大腸潰瘍 0
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少量のカレーは、電子レンジ調理器「グルラボ」で作っています。 グルラボは、普通のタッパよりも短時間で加熱調理出来る調理器具なんです。 今日は、残り野菜とシーフードミックスで加熱6分+予熱5分で作りました。 写真は、2食分。 お鍋で作るより早くて、急に食べたい時や時間のない時に便利です。 付属のレシピ本には、小さいサイズで調理方法が載っています。 参考にして、こんな感じで作っています。 1、野菜などを小さめに切って市販のカレールー2個を乗せて、800Wで3分加熱。 2、水300mlを入れて、800Wで3分加熱。 3、蓋を開けてかき混ぜて、カレールーを溶かし、蓋をして予熱放置5分で出来上がりです。^_^ 残りは、冷めたらグルラボに入れたまま冷蔵庫に入れて保存しておくことが出来て、便利です。 グルラボは、色々なおかず作りに重宝しています。 グルラボプラス マルチセット 電子レンジ調理器 IM-GLBMS
2019/04/05
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昨夜は、電子レンジで初めてサンマの蒲焼風を作って食べました。^_^ 冷凍サンマ3本を半分に折って、電子レンジ調理器グルラボに入れて、市販の焼き肉のたれを掛けて電子レンジ 800Wで 2分加熱。 食べると不思議なことに蒲焼風になりました。(^^)/ 丼にご飯をよそって並べたら、蒲焼みたいですね。 グルラボは、時短で美味しく調理出来るので、お陰でフライパンやお鍋を使う頻度が減り、重宝しています。 テレビショッピングで買っておいた冷凍サンマ。 骨も取ってあり、簡単に調理出来て色々にアレンジ出来るので、何を作るか楽しみです。(^^♪ グルラボ(GOURLAB) マルチクッキングカプセル ベーシックセット GLB-BS グルラボ マルチセット 電子レンジ調理器 GLBMS ホワイト (冷凍便)さんま蒲焼 北海道産 ケース(30尾) 4339円【 冷凍 サンマ 魚介 材料 コストコ costco 】
2019/04/04
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昨夜は、ちらし寿司を作りました。 1日早い夫の誕生日祝です。^_^ 酢飯は、ステンレス製の鍋で炊きました。 我が家は 20年以上、ご飯はアムウェイのお鍋で炊いているんです。^_^ 半台でうちわであおぎながら混ぜて酢飯を作るのは大変ですが、炊くと味も均一になり、酸味もマイルドで美味しいです。 昼間はお花見に出掛けたので、ちらし寿司と煮物、お吸い物の簡単な夕食でしたが、 夫が喜んでくれて良かった。(^^♪ 内堀醸造 美濃有機すし酢 360ml × 3本 [有機JAS]【すし酢 寿司酢 オーガニック 酢 酢飯 うちぼり 内堀】《あす楽》 半切(飯切)13号 約37cm【一部地域送料無料】(7合用 すし桶 半切り 盤切 飯台 すしおけ 寿司桶 吉野杉 日本製 通販 ちらし寿司 巻き寿司 お寿司 酢飯 すし飯 銀シャリ)
2019/04/01
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夫の誕生日祝に焼いたアップルパイ。 思いの外、上手く出来ていました。 良かったです。(^^)v ラグノオ【パティシエのりんごスティック(12本入)】人気 / プレゼント / スイーツ / 感謝 / 2019 / とっておき / 気持ち / りんご / リンゴ / 菓子 / スイーツ / デザート / ギフト / 土産 / 青森 / お取り寄せ / 弘前 ラグノオ【気になるリンゴ(2個入)】人気 / プレゼント / スイーツ / 感謝 / 2019 / とっておき / 人気 / アップルパイ / りんご / リンゴ / 菓子 / スイーツ / デザート / ギフト / 青森 / お取り寄せ / お中元 / 弘前 / 贈り物
2019/03/31
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昨日、夫の誕生日祝に夫の好きなアップルパイを焼きました。^_^ 2007年に医療ミスで薬剤性の慢性副腎機能不全症になり、お菓子作りから遠ざかっていたので、 アップルパイを焼くのは10数年ぶり。 縁に卵黄を塗り忘れたようです。^_^; 今日、夫とおやつに頂きます。(^^♪ 上手く出来ているか楽しみです。 ラグノオ【青森ならではアップルパイ】 人気 / プレゼント / スイーツ / 感謝 / 2019 / とっておき / 気持ち / アップルパイ / かわいい形 / ミニアップルパイ / ふじりんご / ラグノオ / 特製アップルパイ ラグノオ【アップルパイ食べ比べセット】 人気 / プレゼント / スイーツ / 感謝 / 2019 / とっておき / 人気 / アップルパイ / ブラムリー / ふじ
