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お盆休みの土曜日の三田・田町近辺。路麺のほとんどすべてがお休みここならやってるよね、と田町駅にくると、ああ、よかった【名代 箱根そば 田町店】 港区芝5-34-7 田町センタービル1F ホームページこちらは田町駅西口すぐの田町センタービルにあるFC店。季節のおすすめに魅かれたが、急にあることをひらめいて別のものにする10日ほど前に新宿西口店でいただいた『豆腐一丁そば』を再度いただこう名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本』の坂崎せんせーの記事『夏限定の神メニュー「豆腐そば」もう食べた? 山手線一周「冷がけ麺の旅」新宿~駒込編』に登場した品。その『豆腐一丁そば』\470とりあえず、豆腐を崩さずに麺リフト。「その食べ方はさまざま。」「それぞれの豆腐一丁そばの食べ方でよいと思う...」という文章が気になっていたの” 箱そば先生 ”と呼ばれる【箱根そば】の中の人の食べ方は、「氷山の一角を崩すようにして、豆腐と薬味をあえて食べ、そばをすする」上品な食べ方。なんだそうで、私もそういうふうに食べているのだが、坂崎せんせーは他の食べ方で食べているのかな 私も試してみなくっちゃということで、まぜまぜ~。 が、汚らしいし、途中で味に飽きるんだよね麺もだいぶ食べ進んだところで七味を投入。もう、なんの食べ物か、わからなくなってきたぞやはり、私は上品な食べ方に徹することにしようw ごちそうさまでした~※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ 2024年1月31日閉店 情報源
2019.08.17
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赤坂日枝神社方面から赤坂見附に向かう。APA看板が見える。よくよく見ると、正確には「A」の字の横棒がないんだねこのビルが東京本社だと思ったら違うんだね。もっと、グループ全体でのビル利用かとおもったら、そうでもないんだ。単なる看板設置のため?本社ビルは、結局、認識できなかったけど、もっと赤坂見附駅の近くにある。近くのアパヴィラホテル赤坂見附もあるけど、今日の目当ての品を扱っていない。ちょっと歩いて赤坂見附駅のほうに向かうとアパ社長のタペストリーが見えてきた。そう、今日の目当ての品は富士そば 赤坂見附店の限定品なの【名代 富士そば 赤坂見附店】 港区赤坂3-9-8 ホームページ、facebook今日の目当ては『アパ社長カレー』私は未食だが、アパホテルの名物だそうで、2017年11月には飯田橋に『アパ社長カレー』専門店までできているんだから、たいしたもんだ(紹介記事)【高幡そば】や【万葉そば】などを経営する京王電鉄グループの【レストラン京王】の【カレーショップC&C】と、東急系【しぶそば】やカフェドクリエの【越後そば】とがコラボ商品を提供したことがあるけど、『アパ社長カレー』は立ち食いそば業界初登場だ (参考ブログ)■2015年5月22日: 本家しぶそば@渋谷駅で『C&Cカレーそば』 ■2015年8月03日: 本家しぶそば@渋谷駅で『ぶっかけカレーそば』 ■2014年5月30日: 越後そば 北千住店で『新宿カレーセット』これは両社にとって初のコラボ商品 アパホテル東京本社が近いのも関係あるかな? 赤坂見附店限定の品。8月31日までの期間限定。そして、なんと、8月9日(金)11時にアパ社長来店イベントがあるそうだ券売機。『アパ社長カレーかつ丼』、『あいがけカレー』、『ミニアパ社長カレーセット』の3種類のコラボ商品を提供。いただいたのは『ミニ アパ社長カレーセット』\650。うまい棒付きそばは冷たいのを選択。結構美味しかった。アパ社長カレー。フルサイズだと銀皿提供。千切りキャベツが載るんだね。「金沢スタイル」のカレーらしいのだが、カレーに詳しくないので「美味しかった」くらいしか書けなくて申し訳ないうまい棒。ええい、持ち帰らずに食べちゃおう。2014年にアパホテルズ&リゾーツ30周年を記念して作られたものらしい。どこかで食べた味わいだが、たこ焼き味らしいね。非売品。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年8月10日追記:”「富士そば」とのコラボメニュー「アパ社長カレー」予想を上回るヒット -ライブドアニュース” ・ 富士そばの東京・赤坂見附店が31日まで提供している「アパ社長カレー」 ・ 1日あたりの注文数が「100食を超えた。予想の2倍です」と店長が明かした ・ アパ社長こと元谷芙美子氏も店舗を訪れ、予想を上回る売れ行きを喜んだ「アパ社長カレー」が「富士そば」とのコラボに成功。今月1日から、そのコラボメニューが東京の「名代富士そば」赤坂見附店において提供が始まったところ、1日あたりの注文数が「100食を超えた。予想の2倍です」(本田康太店長)コラボメニューの目印にもなった"アパ社長"こと元谷芙美子氏が9日、店舗に訪れ、予想上回る売れ行きを確認すると「嬉しいっー!」と喜びの声。「自信?もちろんありました」と満面の笑みを見せた。なお、コラボメニューが提供されるのは、「名代富士そば」赤坂見附店のみで、一番人気は、アパ社長カレーかつ丼(780円)。その他、アパ社長カレー(680円)、あいがけカレー(650円)があり、8月31日までの期間限定で食すことが出来る。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月19日、大森店を撮影。入店せず。『アパ社長カレー』『アパ社長カレーかつ丼』を限定販売。アパホテル大森駅前の開業を記念して実施(お知らせ)★500円クーポン配布★ アパ社長カレー 30個セット ゴールドスプーン付き アパカレー ビーフカレー レトルトカレー アパホテル レストランカレー モンドセレクション 銀賞受賞
2019.08.05
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大手チェーン店だけでなく、中・小規模のチェーン店も回ってみないとね【生そば・讃岐うどん かのや 新橋駅構内店】 港区新橋2-17-14 ホームページ(更新されず)2015年2月にJR新橋駅構内にオープン。当時は、NREなどのJR系でない立ち食いそばが進出したことで路麺ファンから驚きの声が上がったものだ。食品会社が経営する小規模チェーンで、ほかに新宿東南口店、新宿西口店、上野店があったが上野店は居酒屋に業態変更している。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では業態変更前の上野店が紹介されている。そばは関東風、うどんは関西風のかけつゆを分けている。ウリはどちらかと言えば、うどんのようで「讃岐うどん」を謳っているが、そばは5割そばの生麺を使っているようだ。店頭の券売機で食券を買って入店。中の人10人弱と大人数でアジア系店員も複数。立地がいいから結構にぎわっている。アジア系の客も結構いるんだね。いただいたのは『ゲソ天そば』\460。生麺、大量見込み茹で置きだが茹でたてに近いんじゃないかな。茹で時間が短いのか、やや硬めだが味は悪くない。ゲソ天、それなりに。ささっと食べて出て行って立地にあったファストフード店だね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年7月1日: 『冷やしたぬきそば』※ 【かのや】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる駅そば店への訪問履歴はこちら。
2019.07.21
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キワモノ もとい、創作系そばメニューは、やがてメニュー落ちすることが多いんだけど、ここは変わらず続いているね【蕎麦処 グレゴリー】 港区赤坂1-5-15 溜池アネックス1F ホームページ、facebook、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★溜池の交差点のところに2017年3月オープン。【宇田川カフェ】などカフェ、ライブハウス、ダイニング、バーなどを展開する会社の全国30店舗目として、新業態である そば専門店をオープン。そのこだわりは、「挽きぐるみのそば粉を使用した打ちたてそばを使用」「出汁が絡みやすく食べやすい、少し縮れた麺を茹でたてで提供」「鹿児島県・枕崎産の本枯節をベースに、化学調味などは使わない無添加のオリジナル出汁を使用」「天ぷらは自家揚げ仕込み」「そばに合う日本酒・サワーなども提供」など。『かけそば』\400(当初:現在は\460)~ と値段も券売機等のシステムも路麺的要素を持っているようだ。トマト・アボカド・パクチーなどを使った創作系のメニューが多い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★冬季限定の「ジビエそば」を宿題にしていて、結局 食べなかったんだけど、まだ、店頭のメニューに出てるね。夜メニューだからダメだけど。店頭のお品書き。トマト・アボカド・パクチーなどを使った創作系のメニュー健在2年前のオープン時以来だけど、テレビ番組とかではパクチーのそばが取り上げられたくらいで、最近はメディアやSNSにも あまり登場してないかな?入店して食券を買って渡す。整理券が渡され、その番号で呼ばれるまで待つ。店内はテーブル席とカウンター席で座って食べられる。水セルフ。食器の上げ下げもセルフ。『ちょい飲みセット』と〆の『ジビエそば』ってパターンを宿題にしていたんだけど もういいや。いただいたのは『冷たいトマト天そば』\680。温そば版もあるんだね。細めのそばはそれなりに美味しい。ひとつの細長い天ぷらの真ん中にそばが掛かっているようにも見えるが、実際は半身のトマトが2個。天ぷらにすると、トマト本来の甘み・酸味が控えめになってしまったような気がした。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年3月1日 『パクチー天そば』※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月27日(月)撮影。入店せず。
2019.06.06
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そうそう、ラーメン風とか担々麺風のそばだったら この店でも食べておかなくっちゃね、と5年半ぶりの再訪今日まで気づかなかったけど、看板と窓ガラスに「信州開田蕎麦」ってあるね。【a la 麓屋】 港区芝5-26-10 紹介ページ1、紹介ページ2、ホットペッパー前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』などで紹介されている。店主は青山のそばとフレンチメニューを提供する【麓屋】出身(現在は閉店:新宿・京王プラザホテルの店は営業中)。そのため、通常のそばメニューの他に独創的なオリジナルメニューもあって、メディアで取り上げられることも多い。立ち食いではないが、券売機・セルフ(水、配膳&下げ膳)・値段・カウンター席などの要素で、路麺のジャンルに入れられることが多い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜”キワモノ”だけじゃなく、伝統的なメニューがほとんどだよ。食べたことはないけど。でも、私の目当ては”キワモノ” ワクワクしちゃう券売機。手書きメニューにも魅かれる品が多いのだが...食券を渡して待つ。注文&受け渡し口の頭上にあるメニューの丼ものも気になるところ。横の壁のメニュー。いただいたのは、食べ歩いている『担々麺風そば』である『汁なし坦々そば』\790。「坦々」表記については 今日は問題視しないことにするwで、食べてみると... 美味いね実際にはもっとまぜまぜして食べたけど、適度な辛さと痺れが心地よいし、なにより美味い。別に中華麺である必要性も感じず、ベストとまで言わなくても そばと十分マッチしている。もっと通っていろいろ食べたいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年11月8日 『サラリ(冷)』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『担々麺風そば』のコレクションのページはこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.05.22
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20年くらい前に飲んだくれて、家に帰れなくなった時に赤坂のカプセルホテル泊。その頃にたまに お世話になった店。もう、全然縁がなくなっちゃったよ【吉そば 赤坂店】 港区赤坂3-13-11 ホームページ、紹介ページ2年前の前回の訪問時にも随分と綺麗になっていた感じはしてたんだけど、さらに、昨年の9月にリニューアルオープンしたんだってね。おっ、今まで気づかなかったけど2階も(株)ノアの別業態店なんだ中目黒店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に14店舗展開する【吉そば(よしそば)】。正確には「吉」の字は下が長い(吉野家と同じ文字)と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒店 ■池尻大橋店 ■不動前店 ■四谷店多くの店が24時間営業・無休。多くの店で大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ(そば粉は「ふんだんに使用」)。ちょっと古いが『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して堂々の1位になった。その後、名著 『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」では中目黒1号店が紹介されている。中目黒には1号店と2号店が隣り合わせにあったが、2017年11月に統合してリニューアルオープンしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。大盛り無料。あまり話題として取り上げられるのを見なくて地味めではあるが、「国産野菜」「無添加のつゆ」にこだわっているのは評価したいところ。券売機は店内外に1台ずつ。食券を買って渡す。壁向きカウンター席で食べる客がほとんどだが、私は立ち食いカウンターでいただく。そうそう、「国産そば粉」を使っているって立ち食いそば屋にしてはすごいよね。まあ、外国産とのブレンドで割合は内緒なんだろうけどwいただいたのは『かき揚げそば』\410。大盛りで。まあ、普通なんだな。これが。生麺見込み茹で置きの茹でたて相応なんだけど特別に良くも感じない。かき揚げ、つゆもそれなりの味わい。「国産」の文字を目にするのは嬉しいことなんだけど、味覚まで喜びが届いてこないんだなぁ それなりに美味しいけどねごちそうさまでした~【訪問履歴】n+3回目:2017年05月28日 『しめじそば』n+2回目:2012年11月10日 『紅天そば』n+1回目:2005年08月06日 『たぬきそば』 ※ n ≦ 3※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2019年9月7日リニューアルオープン 情報源
