緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2011年10月16日

中華街の超有名イタリアン☆「ＳＡＬＯＮＥ（サローネ）２００７」☆

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テーマ：美味しいお店を教えて！(16961)

カテゴリ：フレンチ・イタリアン・スパニッシュ

「随分前からご予約いただきまして。」挨拶に出て来られた高見シェフに言われるまでもなく、予約の電話を入れたのはそう、梅雨明け前だったと思う。

前日に確認の電話がありましたが、時間空き過ぎなので、出来ればもう1日くらい早めが良いのでは？

みなとみらい線の元町・中華街駅3番出口からすぐ。
こんなところに食べログトップ500内のリストランテがあるのね～（神奈川では2位）。
イタリアンランキングでは同じグループの「イル･テアトリーノ・ダ・サローネ」に次いで全国7位。

横浜マダムのグループにシェフが「狭いので、すぐいっぱいになってしまいまして、土曜日は激戦なんです。」
確かに、想像してたよりこじんまり。20人も入れば満席。

ランチコースは3000円のみ。
じゃが芋のスープから。

粗めに漉してあるせいか、じゃが芋そのものを感じます。
このオリーブオイル、高いんだろうな、風味が違う。
クルトンはカリカリじゃなくて、歯に絡みつく感じ。

前菜（左）のテリーヌは、かなり肉肉しい（笑）。
でもカリカリに焼いたチーズとピンクペッパーで苦手な方でも行けそうです。
最後にコリッと軟骨を感じました。
スフォルマートは卵感強し。

右のプリモ。ニョッキはサルデーニャ風で、じゃが芋は使用されていません。
ダルマイカだそうで、かなり歯応えあり。

散りばめられたナッツが香ばしい。

メインは大山鶏のグラッティナート（ッは要らないと思うが）を選択。

しっかりした味わいある鶏ですが、ミモザが効いてきたせいかあまり印象に残っていなくて…。

カネッラ・ブラッドオレンジ・ミモザ・フルーツ・スパークリング・カクテル価格：1,764円（税込、送料別）

ポーションは小さめ。そのためか、この後に「スパゲッティ・アル・ポモドーロをお好みの量で」。
プリモの時に茹でるグラム数を聞かれます。
「女性の平均的な量」と言われた50ｇをお願いしました。

思ってたより多かった

程よい酸味のスパゲッティーは噛んでいるうちに甘味も感じるようになります。
「美味しくて飽きない」との口コミ多し。
でもわたしはちょっと飽きちゃった。プリモではないので柔らかめにしてあるそうです。

〆の「小さなドルチェ」。

テンションが下がるくらいの小ささですが、メレンゲを食べた瞬間に一気に
あっという間になくなるのではなく、一旦舌の中で留まってから軽やかにとろけて行きます。
香ばしくて、これ、大好き
カシスのクリームも爽やかでした。

これに飲み物で1人4000円ちょうど。コスパ抜群ですね。

サービスのスタッフも感じが良いです。
ただ…水は不味かったです