2019/03/31
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夫の誕生日祝にアップルパイを作ろうと思い、近所のスーパーで買ったりんご。 そのうち1個にハートのマークを見つけました。^_^ どうして付いたのでしょう。 他のりんごには付いていませんでした。 ハートマークのりんごを夫が帰ったら見せようと思います。^_^ 紅玉りんごのアップルパイ FJ3207 モナン アップルパイ シロップ 700ml
2019/03/30
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岩谷マテリアル(イワタニの子会社)の「グルラボ」という電子レンジ調理器を愛用しています。 今日は、ランチに親子丼を作りました。 親子丼の材料と調味料を入れて、800Wで2分加熱後、溶き卵を流し入れて800Wで2分30秒加熱。 そのまま予熱数分で出来上がりです。^_^ 付属の料理本は700Wですが、我が家の電子レンジは800Wなので、加熱時間を料理本よりも30秒くらい短くしています。 グルラボの小なら並盛〜大盛一人前、大なら、グルラボの大なら小盛〜並盛二人前出来ます。 フライパンよりも早く作る事が出来ます。 また、グルラボは大変軽くて、重いフライパンを出さなくても良いのも便利です。 大変重宝しています。 グルラボ(GOURLAB) マルチクッキングカプセル ベーシックセット GLB-BS イワタニ マルチクッキングカプセル グルラボ GLB-MS 【 電子レンジ レンジ調理 調理器 調理器具 収納容器 簡単 煮る 炊く 蒸す 炒める 茹でる ヘルシー 新生活 キッチン】 電子レンジ調理器 グルラボ プラス マルチセット IM-GLBMS
2019/03/26
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新たまねぎの美味しい季節ですね。 テレビの料理番組で見て美味しそうだったので、作ってみました。^_^ 新たまねぎを薄く千切りにして、栄養分が無くならないように水に晒さず、大きめのボールに広げるようにして空気にあてます。 空気にあてることで、辛味が弱まるそうです。 たまねぎとゆかり、合うのかな?と思いましたが、さっぱりして美味しかったです。 (^^♪ もりもり沢山食べられます。 色も綺麗です。夫にも好評でした。 玉ねぎは血圧にも良いし、作りおきに出来るので、新たまねぎの季節に沢山食べたいと思います。^_^ [有機栽培] 新玉ねぎ (500g) 新玉葱約1K【5〜7玉入り】⇒血液サラサラ!・サラダでどうぞ!!10袋以上で送料無料 ”新たまねぎ” 訳あり 約5kg 九州・四国・淡路・北海道 産地厳選【予約 3月下旬以降】
2019/03/22
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休日は、朝食も少し品数を多くして、夫と色々な話をしながらゆっくり食べるようにしています。 今日のおかずは、夫に好評だったので、書いておきます。 サンマと舞茸のソテー かぼちゃの煮物 新たまねぎのゆかり和え&アスパラガス レンコンとこんにゃくのピリ辛きんぴら キャベツの塩昆布和え キウイ&自家製ヨーグルト キャベツと高野豆腐のお味噌汁 作っておいた作りおきおかず。 こういう時に重宝します。 【新品】【本】作りおきおかずで簡単!朝・昼・晩糖質オフのダイエット献立 江部康二/著 大庭英子/著 【新品】【本】浜内千波の1時間で1週間分〈楽うま〉作りおきおかず 浜内千波/著
2019/03/21
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このイワタニの「グルラボ」という電子レンジ調理器具を買ってから、かぼちゃの煮物はいつもグルラボです。 800Wで 4分、予熱放置 10分で美味しいかぼちゃの煮物が出来上がり。 (^^♪ 煮崩れも無く、失敗も無く、お鍋で作るより美味しく出来るので、大変助かっています。 ^_^ 大好きなかぼちゃの煮物がこんなに簡単に美味しく出来て、嬉しいです。 グルラボなら、そのまま食卓にも出せ、残りは蓋をして冷蔵庫にしまって置く事が出来るのも便利です。 また、何を温めても短時間で出来るので、節電になっていると思います。 【送料無料】マルチ クッキングカプセル グルラボ電子レンジで多彩に簡単調理♪※沖縄・離島は別途送料となります【オススメ】【売れ筋】 【NEW】グルラボプラス マルチセット 電子レンジ調理器 IM-GLBMS ブラック
2019/03/20