2019.05.06
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なんていったって10連休だもの。地方の名産品を食べに行くチャンスだよそうだ 【特集:郷土料理のそば】の第15回で取り上げている山形県河北町の『冷たい肉そば』を食べに行こう食べに行くのは新幹線が止まらない駅の近くの店だけど【肉そば鶏中華 最上川】 港区新橋1-16-8 ホームページ、紹介記事、紹介ブログ2017年9月に新橋駅と内幸町駅との中間地点の外堀通り沿いにオープン。赤坂にある割烹料理店【赤坂あじさい】の姉妹店だそうで、山形県河北町が発祥の『肉そば』専門店を謳っている。『鶏中華』とかも扱っているけどね。山形県河北町の『冷たい肉そば』については、こちら 紹介ページ & 紹介記事 by 日経新聞大正時代に河北町谷地(かほくちょうやち)で誕生した独特なそばで、一般的なかつおだしに鶏だしも加わった醤油味の冷たい汁そば。肉は鶏肉。他に類を見ないコクと甘みを醸し出している。サイドメニューも山形の味。今日は我慢しておくけど。入店して券売機で食券を買って渡す。券売機の写真は機会を逸したorz厨房向きL字型カウンター席7席くらいと4人卓x2だったかな。日本人っぽい男性料理人(おそらく店主)と複数のアジア系女性スタッフで切り盛り。みな若い。客層も若い。私も気持ちは若いいただいたのは『冷たい肉そば』\780。いや、なかなかいいです 鶏肉のコリコリ感、硬めのそば、濃厚なダシ。水菜もいいアクセント。ごちそうさまでした~【関連ブログ:山形の冷たい肉そば】@山形県 ■2014年09月23日: いろは本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2014年09月23日: 一寸亭本店@河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2015年01月27日: 山形一寸亭@山形で『冷たい肉そば』 ■2013年12月04日: 天狗そば@山形【閉店】で『冷たい肉そば』@東京都 ■2014年09月16日: 河北や@小川町で『肉そば(冷)』 ■2014年09月16日: 山形肉そば 桃山 六本木店で『山形肉そば・冷』 ■2014年10月28日: 肉そば家 笑梟@西新宿五丁目で『冷たい肉そば』 ■2011年12月14日: 山形田@銀座で『蔵王冷やし地鶏そば』 ■2016年09月19日: 花笠庵@四谷三丁目で『冷たい肉蕎麦』 ■2016年12月19日: まる文 東京神田店で『冷たい肉そば』 ■2019年04月05日: 山形の蕎麦 もがら@野方で『冷たい肉そば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店・専門店への訪問履歴はこちら。※ 2023年3月28日閉店
2019.04.28
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「年越しそば」ならぬ「 年 元号越しそば」か...うん、アイデア自体はいいと思うんだけどね...語呂がそんなによくも感じないから、ブレイクしないで終わりそうだね。NHKが30日に『ゆく時代くる時代~平成最後の日スペシャル~「ついに“時代越し”!」 』という番組をやるようだけど、「時代越しそば」 のほうが受けたような気もする。あるいは、「時代明けうどん」も含めるとか... もう、遅いかやってきたのは田町駅東口にある直営店の【箱根そば】さん【名代 箱根そば 田町芝浦店】 港区芝浦3-7-16 中村八光マンション1F ホームページずっと前に【本陣】店で書いた紹介文を再掲(データを更新してなくてスミマセン):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止している。3つの会社(【小田急レストランシステム】(2015年3月末現在45店舗)、FCの【ジローレストランシステム】(同6店舗)、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】(同1店舗))が展開(計52店舗)していている。【箱根そば本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、1日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の3チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば 1965年に新宿駅地下に1号店をオープン、今年創業50年を迎える。創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が3割、小麦粉7割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」(390円)のほか、冷たい「揚げ茄子(なす)の煮びたし鶏そぼろ」も人気。470円。◇小田急線沿線を中心に52店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★無料クーポン券は5/7から配布。う~ん、私には縁がなさそうだな。券売機で食券を買う。目当ての『元号越し記念メニュー』は月末恒例の『箱そばスペシャル』だ。”全部系” のそばだね。今回はお値段もお得。食べ歩いている”店名を関した立ち食いそば屋のそば”と言えなくもないが、『箱そば』という省略名称だし、今回は『元号越し記念メニュー』にスポットを当てているため、リストには載せない。意外にも私が『箱そばスペシャル』をいただくのは初めて”全部系”は、つゆが足りなくなる上に濁るから そんなに好きなわけでもない。ブログ的には絵になるけど別皿提供のほうが本来はうれしいかもw カレーコロッケは好きだよ。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年2月28日閉店
2019.04.27
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【えきめんや】で食べた時の毎度の出だしは関西弁の下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w【えきめんや 品川駅店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ前回(前々回)の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★珍しく3社のコラボ企画をやるというので寄ってみたのだが...今日(4月23日)では早すぎた 明日からだったということで、またもや期間限定品目当てになってしまう。今回はこれ券売機で食券を買って入店。その『春キャベツと牛すじ煮込みのそば』\490そんなに辛くもないし、痺れることもない。最初のうちはキャベツは一番美味しくない部位に当たった感じでちょっとハズレ感。徐々に辛さと痺れが蓄積されていく感じでちょうどいいくらいのレベル。それなりに楽しめる味わい。また来よう ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.04.23
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こちらは新橋駅西口から少しのところに3月18日にオープンした路麺店【かき天】 港区新橋2-15-12 twitter、紹介ブログ個人店というよりは資本系の感じがするが、今のところ情報入手できず。店頭のメニュー。牡蠣は季節はずれになってきてるが、店名を冠した『牡蠣天』はないんだね特に名物として推す品はないのかな? あっ、『有頭海老のかき揚げ』が一押しだそうだ券売機は内外に1台ずつ。交通系電子マネー対応は少し遅れている。店内はU字型カウンター席と2人卓(ともに複数)で20数名分かな。座って食べられ、立ち食いエリアはない。水セルフ。ポットそば湯あり。壁にティッシュ箱複数。若い店員5人ほど。食券を渡し、半券が返され、番号が呼ばれるのを待つ。いただいたのは『春菊天そば』\420。温冷選べ、温そばで。天ぷらは温そばでも別皿提供なんだね。そば、生麺茹でたて提供で、やや固めの仕上がり。濃いめのつゆは甘辛加減は若干 甘 > 辛 といった感じだが、悪くはない。春菊天、揚げたてで美味しい。路麺に限らず飲食店の激戦地・新橋。がんばってください。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年11月頃閉店
2019.04.03
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2x5=10。「二五十」は大分の方言で、誰でも知っていること=「あたりまえ」の意味だとか。【そば焼鳥 二五十 赤坂】 港区赤坂2-8-12 ホームページ大分県に本社を持つファミレス【ジョイフル】の経営・新形態。2018年1月、赤坂にオープン。当初は【立ち喰い蕎麦 二五十】だったが、しばらくしてリニューアルして【そば焼鳥 二五十】になっている。店頭のおすすめ品。食べ歩いている『桜海老のそば』があるから、それにしよう券売機。入店すると食券の番号が呼ばれるのを待つように言われる。自動オーダーシステムなんだね。奥のほうはテーブル席とカウンター席。13時半頃の入店で入口側の立ち食いカウンターには客がいなかった。立ち食いカウンターでしばし待つ。水セルフ。調味料スタンバイ。番号が呼ばれて受け取りにいった『桜海老のかき揚げ蕎麦』\650。この手の店で「十割蕎麦」といえば間違いなく押し出し式製麺機使用。こちらは【システムワン】社製のもの。そばの風味はそんなにも感じない。温そばよりも冷たいそばのほうがおすすめかな。かき揚げは揚げたて。桜海老は少量ながらも玉ねぎ中心のかき揚げでアクセント的な良い味わい。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 2020年5月14日閉店
2019.03.22
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早めの昼食@品川駅港南口。こちらの店には およそ7年ぶりだね。【ふじ】 港区港南2-2-13 紹介ページ店頭のお品書き。午後5時からは立ち飲み屋になるが、昼酒も似合いそうな店で上記 紹介ページの「せんべろネット」にも登場。いただいたのは『コロッケそば』\400。立ち食いそば屋の、まあ、それなりの味わい。天ぷらがいろいろあるから食欲が湧いてきちゃった。ということで紅生姜天\60追加。これで刺激的な味わいに変わって、立ち食いそばを食べた満足感が満ちてくるwごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年12月6日 『天ぷらそば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.02.20
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【えきめんや】で食べた時の毎度の出だしは関西弁の下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ連日の鉄道系(私鉄)の立ち食いそば屋巡り前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に事前情報を得て来たわけではない。店頭にこんなのがあったくどいくらいに連呼(?)しているwズーム 食べてみるか。店頭の券売機。どちらにするか? マグロを使ったそばは珍しく、【まぐろそば浅草本店】さんで食べたことがあるけど、立ち食いそばでは初めてだ。マグロにしよう入店して食券を渡してしばし待つ。あっ、うどんは関西風つゆを使用してるんだね。いずれ、そば&関西風つゆが可能か、試してみようその『どーんと尾の身のてんぷらそば』\600。そばは見込み茹で置きみたい。以前 食べた時はもっと美味しかったような気もするが...おぉっ、マグロの尾の身の天ぷらがかなりイケル 美味いよ、これ。もうひとつの品も試してみようかな。 ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.25
