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高く高く空中に咲くニセアカシアの白い花。川沿いに咲くことが多いですね。高すぎて、間近に花をなかなか見れませんが、Kさんが、高枝ハサミで、採って来てくれました。部屋に、甘い香りが漂います。房をそっと握ると、ふんわりと冷たく、心が弛みます。茎にはトゲがありますが、花束の手で握る箇所は、Kさんがハサミで切り取ってくれています。よく気がつき、心配りの出来る人だな、といつも感謝です。初収穫のスナップエンドウも一緒に頂きました。花の一部は、天ぷらにします。スナップエンドウ、美味しいよね。茹でたてを、マヨネーズで食べるのが、最高です。ご存じですか、ニセアカシアの花の天ぷら。もの凄く美味しいものではありませんが、微かに甘く香る、しっとりした舌ざわり、初夏の味です。花を食べたという満足感というか、今年も食べれたな、と私に取って、歳時記のよう。まだツボミくらいの若い花が好きですが、満開状態の花は、ジュワッと蜜が出て、甘いんですよ。これは、一個食べればじゅうぶんですが。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします 昨日のアクセス数 1922 昨日のランキング順 9位
2024.05.04
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リュウキンカ。鮮やかな黄色に、目が覚める思いがします。いっしょにいるはずの、クリンソウの姿が見えません。リュウキンカを掻き分けたら、無事にいました。同じように水を大好きな植物どうし、共存しています。別の場所のこの子は、ヒメリュウキンカ?山椒の木。昨日、melodyさんが山椒を収穫した、と書いておられ、あ、そうだ、もうそんな季節ね、と見に行くと、青々と若い葉っぱが芽をだしていました。浅緑色の葉の真ん中に、早くもツボミが見えました。剪定を兼ねて枝を切り、庭のテーブルへ。枝からひとつひとつ葉をむしります。トゲで手が痛くなるので、ハサミで切り取りました。わあ〜、面倒な作業ですね。さあ、それでは山椒味噌を作りましょう。すり鉢で、すり潰します。気になる小さな軸は、手で取り除きます。鍋に、白味噌、酒、みりん、砂糖を煮たて、すり鉢の中味を入れ、混ぜます。何でも自家製は、手間がかかりますね。Nさんが、トマトジュースをお土産に、来てくれました。柚餅子、胡麻煎餅、ありあわせでお茶タイム。出来たばかりの山椒味噌を出してみました。豆腐と。お茶の後なので、変なメニューですが、試食したい、と言ってくれたので。(笑)上出来で、美味しかったです。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします 昨日のアクセス数 1727 昨日のランキング順 7 位
2024.04.12
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ユスラウメの花は、淡いピンク色でそっと咲いています。初夏には、ルビーのような赤い実がなります。色がめちゃくちゃ綺麗なので、毎年ジャムも作ります。はっきり言って、味わい深くは無いのですが、その赤い色に、惚れこんでいるだけ。(笑)楽しみです。もう新しい葉が出ています。すぐに落花が始まり、その後には、実が出来るでしょう。足元には、ヒヤシンス、ビオラがまだまだ元気です。明日は、月1回の地域カフェの日。どうしようかな、と迷いながら、またパウンドケーキ焼き。材料はあるもので。イチゴジャムケーキです。焼き初めて10分くらいで、ナイフで切れ目を入れます。そうすると、表面が変に割れずに綺麗に焼けますよ。ちょっと変に割れていますね。(笑)きっちりとラップして、一晩寝かせておきます。味見はしませんが、いつも通りなので、大丈夫でしょう。Nさんから電話。昨日、大室公園をご一緒したばかり。お孫さんが勤務している会社の周りの桜がすごいって。お孫さん情報なので、自分で来てみたら、桜は満開で、風の吹くたびに、散り始めていて、今日が最高だと思う、今から迎えに来るって。(笑)何度も、チマミさんに見せたい、と言ってくれます。仕事したかったけれど、15分後くらいに来てくれたので、エプロン姿のまま、桜見物に。飲みものとおやつも買ってくれてありました。わあ〜、至れり尽せりね、と笑いました。ありがとう。もう千本桜は、見に行かなくてもいいよね、というほど、よく咲いていて、来て良かった、と思いました。また、送ってくれて、珍しくお茶しないで帰りました。忙しそうにしていたので、遠慮したのかな。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします 昨日のアクセス数 2036 昨日のランキング順 7 位
2024.04.08
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ニホンスイセンの八重。清潔な仄かな香りがします。普通のニホンスイセン。一晩、水に浸けて置いた金柑を、さあ煮ましょう。縦に6ヶ所、切り目を入れて、20分ほど茹でます。茹でて、柔らかくなった切り目からタネを取り出します。爪楊枝だと折れてしまうので、竹串がいいです。小さな実の中には、6個から8個のタネが入っていますよ。あとは、砂糖で煮詰めていきます。丁寧に下処理したので、ふんわり柔らかく、前回よりも美味しく出来ました。週末に会う人がいるので、お裾分けしようと思います。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1382 昨日のランキング順 6位
2024.02.19
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昨日、クロッカスの紫色は消えてしまったかも、と書いたばかりですが、違う場所にニョキニョキと、出ているのを見つけました。何とも嬉しい気持ちです。今日は、月一回のAさん宅訪問日です。何かちょっとしたおかずをお持ちするのが、恒例です。何を作ろうかな、と、冷凍庫の中身を点検。お正月用に買い込んだものが、結構残っています。生協のイカつぼ抜きがありました。そうだ、久しぶりにイカ飯を作りましょう。昨夜から冷蔵庫に出して自然解凍し、ドンコも戻します。朝、解凍したイカを水洗いし、ザルに並べてみてから、初めて気が付きました。つぼ抜きだから、下足(ゲソ)が無かったのです。ゲソを刻んで中に詰めるのに.....。メニューを変える? 昨日頂いた大根と煮てもいいよね。でも、昨夜から脳はイカ飯になっているから、作りたい!ゲソ無しのイカ飯か、仕方ないな。椎茸と米( 餅米少し)をダシで煮詰めます。これを、イカに7分目まで詰めて、爪楊枝で留めます。ダシ醤油で、アルミ箔で落とし豚をして煮込みます。途中でお直しを引き取り取りに来たお客さん。お菓子も、持って来てくれました。いつも長居のNさんなので、最初から、出かける旨を話しておきました。ちょっとだけ、ということで、二人で小休憩。私も、ちょうどお茶飲みたかったし。イカ飯、煮上がったよ。ちょっと味見る?と聞いたら、頂きます、と。(笑)二人でイカ一杯ずつ、またお茶で食べました。(笑)うんうん、まあ美味しいかな。ほうれん草の胡麻和えも作り、Aさんお土産が出来ました。昨日頂いたほうれん草が、柔らかくて美味しいわ。さて、行って来ます。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1650 昨日のランキング順 6位
2024.02.16
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雪の残る大室公園。ヒレンジャクが、今年も渡って来始めた、との情報に、出かけるついでにちょっと寄ってみましたが、静寂。ヒレンジャクがいる時は、カメラを持った人が大勢いて、すぐに分かるのですが、だれも居ませんでした。今年もうまく会えますように。せっかくなので、公園を一回り散歩してから、Nシスターを迎えに行き、ごちそうさまの会へ出席です。大室公園の紅梅、ちょっと盛りを過ぎている感じです。白梅は、見頃。美しく開花しています。心がのんびりするような、穏やかな風景です。ごちそうさまの会、今日は芋煮。里芋、こんにゃく、椎茸、長ネギ、そして人参は無し。人参は1ミリもダメという人がいて、入れないことに。(笑)肉は、上等な牛コマが手に入ったと、たっぷり。これで、一グループ5人分。今日は、出席者が少なくて、3グループです。大根の柚子漬け。沢庵は、どなたかの差し入れ。お汁粉も煮て、お腹いっぱいです。全部美味しかった!食後は、YUさんがチェロを弾いてくれました。贅沢な時間です。冬ということで、「ペチカ」を弾いてくれました。練習してきました、と言って群馬の草津節も。(笑)私は、「君を乗せて」をリクエスト。2時に解散。約束通り、3時きっかりに、Mさんが見えました。10分前に電話があり、今日は目の悪いMさんのための、付き添いのKさんが付いているので、予定がびっしり。なので、お直しを見てもらったら、すぐに失礼するから、お茶の用意は、せんとってね、と。(関西の人)(笑)お直し3点、穿いてみたり、着てもらったりして、時間が経過。その間にも面白い話が、ポンポン飛び出す。なんやろ、悪いと思うて、お茶結構です、いうたのに、居座ってるわーと言いながら、お茶タイム。ちゃんと用意してたから、全然大丈夫。全部書きたいくらい、話が面白い。近所の仲良しさんと喧嘩した話、どうやって仲直りしたか、とか、私は神の子やのに、スミマセン、と神さんに、謝ったわ(熱心なクリスチャン)、とか。そうやん、あなた神さんの子やん、と私も関西弁。(笑)付き添いのKさんも、あの時は、精神が変で、私にも当たったりしてたんですよ、と話します。(笑)どこが神の子や! とツッコミ。パウンドケーキ、美味しい、と食べてくれました。有り難う、楽しかったと賑やかに帰っていきました。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1431 昨日のランキング順 6位
2024.02.08
