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にゃにゃ25
大好きなお菓子に囲まれて暮らしたい・・・ そんな私が「これは！」と思うお菓子たちを集めてみました。
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2005年09月03日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3685)
カテゴリ： 【ABC/ブレッド】
1ヶ月ぶりのABCクッキングスタジオ。
出かける前にパパとケンカになって嫌な気分で家を出たけれど
教室に着いたら気分も軽くなってリフレッシュ♪
今日は、E：イングリッシュマフィン と F：フルーツ（レーズンパン）の2種類のお勉強。
イングリッシュマフィンは、コーンミール入りのリーン生地で作る食事パンです。
専用の型に入れ、天板で押さえながら発酵させることで、平たいパンになります。
ほとんど味のないパンなので、間にハムや目玉焼き、生野菜をはさんで食べます。
レーズンパンは、ラム酒漬けレーズンがたっぷり、バターと卵もたっぷり入ったリッチ生地で焼きます。
8割こねあがったら、レーズンを入れて、軽く揉むように混ぜ込みます。
やっぱり焼きたては美味しいんだよなぁ～(*￣。￣*)
次回は10月初めに受講予定。
初級最後のG（抹茶パン）と中級初回のH（胚芽パン）。
楽しみだわ～♪♪♪ ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
出かける前にパパとケンカになって嫌な気分で家を出たけれど
教室に着いたら気分も軽くなってリフレッシュ♪
今日は、E：イングリッシュマフィン と F：フルーツ（レーズンパン）の2種類のお勉強。
イングリッシュマフィンは、コーンミール入りのリーン生地で作る食事パンです。
専用の型に入れ、天板で押さえながら発酵させることで、平たいパンになります。
ほとんど味のないパンなので、間にハムや目玉焼き、生野菜をはさんで食べます。
レーズンパンは、ラム酒漬けレーズンがたっぷり、バターと卵もたっぷり入ったリッチ生地で焼きます。
8割こねあがったら、レーズンを入れて、軽く揉むように混ぜ込みます。
やっぱり焼きたては美味しいんだよなぁ～(*￣。￣*)
次回は10月初めに受講予定。
初級最後のG（抹茶パン）と中級初回のH（胚芽パン）。
楽しみだわ～♪♪♪ ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
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