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久々の【ゆで太郎】さん。初訪の新橋赤レンガ通り店を訪れた。ホントは目当ての品があったのだが...【ゆで太郎 新橋赤レンガ通り店】 港区新橋5-7-14 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP他店で書いた紹介文を編集(つぎはぎしたので かなり冗長):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」(注)「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は前者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・【信越食品】社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功比較的新しい情報源をふたつ掲載する ◆日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング+100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・売上高 105億円。197店。 ・実は3大チェーン最大規模、FC展開も導入。94年に信越食品が創業。1号店は東京・八丁堀 の湊店。04年からゆで太郎システムとマスターフランチャイズ契約を結び、ゆで太郎 ブランドの店舗を2社で運営する。 ・打ち出したのは”本格路線”。打ち立てのそばを提供するために各店舗に製麺機を導入。 スペースの都合などから設置できない場合は、近隣店舗で製麺したものを運び込む。 ・そば粉の割合を50%以上にする。注文を受けてから麺をゆでる。 ◆飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそば市場のキープレイヤー【ゆで太郎】の強さの秘密に迫る」(p16-p17) ・(株)ゆで太郎システムの直営1号店は西五反田店。 ・店舗数を順調に伸ばし続け、18年6月に熊谷市の行田バイパス店で200店舗を達成。 ・教育体制を中心に社内体制を見直し、さらなる成長を見据えている。 ・都内ではターミナル駅などの周辺に出店しているが、地方に行くほどロードサイド店。 地方都市に1店舗だけしか展開していないエリアも少なくないが、本部から原材料を 送って店舗営業ができ、原価率も25%で稼げて柔軟な展開が可能。 ・暖簾分けを活用して独立する社員が多い。2年で完全に買い取れるシステム。 社員のモチベーションが驚くほど高いのが店舗拡大の原動力となっている。 キラーコンテンツ: 『もり』\320。そば粉の比率は55%、ゆで時間は1分半ほど。こしがあり、のど越し良し。 出来立てが食べられるとあって人気が高い。 ゆで太郎のここがすごい! (1)自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のコンセプトを貫くため、ほぼすべての店内に 製麺機を設置。各店舗で午前と午後の2回製麺を行っている。 (2)スピーディなメニュー変更 グランドメニューを3ヶ月に1回見直す。場合によっては季節限定などの商品でも 3ヶ月経たずに変更となるケースもある。 (3)充実した教育体制 200店舗達成を機に、次の成長のために社内の教育体制を再構築。トレーニング センターの新設、マニュアルの見直し、次世代を担う人材育成。注) 元・【有楽町 更科】4代目店主の故・藤村和夫氏「うどんの秘密 ホンモノ・ニセモノの 見分け方」(PHP新書:2006年4月28日第1版)の23ページによると ” 「包丁下」というのは「打ちたて」の蕎麦ということですから、現代風にいえば、よい 蕎麦と思われるかも知れませんが、じつは「包丁下は煮てはいけない」という口伝があり、 よい煮え上がりにならないので、老舗の蕎麦屋では敬遠するのです。 これは現代の常識に反する「戯言」と思われるかもしれませんが、平成16(2004)年6月 15日の『こんにちは いっと6県』(NHK)のなかで、東京神田の【まつや】蕎麦店で、 6人の蕎麦通の方々が目隠しをして「包丁下」と、打ってから1時間経った蕎麦を茹でた ものを食べくらべるという実験が放映されました。すると全員が「包丁下はボキボキして しなやかさがなく、おいしくない」という結論を出したのです。” 同 175ページ ” これは蕎麦にもいえることで、前にも書きましたように「包丁下は煮てはいけない」と いわれ、必ず30分は置くことになっています。 (蕎麦の生地に揉み込まれてしまった)空気が入っているので生が浮き、お湯の表面で 波乗りをして、お湯の中に沈んでくれないのです。逆に古くなって3時間以上も経ちます と、今度は沈んで、弱すぎる火加減では浮いてくれないので、火を強くすると「ソラ煮え」 といって、芯まで茹で上がりません。水気が多い「ずる玉」は最初から沈みます。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のおすすめメニュー。本当は『メンチカツカレーそば』が目当てなんだけど、こちらの信越食品系店舗ではやってないみたい。まあ、『鴨南蛮そば』も最近全然食べてないから、それでもいいや。入店して券売機で食券を買って渡す。テーブル席メインだが、立ち食いテーブルもある。いただいたのは『鴨南蛮そば』\500。まあ、それなりの味わい。【ゆで太郎】さんのそばは、温そばより冷たいそばのほうが美味しく感じるから『鴨汁せいろ』があれば、そちらのほうを選んであろうね。それでも、一般大衆そば屋で安く提供する店でも650円くらい取るだろうから不満はない。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年1月19日追記:外食専門紙・専門誌15媒体で構成する外食産業記者会は、「外食アワード2018」を発表した。受賞者は外食事業者部門5人と食材事業者部門1人の6人。同時に2018年を代表するキーワードも公開した。外食事業者部門で株式会社ゆで太郎システム代表取締役の池田智昭氏が受賞
2019.01.16
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最近よく使っている” 自称・○○そば食べ歩きの世界チャンピオンの私 ”今回も使うよ自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み重ねるために訪れたのが神谷町の【なか卯】さん。【なか卯 神谷町店】 港区虎ノ門3-7-10 ランディック虎ノ門ビル1F ホームページ今は、そば単品だと『鴨そば』『ざるそば(山わさび添え)』『海老かきあげそば』『小そば はいから』なんかを提供しているんだけど、ランチタイムでガッツリ食べたい。ランチセットでも食べてみるか。ワンコインセットなんていいよね。久しぶりに【なか卯】さんの『牛丼』も試したいし。が、実際に店内のタッチパネル式券売機で誤ってボタンを押してしまったのがこちらまぁ、¥120お得っていうならさ。ということで『親子丼+小そば はいから』\600。ちなみに本来はカタカナ表記が多い『ハイカラ』は関西風表記で、関東でいうところの揚げ玉の『たぬき』ね。食券を渡して30秒で着丼 とろ~り親子丼はそれなりの美味しさ。そばは二八だそうで悪くないのだが、つゆがしょっぱめ。【なか卯】特製なのかな? 唐辛子をかけると味が調った。が、つゆ、完飲しちゃったさて、もらったクーポン。唐揚げは魅力的だから、どこかの店舗に寄ろうかな。ごちそうさまでした~※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。
2019.01.10
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六本木に来ている。特に目当てのそばがあるわけでもなかったので、とりあえず【富士そば】さんを覗いてみると・・・おぉ、食べていこう【名代 富士そば 六本木店】 港区六本木7-14-10 ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」ということで、ここも六本木交差点という非常にいい立地にある。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店する気になったのは前回もいただいた『あさりそば』があったから入店して券売機で食券を買って渡し、しばし待つ。その『あさりそば』\460。値段は前回の2017年9月と同額。殻を捨てる器付き。前回の感想はすっかり忘れていたんだけど、そばが伸びた感じで、あさりもケミカルな味を感じてたようだけど今回はそんなこともなく。あさりが13個も入っていて、前回より1個多い。読み返すことで嬉しさが増すなんていいじゃないのwごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2017年9月13日 『あさりそば』1回目:2015年7月31日 『冷しパクチーそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:路麺の『あさりそば』】■2013年12月6日: やしま@西葛西で『あさりそば』■2015年4月03日: やしま@行徳で『あさりそば』■2014年11月3日: 君塚@池袋で『あさり天そば』■2016年3月23日: 山田うどん 元八王子店@高尾で『あさりのかき揚げそば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2018.12.24
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12月14日は何の日?やってきたのは港区の泉岳寺。そう、12月14日は赤穂義士の討入の日だね。赤穂義士祭が開催されている。露店もたくさん出ているんだけど、『討ち入りそば』を提供している店がある。赤穂浪士が討ち入り前に そば屋に集結して そばをすすったという有名な「討ち入りそば」の話。当時 そんなに大人数が入れる店はないようで、話を盛った感じである。(解説1、解説2)そんなことに関係なくても『討ち入りそば』\400をいただこう。近くに設営された吹きさらしのテーブルでいただく。麩と山菜と揚げ玉に茹で麺。寒さに温かいそばがありがたい。味もそれなりにgoodごちそうさまでした~ほらっ、義士たちのパレードもやってきたよあっ、そうそう。泉岳寺境内の露店で『討ち入りそば』を食べたけど、泉岳寺駅A3出口すぐの【伊勢久】さんで『討入りそば』(&ちょっと珍しい『あげそばカレー南ばん』)を提供してるから宿題だ【伊勢久】 港区高輪2-17-6そして、両国の【元禄二八そば 玉屋】さんの『討入りそば』(未食:訪問記)も同じく宿題ね。※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年11月16日追記:【巴屋本店】(兵庫県赤穂市上仮屋赤穂城大手門前)にも『討ち入りそば』あり。
2018.12.14
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ブログを書いているのに 恥ずかしがり屋でアクセス数が上がることを嫌がる pansukeさんだから、今回、pansukeさんの行きつけの店を訪れたけど、リンクを貼らない。PV数 1,000万近くの私のブログの多くの読者のみなさんは、3万pvのpansukeさんのブログのことを知らないでしょ? だから、「 pinsuke 」の打ち間違いで 「 pansuke 」と書いてもわからないわけだ【六文そば 金杉橋店】 港区浜松町2-7-13 pansukiさんの紹介ページ夕方なのに小腹を満たしに立ち寄った。手抜きで1年以上前の前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★浜松町金杉橋近くの第一京浜沿い。ガツン系辛汁とゲソ天が魅力の小規模チェーン店。チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の「そば うどん 六文そば」と書かれた自販機がいいね このチェーン店でここだけ。業界でもこういうのは ここだけじゃないかな?店頭のお品書き。たいして変わらないけど店内のお品書き。今年の初・六文ならゲソだよね。ところで気づいたかな?メニューでは『いかげそば』。写真付きのPOPだと『いかげそ天そば』。一般の人は困らないけど、ブログのタイトルでどちらを選ぶか、私は困っちゃうのよその『いかげそそば』\370。先客ゼロで後客4人がみんな げそ注文。やはり、人気商品だよね。歯に問題が起きている私には、わりとしんどい食べ物だけどwごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2017年6月19日 『春菊そば』1回目:2012年7月23日 『いかげそそば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2018.12.10
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「海老1本」の誘惑【そば処 大吉田】 港区西新橋1-9-8 紹介ページランチタイムに新橋近辺に到着。さて、どうしよう? 当ブログ再開後は、当初はできるだけ未訪店や食べ歩きテーマ(”なんとなく珍しいカレーそば”等)の店に行こうと思っていたんだけど...前回の紹介文を編集:*******************************************虎ノ門の西新橋側、飲食店の激戦地に2011年9月に開店し、評判も上々の路麺店。解体業者・大吉田(株)が同社内に立ち上げた蕎麦事業部の経営らしい(情報源)。「おいしい蕎麦の店(首都圏版)新版 」で紹介されている。2017年9月16日放送の「出没! アド街ック天国」の「西新橋」の回では、13位の「行列の麺処」 の1軒として登場していたね。券売機で食券を買うが、あとは牛丼屋のような造りの席に座ってフルサービス。毎月19日は「大吉田の日」なんだそうで、海老天が1本無料サービス。********************************************特に意識していなかったのだが、そうか、今日 19日は【大吉田】さんのサービスデーだ他の店の品も考えていたのだが、海老1本は魅力ある。よし、今日はここでいただこう店頭のおすすめメニュー その1その2。そういえば、去年の今頃に来た時に、『秋風そば』に魅かれたのに『超大吉田そば』を選んだことを思い出した。入店して券売機で食券を買って牛丼店型カウンター席に着く。しばし待って『秋風そば』\540+サービス海老天。温冷選べて温そばで。生麺茹でたてのようで、まずまずの美味しさ。具もいろいろで味の変化が楽しめてよろしい。やはり、海老1本が喜びUPごちそうさまでした~ところで、私が食べ歩いている「店名を関した立ち食いそば屋のそば」として、当店では『大吉田そば』と『超大吉田そば』を提供していて両方とも食べたことがあるのだが・・・夜のメニューの『大吉田そば』にはRED/GREEN/WHITEの3種類提供しているようだ。どんなものだろう? これも気になるね訪問履歴】3回目:2017年11月1日 『超大吉田そば』2回目:2014年2月19日 『天ぷらそば』1回目:2013年6月13日 『大吉田そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。*******************************************2018年11月26日追記: 今月の求人情報によると事業所名は【そば処 大吉田株式会社】になっている。 住所は港区西新橋1-9-8 南佐久間ビル1F