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今日も青空。美しいブルーに、ピンク色が映えています。マユミの実です。ぱっかりと四つに割れて、赤いタネがぶら下がっています。ごちそうさまの会。クリスマスの月、ということで、ご馳走です。四班に分かれて、だいたい8品を作ることに。四班なので、一品につき、四皿ずつ作りました。⭕️サンドイッチの班 玉子とフルーツのサンドと野菜のスープ⭕️ローストチキンの班 カレー味鶏手羽とマカロニサラダ⭕️ポテトグラタンの班 グラタンと大根サラダ⭕️ローストポークの班(私が担当) 豚肩ロース塊とコールスローおじ様会員の皆さまも、Oさん作のサンタの帽子を被り、がんばりました。和気藹々で、最後はコーヒーと紅茶で、どうぞ良いお年を、と締めましたよ。さっき、一人の人から電話があり、楽しかったー、と言うので、きっと皆んなそうだった、と思います。良かったです。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1400 昨日のランキング順 8 位
2023.12.14
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たくさんの金柑の実が、オレンジ色に光っています。金柑の実は、不定期で、ほとんど一年中実っています。とはいえ、やはり12月が本番かな。お正月のお節料理に、彩りとして、甘煮を入れたり。いよいよ、明日キーウイを全部収穫します。6月に、摘果をしてくれたEさん夫婦が、手伝うって。私の娘と、変わらない世代の仲良しご夫婦です。花が咲き、花が散り、実がなり、摘果をし、収穫し、りんごと一緒に追熟させ、やっと食べれる、といった、一連の作業をやってみたいそうです。(笑)10時半に来てもらい、作業後のお昼を用意しようかな、と思っています。まだメニューは決まっていませんが、定番の料理で、買物に行かなくて済むもので、と、下準備を始めました。ローストポークを用意。レンジの予熱を閉じ込めるため、アルミホイルで包みます。ピクルス、今、下漬け中です。半熟煮卵。一晩漬けるとバッチリ。さつまいもレモン煮、下準備、水に晒しています。定番料理は、大体材料が揃っているので、簡単です。昨日頂いたカリフラワーをどこかに、使いたいなあ。ユンリンチの鶏肉は、いま、解凍しています。これくらいでいいかしら。定番料理を決めておくと、メニューがとても楽です。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1490 昨日のランキング順 8 位
2023.12.08
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全盛期?には、13本あった薔薇ですが、私の育て方が下手で、半分くらいは枯らしてしまい、放任で育つ丈夫な薔薇だけが残っています。この子は、ホットココア。黒みがかった真紅が素敵です。何回も不定期に咲く丈夫な薔薇「カクテル」。再来週の「ごちそうさまの会」での一品に、私の得意料理(?)のローストポークを皆んなで作ります。今までに、何人かにご馳走したことがあり、候補に。(笑)プリントするので、レシピを送って欲しい、とラインが。了解、とすぐに送りましたが、ちょっと心配。作り方は、超簡単なのですが、ポイントが幾つか。始めに、ポークを常温に戻しておくことが大切、ローストした後は、アルミホイルに包んで、30分は、余熱で休ませること、とか、書きました。すぐ、お礼とともに返信があり、ほかのメニュー候補が、並べてあり、どうかしら、と。皆んなでワイワイ、楽しみながら作りましょうね。昨日頂いた小松菜を使った料理は、クリームシチュー。鶏肉を使用。さあ、熱々を食べましょう、としたら、Sさんから電話。次から次から話があり、30分経過。温め直して食べました。 シチューの素は使わず、バター、小麦粉、牛乳で作ると、あっさりとした味ですが、とても美味しいです。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 4911 昨日のランキング順 8 位
2023.12.05
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万両の実が、馬酔木の下で、ひっそりと赤い。写真の右奥に見える赤は、ヤブコウジです。ヤブコウジ。ローズマリーの花が、紫色も白色も咲いています。霜けたような色で、あまり綺麗ではありませんが。留守にしていたので、生協の配達を止めたため、朝の食パンが切れてしまいました。パンが食べたいな、硬いのが食べたいな。ローズマリーはあるし、強力粉でフォカッチャ作り。オリーブ油たっぷり。岩塩をパラパラ振りかけ。皮は、硬くパリパリ、中はふんわり。ローズマリーの香りが漂い、あー、美味しい! 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1672 昨日のランキング順 9 位
2023.12.03
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庭の一隅、「あら、寄せ植えみたい」と、思いました。大きく伸びたツワブキの根元に、咲き始めた小菊たち。小菊、いいですねー。大好きです。M子さんが、庭の獅子柚子を持って来てくれました。鬼柚子とも言い、ミカンと比べると、大きさが分かります。お茶しながら、柚子ジャムの彼女の作り方を聞きます。時間を置くと、黄色くなり、ムダにすると勿体ないので、早速作ってみましょう。獅子柚子を四つ割りにして、皮と実とタネに分けます。皮の内側に付いている分厚いワタも、使います。四つ割りした皮は、ワタ付きのまま、薄切りにします。一個なのに、すごい量です。少し水に晒してから、水分を絞り、煮ていきます。とろとろ、薄い黄色の香り高いジャムが3瓶出来ました。ジャムを作る時、自然の恵みって凄いよね、と、いつも思います。一年前に、突然亡くなった年下の友人Yさん。いつも、色々なジャムを差し上げていましたが、ブルーベリーの青、ブラックベリーの赤、杏のオレンジ、色が綺麗で、もったいなくて食べれなくて、キッチンの窓辺に飾り、色を楽しんでいる、と言ってたな。主の居なくなった空き家で、ジャムは光っているのかな、とか、ジャムというと、その景色が浮かんでしまいます。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1542 昨日のランキング順 8 位
2023.11.09
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ノコギリソウとコレオプシスが混じり合い咲いています。手を加えていない自然の姿です。葉の形が、ギザギザのノコギリ状からきた名前です。大根、きゅうり、人参で、ピクルスを作ります。まず、材料に、カップ1、大さじ1の塩水を掛けて、軽い重しをして一晩置いておきます。ピクルス液に漬ける前の、このひと手間が、シャキシャキの触感のコツです。ほんとうは、赤いパプリカがあれば綺麗ですが。無いので、あるものだけで。(笑)一晩置くと、たっぷりの水が上がっています。これをザルに上げて、よく水気を切り、本漬けします。ピクルス液を回し掛けて、完成です。土曜日は、キーウイフルーツの摘果に、ご夫婦で来てくれる人がいます。今まで摘果したことはなく、成らせ放題だったのですが、ちゃんと摘果して、立派な実を成らせましょうよ、と、なんだか張り切ってくれています。お任せします。(笑)まだメニューも、来る時間も決まっていないし、雨かも知れないし、頭が回っていないのですが、お昼でも作ろうかな、とぼんやり考えています。その場合、このピクルスが、メニューの一品に役立ちます。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いし2ます。 昨日のアクセス数 1774 昨日のランキング順 6 位
2023.06.22
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今日は Sさんに会うので、ちょっとした手土産を、と、お得意の煮卵を、私の分と、6個作りました。昨日作り、一晩、つゆに浸しておきました。朝食に、一個食べました。とろ〜り半熟、味が浸み、間違いなく美味しいです。(笑)昨夜、Aさんから、明後日は楽しみにしています、と確認の電話がありました。第三金曜日は、訪問する日なので、勿論分かっていたのに、煮卵をAさんの分も一緒に作れば良かったな。三年前、 Sさんの家を解放して頂き、Aさんの伝手(つて)で、サックス奏者をお呼びして、20人ほどのお客で、ミニ演奏会を開きました。その時の写真のプリントを頼まれました。今は、写真もラインで送るから、プリントすることは、ほとんどありませんが、飾りたいようです。セブンイレブンのネットプリントで印刷しましたが、いつかも思ったのですが、プリントされた写真は、どうも色が気に入りません。そう思うのは、私だけなんでしょうか。なにか調整の方法があるのでしょうか。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1540 昨日のランキング順 5 位
2023.02.15
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リンゴケーキを作ってみました。一切れを食べてみました。本来は、リンゴ2個を刻んで入れるのですが、二個分を刻んだら、すごい量になり、これではリンゴが多すぎるな、と判断し、半分に。試食してみたら、リンゴの部分はしっとり美味しく、リンゴの少ない部分は、しっとりが足りません。やはり、書き留めていたレシピを信じるべきでした。ちょうどIさんが見えたので、お茶タイム。あまり美味しくないけれど、と言い訳しながら、リンゴケーキを食べてもらいました。(笑)認知症のお姑さんが、骨折で入院中ですが、窓越しに面会しても、表情乏しく、食欲も無いとか。もうお年もお年なので、終わりは自宅で、と、ご夫婦で話し合い、帰宅させることにしたとか。介護保険の面接をやり直し、介護度を上げてもらい、ベッド、風呂、スロープなど、検討しているとか。お子様のいないご夫婦なので、オムツ替えの経験もなく、大丈夫かしら、と緊張しています。「チマミさんは、介護を何年もやったのだから、私もがんばろうと思うんです。」と言います。そうそう、人が出来ることは、自分も出来るのよ、と、励ましました。イヤイヤではなく、誰もが出来る訳では無い経験を、楽しんでね。ご主人が、丁寧に作られた大きな干し柿を頂きました。美味しそう〜〜。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2214 昨日のランキング順 5 位
2023.01.30
