2024年02月10日
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(46479)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 海外篇
ビッグネーム過ぎて「いつでも買えるし～」と思ってしまうせいで最近ご無沙汰だったジャン＝ポール・エヴァンのもの。
今回は冊子で見た「サントノレ グラッセ」の写真に妙に惹かれて、 ふきしのの 後にエヴァンさんのブースへ。
シェフ達のサイン。
これです。ほとんどの方が選んでました。土台のフィユタージュ、美味しい
プチシューの下の部分はパルフェ（生クリームベースのアイス）なので、こんなフォークではカット出来ません…。
お供は紅茶。ショコラショー、ショコラショーと言ってたのに何故選ばない！と自分でも思ったけど、甘甘になっちゃうかな～と。
この後会場をざっと見て、地下に行きました。既にチョコはオンラインで買ってたので。
わたしにとってサロン・デュ・ショコラは飲食を楽しむところ。
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