2018.11.19
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やってきたのは広尾の東京都立中央図書館4月にもカフェテリア目当てに来たことがあるんだけど空振りしちゃった前の業者が3月末で営業を停止し、しばらく、次の業者の選定で時間がかかったが、10月にオープン入口で入館証を受け取り、5階へ。【カフェテリア 有栖川食堂】 港区南麻布5-7-13 都立中央図書館 5Fお品書き。今回はそばに決めているけど、\1,000の『日本のご当地料理』や『世界各国の料理』なんてのも月替わりだから気になるところ食券を渡して半券が戻されて番号が呼ばれるのを待つ。スタッフは若い男女。広い食堂。客層はいろいろ。平日のお昼時で、おじさん率は低い。窓際にもカウンター席があり、都心のビル群がのぞめる。いただいたのは『かけそば』\500。高めの値段設定だから一番安いものにした。『かけそば』でもワカメと蒲鉾は入っている。そばは冷凍麺。濃いめ、甘めの業務用つゆ。大都会のビル群と一緒に丼を映しても、食べ歩いている「リゾート系そば処」とは呼べないな ごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.21
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結構 評判がいいし、私もそれなりに認めている路麺店なんだけどね。 ハズレを引いた【そば処 大吉田】 港区西新橋1-9-8 紹介ページ虎ノ門の西新橋側、飲食店の激戦地に2011年9月に開店し、評判も上々の路麺店。解体業者・大吉田(株)が同社内に立ち上げた蕎麦事業部の経営らしい(情報源)。 「おいしい蕎麦の店(首都圏版)新版 」で紹介されている。9月16日放送の「出没! アド街ック天国」の「西新橋」の回では、13位の「行列の麺処」 の1軒として登場していたね。券売機で食券を買うが、あとは牛丼屋のような造りの席に座ってフルサービス。毎月19日は「大吉田の日」なんだそうで、海老天が1本無料サービス。『秋風そば』に魅かれたのだが、券売機のランプは食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」がある。『大吉田そば』は食べたことがあり、その後、『超大吉田そば』が登場しているのは知っていたが未食だった。高いけど、やるか実は、ランプにが点いていて2回ほど断念したことがあるのだが今日は食券を渡してカウンター席に着席。トッピング表があるが、単品で\400なんだね注文の『超大吉田そば』\750。私の注文で『超大吉田そば』のオーダーはストップして店員が券売機の表示をに変えていく。最後の1枚の揚げ置きだったようだ。逆に、同時に『秋風そば』が揚がってONになった見た目、嬉し~い 表面には、たぶん、アキアミで中に海老もある。外は玉葱主体だけど。私の美的基準では、なんとなく美的センスを感じるそばだ『大吉田そば』も大きめだったけど、バカデカイ食べ甲斐がありそう が、食べ始めてみると...丼に口をつけて、つゆを飲むことを一度もしてないうちに分厚い衣に吸収されていく。氷山というほどではないが、見えない部分の土台の衣が厚い。最後の揚げ置きだから、衣の薄い部分もカリッとしていない。バカでかくて衣の厚い お好み焼き風かき揚げってきついね食べ進めるうちに、どんどん劣化していって私の口に合わなかった(個人の感想です)。そばと具は ほとんど食べつくしたけど、つゆを吸った衣を『もんじゃ』状態にしてギブアップ。久しぶりにたくさん残した。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年2月19日 『天ぷらそば』1回目:2013年6月13日 『大吉田そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス(LM2基準)を感じるそばの一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.11.01
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先日、【いっぱい喰い亭】@八重洲で『かきそば』を食べたけど、こちらはどうかな?【そば処 丹波屋】 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 紹介記事1、紹介記事2、紹介記事3前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビや雑誌でよく取り上げられている。『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して、max5つ☆の評価で4.5☆と、かなり高く評価されている。私が持っている雑誌だと、「おとなの週末2009年6月号」の ”78店を食べ比べ 立ち食い蕎麦大研究” という記事で、第3部の「大激戦区 新橋」に載っていて高評価。 『噂の東京グルメ』や、2013年以降の立ち食いそば本では名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。【よもだそば】さんよりも掲載誌が多いかも知れない。看板メニューのひとつが、意外にも『インドカレー』。本当はネパール仕込みの本格カレーwロメヲタの皆さんから”丹波屋のローラ”とか”インドちゃん”と親しまれている南アジア系の若い女性も働いているが、上記 紹介記事2によると、約20年前からネパール人アルバイトを継続的に雇っており、記事の2015年10月時点では45代目だそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★う~ん、まだやってないね。入店するとほぼ満杯。右端のひとり用カウンターに陣取る。ここだと名物の春菊天の様子が良く見えるあれっ、今日はネパール人のじゃなくて日本人(東亜系?)のだ。たまたまかな?いただいたのは『春菊天そば』\380。薄めの衣の春菊天とそばとつゆが調和していいねぇ~【大黒屋】@池袋の春菊天と似ているような気がしてたんだけど、よくよく見ると違うね。同じニュー新橋ビルの1階に【箱根そば】や【小諸そば】が後から入ってきてるけど、まあ、安泰だろうね。早く『かきそば』も食べたいなごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2017年02月21日 『牡蠣そば』7回目:2016年12月16日 『春菊天そば』6回目:2014年12月11日 『牡蠣そば』5回目:2013年02月17日 『げそ天そば』4回目:2013年04月15日 『春菊天そば』3回目:2012年07月23日 『インドカレー』2回目:2010年02月03日 『菜の花そば』1回目:2010年01月06日 『春菊天そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.10.28
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東京でまたもや『瓦そば』の店【ぶち2号店 元祖瓦そば専門店 瓦(ぐらむ)】 港区芝2-24-2 facebook、紹介ページ9月21日に港区立芝小学校の横のくねくね曲がった七曲りという通りにオープン。白金高輪の【ぶち】(訪問記)の2号店。ズーム『旨辛パクチー瓦そば』とか独自の品をそろえているのがおもしろい過去に書いた『瓦そば』の説明文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、1961年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用:「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★” 元祖○○/△△発祥のそば屋の料理 ” の飲食履歴をまとめているけど、さすがに、この店をリストに載せるわけにはいかないな入店して券売機で食券を求め、渡す。厨房向き直線カウンター。男性ふたりで切り盛り。ひとりは【ぶち】を経営する兄弟の弟さんだそうで、夜は【ぶち】でも仕事をするようだ。カウンターに食べ方指南あり。いただいたのは『瓦そば』\850。向こう側に見えるのは製麺機。茶そばを店内製麺してるんだ。瓦が熱々 ただ、瓦の上で焼いた感じではなく、焼けた瓦に茶そばと具材を載せてるのかな。焦げめがあまりできなく、焦げめの部分が美味しくて変化が出るんだけど、本場のものより食感が全然ものたりない気もする。やはり、少しの時間でも瓦の上で茹でた茶そばを焼いたものと、熱々に焼いた瓦に茹でた茶そばを載せたものは美味しさが違うと思う。焼けた部分と焼けてない部分の「天地返し」ができるくらいじゃないと。茶そば自体はそれほど特別なものでもないが、具材とつけ汁をミックスさせると美味しいね。300gもあるのかな。量的には満足できる。ただ、瓦の角度が急なのかな。ねぎや具材がぽろぽろ落ちちゃう。まあ、いずれ、当店オリジナルも食べてみたいな。そば湯はそば粉を溶かして沸かしたポタージュタイプで美味しい。ごちそうさまでした~【瓦そば飲食履歴】■2015年12月15日: 元祖瓦そば たかせ本館@川棚温泉(山口県)で 『瓦そば』他■2010年05月09日: 元祖瓦そば たかせ@門司港レトロ(福岡県)で『瓦そば』他 ■2010年02月23日: 湯島 山口@湯島で『瓦そば』他■2011年05月14日: Dining GROOTS@渋谷【閉店】で『瓦そば』他■2015年10月02日: ぶち@白金高輪で『瓦そば』他■2016年10月26日: 瓦.TOKYO@茅場町で『瓦そば』■2017年03月31日: 別邸 福の花 浜松町店で『瓦そば御膳』■2017年01月09日: きら天イオンモール長久手店(愛知県)で『瓦そば』【瓦そば風のそば飲食履歴】■2016年09月02日: 如菴@玉川学園前で『籠城そば』■2010年05月09日: 海彩@北九州空港(福岡県)で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日: 台観望 合歓店@秋芳洞(山口県)で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 2019年7月12日閉店
2017.10.24
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つい先日、pinsukeさんのブログに登場した店に私も行ってみることに【ゆで太郎 芝浦店】 港区海岸3-8-10 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP芝浦4丁目店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は前者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・信越食品社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★当店は【信越食品】系だから、前記事に載せた【ゆで太郎システム】系の池袋2丁目店とは提供品が違うね。でもね、今日の目当ては当店限定メニューの『たこ焼き天そば』だ事前学習していたので迷わず左下のボタンをポチッとな座って食べられるけど立ち食いテーブルもある。しばし待って『たこ焼き天そば』\450。温冷選べて温そばで。何度か書いているけど、ホントは【ゆで太郎】さんでは温そばよりも冷たいそばのほうが好みなんだけど他店の『たこ焼きそば』との比較もあるし、『もりそば』+別盛り『たこ焼き』じゃ意味ないもんね。たこ焼きは大きめのが3つ。業務用冷凍品を天ぷらにして揚げたのかしら。まあまあ。たこもちょこっと入っている。つゆを含めて美味し。ごちそうさまでした~芝浦店になっているけど、住所は芝浦じゃなくて海岸だし、海も近いよ※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.18