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先週のランチの最後に出たタルトですが、その時の裏話を。(笑)マスターの作るスイーツは、季節の果物を使ったケーキや、チーズケーキや、柚子タルトや、毎回違っていて、じつに美味しいんです。ホテルで勉強した、と言ってましたが。前もって頼めば、ワンホールを作ってもくれます。食事が終わり、席を立った時、Aさんが、「今日のケーキ、余ってる?」と聞いています。(夜は営業していないので)。マスターは、冷蔵庫から残りをだして、「2切れだけ」と。それを、一切れずつラップに包んで、と注文。 Sさんと、私に、「少しだけれど」とくれました。(笑)その時は、アラアラいいのに、、、と思いましたが、翌日、お店ふうにセットして、美味しく、嬉しく頂きました。キーウイは、うちのです。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2011 昨日のランキング順 5 位
2023.01.29
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友人のOさんから、動画の寒中見舞いを頂きました。寒中見舞いは、お正月過ぎから立春前までに出しますね。頂いてみて初めて、「寒中よね、寒いはず」と気付き、四季折々の情景に敏感な、日本人ならではの細やかな習慣だなあ、と思います。(ちなみに、私のブログのことはご存じないです。)「暖かくなったら、お目にかかりましょう。春が待ち遠しいですね」と返信しました。昨夜、 Sさんから電話です。ランチから夕方まで一緒にいたのに、何事かと。じつは、昨日一緒だったAさんから、私たち二人とも、長芋と沢庵を頂いたのですが、さっそく、トロロ汁を作ったよ、という報告です。(笑)ちゃんとすり鉢で下ろし、出汁にも気を遣って作り、「ご飯に掛けて、沢庵で食べたら最高に美味しかった」ですって(笑)。ランチも美味しかったし、一日中、美味しい日ね、と笑い合いましたよ。いっぱい作れたので、ジプロックに平らに入れて、冷凍したんですって。刺激を受けて、私も作りましょう。二本頂きましたが、今日は一本だけ、使います。おひたしは、菜の花の胡麻和え。これも頂きもの。初物です。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2033 昨日のランキング順 5 位
2023.01.27
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金柑の実。年末に一度収穫し、お正月用の甘露煮を作り、まだかなり残っていますが、とっても小さい。植えて20数年経ちますが、一度も、肥料を上げた覚えも無く、肥料不足かもしれません。少しだけ収穫しました。金柑の実を狙って、ジョウビタキがやってきます。ジョウビタキの餌は、主に虫ですが、木の実も食べます。金柑の実と同じオレンジ色の胸です。綺麗な鳥ですね。群れることなく、いつも一羽でいます。お正月に、家でカラオケをしましたが、私の一曲目は、「テルーの唄」(ゲド戦記)です。(笑) 🎵夕闇迫る雲の上 いつも一羽で飛んでいる 鷹はきっと 悲しかろう🎵居間の窓から、大きな鳥(タカ?)が舞っているのを見ると、この唄を口ずさんでしまいます。 🎵雲を掴んだその翼 休めることは出来なくて🎵この個所まで来ると、あー、休めないんだー、と、胸がキュッと悲しくなります。上記は、1番ですが、3番の歌詞が一番好きです。アハハ、ものすごい脱線した話でスミマセン鷹のような悲壮感はないけれど、ジョウビタキさん、あなたもいつも一人ね、と思います。木の実を食べる鳥は、実はたくさんあるので、群れで行動し、虫を食べる鳥は、単独が多いそうですよ。もう一度、金柑の甘露煮を作りましょう。皮に6箇所切り目を入れてから茹で、柔らかくなった切り目から、竹串でタネを取り出し、砂糖と水で、煮詰めます。ノドの薬になります。思ったよりたくさん出来てしまいました。一ヶ月は、保存が効きます。 花ブログランキングにいます。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2102 昨日のランキング順 6 位
2023.01.22
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昨夜、Aさんから電話。明日は、月一回のAさんを訪問する日なので、てっきり、「都合が悪くなったので」と言う、変更の電話だと思ったら、「楽しみに待っています」という、確認の電話でした。部屋で転んで大腿骨を圧迫骨折し、なるべく動かない生活が三週間以上続き、息子さんご夫婦が、通いで交代でお世話なさいました。最近の診察では、骨粗鬆症も無く、お医者さんも驚く回復だそうです。良かったねー。ただ口内炎がひどくなり、固いものが好きなのに、食べれなくて、、、と言うので、「お好きな油淋鶏をお持ちしよう、と思ったけれど、止めますね。何かほかに食べたいものありますか」と聞いたら、油淋鶏食べたい、と言います。だって、衣がカリカリだから、無理でしょう、と言いましたが、ゆっくり食べると言うので(笑)、結局は、自分の分もいっしょに作りました。あんかけカニ玉は、柔らかいからいいな、と、それも作りました。タラバカニ缶の身をほぐして入れました。これ、孫たちが好きなんですよ。恥ずかしながら、12月29日から 1月5日までの 八日間に、作った料理の一覧表です。これを種々組み合わせて献立を考えます。材料も、これをもとに揃えてあるので、買い足すこともなく、とっても便利でした。そのほかに、おせち、すき焼き、カニ、雑煮があり、お寿司も食べたし、ご馳走ふうになり、満足。今日も、油淋鶏とカニ玉のほかに、大根餅を作ろうとして、いつもやり過ぎるのがいけないな、と止めました。(笑)お年賀に、と、ビールや梅ヶ枝餅を頂きました。他に長芋2本、炉端漬け、金柑も。倍返しだわ。(笑) 花ブログランキングにいます。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1658 昨日のランキング順 6 位
2023.01.20
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地面を這ってヒメソバツルが咲いています。ピンク色の金平糖を、地面にばら撒いたようです。可愛いな。 29日、金曜日の、まだ続きです。長過ぎますが、あとから見返したときの記録になるので、ご容赦くださいませ。ここのお寿司が好きなので、スーパーへ寄りました。夕方五時半、握りは売り切れていたので、仕方なく、チラシ寿司を買って帰りました。家に着いて暫くしたら、Kさんがやって来ました。何回か、足を運んでくれたみたい。最近始めたと言っていた糠漬けの味を見て、と。きゅうり、ハヤトウリ、カブです。美味しそう〜。さっそくみんなで頂きますね、ありがとう。今から出発します、とラインあり、二時間はかかるので、ゆっくりと、晩ごはんの準備をしましょう。まず、孫娘が好きなので、高野豆腐を煮ます。チラシ寿司と煮物と漬けものがあれば、今夜は、女性三人だけだから十分なのですが、つい、あれ作ろ、これ作ろと手が動きます。私の定番料理、ローストポーク。塩、胡椒、ハーブ調味料などを両面にすり込み、120°で60分チンします。取り出して、アルミ箔に包んで、冷めるまで余熱を通します。なかなか冷めなくて、時間がないので、冷蔵庫で。(笑)本当は、自然に冷ますのがいいのですが。彩りのため、クズ野菜でミネストローネを作り完成。食卓を一目見て、ワア~っと喜んで貰えるのが嬉しくて、作っているようなものです。(笑)男の孫は、広島、大阪方面へ修学旅行中です。ずっとコロナ禍は中止だったので、今年は良かったね。あ、孫は高校生の方では無く、引率の先生のほうですよ。先生は一人部屋なので、部屋と食事の写真が来ました。あまり食事が美味しくなさそうで、こちらからも、妹がうちの食卓の写真を送ったら、 そっちが圧勝、とお世辞。いやいや、そんな訳はなく、ただのリップサービスですが。自由行動もあるし、みんな事故なく帰ってきてね。 花ブログランキングにいます。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2010 昨日のランキング順 6 位
2022.10.30
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カシワバアジサイが真っ盛り。ピラミッド状に小花が重なり、一見大きな花に、見えますが、ひとつひとつは、ホントに可愛いですね。山の別荘地に住んでいるMさんから電話。じゃーじゃー麺食事会のある朝のことでした。「今日は、お忙しいですか」目が不自由な方なので、出来ることは協力しています。が、その日は動けないので、すぐに「今日は、来客があるんですよ」と言いました。お忙しいのに申し訳ないけど、ピクルスの作り方を教えてほしい、と、言います。簡単に言えば、野菜を甘酢に漬ければいいだけ。でも、私のパリパリの作り方が知りたい、とか。忘れているけれど、差し上げたことがあるんだね。翌朝、また電話があり、下漬けした野菜に、水が上がった、と報告がありました。この下漬けの一手間が、歯応えのコツです。実家から新ジャガイモが送られてきたので、取りに来て欲しい、と言います。私もピクルスを漬けていたので、本来ならお持ちするのですが、今回は不要ですね。あるもので何が作れるか。アハハ、ジャガイモ料理、ポトサラを作りました。ジャガイモを頂くのに、ジャガイモで返すって・・(笑)すぐに作って、冷蔵庫で1時間冷やしてお持ちしました。とっても美味しいのよ、得意料理よ、と笑いました。最初は、ヨーグルトでしょ、いま、ピクルス、次は、ポテトサラダを教えてね、と楽し気です。目が不自由なのに、何でも作ろうとする努力の姿に、偉いなあ、と刺激されます。新ジャガイモ、新玉ねぎ、赤玉葱を頂きました。ご近所の人からも、退職して初めて作ったという、新ジャガイモを頂きました。小さいけれど、美味しいよ、と。揚げ煮にしてみました。美味しくて、お腹がいっぱいなのに、食べてしまいます。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3683 昨日のランキング順 6 位
2022.06.05
