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2018.04.04
テーマ： ワイン大好き！(30450)
カテゴリ： ***** 歴史 *****
ローマ時代のワインは、酸味が強すぎました。
ワインの酸味を消すために、ローマ人はワインを鉛製の鍋で加熱しました。
加熱によりワインに鉛が溶けると、酒石酸鉛ができます。
この酒石酸鉛が甘いために、ワインが甘く変わります。
もちろん、鉛は有毒です。
残虐で知られるローマ皇帝ネロの性格は、鉛入りワインによる精神疾患の結果とも言われます。
18世紀末頃の欧州でも、ワインに鉛は加えられました。
この時代は、ワインに酸化鉛の粉を加えて飲む習慣がありました。
その効果は、やはりワインを甘くするためです。
この時代に、作曲家のベートーベンは生きました。
彼が晩年に病魔に苦しんだのも、鉛中毒の結果とも言われます。
誤った調理法、あなたは採用していませんか？
【以前の日記】 「その数は 人を指す － 獣の数 666 －」
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