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「今年の春に新商品として販売した『あさり蕎麦』が秋にも期間限定、店舗限定で復活しました」とのことで、いただいてみることに【名代 富士そば 六本木店】 港区六本木7-14-10 ホームページ北千住東口店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている(紹介記事)。 「富士そばは"不動産業"」 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 「商売の成否は8割方立地で決まる」ということで、ここも六本木交差点という非常にいい立地にある。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家(丹まさと氏)の道も歩み、店のBGMは演歌。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★販売店舗は、六本木店・吉祥寺井ノ頭通り店・高田馬場店・綱島店・元住吉店・津田沼店・八王子店・国分寺店で、今後増加する予定らしい。ほらっ、これだ入店して券売機でポチッとなその『あさりそば』\460。殻を捨てる器付き。11時25分の入店時は前客がひとりかふたり。あらっ、生麺茹で置きなんだろうけど伸びきった茹で麺みたいあさりが12個も入っていて、私は殻付きのほうが好みだから嬉しいんだけど、ちょっとケミカルな風味がした気もするんだけど、気のせいかな?これだけ食べれて\500以下なのは嬉しいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年7月31日 『冷しパクチーそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:路麺の『あさりそば』】■2013年12月6日: やしま@西葛西で『あさりそば』■2015年4月03日: やしま@行徳で『あさりそば』■2014年11月3日: 君塚@池袋で『あさり天そば』■2016年3月23日: 山田うどん 元八王子店@高尾で『あさりのかき揚げそば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.09.13
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またまた【富士そば】さんが新しいことにチャレンジしているので試してみよう「二八そば」にこだわる店舗があらわれた【富士そば 慶応三田店】 港区三田2-14-12 三田通中央ビル HP、紹介記事、紹介ブログ三田通りの三田二丁目交差点のところ、慶應義塾大学三田キャンパスのすぐ東側のず~っと昔に【ラーメン二郎】があった場所のあたりに2016年8月オープン。今年の3月頃に『ポテそば』を期間限定で販売したことがあったので食べたことがある。たしか、今年の4月から浜田山店に次ぐ2店舗目となる押し出し式製麺機導入店で乱切りそばを提供し、しかも、全店舗で唯一の「二八そば」(小麦粉とそば粉の割合が2対8のそば)での提供店となった。ここらへんは、上記 紹介記事を参照のこと。『もりそば』を試したいと思っていたんだけど、店頭のPOPが気になった。豆苗ねぁ、いいじゃないの店頭には券売機に表記された順序と同じメニューがあるから、まごつくのが嫌な人はあらかじめ番号を覚えておこう。入店して交通系電子マネー対応の券売機で食券を買うのだが...「黄・そば」なんて書かれていると、なまじ知識があるために「和風中華」かと驚いちゃう『かけそば』『もりそば』が\400で、うどんより\100高い。同じ値段じゃないのだ。その分、美味しく感じられないと客離れしそうだから、結構、リスクがあるチャレンジだね。その『冷し豆苗たっぷり二八そば』\520。3種類の太さの平打ち麺。最初に、そばだけを食べてみる... いや、これ、明らかに他の系列店のものより美味しい代々木八幡店での押し出し式製麺機のそば(そば粉6割くらい)でも感じなかった喜び。そして、たっぷりの豆苗ともマッチして、わしわしと食べ進む。いいわぁ~、これ【嵯峨谷】の押し出し式十割そばよりも、こちらの二八そばのほうが好みかも。麺納入業者の【興和物産】(6割)と【紀州屋製麺】(4割)にとっても対策が必要になるんじゃないかな。逆に、押し出し式製麺機の業者や製粉業者にはビジネス・チャンスか。また食べに来よう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年3月2日 『ポテそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年10月25日閉店 情報源
2017.07.01
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南青山にオシャレ系立ち食いそば屋ができたと聞いてオシャレな私は行かねばなるまい【蕎麦いまゐ 南青山店】 港区南青山2-22-1 公式ページ6月13日に青山通り沿い、赤坂消防署交差点のところにオープン。最寄駅は外苑前駅で4a出口。【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【日本レストランシステム】の経営で、【蕎麦いまゐ】のブランドは初出店。店頭のお品書き。店内にも同様な写真メニューがあるが、そちらのほうが詳しい。入店するとすぐ券売機。タッチパネル方式でSUICA対応。17時ちょっと前だったからか、「ちょい飲みセット」も載っている。温そばにしよう。『生海苔天そば』を選択。自動オーダーになっていて食券を渡す必要はない。店内はテーブル席とカウンター席。路麺愛好家のみなさんにとって喜ばしいことに立ち食いテーブル(4名分くらい?)もある。水セルフ。綺麗なキャリア系尾根遺産客もいた。食券の番号が呼ばれるのを待つ。上げ下げセルフ。いただいたのは『生海苔天そば』\480。冷凍麺かも知れないが生麺茹でたてっぽく、生海苔天も揚げたてっぽい。とにかく熱々生海苔天って珍しいけど、わりといける全体的に無難な味わいなんだけど、どこかで食べたことがあるような味わい。思い出した 足立区役所で食べた給食業者の味わいに近いかも知れないね。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 2018年9月5日追記: 同社 別ブランド立ち食いそば店【矢萩】@新横浜(未訪:2018年8月19日閉店)跡地に 2018年9月下旬に【蕎麦いまゐ 新横浜店】がオープン予定。※ 2018年9月30日追記: 9月28日(金)オープン。
2017.06.28
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今さらながら、今年の初【六文そば】。ここは、路麺愛好家の一部で少~し話題になっている店【六文そば 金杉橋店】 港区浜松町2-7-13 最近の代表的な紹介ブログ 日暮里一号店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★浜松町金杉橋近くの第一京浜沿い。ガツン系辛汁とゲソ天が魅力の小規模チェーン店。チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の「そば うどん 六文そば」と書かれた自販機がいいね チェーン店でここだけ。業界でもこういうのは ここだけじゃないかな?この店は5年ぶりの2回目。そして、今年の初・六文ならゲソだよね。入店して口頭注文するとゲソはないとのこと 中途半端な時間帯でタイミングが悪かったみたい。ただ、その話し方がなんとなく丁寧さが足りなくて、ちょっとした違和感。タメ口とかじゃなくて、「すみません」の一言とか「今から揚げて10分後になっちゃうんです。」といった配慮(後客と他の店員のやりとり)第2候補の春菊は通った。コイン4枚を置いて、壁側立ち食いカウンターに水コップを置いて場所を確保。そして、すぐさま『春菊そば』\350が渡される。その時、50円のおつりの返金。んんっ、これもちょっとした話題のアレかな。好物の春菊天そばでも、【六文そば】系の辛汁にはあまりマッチしないと感じていたが、今日のはなかなか良かった ゲソ天のほうが食べたかったけどね。ごちそうさまでした~金額はぴったり払ったつもりだった。そんなに自信があったわけでもないので受け取ったのだが、家に帰れば今朝時点の残額のメモがあるから調べられる。で、帰宅後、チェックしてみると......なるほど、わかった。アップするね。 あっ ザーーーーーーーーーーーーーー【訪問履歴】1回目:2012年7月23日 『いかげそそば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.06.19
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【えきめんや】で食べた時の毎度の出だしは関西弁の下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★毎月18日は「えきめんやの日」なんだって。知らなかった『かき揚げそば・うどん』が安くなるんだね。でもね、今日はレギュラー・メニューには関心がない。私が食べ歩いていてコレクションにしている『豆腐そば』。【えきめんや】バージョンでは夏の風物詩としての『豆腐一丁そば』が始まっているから食べなくっちゃ3台もあるPASMO/SUICA券売機でポチッとな入店して食券を渡して受け取る。水確保。受け取って立ち食いカウンターに運ぶ。カウンター下だけでなく、別の荷物置きを設けたり、フックを取り付けるなど、利便性が上がっているから若い女性客も少なからずいる。アジア系観光客っぽいけどwいただいたのは目当ての『豆腐一丁そば』\490。過去には『冷し豆冨一丁そば』の名称だったんだけど今回は「冷し」の表記なし。でも冷たいwあと、「豆冨」表記から一般的な「豆腐」表記になっているね。・・・日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある(日本の豆腐は発酵していない。中国には豆腐を発酵させた腐乳や臭豆腐もある)。・・・(出典:wikipedia)豆腐が一丁そのまま乗っているのがインパクト大が、直近でいただいた新橋【三松】さんの『豆腐冷しそば』のほうが豆腐が切り分けられて美味しかったね。混ぜ混ぜ~するんだけど、豆腐一丁だと完全に破壊するのに躊躇して、豆腐だけを口に運ぶ場面もあるんだけど、豆腐の質勝負になって、この豆腐だと そんなに満足感がない。もっと、鰹節と揚げ玉をどさっと乗せてくれればいいのに。まあ、それでも夏らしい1杯でいいんじゃないの。ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.06.18
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食べ歩いていてコレクションにしている『豆腐そば』。この店でも始めたんだってね。【三松】 港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F 紹介記事、紹介ブログ by B.B.さん雑食系路麺愛好家のB.B.さんのブログで『豆腐冷しそば』をやってることを知った。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新橋駅すぐの新橋駅前ビル1号館の店。【三松屋食品】(荒川区南千住6-33-12)の関連店らしい。ラーメンが食べられる立ち食いそばの店で、ラーメンのブログも多いが、本来のそば・うどん用の天ぷら類をラーメンにトッピングできるのが、【三松】系と【新角】系。【三松屋食品】の麺を使っていて、何かつながりがあるようだが、路麺愛好家のみなさんの間でも解明されていない。路麺愛好家のみなさんの情報によると、ほかに ■三松@三河島(荒川区西日暮里1-6-8) (2017年3月6日実食) ■みまつ@東日本橋(中央区東日本橋3-5-9) (2013年6月12日実食) ■三松@泉岳寺(港区高輪2-16-39) (2013年4月25日実食)がある。一方、新角・新華は、ラーメン好きの方の聞き込みによると ■新角@高砂(葛飾区高砂5-36-10)・・・ここが本家筋 (2011年6月4日実食) ■新角@有楽町(千代田区丸の内3-6-1)・・・暖簾分け (2014年3月31日実食) ■新華@柴又(葛飾区柴又4-8-15)・・・有楽町店から独立 (2016年5月3日実食)とのこと。『極上「東京立ち食いそば」』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』では3冊とも同じライターが新橋の【三松】を取り上げてて(掲載文は同じ)、それらによると ・現在、同店の系列は都内に5店舗 ・麺・つゆ・かき揚げのほぼすべてが自家製 ・社長自らが深夜2時に起床して製麺し、各店舗に配送しているとのこと。馬喰横山の駅前の【みまつ】は「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。また、”新橋駅前ビル「三松」 絶品「しいたけそば」と、その応用” と題した上記 紹介記事は名著 『ちょっとそばでも』の坂崎仁紀氏によるもので、食べ物だけでなく、界隈の人たちの人間模様も描いた読み応えのあるもの。厨房を囲むカウンター席数人分。口頭注文。前払い。水セルフ。常連に 要ちゃんとかMMT35(MMTはMimatsuの略)とか呼ばれている店主ひとりのまかない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭で探すと...見当たらないね。席に着いて「豆腐そば、ありますか?」と聞くと、あるとのこと。おぉ、壁メニューにある。しばし待つ。わりと手間がかかるようだ。その『豆腐冷しそば』\450。美味いな、これ 豆腐がそばとマッチするだけでなく、天かす、ネギ、生姜、わかめ、冷たいつゆといった構成要素がとても素晴らしいハーモニー 見た目が悪いので写真は撮らなかったが、実際には適当に混ぜ混ぜして食べるが吉。値段以上の価値がある1杯だねごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2017年4月28日 『しいたけそば』1回目:2013年2月12日 『しいたけそば』京急の駅そば店の【えきめんや】各店舗で『豆腐一丁そば』が始まっているから食べなくっちゃ※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。私の食べ歩きのテーマである「現役の製麺所が営む路麺店」に該当するのか、未だ確信は持てないが、リストに載せておく。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 2021年5月閉店
2017.06.15