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ビタミンやミネラルが豊富なさつま芋。 栄養価が高いので、時々おやつに蒸かして頂いています。 さつま芋は、時間を掛けて加熱するとデンプンがブドウ糖に変化して甘くなるそうなので、蒸し調理がぴったり。 蒸し器を使わず、簡単にフライパンで蒸します。 フライパンにお水を少量入れて、脚付きの蒸し台にさつま芋を並べて、沸騰したら弱火20分。 熱いので予熱で放置して少し冷めたら頂けます。 皮も栄養豊富なので、皮も食べます。 蒸すと皮も柔らかくなるので、胸焼けしません。 今年のさつま芋は、甘いですね。 外れがありません。 冷めても美味しいです。 冷めると、難消化性デキストリンに変化して血糖が上がり難く、太り難いそうです。 サイコロ状に切って、サラダのトッピングにしたりしています。 【送料無料】 干し芋 黄金さつま 国産 無添加 100g×2個セット 北海道産 紅はるか使用 砂糖不使用 薩摩芋 おやつ 八幡フーズ)さつまいも串 40g×30本(冷凍食品 サツマイモ 和風調理食品 和食揚げ物 串揚げ 2018年新商品)
2019/03/13
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土曜日は、翌日が日曜日で朝も早起きしなくても良い為ゆっくり夕食が食べられるので、ちゃんと作るようにしています。 今週は、私の風邪がやっと治り、腹痛も治まったので、消化の良い優しい味のメニューにしました。 白菜と鶏胸肉のクリーム煮 グリーンピースの炊き込み御飯 舞茸とほうれん草のスープ アスパラガスとえのき茸のピーナッツ和え 人参とじゃこわかめのサラダ レンチン玉ねぎバター醤油味 いちご 白菜と鶏胸肉のクリーム煮は、夫に好評でした。 初物のグリーンピースで炊き込み御飯。 柔らか過ぎず、美味しく出来ました。^_^ グリンピース 苗 あま実ちゃん フルーツ 実えんどう 9cmポット苗 【ラッキーシール対応】 有機グリーンピースチップス 45g むそう商事【S1】
2019/03/10
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主菜とスープを兼ねて肉団子のスープ 豆とアボカドとシーチキンのサラダ わかめとタコの酢の物 トースト、いちご、コーヒー 肉団子ひとり5個にしたら、お腹いっぱいになりました。^_^ キュートクック アボカドカッター 35302(1コ入)【キュートクック】 江崎グリコ アボカドーザ 40g アボカドスライサーレモンゼスターメロンボールダーアップルコアラー4イン1キットステンレススチールとソフトラバーハンドルベストフルーツツールアボカドの梨の桃ア【楽天海外直送】
2019/03/10
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先日は、ご飯を柔らかく煮たものに麹を入れてシャトルシェフで保温調理して甘酒を作りましたが、 今回はお粥を炊いて、お粥から甘酒を作りました。^_^ 前回より、甘酒の量が少し沢山出来ました。 今回もシャトルシェフで保温調理で作りましたが、60℃という低い温度では温度が下がってしまうようで、 発酵がいまいちだったので、電磁調理器で温度設定をして1時間くらい追加したら上手く出来ました。(^^)v 加熱して、ガラスのピッチャーに入れて冷まし、冷蔵庫で保存。 1リットルのピッチャーに丁度良かったです。 甘酒は飲む点滴とも言われ、アミノ酸や乳酸菌が豊富に含まれているので、 毎日少しずつ飲んで季節の変わり目の体調管理したいと思います。 ☆クーポン配布中☆しま村の米麹 100g (量り売り) 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ポイント消化 ヨーグルトメーカー スーパーセール 3月 ポイント 倍 マルコメ 米糀から作った甘酒 LL(125mL)【プラス糀】 卓上 1口 IHクッキングヒーター (1400W) IH-S1400 電磁調理器 IHコンロ IH調理器 IHヒーター IH調理家電 IH調理機 1口IH 卓上IH 揚げ物 【送料無料】山善/YAMAZEN/ヤマゼン
2019/03/06
