるかな～。本来、単純思考の私ですから、きっと吹っ切れる・・・ と思うんです。今日の夕食は手抜きだから、きっと大丈夫だわさて、次男坊・・・１カ月で４キロ痩せたそうです。でも、スーツの肩から胸にかけてとYシャツの首回りがきついそうです。これも購入してから１年ちょっとしか経ってないのに・・・・成人のお祝いに礼服を買ってあげる約束なんですけれど、もう少し先にした方がいいみたいです。そして、職場に高校の野球部の後輩が２人いるようです。と言っても、４学年も下だから知っているはずもなく、多少会話をしただけのようです。あと５カ月弱。学ぶことが多そうです。柔道も習得しなくっちゃならないし・・・本人曰く、アッという間だから・・・私もそう思えるのかな～焼き鮭肉じゃがアスパラのハムチーズ巻きだし巻きたまごさて、今月は大ピンチ。やっぱり、食費を切り詰めるのが手っ取り早いのかな～。でもね、長男にはガッツリが必要だし・・・がんばって、やりくらないと 素材・ぺけぽんの部屋 design・*kico*
2014.05.07
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今日は、全粒粉のチーズパンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *やっぱり、用事のない連休です。明日から仕事だから、切り替えないといけません。次男坊も帰ってしまったので、ちょっぴり寂しいし・・・全粒粉くるみチーズパン次男坊の好きなパンです。朝から捏ねて、しっかり食べて帰って行きました。焼き立てなので、外側はパリッとしていたみたいで、美味しかったようです。フランスパンまた、良くわからない仕上がりです。こんな風に開くには、理由があるんですよね。しばらく、戦わないと・・・フランスパンも調子が悪いけれど、最近、このブログも誤作動が多くて・・・記事がどっかに飛んじゃうのよね。頻繁に下書き保存しながら書いてます。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.06
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今日は、山食パンです
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *納得できないフランスパン繰り返し焼くから、ハード系ばっかりになっちゃう。と言うことで、トーストが食べられるように山食パンです。山食パン初めて買ったミナミノメグミとゴールデンヨットを合わせてみました。焼き色もほどほどで、ふんわりしています。一昨日焼いたクロワッサン美味しくなかった～理由は、よくわからないけれど・・・・友人にお裾分けしちゃったものだから、落ち込みます * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.05
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GW後半、始まりました
今日は、です。気温も上がり、汗ばむ感じです。でもね、洗濯物は気持ちよさそうでした。さて、今日から４連休。近くの神社では、イベントが行われているようです。藤の花やつつじが見ごろで、踊りやカラオケなんかが行われているようです。そして旦那は、山の向こうへ釣りに出かけています。高速の渋滞もあるでしょうし、何時に戻ってくるのやら・・・・お土産も、きっとない長男も海のある県に、おでかけです。家には、お疲れだけれど暇な次男坊と、パン焼きに勤しむ私だけなのです。２人だと思うと、手を抜きたいって・・・・でもね、帰ってきた次男を考えると、しっかり作らないといけないかな～なんて、くだらない事を考えています。こんな時間も必要なんですよね。さて、帰ってきた次男坊は、暇を持て余しているようです。行動する手段がないから、尚更、引きこもってしまっているんですよね。ちょっぴりかわいそうなんですが、この道に進んだのですから仕方ないですね。さっき、在宅確認の電話で話している声を聞いて、ホッとしました。きちんと声を張って、話しているので・・・普段はボソボソ話すことの多い子なので・・・明日は、買い物にでも出かけます。そして、肉・にく・ニクですよ～次男のリクエストに応えて・・・鶏の甘酢炒めチーズ入り笹かまぼこさつまいものきんぴられんこんのきんぴらいか天ウインナー切干し大根の煮物さつまいもの甘煮私の体調、戻ったのかな～熱は下がったのよね。でも、軽度のぎっくり腰になっちゃって・・・今日は、胃と腸の調子が悪いのよそう言う時期なのかしら？そういうお年頃なのかしら？悩んじゃいます。 素材・フリー素材*ヒバナ* design・*kico*
2014.05.03
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今日は、フランスパンと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *連休、始まりました。と言っても、初日はパン焼きです。考えもなしに、焼きたいパンを焼くフランスパン先ずは、フランスパンでも、うまくいかないなりに納得いかないもう少し膨らんで欲しいのですが・・・クープよりも膨らみが欲しい。クロワッサン＆デニッシュそして、クロワッサンです。気温との戦いですね。かなり、扱いにくい生地になってしまいました。そして、その生地でデニッシュパン。トッピングは、グレープフルーツのシロップ煮しかし、崩れてしまいました。サクッとした感じに焼けたでしょうかね・・・粗熱がとれたら、次男坊がおやつに食べるそうです * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.03
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今日は、ウインナーベーグルです
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今日は、次男坊が帰って来る。なので、ガッツリ系がいいのよね。と言うことで、ウインナーの入ったベーグルです。本当は、私が期待しているのかも・・・ウインナーベーグルこのパンも成形も初体験です。それにしては、上手に・・・ベーグルの食感にウインナー良い感じの取り合わせかもね。若干、焼き色が薄い気もする。生地の配合を変えると、また違ったパンになりそうです。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.02
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今日は、バターロールと・・・
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *最近、旦那が家で朝食を摂る事が多いんです。それは、良い事なのか・・・ 悪い事なのか・・・なので、パンの消費が早いんです。冷凍庫のパンも、消費しきってしまいました。バターロール＆あんぱんやっと暖かくなってきたので、常温での発酵できるので楽ですね。バターロール、いつもより膨らんでいる気がします。おやつ用にあんぱんも焼いちゃいました。どっちもふっくらして、美味しくできたかな～ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**
2014.05.01
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慣れとは・・・
今日は、です。くもり空から、晴れてきて・・・あっという間に暑くなってしまいました。ここ数日、胃の調子がイマイチだったのですが、それも、少しずつ良くなってきていました。しかし・・・何か調子がおかしい体が、ホッホッしているんです。暑いだけじゃなくって、熱が出てたんです。今も、何か変ですでもね、なんでかんで元気になります。だって、明日焼くんだもんベーグル生地で、ウインナーロールを・・・Labpanさんが、いつも焼いているパン。焼いてみたかったのよね。だから、元気になるんです単純でしょさて、『IEの深刻なゼロデイ脆弱性、MSが「回避策まとめ」を公開』なんて記事が出てきて、ドキドキしちゃいますよね。私も、IEの利用者。特に変なサイトに行くこともないし、大体同じサイトに行く感じ。でもね、やっぱり怖いのよね。だから、ひとまずグーグルさんを利用しています。慣れないんですよず～っと使ってきたから、中々使いにくい・・・皆さんは、どのように回避しているのでしょう。早く、解決してくれるといいんですけれど・・・・ 素材・SUGAR PINK design・*kico*
2014.05.01
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