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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[3]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへ予想通りの展開で ( ･∀･)…

オッティ@ Re[2]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) ＬＭ２さんへこりゃまた、失礼いたしま…

ＬＭ２ @ Re[1]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへえっ、ホント！？こち…

オッティ@ Re:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) LM2ｍさま。どもです。呼びました！

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

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三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

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2011.05.23

■やぶ仙＠神保町　で　『せりそば』

(4)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8001)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

「せりそば始めました」の貼り紙に誘われて．．．

駿河台下近くの靖国通り沿い､スポーツ店をはじめ､色々な業種の個人店とともに軒を連ねている｡
やぶ仙＠神田小川町

【やぶ仙】　千代田区神田小川町3-6　紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ

昭和２５年創業、平成元年にお店がビルになり、いまの店構えとなったそうだ。
昼は充実した定食類、酒肴の豊富で営業時間が２２時までの夜は酒を楽しむ客が多いようだ。
目当ては季節ものの『せりそば』\850。
やぶ仙＠神田小川町のお品書き

「春の七草」のひとつにも選ばれている「せり」は、消化を助け、便秘、冷え性、風邪に効果的といった効用があるようだ。

静岡県富士宮市では一般的な家庭メニューになっていて、逆に地元のおそば屋さんでは扱っている店は少ないらしい。
『せりそば』と同じような食べ方のそばに『ニラそば』、『大根そば』なんかもあるね。

しばらくして『せりそば』到着。
やぶ仙＠神田小川町のせりそば

せりのしゃきしゃき感、清涼感がいい

せりの量が少ないかな、なんて思ったのは最初のうちで、そばを多めにたぐっていくと、やがて、適量かせりのほうが多く感じるくらい。
こういうそばも嬉しいなあ。ごちそうさまでした～

この店のではないが、『せりざるそば』を食べた人の感想をネットから拾ってみたものを再掲：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
せりは意識して食べたのはおそらくはじめて。
小松菜のようなほうれん草の硬めのような感じ。
そばに合うのかは微妙。

********************************************************************
軽くゆでた「せり」がシャキシャキと新鮮で、歯ごたえのあるソバと抜群の相性でした。
********************************************************************
ざるそばの海苔を散らす代わりに茹でたセリを切って散らし、そばつゆをつけて頂きます。
そばとセリの香りが良く合い、まさに春の味。

ざるそばの上に軽く湯がいたセリが山盛り。
口に含むとそばと一緒にセリの香が口いっぱいに広がる春の一品。
湯上りにはいいかもしれない、気に入った。
********************************************************************
食べた後に、ほどよい苦味が清涼感を保ってくれます。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

やぶ仙＠神田小川町のそば湯

※　『せりそば』のコレクションのまとめページはこちら。

【関連ブログ：ニラそば・大根そば】
みっちゃん蕎麦＠新鹿沼のニラそば２

■ 2010年9月14日：みっちゃん蕎麦＠新鹿沼で『ニラそば』
栗田そば店＠佐野の大根そば

■ 2011年1月03日：栗田そば店＠佐野で『大根そば』

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Last updated 2020.11.29 12:16:41
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■コメント

これ

soba さん

いいわね
もやしざるってのもうまいよね (2011.05.24 09:42:53)

返事を書く

もやしざる

livemachine2 さん

sobaさん
＞もやしざるってのもうまいよね
-----
家庭用レシピでなくて商業用で出たことあるのかしら？
(2011.05.24 14:44:58)

返事を書く

まあ

soba さん

よもだが近いけどね (2011.05.25 13:30:11)

返事を書く

Re:まあ(05/23)

livemachine2 さん

sobaさん
＞よもだが近いけどね
-----
温麺ですね、見た目が二郎風の。
せりそばも富士宮市のそば屋では『ざる』だけでなく『かけ』もやっているようです。
http://www.nikkei.co.jp/category/offtime/tabeb/article.aspx?id=MMGEzq000012012011
(2011.05.25 16:13:46)

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