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風邪を引いて胃の具合が悪いので、お粥を食べようと思い、シャトルシェフでお粥を炊きました。 シャトルシェフだと、お粥も短時間で面倒な火加減調整も要らずに簡単に炊けるので、体調が悪くて食欲が無いときにも作ります。 シャトルシェフは4.5リットルと3リットルの2台持っていますが、煮物やシチュー等が短時間で簡単に美味しく調理出来るので、一家に1台あると重宝すると思います。 お米1合を洗い、水5合を入れて沸騰させます。 沸騰したらとろ火にして7分後、保温調理30分でお粥が出来上がり。 お粥は炊くのが難しいですから、離乳食や介護食でお粥を作る方にシャトルシェフを教えてあげたら喜ばれると思います。 炊きたてのお粥は、とても美味しいですね。 ^_^ 元々お粥は好きで、母が入院して病院食でお粥出た時は、お粥嫌いな母に代わって食べていたくらいです。 早く風邪が治ると良いな。 【バーゲンブック】シャトルシェフスタイル【中古】 保温調理鍋[シャトルシェフ]のおいしいレシピ【電子書籍】[ 上田淳子 ] 【送料540円(一部地域除く)】【シャトルシェフ】サーモス (THERMOS) 真空保温調理器 シャトルシェフ KBJ-3000 [両手鍋]【快適家電デジタルライフ】【ラッピング不可】 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.3L (4〜6人用) オレンジ KBJ-4500 OR 送料無料 (沖縄・離島は除く) 楽ギフ_のし
2019/03/03
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昨夜、シャトルシェフで保温調理した麹甘酒。完成しました。(^^)/ 今朝開けたら少し煮たりなかったようだったので、再過熱してシャトルシェフに入れ直しました。 市販の甘酒より甘みが薄いようですが、まずまずの出来です。 これを飲んで、早く風邪を治したいと思います。 しま村の米麹 100g (量り売り) 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ポイント消化 ヨーグルトメーカー 森永製菓/森永のやさしい米麹甘酒 きなこ 125ml
2019/03/01
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先日、アラジンのグラファイトグリラーを購入して初めて焼き肉をしました。 グラファイトの遠赤外線で、 お肉も野菜も美味しく焼けて夫婦で大喜びでした。 お肉を焼く時に手元がグラファイトの熱で熱かったので、 次回の焼き肉のために買い物をしてきました。 生肉を並べたり、焼けたお肉や野菜を取る時に手が熱くならないように、 40cmの長いトングとシリコン製の長い菜箸を購入しました。 中々気に入った物がみつからなくて、数件歩きました。^_^; 次回の焼き肉が楽しみです。(^^)/ アラジン グリル調理機 「グラファイトグリラー」 CAG−G13AS/G グリーン 万能トング 大(40cm) 板バネ式 18-0ステンレス製/取り分け 盛り付け ViV ヴィヴ シリコン菜箸 さいばし 30cm ダークレッド or ブラック 【!メール便 OK!】【!ラッピング不可!】
2019/02/18
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私は餃子を焼くのが苦手で、いつも餃子好きの夫が焼いています。 我が家は電磁調理器なので、若干ガスとは焼き時間や火力が違うのと、使用している焦げつかないフライパンは強火が使えないため、袋に書いてある作り方のように焼いてもその通りにいきません。 今日は自分で、袋に載っている通りに焼いてみました。 中火で良いのですね。 電磁調理器で強めの中火にして表示通り5分焼き、蓋を開けて5分焼いたら、羽根がこんがりと上手く出来ました。(^^)v 火力と時間が分かったので、この方法で焼ける餃子なら自分でも焼ける自信がつきました。(^^♪ 新発売の生姜入り餃子は初めて食べましたが、生姜が効いていて美味しかったです。 体も暖まりました。 焼き方を忘れないうちに、また餃子を焼いてみようと思います。
2019/02/17
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今朝は、グラファイトグリラーでアジの干物と卵をココットに入れた焼いてみました。 皮がパリパリで身がふっくらして、美味しかったです! グラファイトグリラーのお陰で、楽しい朝食になりました。(^^♪ 今度は、何を焼いて食べようかな。 アラジン 遠赤グラファイトグリラー アラジングリーン CAG-G13AS/G [CAGG13ASG]【RNH】【FEBMP】
2019/02/10
