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2009年11月15日
テーマ： 暮らしを楽しむ(388644)
カテゴリ： おもてなし＊お家飲み
気が付けばあっという間１週間
昨日までのはっきりしないぐずぐずな空とはうってかわって、青空が広がる爽やかなお江戸日曜日。
先週も月曜日以外は、のんびりりんとお家に居る事はなく。
月イチ恒例じいのおつかいや、最近４kgのウエイトへ挑戦中の加圧にママとの銀座デート、かやりんのサロンで猫足きれーきれー
昨日は昨日で、じいママ関係の美味しい会合にお呼ばれでしたの♪
と言い訳もここまで、笑。
早速前回の日記、「智ちゃま＆智ちゃまねえねのおもてなしランチ」の続きですわ
飯蛸のトマトバジルソースあえ
活ホタテのマスタードクリームタルタル
にゃんた定番の箸休め２種でございます、笑。
南部どりの中華風ももハム コラーゲンゼリーと
酔っぱらい蒸し鶏 ピリ辛ゴマだれで
ももハムは今回は中華風に。
最低３日は寝かせておきましょ♪
携帯画像にて鶏ももハムのみ完成画像、笑。
まん丸可愛くてめっちゃ評判のいい（笑）自家製鶏ももハムです
フォアグラのバルサミコソテー ポルト酒風味
やっぱりフォアグラはオア、これ位の厚みがお約束
ポルト酒に一晩マリネしておいたフォアグラ（オア）君に軽く塩胡椒してソテー。
ソースは、ポルト酒プラスバルサミコ酢でシンプルに
付け合わせのハーブサラダは、トリュフオイルと塩胡椒にこのソースをちょっぴりと。
因に今回使用したのはこちら。
最高峰ハンガリー産
フレッシュフォアグラドオア（ガチョウ）【空輸】【約600g前後】
当店通常価格 12,800円 (税込)
価格 8,800円 (税込 9,240 円) 送料別
にゃんたさん、大好物のフォアグラは基本冷凍ものは買いませんの
フレッシュな空輸でというので即決でした。
届いたお姿どんっ
相変わらず立派です
自家製ムース になったり、ハンバーグに入れたり、オムレツになったりと。。。
にっこりりん色々楽しめましたわ
熊本黒毛和牛「和王」の大人のローストビーフ
熊本黒毛和牛「和王」のコロコロウニソースあえ
智ちゃまねえねは、内臓系や生肉系が嫌いということを聞いていたので、レアが苦手なのではと勝手に判断（＝やっぱりビンゴ）。
いつものように、ポルト酒でマリネその後は塩胡椒しっかりとすりこんで室温に。
今回はミディアム位の火入れでね
１人で作るにはこれが限界。
今回もじいの助けは一切かりませんでしたわ
残った分は、智ちゃまねえねの旦那様が絶対に喜ぶということで、お約束のお持ち帰り。
翌日にも楽しんで頂けたようで、沢山作った甲斐がありました
そんなお２人からは素敵なおみやが。。。
智ちゃまねえねからは、素敵なスウィーツ
開けるのがもったいない程。
大好きな色合いです♪
可愛いボックスの中身は。。。
自由ヶ丘のモンブランの焼き菓子 が盛り盛り
智ちゃまからはロクシタンやハンカチやハロウィンマシュマロやチョコまでも
いつも楽しませてくれるお人です、笑。
智ちゃま＆智ちゃまねえね
本当にどうもありがとうです
今月もお家でおもてなしランチ、ちょっぴり早いクリスマス昼酒
会を控えているにゃんたさん。
実は明日、とうに過ぎたお誕生日会を兼ねてのおもてなしに誘われてる、嬉し恥ずかしめっちゃ感激の事実
興奮して眠れないだろうから早起きしちゃうと予想、笑。
もちろんカメラ持参でお腹を空かせて、戦闘態勢ばっちりりん整えて参るつもりでございます
おまけ。
おもてなし、独りでがんばったご褒美にじいからは。。。
幸せの黄色い玉子焼き
じい名人級！！
今日は玉子焼き名人からおもてなしされる、大好きな日曜日♪
素材調達中のじいがそろそろ戻って来る時間です