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バタバタと過ごしている間に、ブラックベリーの花が咲き、あるものは実になっています。果実の花は、清楚で可愛いですね。ツブツブした緑色の実が、赤くなり、やがて黒くなれば収穫出来ます。今日は、我が家でジャージャー麺を食べます。四人が集まりました。何故、そうなったか。(笑)今年のお正月休みのあと、Sさんと電話で話した時、「家族に、久しぶりにジャージャー麺を作ったら、美味しくて美味しくて」、と私が自慢したのです。間髪入れず、「食べたことないかも。ぜひご馳走になりたいわ」うん、そのうちにね、と半年が経ちました。(笑)とうとう、「あなたは、忘れているでしょうが」と、催促を受けました。アハハ、忘れてはいないのですが、「ジャージャー麺、食べに来て」というほどの、自信もないので、何となく日が過ぎたのです。残念ながら、挽肉と玉ねぎを炒め、味噌ニ種と酢ほか調味料を入れて、油が分離するまで煮込み、ツヤツヤと美味しくできたタレの写真を、撮り忘れてしまいました。生中華麺を湯がき、水に晒して皿に盛り、写真のような野菜を山に乗せて、タレをたっぷりとかけて、混ぜて食べます。きゅうり、茄子、人参、ネギ、茹でた豚肉、ハム、大根、別皿に、もやし、など、具沢山。一口食べて、味にうるさいSさんが、うん、美味しい、と言ってくれたのでホッ!(笑)Yさんも、お代わりして食べてくれました。嬉しいです。10年ほど前に、もう亡くなったのですが、満州から帰って来られた方に、本場の作り方を教えてもらいました。彼女の字で書いてくれたレシピを、自分のレシピノートに貼り付けてあります。今となっては、大切な形見であり宝物です。施設へ毎月、通っていたな、と思いだします。「我ん家」のチーズケーキ。初日に、泊まりの友達と二切れ食べ、昨日来たIさんと、二切れ食べ、ちょうど残った四切れを、今日、四人で食べました。発酵バターを使い、ずっしりと重く濃厚。食べた人は、皆、美味しい、と大満足です。ウフフ、気づきましたか。私は毎日食べているということに。まだおしゃべりは続き、お持たせの羊羹とさくらんぼも食べました。なんと幸せなことでしょう。平和に生きていることに、感謝しなきゃね。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3578 昨日のランキング順 6 位
2022.06.01
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ペンステモンと千鳥草が混ざり合って咲いています。大株になり過ぎるので、去年、株分けしましたが、今年もまた成長し、もとの大きさに戻るかも。油淋鶏、鶏もも肉2枚は、私たち二人には多過ぎ、と分かっていますが、やはり2枚揚げました。長ネギ二本粗ミジンを炒めて作るタレが美味しいの。友達が持参した、赤ワインとパンで乾杯!遠路、よく来てくれました。お風呂も入ったし、あとは寝るだけ。ゆっくり飲もうね。二人で行った、スペインやイタリアやトルコや、ドイツ、フランス、オーストリア、ベルギー、オランダ、のアルバムを見て、(海外だけはアルバムにしています)若いねー、と思い出を振り返ります。二人だけに通じる楽しい時間です。前日に作った数々のおかず。冷奴の上に乗っているのは、山椒ジャコ、美味。キノコマリネ、鮭南蛮漬け、ピクルス、スモークサーモンとカッテージチーズ。向こうは、蕗の煮物、さつまいものレモン煮、ローストポークと煮卵。保存容器から、少しずつ盛りつけたら、なんとなく、飲みながらしゃべりながら、お盆の上のは、完食できました。日にちが前後していますが、翌朝は、朝食も、同じメニューで、残りものと、ご飯で頂きました。それは、二日前に書きました。どうしてもたくさんの量を作ってしまうので、私が一人で食べ続けることになるわ。誰かに持っていくわけにもいかないし。昨日のこと、保存容器には、おかずがいっぱい。どうしましょう。アハハ、飛んで火に入る夏の虫、Iさんが来ました。「泊まりの友達が来ていたのよ、いっぱい料理したの、こんなに余っちゃった」と保存容器をずらずらと並べて見せました。取り出すときは、箸を替えているし、清潔に作っているので、気にならなければ、どれでも持って帰って、と言いました。今日中に必ず食べてね。チマミさんのなら大丈夫、と言いながら、容器ごと持って帰りました。実家に来たみたい、今日の夕飯が出来た、と喜んで。良かったな。わたしは、もう飽きて食べれないので。まとまりの無い、前後が迷走している文章を、読んでくださって、有り難うございました。 追伸 いしけいさん へ どうしたことか、忙しくて頭がオカシイみたいです。 二回同じ記事を公開し、気がついて削除しました。 そちらへコメントを入れて下さったので、 それも削除になってしまいました。 ごめんなさい。失礼をお許しくださいね。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3127 昨日のランキング順 6 位
2022.05.31
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ヒヤシンスが大きくなってきました。この辺りは、ピンク色ばかりで、どうしてこうなったか、記憶にありませんが、とても華やかに、分球しては数を増やしています。このあたりに、ミニ水仙を植えるといいわね~。来年のために、そうしてみます。これは、クリーム色かな。この色も増やしたいな。薄いピンク色。落ち着いた良い色だなあ。わあ~、この子は、背が伸びないで太ってる!ここには、ミニ水仙があるわ。去年、きっとここに植えよう、と思ったのね。ヒヤシンスと、ミニ水仙、良い取り合わせです。近所の友人三人で我が家での昼食会。お雛様にかこつけての食事会は、三月は四回目です。四回とも、大体同じ献立なので、前夜から用意するものも頭に入っているので、例えば、五目ずし用のどんこは戻しておくとか、白和えの豆腐は、水切りしておくとか。そうそう、今回久しぶりに作ったローストポークは、前日に作っておきました。ユウリンチのタれも作っておけるし。美味しいね、と皆さんが言ってくれるのですが、自分でも、食べてみて、美味しい、と思わず言ってしまいました(笑)。あっ、写真に五目ずしとココット風がまだ置いてませんね。献立は、五目ずし、ミネストローネ、ココット風、ほうれん草の白和え、ポテトサラダ、ユウリンチ、ローストポーク、大根柚子漬け、ピクルスなど。12時に集まって、三時半まで、楽しく、お喋り三昧の長閑な時間を過ごしました。お土産は、オーガニックなお店のワインとジャムを頂きました。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2658 昨日のランキング順 6 位
2022.03.24
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寒い朝、枕もとのスマホが鳴り、目が覚めた。びっくり、びっくり、九時だ~~!どういうこと! 二度寝したのだ。今週のどこかで、うちでランチ会をするので、日を決めてね、と言っておいたので、木曜日でいいかしら、という電話でした。はい、12時半に来てね、と電話を切ったあと、窓を開けたら、雨と雪が混じって深々とした世界。これだ! 静か過ぎて寝過ごしたのね、と、言い訳しながら、良かった、電話してもらって、と思う。誰かが来たら恥ずかしいところだったわ。スノーフレークが雨混じりの雪に濡れています。花びらに、緑色の斑点が入る、球根植物です。お洒落な神様のデザインです。三月、四回目のお雛様にかこつけたうちでのランチ会。もうやらないわ、と言っていたのに、なぜまたやることになったのでしょうか(笑)。数日前、庭で話した時に、N子さんとAちゃんが、「コロナ前は、よく食事に呼んでもらったわね、それがどんなに幸せで有難いことだったか、ここ二年の間に、度々考えたのよ」と言います。「みんなワクチン三回目接種も終わったし、三人なら、集まっても問題ないのでは。やる?」と、私が言いだしたのです(笑)。そんなに喜んでくれるのが嬉しくて。断るかと思いきや、「ホント?いいの?嬉しい」と、すぐに決まったというわけです(笑)。またまた、同じメニューでやろうと思います。あれこれ考えなくていいので楽。デザートに出そうかな、と酒粕チーズケーキ。うまく焼けたかな。味見します。う~ん、失敗です。人には出せないかな。焦げを防ぐために、途中でアルミホイルをかぶせるのですが、それが少し遅くて、焦げています。少しの焦げに見えますが、食べると感じます。もう一度、焼きたいけれど、Iさんに頂いた春の新酒の酒粕、これが最後です。料理のちょっとした行程は、大切ですね。一週間くらいかけて、一人で食べます(笑)。レシピノートに、アルミホイルは早めに、と、書いておきました。180度で50分焼くのですが、30分のタイマーをかけて、途中で、アルミホイルをかぶせましたが、それで焦げたので、25分で、と訂正しました。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3996 昨日のランキング順 6 位
2022.03.22
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Sさんちへ行く途中の、赤城山全景。青い空に白い雲がふんわり。はるか右奥には、日光連山が雪を被っています。赤城山は、五つの峰からなり、主峰の黒檜山は標高1,828mあります。S家の庭も、紅白の梅が満開です。Tシスターの運転で、Sシスターも一緒に見えています。Tシスターが転勤なさるため、四人でお別れ会です。コロナでなければ、○○の会のほうでも、計画されたことでしょうに、残念です。「ううん、美味しいカレーが食べれて(以前にもご馳走になっています)、どんなに嬉しいか」と、とても喜んで下さっています。テーブルの席から、紅白の梅が見えます。お日様、燦燦、良いお日和です。Sさんが煮込みに煮込んで作ってくれたカレー。香りがなんともスパイシーで、食欲をそそります。覚えているだけでも、材料をあげてみると、肉三種類(鶏肉は骨付きを煮込み、あとから骨を外す)、キノコ四種類(エリンギ、しめじ、エノキ、ほか)、海鮮類(これはシーフードミックスを使ったって)、野菜は茄子、玉葱で、ジャガイモは入れないって。トッピングはシシトウ。10回以上、美味しいね、と言い合いながら頂きました。とっても幸せです。シスターもそうおっしゃいます。Tシスターは、熊本への転勤です。Sシスターも、二年ほど居たことがあるとか。「とってもいいところよ」と。修道女になる方も年々少なくなり、修道院の数も減ってきているとか。二年ほどで異動するなら、また会えることもあるかも。袖すり合うも他生の縁、お別れは寂しいけれど、あのカレー美味しかった、と、思いだしてもらえたら、それもまた嬉しい。アハハ、自分が作ったカレーのように言ってますね、私。何回か、うちにも来ていらっしゃるので、「今、お庭が綺麗でしょう?」と言うので、お天気の良い午前中に、来てみて下さい。お雛様も見てあげて下さい、とお誘いしました。出発までに、あと10日あまりなので、ご都合は分かりませんが、もし時間があれば、いつでもいいので、ふらりといらしてくださいね。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3221 昨日のランキング順 6 位