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楽天で4〜5年前に購入したヨーグルトメーカーで、冬は R-1 ヨーグルトを作って食べています。 ヨーグルトメーカーは、牛乳パックごとヨーグルトを作ることが出来るので、容器の除菌の手間が掛からず便利ですね。 1リットルの牛乳から50mlくらい牛乳を飲んで除いて、ドリンクタイプの R-1 ヨーグルトを半分入れて一晩置きます。 翌朝にはしっかりと固まり、美味しいヨーグルトが出来ます。(^^♪ 大きさは、牛乳パックより少し大きいくらいです。 となりのミキサーと比べると、小さいですね。場所を取らないので、出しっぱなしです。 固まったら蓋を開けて常温に戻して、熱湯消毒した保存容器に移し替えて冷蔵庫に入れます。 牛乳パックのままだと、ヨーグルトが取り出しにくいからです。 30mlほどの種で1リットルのヨーグルトが作れるので、経済的ですね。 R-1 ヨーグルトは、1本120円くらい。 二人で240円のところ、同じくらいの金額で、60円の種と牛乳1リットルで1リットルのヨーグルトが作れるのですから。(^^)v 夫婦二人で、お金を気にせず、せっせと食べています。 最強の寒波が来ました。 手作りヨーグルトを食べて、冬を乗り越えたいと思います。 ソレアード ヨーグルトメーカー SO-161(1コ入)【ソレアード】
2019/02/10
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楽天のエディオンで購入しました。^_^ アラジンマークが可愛い。 セッティング。 取りあえず3で焼いてみました。 蒸気が少々出るだけで、煙や脂の焼ける臭いは本当にしないです。 脂も飛び散りません。 焦げは付きませんが、じわじわ焼けてきます。 短いトングだと、肉を裏返す時や並べる時に手が熱くなるので、長い箸やトングが良いです。^_^; 焼けるのに時間が掛かるというレビューがありましたが、そんなことはありませんでした。 焼きながら夫と二人で食べるのに、丁度よいです。 お肉が柔らかく美味しく焼けます! ししゃもも、皮がパリパリで身はふっくらとして美味しかった〜! どの食材も、遠赤外線効果で中まで熱々なので、すぐ噛み付かない方が良いくらいです。 下の水入れに、脂が沢山落ちています。 焼くプレートは、焦げ付くことなく、最後まで拭き取らなくても問題ありませんでした。 お手入れも簡単でした。 プレートとヒーターガードを外して、食洗機で洗えます。 水入れは軽くて、流し台で洗いやすいです。 焼き肉好きの夫は大変気に入り、「今度はそら豆やステーキを焼きたい。」とのこと。 後片付けを進んでやってくれました。 私は、干物やサンマを焼いてみたいです。 明日の朝食は、グラファイトグリラーでアジの開きを焼く予定。 楽しみ。(^^♪ アラジン 遠赤グラファイトグリラー アラジングリーン CAG-G13AS/G [CAGG13ASG]【RNH】【FEBMP】
2019/02/09
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焼肉の臭いって、空気清浄機ではなかなか取りきれませんよね。 焼肉をしたいと思ったのですが、 新居に臭いが部屋に着くのが嫌で、ネットで探してグラファイトグリラーを見つけました。 量販店に見に行ったら高かったので、こちらのショップでお得に注文できてよかったです。届いたら早速主人と焼肉をしてみたいと思います。 アラジン 遠赤グラファイトグリラー アラジングリーン CAG-G13AS/G [CAGG13ASG]【RNH】
2019/02/01
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昨夜はお刺身だったので、今夜は胡椒たっぷりのローストポークにしました。 低温調理は、お肉が柔らかく出来る用なので、冷たいフライパンに下味を付けた豚肉を入れてから加熱してみました。 意外に柔らかく、脂が甘く焼き上がりました。 副菜は、レンチンで作った豆苗と白滝と明太子の和え物。 減塩のために調味料を使わず、明太子の味だけにしました。 主人に買いました好評でした。(^-^)/
2019/01/27
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今日は、風が冷たくて寒かったので、豚汁を作りました。 前から食べてみたかった魚孝さんの刺身の盛り合わせ「松」。 このボリュームで1080円!激安です。 魚孝さんは、テイクアウト専門のお寿司屋さんで、いつも行列が出来ています。 安くて美味しいお寿司屋さんです。 引越して来てにぎり寿司を買ってきて食べたら、ネタが新鮮で厚めで食べ応えのあり、大変美味しかったです。 今度はお刺身の盛り合わせを食べてみようと思っていました。 今日も寒い中、行列でした。 電話予約していて良かったです。
2019/01/26
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焼き芋は時間が掛かるけど、電子レンジでは甘さが出ないので、フライパンで15分蒸して、余熱放置しています。 甘くてホクホク。\(^_^)/ さつま芋は、ビタミンや食物繊維、カリウムなどが豊富。 私は、低カリウム症でカリウム剤を飲んでいますが、カリウム剤だけに頼れないので、秋冬のカリウム補給に蒸かし芋は温まるし、最適です。
2019/01/15