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あらっ、今年の ”初” 【かめや】になっちゃった。【そば処 かめや 新橋店】 港区新橋3-21-10 紹介ページ、紹介ブログJR新橋駅の烏森口より西口通りアーケード入り、左側に見える。24H営業のようだ。日曜は休みのようだけど。姉妹店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池之端の料亭の系列の立ち食いそばチェーン店で都内に数店舗展開している。チェーン店としては名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」では新宿西口・思い出横丁にある新宿店が「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の2位に認定されている。「元祖 天ぷら・温泉玉子そば」を謳っていて、結構根強いファンもいる。名物はかき揚げと温泉玉子が入った『天玉そば』だが、温かい『天玉そば』、冷たい『天玉せいろ』、『冷し天玉そば』の3種がある。玉子が温泉玉子なのでつゆを濁したり薄めたりすることなく、適量をそばや天ぷらにからめて食べられるように工夫している。口頭注文、前払い、水セルフ、完全立ち食いという旧来型路麺スタンダード・システムw★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「元祖」が3つも並んでいるw立ち食いそば屋の親父じゃなくて、職人と呼べる佇まいの3人がきびきび働いている。いただいたのは『天玉せいろ』\410。個人的には、3つの中で これが1番好きそばは生麺茹でたて提供だった。安定の美味しさ。かき揚げは少し硬めだったが。温泉玉子が乱れず、良し♪ やはり、たまに食べなくっちゃねぇ~ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2015年10月12日 『天玉せいろ』1回目:2014年03月22日 『天玉せいろ』※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.06.10
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大阪の砂場の直系、創業は江戸時代で屈指の歴史を誇る老舗が6月末に閉店する路麺ばかりの私でも、以前は、たまに老舗の店に足を運んでいた。この店にも3回来たことがあって、最後は5年前か。閉店しちゃうなら、悔いが残らないようにいただいておくか。表には閉店の案内は出てないんだけどね。店内の奥に貼ってあった。【巴町 砂場】 港区虎ノ門3-11-13 木鉢会加盟店、新そば会会員、紹介ページ1、紹介ページ2創業は江戸時代・天保年間の1839年。三ノ輪橋の【南千住 砂場総本店】とともに、東京のそば店としては屈指の歴史を誇る。店名に付く「巴町」は、かつてのこの一帯の地名。『東京五つ星の蕎麦』で伝統の味を守る歴史ある名店11軒のひとつに選ばれていたり、『蕎麦春秋VOL.9』の「匠の流儀」に登場したり、多くの本・雑誌で紹介されている。さて、何にするかな。3代目店主が考案した『趣味のとろそば』を再びいただこうか。入店して席に着く。こちらのお品書きのほうが見やすいね。今日は昼間から飲まない。その『趣味のとろそば』\1,512。路麺価格に慣れちゃってるからビックリ値段だけどごはんの有無を聞かれたが、いらないと答えた。本から引用すると、”山かけそばは古くからあるが、とろそばは、主人の祖父が遊び心で売り出したつけとろろそばの元祖。とろろは千葉県の農家に依頼栽培している大和芋を使用。注文を受けてからすり鉢でおろし、もり汁でといて客に出す。とろろの中には生卵の黄身が入っているので、よくかき混ぜてから食べたい。”とのこと。相変わらず、いい味だね。細めのそばもおいしい。夜の予約状況をチェックする客がいたが、どこも埋まっちゃってるみたい。廃業しちゃうのかな? どこかで再開すればいいのだが。ごちそうさまでした~ 【訪問履歴】3回目:2012年3月26日 『桜海老かき揚げそば』2回目:2008年9月12日 『趣味のとろそば、焼鳥』1回目:2008年6月20日 『おかめそば』【関連ブログ:他の砂場】■2014年06月11日: 南千住砂場@三ノ輪橋で『カレーそばセット』■2011年10月18日: 室町砂場@神田で『玉子とじそば』他 ■2008年06月13日: 室町砂場 赤坂店で『おかめそば』 ■2011年08月16日: 虎の門砂場@虎ノ門で『納豆そば』 ■2011年02月09日: 砂場@T-CATで『砂場蕎麦定食』 ■2014年11月25日: 砂場@新小岩で『ソバロンチーノ』@足立区 ●2015年8月01日: 西伊興3丁目・砂場で『せいろ』 ●2017年5月15日: 扇3丁目・砂場で『生ゆば天ぷらそば』 ●2007年12月6日: 宮城1丁目・砂場で『そばセット』※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「改訂版 そば屋の旦那衆むかし語り」 藤村和夫 平成12年1月 ハート出版p178 【芝巴町・砂場】 萩原長康氏とろろそばの芋は大和芋です。芋は種類が多くてね。土壌によって型、堅さが違ってくるんですね。山芋は線切りにして、わさびで醤油をかけて食べるとうまいけどおろすと水っぽく、とろろ汁で麦飯で食べるには向くけど、とろろそばには、こくがないので、大和芋を使っております。芋はよく家庭なぞではおろし金ですり落としておりますが、あれはいけません。芋はすり鉢でおろして下さい。 ※ 2017年6月30日閉店
2017.06.09
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先日、路麺愛好家のはくぶんさんの地元の【ゆで太郎 芝浦4丁目店】を訪れたブログに、はくぶんさんから 「ご近所へようこそ。頼りにしていますよ!」 と、コメントをいただいた。よし、わかった。いっぱい回るぞ~ なんてね実は道を間違えてしまって、本来 来たかった店は、こちらだったの【蕎麦たつ】 港区芝浦4-2-22 紹介ブログ by はくぶんさん、紹介ブログ by ケビンさん田町駅芝浦口(東口)から芝浦運河通りを南下して三田警察署を過ぎたとこらへんにある。この先の道は袋小路になっているのに、近隣の住民と勤務者たちだけで商売が成り立っているのかしら? と疑問に感じる立地。こちらが1号店かしら? 浜松町1丁目の人通りの多くなさそうな立地のところにも出店して、そちらは訪れたことがある。店頭の写真メニュー。入店して券売機で食券を買って渡す。入口付近がカウンター席、奥がテーブル席。立っては食べれない。セルフ。いただいたのは『春菊天そば』\400。厨房には男女3人で役割分担はわからないが、連携プレイっぽく生麺茹でたて提供w全体的な味わい、まあまあ。語彙が乏しいので「普通に美味しい」って表現になっちゃうごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2017年3月29日: 蕎麦たつ 浜松町店@大門で『朝そばA』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年7月22日閉店 情報源
2017.06.06
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この前、【富士そば】さんで ”ちょい飲み”の「ふじ酒場」を試したら、なんか、楽しくなっちゃったそばを扱う他のチェーン店の ”ちょい飲み” も試してみたくなり、牛丼の【なか卯】さんへGO午後5時から ”ちょい飲み” できる、その名も「呑み卯」ホームページに「呑み卯」店舗が明記されていないのが残念だけど...やっている店は溜池交差点近くの店舗。ブレたので別の日の昼間の写真を貼っておく【なか卯 赤坂溜池店】 港区赤坂2-10-9 ランディック第2赤坂ビル1F ホームページ入店すると店内は牛丼屋らしさを感じるカウンター席とテーブル席がある。入口のタッチパネル方式の券売機で食券を買う。午後5時になってから「ちょい呑み」メニューが登場する。画面をタッチするとたくさんの「ちょい呑み」メニュー。今日はデビューだから、無難に『呑み卯セット』\1,000でいってみよう飲み物は2杯。単価が高い生ビール(\300:スーパードライ)にした。後でおかわりも。わりと時間がかかって枝豆と牛すじ煮込み。あっ、クーポン券Get店外には「ちょい呑み」メニューは見当たらなかった。店内の壁に1箇所だけ貼ってあった。テレビが放映されているので、ひとり客でも退屈しない。ちびちび飲み食いし、〆のそば。タッチパネルで「店内」をタッチした後、この画面「めん類」をタッチすると下の画面 そばは3種類(+大盛・並)。『小そば冷やし』\230にした。さらに クーポン券Get味は、まあ、それなりに。さて、次は【ゆで太郎】で”ちょい呑み”だね ごちそうさまでした~【関連ブログ:チェーン店で公式の(名称付きの) ”ちょい呑み” +そば】 (注)2017年10月23日更新■ 2017年05月26日 : 富士そば 北千住東口店で「ふじ酒場」デビュー■ 2017年06月09日 : ゆで太郎 淡路町店で「ゆで呑み」デビュー■ 2017年10月22日 : 夢庵 足立栗原店で「夢庵のちょい飲み」デビュー■ 2017年05月18日 : まん天丼 アリオ西新井店で『ちょい呑みセット+そば』[番外] 2012年02月01日 : 天丼てんや 北千住西口店で『生ビールセット+そばセット』[番外] 2017年06月05日 : 嵯峨谷 神田小川町店で『もりそば+プレミアムモルツ』※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.06.05
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田町駅の東側を歩くのは何年ぶりかな? 品川駅港南口まで徒歩とバスで向かうことにした。田町駅東口を出て歩き出すと、順に【富士そば】【箱根そば】【小諸そば】が見えたけどパス中間地点かしら、バス停のある芝浦4丁目で見かけたのが【ゆで太郎】さん。【ゆで太郎 芝浦4丁目店】 港区芝浦4-9-18 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP、紹介ブログ高浜橋近くにあった同名店の【ゆで太郎】が高浜橋拡幅工事のために閉店して、現在のマンションの1階に2015年8月にオープンしたようだ。小岩南口店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は後者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・信越食品社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★24時間営業だし、ちょい呑みもやってる店なんだね。入店して2台ある券売機(現金のみ)で食券を買って渡す。目当ては日替わりの『得ランチ』。中ほどから奥がテーブル席になっていて、創業者の勇姿を見て待つ。入口近くは立ち食いエリアになっている。ちょい呑みかぁ。私は【ゆで太郎】で初めて見た。いずれ、試してみたい気もする。しばし待って『得ランチ(ミニカツ丼セット)』\500。火曜日はミニカツ丼セットだが、6月になると曜日入れ替えのようだ。やはり、カツ丼があると食べた気になるね。そばは冷たいそばを選んだが、この店のは他の系列店より硬めに打たれている感じがした。自分の好みよりもちょっと硬いかな。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.05.30
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10数年前に飲んだくれて、家に帰れなくなった時に赤坂のカプセルホテル泊。その頃にたまに お世話になった店【吉そば 赤坂店】 港区赤坂3-13-11 ホームページ中目黒1号店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に14店舗展開する【吉そば(よしそば)】。正確には「吉」の字は下が長い(吉野家と同じ文字)と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒1号店 ■中目黒2号店 ■池尻大橋店 ■不動前店多くの店が24時間営業・無休。一部の店舗では大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリだったけど野菜に関しては「各地から厳選された新鮮な野菜」に変わっているwちょっと古いが『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して堂々の1位になった。その後、名著 『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」では中目黒1号店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。英語バージョンもある。店頭のお品書きに載っていない『しめじそば』が券売機にあった。なんとなく魅かれた。野菜の多くは国産。しめじは長野産だってね。その『しめじそば』\390。英語メニューだと『SHIMEJI SOBA seasoned mashrooms(shimeji mashroom) and green vegetables)』となっている。無料サービスの大盛りで。そばは茹で麺。系列の生麺提供店と比べると質が落ちている印象をぬぐえない。しめじは長野産っていったって、まあ、普通のしめじだよ。特別に味がいいわけでもない。満足感があるわけではないが、不満に思うほどでもない1杯となった。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+2回目:2012年11月10日 『紅天そば』n+1回目:2005年08月06日 『たぬきそば』 ※ n ≦ 3※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。そういえば、オープン予定の四ツ谷店の求人情報が4月に出てたんだけど、全然動きがないね※ 2018年9月7日、リニューアルオープン
2017.05.28