2022.03.14
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ラッパ水仙が、開花し始めました。たくさんの蕾が立ち上がり、その先っぽが、ほんのり黄色になっていて、全部開花すれば、素敵だろうな、と想像します。奥にクリスマスローズ、そのまた奥にティタティタが見えます。ティタティタと似ていますが、丈がまったく違います。これもあちこちに植えていますが、この場所が一番早くに咲いています。花が終われば、株分けして、もっと増やしたいです。今日は、二人のお客さんを迎えて、お雛様を見て頂き、私の手料理を振舞います。気張らず、あるがままにをモットーに、まずは、五目チラシを作りましたが、買い物に行かないので、絹サヤが無く、青みの無いものになり、少し後悔しました。せっかくなら美しくしたいのに。買いに行けば良かったな。どんこ、油揚げ、ヒジキ、ゴマ、紅ショウガ、海苔。ニンジンは、お一人が食べれないので(笑)、入れません。五目ずし、ココット(豆腐入り)、油淋鶏、鮭の南蛮漬け、サツマイモレモン煮、かき菜胡麻和え、柚子大根、ミネストローネ。得意料理を並べた和洋中めちゃくちゃ献立です。油淋鶏は、私の十八番ですが、いつも出していたので、皆さんも味を知っていて、これ、これ、これ食べたかった、二年振り、いやもっと間は空いたよね、と喜んでくれました。美味しい美味しいと食べてくれて、とても嬉しかったです。五目ずしは、別のテーブルに置いてありましたが、お代わり頂きます、とお二人とも、自分でお代わりもしてくれて、良かったなア。お腹がいっぱいになりました。庭を散策したり、お茶にしたり、お喋り三昧、楽しい時間が過ぎました。久しぶりの我が家での食事会でした。お土産、美味しそうな甘味なのに、すっかり一緒に出すのを忘れてしまい、(自分が、お腹がいっぱいだったものだから。)せっかくのものをごめんなさい。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3064 昨日のランキング順 6 位
2022.03.10
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春は まだまだ ずっと先き 待つって 楽しい昨日頂いたかき菜を茹でる。露地で、こんなに太く立派に育ってスゴイな。無農薬だから、と言うのがご自慢です。自慢していいよね、と思うわ。金時人参を頂き、これで五目寿司作りたい、と思っていたので、今日作りました。三合半のお米を炊き、酢飯に。具は、どんこ、ヒジキ、油揚げ、人参。かき菜の胡麻和えも作りました。五目ずし、作り過ぎているので、誰か来たら、おすそ分けしたいけれど、今日は、寒いし、コロナ禍のもと、誰も来ないよね、余ったものは、一回分ずつに分けて冷凍しよう。お昼ごろ、近所の友人Kさんが来ました。鬼柚子で、ジャムを作ったからと頂く。「五目ずし、今作ったのよ、持って行く?」「勿論! お昼に頂くわ」ということで。胡麻和えもつけて、差し上げました。良かったな。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3978 昨日のランキング順 6 位
2022.01.25
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寒い寒い。大急ぎで庭を一回り。目に飛び込んできた鮮やかなブルー。ジャノヒゲの実です。龍の玉、などと言います。冷たい風が吹く中で、金柑を収穫しました。包丁で縦に六ケ所の切り込みを入れ、柔らかくなるまで煮ます。切り込みが入っているので、実の上下を持って、ギュッと力を入れると、切り込みが開きます。そこから竹串を入れて、種を取りだします。多いものは、一粒に六個のタネが入っているので、結構な手間暇がかかります。金柑の甘露煮。お正月用です。明日、明後日と、子供や孫たちがやってきます。少しは大掃除しておこう、と思っていたのに、またお客様。ホントに申し訳ない、と娘さんと一緒に見えて、娘さんの夫のズボン二本、裾詰めだけではなく、ウエスト詰めもしなければなりません。困っておられるのに、とても断れません。三時間で仕上げ、さっきお渡ししました。時間がないので、大掃除ではなく、小掃除で誤魔化そうと思います(笑)。ブログは更新したい気持ちはありますが、多分出来なくなるかな、と思います。急に休むかもしれませんが、よろしくお願いします。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3129 昨日のランキング順 6 位
2021.12.28
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カレンデュラ、別名冬知らず。名前の通り、寒さに強い植物ですね~。朝は、花びらを閉じていますが、お日様を浴びると、パチッと目を開くように咲きます。今咲いているのは、今年買ったものです。コボレからの芽も出て、育っていますが、咲くのは、まだ先のようです。酒粕で作るチーズケーキです。去年も、酒粕を頂いたときに作りました。酒粕が、チーズの味を出すらしいです。180度で50分焼きますが、焦げてくるようだと、40分くらいのところで、アルミホイルをかぶせて、焦げを防ぐのですが、ちょうどそのころ、お客さんが来て、しゃべっていて、タイマーは掛けていたので、「あっ、鳴ってる」と気づいてはいたのですが、焦げてしまいました。(笑)それに、直径18cmの型での分量なのですが、うちには21cmしかなくて、厚みが薄いです。人に差し上げるのなら、この焦げと、厚みが反省点です。でも、味は、非常に美味しく出来ました。興味ある方は、検索してみてくださいね。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 4052 昨日のランキング順 5 位
2021.12.24
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金柑が色づいています。ひとつ摘まんで、食べました。うん、大丈夫、甘いわ。もう少し暮れに近づいたら、収獲して、甘煮を作りましょう。軒下には、マリーゴールドがまだ綺麗。化石のように、ずっと美を保っています。昨日頂いたレンコンを一部キンピラに。赤唐辛子をごま油で炒め、薄切りレンコンを加え、砂糖、醤油、味醂で、煮詰めていきます。炒め過ぎないこと! 最後は白胡麻を。とても美味しくて、バクバク食べました。皮を剥いて一センチの輪切りにして、酢水につけたあと、水気を拭き取り、保存袋に詰め、冷凍庫へ。お正月用です。まだあるので、天ぷらにしようかな。蓮根餅を作ってみようかな。昨日お会いした別荘のMさんですが、帰りも下の駐車場まで送ってくれて、そのとき、「寒い寒い」と言っていたので、「大丈夫だったかな」と夜、気になっていて、朝九時になったら、いろんなものを頂いたお礼かたがた、電話をしようと思っていたのに、Mさんのほうから電話が掛かってきました。夕暮れだったから、無事に帰れたか、と、向こうは向こうで心配していたらしい。いつもお礼が一足遅れてごめんなさい。来年、関西の土産話いっぱい聞いてね、とのこと。気をつけて行ってらっしゃい。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 4779 昨日のランキング順 5 位
2021.12.22
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地植えの寄せ植え風コーナーです。鉢物の管理が下手なので、レンガや石で囲ったコーナーを鉢、と見立てて、何となく寄せ植え風に作っています。こんなコーナーがこれで、五個目かな。どんなふうに、冬を乗り越えられるか、実験です。ガーデンシクラメン白。イベリス白。アリッサム紫。一人ランチです。かす汁は油揚げを入れるのが好きですが、無かったので、豚肉を入れました。大根、人参、ネギ、豚肉、里芋。酒粕100%ではなく、味噌を三分の一入れました。漬物三種です。大根柚子漬け、紫大根甘酢、蕪甘酢。ポテトサラダ。ジャガイモ7、里芋3で作ってみました。里芋を使ったポテサラは初めてです。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 5073 昨日のランキング順 5 位
2021.12.17
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貰った大きなカブを、早く処理しなきゃ、と、とにかく刻む。出来るだけ薄く刻んでみた。塩をして、水気を絞り、葉、昆布、ユズを入れ、甘酢をぶっかけます。貰った紫大根も、刻む、刻む。こちら、乱切りにした大根に塩をして、二日漬けた状態。しんなり、ぎざぎざ、イイ感じ。このギザギザ感をどうしたら出せるか。茶わんでやってみたら、手が痛くなったわ。スマホで調べていたら、いい方法が。四つ割り大根に、包丁の先を入れ、捻るように千切る。明日まで下漬けてして、あとは柚子大根に。何回目の柚子大根作り? 四回目かな。何で忙しいのか、一日中バタバタして、日が暮れてしまい、庭にも出てなくて、花の写真も撮っていません。昨日、一緒に出掛けたKさんから電話。演奏会場の近くのパン屋さんが人でいっぱいで、きっと美味しいのだろう、と二人して、固い黒パンを買った。楽しみにして、朝、食べたら、うん?いまどき珍しいほどの塩辛さ。え?、こんなことある?そしたら、やっぱりKさんも、うん?しおっぽいし、中はスカスカだし、と思ったんだって。でも、若い人がいっぱいだったから、若い人はこんなのを好むのかしら、などなど。結論は、なんでも一度食べてみなきゃ、と。そのあと、昨日マンドリンを演奏したAさんから電話。来て頂いてありがとう、という。とても良かったよ、楽しかったし、感動した、と伝えます。そんなこんなですぐに時間が経ち、11時半の約束で、Nさんのところへ、お直しの出来上がりを届ける。