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今日は東京も初雪がちらついて寒かったので、今夜は牡蠣のクリームシチューにしました。 牡蠣の味がシチューに溶け出て、美味しかったです。 主人に好評でした。 クリームシチューは、鶏肉のことが多いですが、たまには違う食材も良いですね。
2019/01/12
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ネギたっぷりのしゃぶしゃぶにしました。 鰤しゃぶ、豚しゃぶ、鶏しゃぶ。 水菜、ほうれん草、長ネギ、人参、榎茸、野菜もたっぷり。 今年は、振り替えると色々なことがあった変化の年でした。
2019/01/01
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チキンのグリルときのこのアヒージョ、アップルパイなどを作りました。 2日間、久しぶりにご馳走。 再婚して初めてのクリスマスなので、頑張りました。 主人が喜んでくれて、良かったです。
2018/12/25
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今年は、再婚後初めてのクリスマスなので、久しぶりにステーキを焼きました。 奮発して熟成肉の赤身にしました。 主人が焼いてくれました。 にんにくを効かせて焼いたステーキ、美味しかったです。 一緒に食べる人がいることは、幸せなことですね。
2018/12/24
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今年は、再婚して初めてのクリスマス。 今日はクリスマスイブなので、久しぶりにアップルパイを焼きました。 何年ぶりでしょうか。 一緒に食べる人がいることは幸せなことですね。 再び料理を作る楽しみが出来ました。 医療事故で薬剤性の慢性副腎機能症になり、好きだった料理やケーキ作りが出来なくなって、もう10年になります。 体調をみながら無理のない範囲で、また料理やケーキ作りが出来たらと思います。
2018/12/24
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毎回塩焼きでは、夫が飽きるかと思い、今夜はさんまの中華煮を作りました。 電子レンジ調理器のグルラボで、レンジ2分+余熱2分。 グルラボに付いていたレシピのお料理で、醤油とオイスターソース、スライスしたニンニクを入れます。 簡単なのに美味しいので、さんまの時期には時々作ります。
2018/10/06
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昨日の晩御飯は、先日、日本橋ふくしま館で購入した会津の馬刺でした。 いつもはヒレを買うのですが、売り切れでモモしか残っていなかったので、モモを買って来ました。 モモは初めて食べましたが、美味しかったです。 故郷の食べ物は、元気が出ます。 ちなみに、150グラム税込1780円でした。
2018/09/30
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今年は、猛暑。 暑い暑いと言っているうちに、スーパーに秋刀魚が並び始めました。 早速買って来て、トースターで焼いて頂きました。 大変美味しく、猛暑の終わりを告げるかのよう。 暑さも、もう少しの辛抱ですね。
2018/08/27
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テレビで見て美味しそうだったので、早速作ってみました。 餅米があったので、餅米3合にもち麦1合に蒸して真空パックに入っている黒豆と梅干し(大)3個を入れて炊きました。 黒豆がホクホクで、梅干しの爽やかな酸味がさっぱりしていて、美味しかったです。 もち米で炊いたので、お赤飯風になりました。 主人も美味しいと言って食べました。 良かったです。 おかずは、豚肉とピーマンの炒め物、豆苗のお浸し、トマトのサラダ。 わかめのお豆腐のお味噌汁を作りました。 タンパク質が多く摂れたと思います。
2018/08/20
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(土)は涼しかったので、久しぶりにシャトルシェフでカレーを作りました。 夏らしく、茄子とズッキーニ、おくら、鶏もも、玉ねぎ、きのこ、ホールトマト、にんにく等を入れて、夏野菜カレーにしました。 我が家は野菜を沢山入れるので、野菜から水分が出て、しゃばしゃばになりがちなのですが、おくらを刻んで入れたら丁度良いとろみがつき、主人も美味しいとカレーをお代わりしました。 美味しいと言われると、嬉しいですね。 今日は、お弁当にカレーの残りとご飯を持参しました。 二晩冷蔵庫で寝かせたせいか、美味しくなったように感じました。
