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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2026年09月01日

■松石＠高田馬場　で　『肉そば（ワニのタン）』

テーマ：ジビエについて(34)

カテゴリ：その他地域（新宿区）

待ってたよ～　　ようやく登場

【立ち喰いそばうどん松石】　新宿区高田馬場1-26-7 名店ビルB1　公式Ｘ

前回の生成AIのGrok先生の紹介文を引用：

券売機の上のほうを見て ワニのタン 」 🐊👅

猪の肉が終わったら登場すると告知されてから公式Ｘを毎日チェックしてたんだけど、結局、３週間近く経ったね。今回のワニのタンも１，２日で終了する見通しなのが延びるようだし、結構、世間じゃジビエに飛びつく客ばかりじゃないみたいだね

ワニ肉を使ったそばは、久米川の手打ち蕎麦店【手繰りや玄治】さんで過去に出したことは知っていて宿題にしていた。2016年頃に『ワニ鍋』じゃなくて、そばでも出していたはず

　　”　久米川　「玄冶」　「ワニ鍋」と「グリーンカレー」アンコール　”

券売機では、この段階ではジビエの画面は出てこない。
上段右の「肉そば」の普通盛り（１玉630）をタッチした。

すると、「肉そば普通」の画面が出てくる　　ジビエは最上段だね。

食券を店主に渡して水を汲んで待つ。午前のアイドルタイムだったので
やがて後客ひとり。

高田馬場に縁があれば通って「普通の立ち食いそば屋メニュー」もたくさん試すだろうけど...

その『肉そば（ワニのタン 0.4）』\1,050。

想像した姿とは違って、脂身？コラーゲン？がプリプリした肉片。優しくクセのない味わい。

生成AIのGoogleAIモード先生に尋ねてみた

ラー油の味変は強くて元のワニタンの味わいがわからなくなるので、もっとワニタンをたくさん食べた後の方が良かったね。特別な美味しさってこともないから、何度も食べたくなるわけじゃないけど、まあ、数年後に登場すれば再食してもいい、って感じかな

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
７回目： 2026年8月26日
６回目： 2026年5月01日　『肉そば（キジ）』
５回目： 2026年1月14日　『肉そば（熊）』
４回目： 2026年1月09日　『肉カレーそば（鶏）』
３回目： 2025年11月8日　『スタミナそば(鶏)』
２回目： 2025年7月15日　『シャリシャリ出汁かき氷そば』
１回目： 2024年9月18日　『紅生姜天そば』

【関連ブログ：ジビエそば】
■ 2016年11月1日：　乱切りそばあずみ池袋東口店【閉店】で『房総ジビエ猪そば』
■ 2015年12月9日：　あずみ飯田橋店【閉店】で『千葉県産猪そば』
■ 2014年12月1日：　あずみ両国店【閉店】で『千葉県産猪肉そば』
■ 2011年01月5日：　ひろや＠鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』
■ 2015年7月28日：　十割蕎麦道菴＠新橋【閉店】で『エゾ鹿せいろ』
■ 2012年7月30日：　与作＠大多喜で『鹿南蛮そば（冷）』
■ 2017年1月26日：　長野駅新幹線上りホームそば店で『信州鹿肉そば』
■ 2021年3月30日：　そば処桔梗＠JR塩尻駅で『信州鹿肉山菜そば』
■ 2026年1月14日：　松石＠高田馬場で『肉そば（熊）』
■ 2015年11月7日：　そば切り源四郎＠松戸【閉店】で『そば切り＋きじ汁＋鮭ワカメごはん』
■ 2026年5月01日：　松石＠高田馬場で『肉そば（キジ）』

◆　備忘録：路麺系店舗で現在(2019年2月)提供中の「ジビエそば」

※　動物にちなんだそばのコレクションはこちら。

※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。