本当は、引き取りに来てもらえるのだけれど、いつもうちでお茶タイムなので、たまにはN家に来てお茶を、と言ってくれるので。話の長い人なので、予防線を張ることに。もう一軒届けるところがあるから、30分で失礼するね、と前もって話しておく。でも、嘘ではありません、ホントのことです。ところが、すぐに失礼するつもりが、昼食が用意されていた。チマミさんのように手作りじゃないけれど、と言いながら、海鮮が美味しいスーパーで買ってきた、と、海鮮丼があるではありませんか。意志の弱い私は、すぐに大喜びでご馳走に。海鮮丼、久しぶりよ、ずっと食べてないわ、と言いながら。とっても美味しかったです。そのあと、そこからすぐ近くのAさんちへ。お漬物二種類をお届けしました。私の傾聴ボランティアをしていた方で、私の料理はなんでも大喜びして下さるので。そこでも又、この前のゆず大根が美味しかったって。作り方を教えて欲しい、と。他のおしゃべりをして、作り方を言ってくるのを、忘れてしまいましたが、土曜日に忘年会をするので、またお会いすることになっていて、その時に、いま作っている柚子大根が出来上がるので、またそれを差し上げるつもりです。お金の一銭もかかっていない、私のプレゼント、いいと思いませんか(笑)。これだけ、皆さんに美味しいと言われると、自信がついて、配りたくなります。行ったり来たりしているだけで、一日が終わり、掃除、仕事、花の世話、何もしてないのに、なんだか忙しかった気持ちだけがあります。年をとり、要領が悪くなったことも一因です。そうそう、二軒で、林檎、蜜柑、ビール、お菓子、煎餅、と頂き、わらしべ長者です。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 5904 昨日のランキング順 5 位
2021.12.13
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年々丈が伸びて、軒に着きそうな南天。今年こそ、実が終われば、短く剪定しよう、と固く決心する(笑)。去年もそんなこと言ってた気がするな。南天を活け、ツリーを飾り、ちょっとだけ、玄関をクリスマス風に。昨夜電話があって、Nさんが来る、という。昨日のうちに、林檎パウンドケーキを焼きました。焼いてから、冷蔵庫で少し置いた方が、美味しいですからね。大きな林檎一個分のうち、四分の三はスライスし、四分の一はおろし汁が入っています。しっとりと美味しく出来ました。Nさんの友人の息子さんのお直しを、頼まれたとかで、預かってきてくれました。自分の分も持って来て、合計三点。出来上がりの月曜日に、私が届けることに。いつも自分がお邪魔するばかりだから、たまにはお茶飲みに来て、と言うので。甘辛でいいかな、と柚子大根を添えました。アハハ、美味しい!と言ってくれ、私が、少し持って行く? というと、欲しい、と。柚子大根を出すたびに、同じパターンです(笑)。どれだけの人に差し上げたことでしょう。でもね、本当に我ながら美味しいの。二、三日重石をして、水分を出し切るのが、美味しさの原因だと思うわ。お喋りして、庭を一回りして、またお茶飲んで、チョコレート食べて解散です。Eさんに頂いたチョコ、今日始めて食べました。これ、美味しい~。有難う~。Nさんには、林檎とバナナを頂きました。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3770 昨日のランキング順 5 位
2021.12.10
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10月19日に、軽トラ花屋さんで買った、フレンチマリーゴールドが、まだ元気。じつをいうと、アフリカンマリーゴールドは、コボレで毎年出るので、そればかりを育てて、こちらのマリーゴールドは、いままで一度も、買ったことがなく、育てるのは始めてです。これは鉢植えにしましたが、ず~っと、最近まで、オレンジ色ばかりが咲いていました。花が終わると、切り取っていたら、いまは、赤い色ばかりになってきました。もしかして、二株? と覗いても、根は一つ。育てたことがないので、分からないのですが、こんなふうに色が変わるものなのかしら。いま出ているツボミは、すべて赤色です。この色、好きですけれど。庭のカリン。先日、友人の息子さんが、カリンの大木を、バッサリ切ってくれたのですが、そのときに、すべての実が落ちました。車の中に置くと、良い匂いがするから、とか、玄関に置いておきたいから、とか、少しは、持って行った人がいますが、多くを欲しがる人はいません(笑)。ゴミ袋にたくさん入れると重いので、少しずつ分けて捨てていきます。私は、毎年恒例のカリン酒を作ります。固い実なので、手を切らないように、慎重に、輪切りにします。断面が可愛いでしょう?ホワイトリカーと氷砂糖で漬けます。右側のビンの赤いのは、一昨年のカリン酒です。昨夜も、寝ていて咳がコンと出たのですが、一回コンだけなのに、これを熱いお湯で薄めて飲みました(笑)。アハハ、飲みたいだけかも。喉の薬になります。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 4489 昨日のランキング順 5 位
2021.12.01
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雨の中、庭の小菊たちを切ってきて、玄関の花瓶に活けました。大きさの割には、口が大きくて、非常に活けにくい花瓶です。中にコップとかを入れて、活けた方がいいのかしら、と思いながら。里芋を届けてくれる、とIさんから電話。いつも、「お茶タイムが楽しみ」と、ハガキをくれる人です。お茶菓子はいろいろ揃っていますが、リンゴがいっぱいあるので、何か作ろうかな。リンゴ一個を四等分して、芯を取り、二切れは皮を剥き、二切れは皮付きにしてみました。皮を剥いたの二切れは、細切りに。皮付きの一切れは細切りに、あと一切れは摺り下ろします。今日は、ホットケーキの素を使いました。作り方は、検索するといっぱい見つかります。型に入れて、トントンと容器を落としてから、180度で、45分焼きます。上の写真は、10分で取り出したところ。私は、ですが、ここで割れないように切れ目を入れます。焼き上がりがパカッと割れているのがいい人もいるので、それぞれお好みです。切れ目を入れた後、続きを焼きます。はい、リンゴパウンドケーキの出来上がり。リンゴの味もしっかりして、とてもしっとりと美味しく焼けました。反省点は、色が綺麗なように、今度は、全部を皮付きのままにして、作ってみたいです。しっかりと冷蔵庫で冷やします。Iさんとのお茶タイムです。日本茶の好きな人ですが、今日は紅茶に。柚子大根も、甘辛でいいかも、と少し。冷えたパウンドケーキは、我ながら美味でした。柚子大根は、一口食べて「美味しい~!」と。作り方を教えて、と手帳を出してきます。「書くほどのことじゃないよ」と言ったら、「ただ漬けただけじゃ、こんなにパリパリしないよね、コツを教えて」と鋭い(笑)。二日か三日、4%の塩で、塩漬けして水分をしっかり抜くと、パリパリの歯触りになるよ、と教えます。塩をしっかり洗って、水分をよく切り、柚子のしぼり汁と甘酢で漬ける、とコーチ(笑)。あんまり美味しいと言ってくれるので、分けてあげました。昨日来た人にも分けてあげたので、また作らないと、残り少なくなりました。 花ブログランキングに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3159 昨日のランキング順 5 位
2021.11.22
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玄関の花を生け替えました。ヒュウガミズキをまっすぐに立てて、馬酔木を差し、足元には黄色の水仙。お客さまの時は、花を生け替えます。Nさんは、しょっちゅう来ている人ですが、有り合わせでも、一応ランチ会ということで、花を生けて、歓迎の気持ちです。定番料理のちらし寿司。昨夜のうちに、椎茸、ヒジキ、油揚げ、人参を、別々に煮て、一晩置いて、味を沁み込ませます。これで、ランチの半分は出来たようなものです。あとは、酢飯に混ぜるだけ。完成です。普段に作っている保存食のようなものを、ある材料で作りました。かき菜の白和え、キノコマリネ、コールスロー、カボチャサラダ。定番の油淋鶏も作りました。二人だけのランチ会なので、一塊りだけ。約束の12時半に、Nさんが来て、庭を二人で見て回り、先々週と比べて、花の咲き具合が全然違うね~、と話します。小鉢に、可愛くセットしてみました。ハイ、頂きま~す。Nさんは、自分でご飯を盛りましたが、もう少し、とお代わりしていましたよ。とても美味しい美味しい、と完食してくれました。嬉しいな。良かったな。チラシ寿司をパック詰めにしてお土産です。いつも、いろいろと頂くので、ほんのお返しです。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3431 昨日のランキング順 6 位
2021.03.09
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黄梅。名前に「梅」と付いていますが、全く梅とは関係なくて、モクセイ科です。「迎春花」という別名もあります。ぴったり!先日頂いたブロッコリーを使って、ペペロンチーノを作りました。パスタを茹でるときに、ブロッコリーも一緒に。飾り用は早めに取り出して、残りのブロッコリーは、柔らかく茹でます。オリーブオイル、赤唐辛子、ベーコンを炒め、ゆで汁と一緒にパスタを加えると、クタクタになったブロッコリーが、パスタを緑色に染めます。あ、これ綺麗でいいな、これレシピに残そう、と独り言を言っていました。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2653 昨日のランキング順 6 位
2021.03.06