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自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がやってきたのは浜松町貿易センタービル地階のレストラン街【丼丼亭 浜松町貿易センタービル店】 港区浜松町2-4-1 世界貿易センタービルB1F ホームページ、公式ページ【杵屋】【そじ坊】などを展開する【グルメ杵屋】のブランドのひとつで、カツ丼・親子丼・天丼を気軽にリーズナブルな価格で提供し、そば・うどんのセットものもある。関西と名古屋に多く出店し、東京では浜松町の貿易センタービルに3月に初出店。「信州そば」を謳っている ちょっと驚いたが、【そじ坊】は信州そばとしているもんね。特に目当てはなかったが、サービスセットがお得そう。入店してカウンター席に着く。ほかにテーブル席。路麺要素はない。卓上のメニューは全部撮らなかった。しばし待って『サービス天丼セット』\680。麺はそば・冷を選択。天丼は海老・イカ・野菜2品(かぼちゃ・なす)だったっけ。【てんや】のほうが上かな。麺つゆや味噌汁は専用サーバーがあるんだね。興味深かった。つゆは関西風? 透き通っている。柚子の風味よし。そばは冷凍麺かしら。悪くはない。ごちそうさまでした~※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 ※ 2020年12月25日閉店
2017.05.13
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3店舗の立ち食いそばのミニ・チェーン店。1軒だけ未訪というのもなんだから行っておこう【そばよし 神谷町店】 港区虎ノ門3-22-11 twitter京橋店(新店)で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★170年以上続く日本橋の鰹節問屋【中弥商店】が経営する立ち食いそば屋で、1号店(本店:日本橋)がとても評判がよくて多店舗展開している。2号店として京橋に出店していたが、ビル側の都合だったか、昨年4月末に閉店し、5月に【笠置そば 神谷町店】跡地に神谷町店として再開。そこが京橋店の移転扱いだったんだけど、今年の2月に再び京橋の地で新規オープンしちゃったから、この店の扱いはどうなっちゃったのかしらw主に本店だけどテレビ出演も多く、タモリさんやマツコデラックスさんの番組でも取り上げられたこともある。雑誌類でも立ち食いそば屋では最多の部類で、『蕎麦春秋 2012年5月号』や名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『立ちそばガール! [ イトウエルマ ]』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書きは不十分。目安にする程度がいい。入店して券売機で食券を買うのだが、頭上のお品書きをチェックしてからのほうがいいかも。券売機でポチッとな。今更ながら気づいたが、ここ見ると、きしめんなんだ期間限定メニューもあるが、季節の変わり目でいろいろ終了。いただいたのは『かきあげ天もりそば』\410。名物の『おかかごはん』は今日はパス。そば、まあまあ。かき揚げがカチカチ。京橋店でいただいた『生のりそば』は良かったが、これはあまり好みでもないな。『おかかごはん』を加えると満足感が高くなるが、単品だと自分にとっては、このチェーン店はストライクゾーンじゃないかもしれない。ごちそうさまでした~ 【関連ブログ】◆2012年6月13日: そばよし 本店@日本橋で『納豆そば、おかかごはん』◆2017年3月23日: そばよし 京橋店で『生のりそば、おかかごはん』◆2013年8月30日: そばよし 旧・京橋店【閉店】で『納豆そば(冷)』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年10月30日追記:記事: 高級店顔負けの立ち食いそば屋で、常連が愛する究極の「サイドメニュー」
2017.05.01
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エスカレーターで昇りながら写真を撮ったり エスカレーターで下りながら写真を撮ったり 遊んでる場合じゃない 路麺を食べよう【三松】 港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2三河島店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新橋駅すぐの新橋駅前ビル1号館の店。【三松屋食品】(荒川区南千住6-33-12)の関連店らしい。ラーメンが食べられる立ち食いそばの店で、ラーメンのブログも多いが、本来のそば・うどん用の天ぷら類をラーメンにトッピングできるのが、【三松】系と【新角】系。【三松屋食品】の麺を使っていて、何かつながりがあるようだが、路麺愛好家のみなさんの間でも解明されていない。路麺愛好家のみなさんの情報によると、ほかに ■三松@三河島(荒川区西日暮里1-6-8) (2017年3月6日実食) ■みまつ@東日本橋(中央区東日本橋3-5-9) (2013年6月12日実食) ■三松@泉岳寺(港区高輪2-16-39) (2013年4月25日実食)がある。一方、新角・新華は、ラーメン好きの方の聞き込みによると ■新角@高砂(葛飾区高砂5-36-10)・・・ここが本家筋 (2011年6月4日実食) ■新角@有楽町(千代田区丸の内3-6-1)・・・暖簾分け (2012年8月9日実食) ■新華@柴又(葛飾区柴又4-8-15)・・・有楽町店から独立 (2016年5月3日実食)とのこと。『極上「東京立ち食いそば」』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』では3冊とも同じライターが新橋の【三松】を取り上げてて(掲載文は同じ)、それらによると ・現在、同店の系列は都内に5店舗 ・麺・つゆ・かき揚げのほぼすべてが自家製 ・社長自らが深夜2時に起床して製麺し、各店舗に配送しているとのこと。馬喰横山の駅前の【みまつ】は「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。厨房を囲むカウンター席数人分。口頭注文。前払い。水セルフ。常連に 要ちゃんとかMMT35(MMTはMimatsuの略)とか呼ばれている店主ひとりのまかない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いろいろと写真を撮りまくったのは、通路が狭くて店舗全体がうまく収まるように撮るのが難しいから、つい、遊んじゃったの あと、店内のお品書きの写真は、座った位置的に撮れなかったから、店頭の写真、あるいは、上記 紹介記事&紹介ブログを参照願いたく。いただいたのは『しいたけそば』\390。4年ぶりの再食。上記 紹介記事は、 ”新橋駅前ビル「三松」 絶品「しいたけそば」と、その応用” と題して、食べ物だけでなく、界隈の人たちの人間模様も描いた読み応えのあるもの。誰が書いたのか 調べると、あららっ、名著 『ちょっとそばでも』のSせんせー。納得だよ 同書には掲載されなかったけどw椎茸の旨みが素晴らしいんだけど、これが全体に回っているかの印象があって、とても満足のいく1杯となっている。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年2月12日 『しいたけそば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年5月閉店
2017.04.28
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足立区民の私にとっては縁のない土地・白金台白金台駅からすぐのところにある、これまた縁のない東京大学医科学研究所さあ、入ろう 目当ては「白金ホール」。一般の人も利用できる生協食堂がある。さあ、到着したよ。【東京大学 消費生活協同組合 医科研店 食堂】 港区白金台4-6-1 ホームページ12~13時の利用は避けようねショーケースをチェック。もちろん、そば・うどんがあるのは事前チェック済み。わかりやすいようにホームページから引用。券売機は2台ある。写りが悪くて恐縮だが、最初に「組合員」「一般者」のボタンを押す。組合員は50円引き。組合員証の提示が必要みたいだから不正はできないよ麺コーナーに並ぶ。おっと、つゆはそばは関東風、うどんは関西風なんだ。頼めばどちらにも変更できそうだね。いただいたのは『豚バラ肉そば』\490。そばは冷凍麺。味は普通に美味しいごちそうさまでした~※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.04.26
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たまにキラーメニューを食べたくなることがある。3年くらい食べてなかったもんなぁ【おくとね】 港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館B1F 紹介ページ1、紹介ページ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新橋駅のすぐ近くの新橋駅前ビル1号館にある立ち喰いそば屋。1994(平成6)年オープン。こちらの店もメディア登場多数で名著『ちょっとそばでも』や『ソバのみ散歩』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や最近発売された 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『立ちそばガール!』で紹介されている。両壁と店内中央に立ち食いカウンター。完全立ち食い。券売機。水セルフ。名物が舞茸天で厨房脇にどさっと積まれている。群馬県水上地方の奥利根産の舞茸を使用したことが店名の由来にもなっているそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の券売機で食券を買って渡す。実は、入店時は暇で客は私ひとり。店員さんたちがいろいろな作業をしていた。ひとりが店頭にある冷凍庫から麺などを取り出して店内に入れていたのだが...そばは冷凍麺。これは前から知っていたが、カトキチだと判明。どうでもいい情報かな?で、驚いたのが、かき揚げも業務用 揚げものは まいたけ天、天ぷら(かき揚げ)、ちくわ天、コロッケの4種類。さすがに特徴ある舞茸天は自家製だよね?いただいたのは『まいたけ天そば』\450。お値段は3年前と変わらず。舞茸天、でかくて美味しいね。つゆに馴染んで溶けていくのもよし。あぁ、やはり、たまには食べなくちゃね~ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2015年03月09日 『冷たぬきそば』2回目:2014年07月01日 『まいたけ天そば』1回目:2011年10月28日 『まいたけ天そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.04.25
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ホームページがないチェーン店。調べてみると、あえて作らないんだって【嵯峨谷 浜松町店】 港区浜松町2-3-22 GENZOビル1F 紹介ページここが1号店のようだ。ホームページはあえて作っていない。会社の概要をわざわざ露出しないようにしてネットでの攻撃材料を与えないようにしている阿佐ヶ谷店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ごく最近、3大立ち食いそばチェーンとは別に、小規模ながら ”進撃”してるのが【嵯峨谷】だ昨年12月から秋葉原店、阿佐ヶ谷店、神田小川町店と立て続けに出店している2010年に、西新橋の激戦区でまずプロトタイプを作り、翌年、浜松町に出店した。2015年に新宿近辺に2店舗、2016年末から3店舗を出して10店舗になった。さらに店舗拡大の計画を立てているようだ。以前調べた時は【(株)越後屋】という会社がFC展開しているようだったのだが、池袋店や幾つかの店舗は【(株)粋屋】という会社の運営なのかも!?また、【嵯峨谷】ブランドではないが、共通のシステムや什器類から鑑みると、コンサルを受けて出店していると思われる店も幾つかある(【さ竹】、【はせ川】、【玉川】etc.)チェーン店として 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』で各店舗が紹介されている。2014年2月に放映されたTBS系「がっちりマンデー」では【嵯峨谷】の代表として【(株)越後屋】社長が登場した(こちら)。”行列ができるほどの人気の秘密は十割そばを280円という低価格(当時)で提供していること。十割そばはそば粉100%なので作るのにも手間がかかるはずだが この低価格は驚き。この低価格で提供できる理由は、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることができる点にある。こねたそばをセットしてそのまま茹でる。また、電動の石臼でそばの実から製粉している。通常の粉で仕入れるよりも、ぬき実から仕入れた方がコスト削減ができる。こういったことから280円(当時)でも儲かる。”とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は軽く小腹を満たす感じでいい。 店頭の券売機で『もりそば』\290をポチッ。しばし待って『もりそば』。ワカメ無料なので当然いただく。安定の【嵯峨谷】の幅広十割そばの食感&味わい。ワカメが乾燥ワカメを戻した感じが強かったのがちょっと残念だけど、300円を切ってこの品質はすごいよね。ごちそうさまでした~※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年11月25日追記:FC店なのか、株式会社フォーユー(東京都豊島区西池袋1-10-2 302)のホームページに載っている。2019年12月頃、港区浜松町2-6-7 美濃屋ビル1F に移転している。