かやりんのネイル画像は次回ゆっくりりんと。
最近の普段のどうでもいい
お家ご飯の画像など、気紛れ次第で公開予定
昨日までのはっきりしないぐずぐずな空とはうってかわって、青空が広がる爽やかなお江戸日曜日。
先週も月曜日以外は、のんびりりんとお家に居る事はなく。
月イチ恒例じいのおつかいや、最近４kgのウエイトへ挑戦中の加圧にママとの銀座デート、かやりんのサロンで猫足きれーきれー
昨日は昨日で、じいママ関係の美味しい会合にお呼ばれでしたの♪
と言い訳もここまで、笑。
早速前回の日記、「智ちゃま＆智ちゃまねえねのおもてなしランチ」の続きですわ
飯蛸のトマトバジルソースあえ
活ホタテのマスタードクリームタルタル
にゃんた定番の箸休め２種でございます、笑。
南部どりの中華風ももハム コラーゲンゼリーと
酔っぱらい蒸し鶏 ピリ辛ゴマだれで
ももハムは今回は中華風に。
最低３日は寝かせておきましょ♪
携帯画像にて鶏ももハムのみ完成画像、笑。
まん丸可愛くてめっちゃ評判のいい（笑）自家製鶏ももハムです
フォアグラのバルサミコソテー ポルト酒風味
やっぱりフォアグラはオア、これ位の厚みがお約束
ポルト酒に一晩マリネしておいたフォアグラ（オア）君に軽く塩胡椒してソテー。
ソースは、ポルト酒プラスバルサミコ酢でシンプルに
付け合わせのハーブサラダは、トリュフオイルと塩胡椒にこのソースをちょっぴりと。
因に今回使用したのはこちら。
最高峰ハンガリー産
フレッシュフォアグラドオア（ガチョウ）【空輸】【約600g前後】
当店通常価格 12,800円 (税込)
価格 8,800円 (税込 9,240 円) 送料別
にゃんたさん、大好物のフォアグラは基本冷凍ものは買いませんの
フレッシュな空輸でというので即決でした。
届いたお姿どんっ
相変わらず立派です
自家製ムース になったり、ハンバーグに入れたり、オムレツになったりと。。。
にっこりりん色々楽しめましたわ
熊本黒毛和牛「和王」の大人のローストビーフ
熊本黒毛和牛「和王」のコロコロウニソースあえ
智ちゃまねえねは、内臓系や生肉系が嫌いということを聞いていたので、レアが苦手なのではと勝手に判断（＝やっぱりビンゴ）。
いつものように、ポルト酒でマリネその後は塩胡椒しっかりとすりこんで室温に。
今回はミディアム位の火入れでね
１人で作るにはこれが限界。
今回もじいの助けは一切かりませんでしたわ
残った分は、智ちゃまねえねの旦那様が絶対に喜ぶということで、お約束のお持ち帰り。
翌日にも楽しんで頂けたようで、沢山作った甲斐がありました
そんなお２人からは素敵なおみやが。。。
智ちゃまねえねからは、素敵なスウィーツ
開けるのがもったいない程。
大好きな色合いです♪
可愛いボックスの中身は。。。
自由ヶ丘のモンブランの焼き菓子 が盛り盛り
智ちゃまからはロクシタンやハンカチやハロウィンマシュマロやチョコまでも
いつも楽しませてくれるお人です、笑。
智ちゃま＆智ちゃまねえね
本当にどうもありがとうです
今月もお家でおもてなしランチ、ちょっぴり早いクリスマス
実は明日、とうに過ぎたお誕生日会を兼ねてのおもてなしに誘われてる、嬉し恥ずかしめっちゃ感激の事実
興奮して眠れないだろうから早起きしちゃうと予想、笑。
もちろんカメラ持参でお腹を空かせて、戦闘態勢ばっちりりん整えて参るつもりでございます
おまけ。
おもてなし、独りでがんばったご褒美にじいからは。。。
幸せの黄色い玉子焼き
じい名人級！！
今日は玉子焼き名人からおもてなしされる、大好きな日曜日♪
素材調達中のじいがそろそろ戻って来る時間です
かやりんのネイル画像は次回ゆっくりりんと。
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