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仏壇の花を替えました。たまには、菊とか仏花らしい花を、買いに出かけよう、と朝は思っていたのに、まあ、いいか、と、ホントに出不精になってしまい、あるもので済まそうという傾向にあります。なにやかや、誘ってくれる人がいるから、出かけることはあるけれど、自分から、スーパーマーケットも花屋も全く行っていません。生協の食材で一人だと間に合うので、放任しておくと、ずっと家にいるかもしれません。去年の一月、二月は、行事がけっこうあって、忙しく動いていたことを、何もかも中止のいま、懐かしく思い出したりしています。何も花が無いな、と思っていたけれど、集めてみれば、可愛い花束が出来ました。南天、ネコヤナギ、水仙二種類、寒アヤメ、クリロー二種類、冬知らず、です。伝説の家政婦志麻さんのレモンケーキ。レモンのしぼり汁一個分が入っています。焼きあがった後、熱いうちに、蜂蜜を塗ります。志麻さんのレシピですから、レモンの香りが爽やかで、美味しいに決まっています。表面のカリッとした部分が、お~いし~い!でも、私が思った改良点は、今度は、レモンの皮を細かく切って、甘く煮たものを入れたら、断面が華やかになり、ちょっと食感があって、いいかな、と。レモンがあるうちに、もう一度作ろう、と思います。 花ブログランキンに参加つしています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 4697 昨日のランキング順 5 位
2021.02.13
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右手前から、ミニアイリス、スノードロップ、奥が黄色クロッカスです。暖かさとともに、ミニ球根たちが元気に顔を出しています。スノードロップ。昨日、保存食をいっぱい作りました。ずらずらと並べてみますね。これは、多種類のキノコをオリーブ油で炒め、塩、胡椒をして、甘酢で和えたもの。玉ねぎの酢漬け。玉葱、人参はサッと湯通し。大豆、昆布も入っています。サツマイモのレモン煮。蜂蜜入り。煮卵。半熟ゆで卵をツユに一晩漬けます。めんつゆでもいいのですが、私は、昆布だしで作ります。一味違います。ローストポーク。全体に、塩、胡椒を擦り付けて、オーブン120度で60分です。保存食を使って、一食を済ませましょう。豚肉と野菜で粕汁を作ったら、豪華な一人ランチになりました。 花ブログランキンに参加つしています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3766 昨日のランキング順 6 位
2021.02.06
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ローズマリーの花は不定期に咲きます。白い花ですが、少し紫色が入っています。蕾が順番を待っています。地面に、黄色が目に入りました。何? 福寿草です。ほかに出ていないか、探しましたが、まったく気配がありませんでした。第一号の福寿草、ことのほか嬉しい!カスピ海ヨーグルトを作り続けて10年以上。ぬか床を何回ダメにしたか分からない私が、なぜヨーグルトだけは続いているのかしら。第一の理由は、生協から毎週牛乳が届くので、常に牛乳がある、ということだと思います。友人から種を貰ったのが始まりです。それに容器の消毒も必要無いので、手間なし。写真の牛乳パックの容器から、大匙 1~2杯を掬って、新しい牛乳容器に入れ、シャカシャカ振って、一日置くだけ。こんなふうに、テッシュをかぶせ、一日置くと(夏はもっと早い)固まります。そのまま冷蔵庫へ入れるだけです。今日ね、ここに書きたかったことがあります。十年以上も、ティッシュの蓋だったのに、それを工夫しようともなんとも思わなかったのに、今日、ふと、牛乳パックの底を切って、被せてみよう、と思いつきました。アハハ、アハハ、スゴイ!と、ひとりで大喜び。気に入りました。清潔にいくらでも替えはできるし、なんで今まで思いつかなかったかな~。もう一つの利点は、冷蔵庫に収めるときに、ティッシュ蓋よりもしっかりしているので、出し入れが楽になりました。キーウィは、12月に収穫したものが、まだまだ食べれています。 花ブログランキンに参加つしています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3124 昨日のランキング順 5 位
2021.01.28
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朝、雪かもとカーテンを開けたら、雨。庭の赤い実を食べ尽くしたヒヨドリが、窓のすぐそばの金柑を狙っていて、人の動きに、パッと飛び立ちました。去年は、金柑の甘煮を作ったりして、とてもたくさん利用出来たのですが、今年も成ってはいるのですが、沁みているというか、果肉が透き通ったようになり、食べれそうなのはあまりありません。それだけ、例年よりも寒さが厳しいのでしょう。豆腐を食べなきゃ~(笑)。明日は生協の日で、また豆腐が来ちゃう!孫たちからもリクエストがある麻婆豆腐。暫く作ってないから、時々作りましょう。冷凍パラパラミンチは、自然解凍。強火で焦げる手前まで炒めます。量が多いときは、いったん皿に取り出します。油を入れて、豆板醤、甜面醤、豆鼓を、しっかりと炒めます。この三種類の調味料を入れると、絶対に、美味しい味になります(笑)。同時進行で、鍋に湯を沸かし、塩を入れ、2cm角に切った豆腐を入れ、クツクツ。炒めた調味料に、炒めた挽肉、隣の鍋からクツクツ煮ている豆腐を掬い入れ、ゆで汁も入れ、適当に塩、ガラスープの素。ネギのみじん切り投入。クツクツ。最後に水溶き片栗粉を入れ完成。いい香りがします。なんだかとっても美味しく出来ました。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3210 昨日のランキング順 6 位
2021.01.24
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暮れに、軽トラの荷台に乗せてやってくる、臨時の花やさんから買ったシクラメン。立派な鉢はなく、300円くらいだったかしら。あと、ガーデンシクラメンは、二鉢買いました。園芸店へ、一度は行きたい、と思いつつ、ずっとこもりっぱなしで、出歩かないので、もう一、二鉢、色違いを買っておけば良かったな、と、後悔しています。暮れに頂いた酒屋さんの評判の酒粕を、上手に消費したくて、粕汁や甘酒のほかに、粕漬けを作ったりしていますが、スマホで、 ふと目に留まった酒粕チーズケーキを作りました。チーズはまったく入らないのに、酒粕がチーズの風味になるらしい。直径18センチの型の分量だけれど、直径21センチの型しかなかったので、少し薄っぺらになりました。Iさんが、近くのY医院に来て、薬局の薬を待つ時間を、うちへ来たので、ご主人の分と二切れを持たせてあげました。もちろん、味見をして、すごく美味しかったので。カフェオレを入れ、ゆっくり食べました。じつに美味しい!ほんとだ~、チーズケーキのような感じです。このレシピは残そう、と思います。検索してみてくださいね。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3370 昨日のランキング順 5 位
2021.01.18
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12月19日に、りんごグラッセを作ったよ、の記事を載せました。冷蔵庫に保存してあるのですが、日々それを一人で食べながら、なんて美味しいのだろう、これなら、人さまにもお出しできるし、もしかしたら、お土産にもいいかも、と思いました。と、いうわけで、お正月二日に二回目を作り、二日前に、また三回目を作りました。右が一回目、左が二回目。右は三日間干し、左が四日間干しました。四日間だと少し硬くなり、艶も無くなる感じなので、カラカラ天気の日の三日間が最適かな。写真だと、きっとその美味しさは分かってもらえませんね~。お客さんも無い日々なので、感想も聞けません。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2205 昨日のランキング順 12位
2021.01.12
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陽だまりに、タツナミソウが一輪。群生している他の場所のは、全部枯れ枯れです。ご近所さんから、赤飯を頂きました。小豆のほかに、栗と金時豆も入っています。さっそくお昼に頂きました。カボチャの煮物、紫大根甘酢漬け、リンゴとゆで卵のサラダ、油揚げと豆腐とほうれん草の味噌汁。あ~、お腹いっぱい。美味しゅうございました。Oさんが、野菜を届けてくれました。紅芯大根、ホウレンソウ、ネギ、蕪、大根。届けてあげよう、と思ってくれる、そのお気持ちがとても有難いと思います。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3464 昨日のランキング順 6 位
2020.12.24
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ストレプトカーパスの花が盛んに。葉の根元からク~ッと伸びた茎の先に、二輪、三輪と花が付き、大人しい色合いですが、なかなか華やかです。リンゴ輪切り、レンジで水分を飛ばした後、天日干し三日目。初めて作ってみました。缶に入れて一応保存。当たり前だけれど、リンゴの味。プロの作ったものを食べたことが無いので、どの程度の乾き具合でいいのか、分からない。ちょっと口が寂しいときに、パリパリと、食べるといいのかな。これは、コンポートを作った後、干したもの。表に裏にひっくり返して、百%天日干し。レンジを使わず、天日干し五日目。乾いてきて、ベタベタしなくなりました。これは非常に美味しい!誰かに味を見てもらいたいな。冷蔵庫に入れれば、そうとう保存が効くらしい。手間暇かかるけれど、また作りたいと思いました。ちょっとおしゃれにグラニュー糖をふりかけ、お客様に出せると思います。グラッセ風という感じがします。お客さんに頼まれたマスク。使い勝手が良いという、見本のマスクがあり、その型紙を取って、作りました。ガーゼの裏地にも凝って、作るのも楽しかったな。この型紙で、自分用を作りましょう。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 3609 昨日のランキング順 6 位
2020.12.19