2017.04.19
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ここも都心にあって見落としていた路麺系の店。ケビンさんら複数の路麺愛好家のみなさんが数年前に訪れていたのに【たちばな】 港区三田5-21-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2白金高輪駅近くの魚籃坂交差点の1本脇道の途中にある店。事前知識がないと気づかないかも。昼は路麺で夜は居酒屋。店の造りや雰囲気からメインは居酒屋だろう。店頭のお品書き。好物の春菊天もある。入店して券売機で食券を買って渡す。テーブル席で座って食べられる。水は持ってきてくれたが、テーブルにポットあり。配膳・下げ膳はやってくれるみたい。いただいたのは『春菊天そば』\440。そばは茹で麺っぽい。味はまあまあ。辛めのつゆも良好。春菊天は凝縮して揚げた感じでこういうのも好き。褒めすぎることもないが、いい感じ。最近のブログ登場がないのが不思議かもごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.04.14
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私の食べ歩きのテーマである「現役の製麺所が営む路麺店」ではないのは知っていたけど、やはり店名に「製麺所」を冠する路麺は食べておかないとね【高本製麺所】 港区虎ノ門3-20-3 ノアーズアークビル1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2東京メトロ日比谷線神谷町駅を出て御成門方面に5分ほど。斜め前には【笠置そば 神谷町店】があったが撤退し、【そばよし 神谷町店】が出店している。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されていて、「ここは元々製麺所で、現在は麺をつくっていないが、地元に親しみのある名前だということで、改名せずにそのまま営業している。」とのこと。店頭のお品書き。そばよりもうどん押しで『肉うどん』と『カレーうどん』が目玉のようだ。そば専ブログだから目玉じゃなくていいや。食べ歩いている『鶏唐揚げそば』がある 入店して券売機で食券を買う。『鶏唐揚そば』のボタンはないじゃぁ、『かけそば』\290と『トッピングとり唐』\120の2枚出し。券売機の上にはセットもののお薦めがあるけど、今日はパス食券を渡してしばし待つ。2脚のスツールがあるが基本は立ち食い。その『鶏唐揚そば』\410。しょぼいなぁそばがちょっとむにゅっとした食感であまり好みではないかな。本でも詳しく説明されている うどんのほうが量もあって満足感を得られるかも。ごちそうさまでした~こちらには「番外」で載せておく。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.04.13
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ここも久しぶり【蕎麦一心たすけ 田町店】 港区芝5-27-13 紹介ページミニチェーン店で、三田店・八重洲店(未訪)・大門店の3つの店舗を展開していたが大門店は2015年7月に閉店。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』ではいずれも三田店が紹介されている。経営者の実家が品川区荏原の【小野製麺所】で、そちらで特別に開発した麺を使っているそうだ。食べ歩いている「製麺所が営む立ち食いそば屋」とは少し違うかも知れないが、おまけでリストに載せているさて、何にしようかな?おっ、『オニオンスライスそば』なんてありそうでなかった品だよね入店して券売機で食券を買って渡す。しばし待って『オニオンスライスそば』\450受け取り。天かすの有無を聞かれてお願いした。うん、やはり健康的なさっぱり系 前の晩のアルコールのダメージが少し残っていたから助かるwごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年10月19日 『特選たすけそば』【関連ブログ】@大門店【閉店】 ◆2015年3月17日 『冷し梅おろしそば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.04.08
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ランチタイムで、大門・浜松町あたりの別の店をサーチするつもりで歩いていたら見つかった店【やまぐち山海の恵み 別邸 福の花 浜松町店】 港区浜松町2-2-6 大塚ビルB1~2F 公式ページ都内で10数店舗展開している山口郷土料理をウリにした居酒屋の【福の花】のアップグレード版の店のようだ。【福の花】各店舗で山口県下関市川棚温泉の郷土そばである『瓦そば』を提供しているのは以前から知っていたけど、ランチメニューで提供している店舗はなかったと思う。あるなら食べてみるか過去に書いた『瓦そば』の説明文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、1961年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用:「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店するとレジのところにもメニューがあって、席に着く前にそこで注文し、前払い。いろいろと個室があるようだが全貌は見えず、2人用の半個室(入口の暖簾で見えなくする)に案内された。しばし待って『瓦そば御膳』\1,000到着。瓦は熱々なのだが、茶そばが冷たい 少し瓦の上で混ぜるとジュッと音がしてようやく温かくなってくる。茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンが付いていて、基本要素は揃っているけど、なんか、本場でいただいた時のような感動は起こらない。イクラごはん、精進コロッケ、お吸い物はまあ それなりに。ごちそうさまでした~【瓦そば飲食履歴】■2015年12月15日: 元祖瓦そば たかせ本館@川棚温泉(山口県)で 『瓦そば』他■2010年05月09日: 元祖瓦そば たかせ@門司港レトロ(福岡県)で『瓦そば』他 ■2010年02月23日: 湯島 山口@湯島で『瓦そば』他■2011年05月14日: Dining GROOTS@渋谷で『瓦そば』他■2015年10月02日: ぶち@白金高輪で『瓦そば』他■2016年10月26日: 瓦.TOKYO@茅場町で『瓦そば』■2017年01月09日: きら天イオンモール長久手店(愛知県)で『瓦そば』【瓦そば風のそば飲食履歴】■2016年09月02日: 如菴@玉川学園前で『籠城そば』■2010年05月09日: 海彩@北九州空港(福岡県)で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日: 台観望 合歓店@秋芳洞(山口県)で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。3月の ※ 新規22軒 / 延べ 49軒(そのうち、足立区外41軒) ※ かき揚げそば 7杯 ※ カレーそば 4杯 ※ 桜海老天そば 4杯 ※ 春菊天そば 3杯 その他いろいろ今年の ※ 新規49軒 / 延べ 135軒(そのうち、足立区外108軒) ※ かき揚げそば 16杯 ※ カレーそば 7杯 ※ 桜海老天そば 5杯 ※ 春菊天そば4 12杯 その他いろいろ ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年7月8日の朝日新聞デジタルで紹介された。” 山口県 食感二刀流で色鮮やか「瓦そば」 ”
2017.03.31
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都心にありながら、こちらの路麺は私の脳内データベースから漏れていた浜松町1丁目の【六文そば】の裏の人通りは多くなさそうな路地沿い。幟が出ていなければ見落としそうなビルの一角にある。近くには【六文そば】、【めん庵】、【六花たべりゃんせ】があって路麺激戦地なんだね。【蕎麦たつ 浜松町店】 港区浜松町1-2-17 紹介ブログそうそう、最近、pinsukeさんが訪れているね。それが今回訪れる動機になったんだけど。店内のお品書き。今回の目当ては『朝そば』券売機でポチッとな。その『朝そばA』\300。生麺茹でたて提供だから少々待った。300円でこの内容は満足のいくものごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.03.29
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コーヒーは飲めない SOBA CAFE【SOBA CAFE FUKU】 港区西新橋1-11-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2昨年の7月にオープン。当初は値段も安くて路麺愛好家のみなさんも早期訪問してブログに残しているが、その後、値上げしている。値段だけでなく、システム的にも路麺系に含めるのはちょっと厳しいと思われるのだが、3月11日に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」では、” 「ちょい高」名店&新世代店 ”の9店のひとつとして紹介されている。店頭のお品書き。『かけ・もりそば』が\550だから路麺というのはねぇ~そうそう、ここはホルモン系のそばを扱っているんだ それに興味があるそれにしようと入店して券売機を見ると売切れ表示。あららっ、残念あと、コーヒーの取り扱いもないんだね。路麺要素は券売機くらいかな。長居できる感じではないが、テーブル席とカウンター席で座って食べられるし、水や食器の上げ下げもやってくれる。食券を渡してしばし待つ。テーブルに「こだわり」が貼ってあった。いただいたのは『冷やしたぬきそば』\600。まぁ、お洒落系北海道産そば粉を使用し、合わせる小麦粉も品種を指定したものを製麺業者から仕入れ、鰹節は大阪の専門業者のもの、鰹節も徳島県の業者のもの、揚げ物などに使う野菜も国産にこだわっているとのこと。生麺茹でたて提供。細めでそばというよりも そうめんっぽい感じを受けたが、麺として美味しい。刻んだ大葉の風味がいいアクセント。これが全体的な満足感を上げる。美味しくいただいた。ごちそうさまでした~「夜はBAR 昼はそば」とあるように、実態はSOBA CAFEじゃないのかも知れない。一応、こちらのリストには載せておくけど。※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※ 2018年11月22日閉店
2017.03.28
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食べ歩いている「市場で食べるそば」を求めてやって来たのは品川の東京食肉市場。東京都に11か所ある中央卸売市場の中で、唯一 お肉を取り扱う市場で、取扱高は、食肉市場として全国一の規模だそうだ。正門から入って左側すぐのところに目当ての食堂がある。一般の人の利用も問題ない。特に検問とかもない。【一休食堂】 港区港南2-7-19 東京都中央卸売市場食肉市場内 紹介ページ数年前に上記 紹介ページで存在を知って、ずっと宿題にしていたのだが、ようやく訪問することができた。まあ、さぼっていただけなんだよね店内は、まあ、普通の食堂。セルフ要素もなく、口頭注文・後払い等の普通の食堂システム。豊富なメニュー。そば・うどんもそれなりに多い。本来なら『牛モツの煮込み』\400とか『牛皿』\450とかをビールで楽しんだり、あるいは、人気の『煮込み定食』\880なんかがいいんだけど、そば専ブログなので最初はそばをいただこうで、やはり食べるなら肉も一緒に。 ということで『肉そば』\470。モツ煮込みや牛皿の評判がいいので、ちょっと期待したけど、まあ、特別に肉が美味しいということもなく。肉の量も多くはないし。初回はこんなもん。次回の楽しみってことでごちそうさまでした~※ 市場で食べたそばのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■2017年10月7日(土)12時30分頃入店。宿題の『煮込み定食』\880をいただく。海苔か玉子かを選べ、海苔で。 いや~、美味しかったね~
2017.03.08
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【えきめんや】で食べた時の毎度の出だしは関西弁の下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★なんと、 くまモン 登場 こりゃぁ、食べるしかないSUICA対応の券売機で食券を買って入店して渡す。店内は完全立ち食い。その『しみしみ南関あげそば』\500。主役は、くまモンじゃなくて「南関あげ」なの「南関あげ(なんかんあげ)」って初めて聞いたが、熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつで、一般的なあげ豆腐とは日持ちの長さや食感が異なるのが特徴とのこと。詳しくはこちら。これはつゆをよく染み込ませないと良さがあまり出ないが、辛子蓮根もいいアクセントだし、くまモンがプリントされた海苔を見るのも楽しいし、もともと、【えきめんや】のそばは美味しいほうだから楽しい1杯となったね記念の缶バッチももらえた。ありがとう&ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。[熊本県南関名産]南関あげ(小)3枚入 ★熊本南関の伝統製法のあげ ★只今注文が殺到中発送の遅れあり。 にほんブログ村 ←
2017.03.03
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