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今日は、今年初の「ごちそうさまの会」。杵臼でのお餅つきの筈が、風が強いため、外での作業が困難なので、急きょ、餅つき機を使っての作業です。とても品質の良いもち米を使っているので、搗きあがったお餅の美しいこと!まずは、今日欠席しておられる会員さんへのお餅を用意。私もお届けするように四パック預かりました。新会員さんの紹介があり、私たちも一人ずつ自己紹介しました。会長さんから、傾聴を希望の人がおられるので、引き受けて貰えるか、と聞かれました。相性があるので、まずは一度お会いすることになりました。後日、連絡を下さるそうです。みんなで、お餅を丸めて丸めて、辛み餅、あんこ餅、黄粉餅、おまけに雑煮もあって、お腹がいっぱい。お土産も頂き、とても満足な楽しい新年の会でした。欠席者のところへ、お餅を届けたあと、Sさんちで、三人で月末の初釜の打ち合わせ。暮れに活けたという、ロウバイが綺麗に咲き、良い香りが玄関に満ちていました。こんな素敵なミルで、コーヒーを。薪ストーブでシュンシュン沸かしたお湯をそそぎ、美味しいコーヒーが入りました。お菓子は、北海道の実家に帰っていたEさんのお土産。柳月のあんバタサンドは、朝ドラ「なつぞら」で、モデルになった店か? とかで有名になり、行列が出来ていて、バラ売りで、数も限定でしか買えなかったそうです。家でも食べるように、と他にも頂きました。他のお喋りばかりして、あ、そうそう、と初釜の打ち合わせをしました。去年は緊張したけれど、今年は慣れているから、と、思わぬ失敗をしないよう、しっかりやりましょう、風邪を引かないように、とか、確認し合いました。お二人ともが、去年の経験が楽しかった、今年も頼まれて幸せ、と言ってくれました。偉いなあ、と思いました。帰り道の夕方の赤城山。夕焼け雲が美しく、車を止めてパチリ。Sさんの家のほうからは、山々の間から、富士山のシルエットが見えていました。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2028 昨日のランキング 9 位
2020.01.09
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ずっと更新しなかったと思ったら、一日二回目のブログを書き、スミマセン。料理をたくさん作りましたが、写真はだんだん面倒になり、最初に作ったものだけですが、普段の食事に使えるものばかりなので、参考にして頂ければ幸いです。自分のためのメモにもなるので、いつもの見慣れた料理ですが、ご容赦ください。いつものローストポークです。鶏むね肉で作るハム。この状態で、熱湯に入れ、蓋をして、五分茹でたら、そのまま冷めるまで鍋の中で。茸の塩漬け、玉葱甘酢漬け、とともに。タコのマリネ。スモークサーモン、玉ねぎ、レモン、カッテージチーズを重ねて、容器に詰めて、オリーブオイルをたっぷり。ワインにぴったり!春雨サラダ。かに玉。エビチリ。ポテトサラダ。頂いたイクラがたっぷり。大晦日から、三日までの四日間なので、写真はありませんが、まだまだ作りましたよ(笑)。三段重ねのお節料理は、もちろん作りました。大学生四年の孫が、年末に中国へ行きました。まったくニュースにならず、それが不思議でなりませんが、全国の大学生が、日中友好協会の招待で、東京、大阪、福岡などの空港から百人ずつ、五百人が、自費は一万円負担で、中国を訪問したんですよ。万里の長城や天安門広場、中国の学生との交歓会などの写真を見ながら、お土産のお菓子を摘まみます。換金した元が余ったので、手当たり次第に買ったそうです。袋から、ざ~っとお菓子を出しながら、中国祭りだ~、などと騒ぎました。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2265 昨日のランキング 10 位
2020.01.08
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今日は、十時から「ごちそうさま」のお手伝い。明日、引き取りに見えるお直しが、まだ出来上がっていません。カーテン地を繋ぎ合わせて、縦横が、190×250 cm、大判のこたつ掛けに仕立てます。分厚い地で、大きいので、ミシンを動かし、ミシンの向こうに布が落ちていくようにして、出掛ける前に、朝、仕上げました。周りをミシン掛けするのも一苦労。布が重くて重くて、でも頑張りました(笑)。遊びと仕事とで追いかけっこをしています。今日のメニューはクリスマスバージョンなので、楽しみで、出席者も多かったです。ローストチキン。チキンは、ニンニクの薄切り、オリーブ油に漬け込み、鉄板に、ジャガイモ、人参の薄切りを並べ、その上に漬け込んだチキンを置き、トマトを散らして、オリーブ油を回しかけ、200度のオーブンで40分焼きます。非常に彩りが綺麗で、家で作ろう、と思いました。カップの底にスポンジケーキを敷き、生クリームを乗せて、イチゴ、キウイ、バナナを乗せ、また生クリームを絞り、イチゴジャムを乗せ、最後にレインボーシュガーで飾り、バジルを乗せて完成。可愛いです。ロースハムのピラフ、スープを作り、完成。私はいつもご飯を少なめにしてもらうのですが、今日は、ちゃんと盛り、美味しくて、美味しくて、完食しました。全部を真似して、家でも作りたい、と思いました。午後は、そのままSさんちでお茶会。みんなはコーヒーで、私には紅茶。別にしなくても、コーヒーで、と言うのに。このあとも、お茶と粕漬けが出て、私の持って行ったキーウィフルーツが出て、お腹がいっぱい、と言いながら、お喋りでまたお腹が空いて、気の合う仲間とのおしゃべり楽しいね、と、言い合います。薄暗くなってきて、慌てて席を立ちました。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 1771 昨日のランキング 6 位
2019.12.12
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プリムラジュリアンが、部屋で開花。地植えの子は、ちゃんと生きてはいるけれど、花は春までお預けです。寒さに耐えて冬を越してくれるだけで嬉しい。鉢に植えて、家の中に持ち込んだのは、今年が初めてなので、これからどうなるのか、よく分かりませんが、この鮮やかな赤が、パッと目につくたびに、嬉しい気持ちです。朝から、昼食会の準備をしました。昨日も言いましたが、メインが、ローストポークと油淋鶏と決まっているので、これは、何十回と作っているので、心配はなく、まずは、副菜から作りました。人が来てしまうと、写真撮り忘れてしまうので、早めに撮っておきました。サツマイモのレモン煮、大根の甘酒漬け、カブと柿の甘酢漬け。友人作のめちゃ美味しいジャコの山椒煮。先日のお好み焼きパーティにも持参して、好評だった玉子焼きのすだれ巻き。中には、椎茸、人参、ニラのみじん切り。昨日頂いたブロッコリーを添えて。メインはローストポーク。タレは、玉葱を摺り、酒、醤油、味醂で煮ます。昨日頂いたチンゲン菜は、四つ割りにして茹で、オイスターソースと、だし汁を煮て、片栗粉でとろみをつけました。使わないともったいない、と思いつきで、作りましたが、意外にも好評でした。油淋鶏。カリッと如何にも美味しそうに揚がりましたよ。お客さんが来てから、ねぎを炒めて作る、熱々のネギソースをかけます。その写真、やっぱり撮り忘れました。一晩おいて作った塩豆腐。オリーブオイルとワサビ醤油で頂きます。あと、ネギグラタンも作りました。そうそう、ミネストローネも作りました。やっぱり、全部そろった写真、撮り忘れました。仕方ありません~。自分でも美味しい、と思うほど、とても美味しく出来ました~(アハハ)。量はたくさん作ったので、ご主人の夕飯用に、と持ち帰る人もいます(笑)。美味しい、美味しい、と言ってもらえて、作った甲斐がありました。三時間、おしゃべり、笑い、共通の話題ばかりなので、話の弾むこと!そうそう、お土産は、お正月用にと、ビールとワインを頂きました。先日、一泊で来た友人のお土産のカステラに、キーウィを添えて、紅茶で〆です。年一回ではなく、近いうちにまたお願いします、と言い合い、大笑いです。一回だから、いいのかも、ね。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2782 昨日のランキング 6 位
2019.12.07
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昨夜のお好み焼き夕食会は、四人でしたが、そのうちの一人の人が、ハヤトウリを持って来てくれました。食べるのではありません。来年の植え付け用です。私は育てたことはありませんが、たった一個のハヤトウリが伸びて伸びて、たくさんの実をつけるのが面白いから、挑戦してみて、というので、頂いてきました。これを腐らせて、種を採るのかと、思ったら、なんと、春までこのまま保存して、春になったら、この面を下にして、地面に埋めればいいそうです。不思議な栽培の仕方で、始めて知りました。教えられた通りに、新聞紙にくるみ、暗い場所で保存しましょう。春、土に埋めるときは、また指示があるそうです。(笑)面白いですね~。ちゃんと丁寧に紐に通して、真っ赤かな、ツヤツヤ唐辛子も頂きました。台所の窓辺に飾ってみました。五時集合、Uさんが作ってくれる、美味しい美味しいお好み焼きパーティです。山芋をたっぷりとすり込んだ、軟らかめのお好み焼きです。「ホントは、うどんすきが食べたかったのよね」とUさんが言います。「あら!そうなの?」とSさん。「うどんすきとお好み焼きとどっちがいい、と聞かれたから、お好み焼き、と言ったのよ。そういう時は、あなたが主なんだから、最初から、うどんすきにします、でいいのよ」などと、じゃれ合いながら、言い合っています(笑)。海老や豚肉や玉子丸ごとや、種類の違うのを、一枚焼いては四つに分けて、お皿にとりわけ、食べてはまた焼いてくれます。お母さんみたい、と言いながら、一生懸命に食べました。私よりも10才以上年下なのに、お母さんみたいなんて言って、ゴメンなさい。鮮魚屋さんで買ったというタコ、美味しい!煮豆も美味しい。ここのお宅も薪ストーブ。写真では色が出ていませんが、炎の色が美しくて、見とれてしまいます。暖かな部屋で、貰い物の多いお宅なので、食後は、ラフランスが出たり、チーズケーキが出たり。九時までおしゃべりして解散しました。もう一回、年内集まれるかしら、と思案していましたよ。そのバイタリティにびっくりです。今日、お礼のラインを入れたら、次回は、うどんすきにしましょう、との返事。アハハ、よほど食べたかったのね~。楽しい時間と、美味しさをありがとう。感謝でいっぱいです。 花ブログランキンに参加しています。 応援のクリックをよろしくお願いします。 昨日のアクセス数 2768 昨日のランキング 5 位
2019.12.05
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