2018/08/20
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スーパーで、上州牛のステーキ肉が特売だったので。 サーロインでしたが、しつこくなく美味しく頂きました。 三連休の猛暑を乗りきるには、食べることが一番ですね。
2018/07/15
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GWで新潟の山で採ってきた「ふきのとう」「こごみ」。 道の駅で買って帰った 「たらの芽」「こしあぶら」「うど」「こごみ」「原木椎茸」等と天ぷらにして、春の味覚を堪能しました。 大好物のふきのとうの天ぷら。 山で採ってきたので、スーパーで売っているものより鯵が濃くて風味が豊かで、大変美味しかったです。 春を感じますね。 みぞれや雪の中、採ってきた甲斐がありました。 こごみは天ぷらの他に、お浸しにして少しの醤油とマヨネーズを掛けて食べました。 採ってきただけあり、柔らかくて風味豊かで大満足。 天ぷらより、風味が豊かで私は好きです。 お蕎麦を茹でて、ざる蕎麦にして一緒に頂きました。 春の山菜の天ぷらにざる蕎麦、豪華な組み合わせです。
2018/05/09
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シャトルシェフで、ポトフを作りました。 野菜とマッシュルームを沢山野菜を入れて、美味しく出来ました。
2018/01/08
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今朝は、舞茸ご飯の良い香りで目が覚めました。 今朝も上手に炊けました。 子供の頃からきのこの炊き込みご飯が大好きで、たまに無性に食べたくなるんです。 それに、もち米は滋養があるそうなので、病気で体力のない私には良いのかも。
2017/10/27
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最近、涼しくなり、ようやくご飯が食べられるようになりました。 今朝は、舞茸ご飯の香りで目覚め、 舞茸の良い香りに食欲がわきました。 子供の頃から茸の炊き込みご飯が大好きで、簡単な舞茸ご飯を時々炊いています。
2017/09/11
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届いたので、早速使ってみました。 かぼちゃが無かったので、人参で試し切り。 柄が太くて握りやすく、刃渡り14cmなので、小さい菜切り包丁のようです。 まるで、ままごとの包丁のようで可愛らしいです。 人参をステックに切ってみましたが、私の力が弱いからか、いつも使っている包丁と変わらない感じ。 もっと楽々と切れるかと思っていましたが、少し残念。 もっと固いかぼちゃだったら、軽く切れるのかな? 今度、かぼちゃを買ってきて試してみようと思います。
2017/09/05
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貧血で鉄剤を飲んでいますが、生理がひどい時などは立ちくらみや息切れがしてつらいので、こちらを注文しました。 鉄鍋や鉄のフライパンの購入も検討しましたが、お店で見てみたら重くて、病気で筋力低下がある私には扱いが困難だと分かりました。 届いたら、お味噌汁や煮物などを作る時に毎回活用したいと思います。 南部鉄 ザ・鉄玉子(1コ入)[キッチン用品]
2017/07/26
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アレルギーに良いそうなので、毎年赤紫蘇がスーパーに並ぶこの時期に作っています。 赤紫蘇の葉を洗って鍋で煮出すと、赤紫の色が抜けて緑になります。 赤紫蘇の葉をざるで濾して、鍋に戻します。 この時点では、暗赤紫色です。 クエン酸を入れてかき混ぜると、鮮やかな赤紫色に変化します。 これだけ濃い色だと、沢山のポリフェノールが摂れそうですね。 あとは、砂糖を入れて煮詰めると出来上がり。 冷水や炭酸水で割って飲みます。 さっぱりして美味しいです。 子供の頃、祖母が赤紫蘇ジュースを毎年作ってくれました。 クエン酸ではなく、お酢を使っていたので、お酢の風味のする赤紫蘇ジュースでした。 クエン酸で作ると紫蘇の風味だけなので、爽やかに飲めます。 でも、不思議と思い出すのは、祖母の作ってくれたお酢の風味の赤紫蘇ジュースです。
2017/07/01
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昨日も今日も夜8時過ぎまで残業でした。 吐き気がして食欲がないのですが、これじゃいけない、蛋白質を食べないと体がまいると思い、茹で卵を作りました。 茹で卵なら、食べやすくて手軽に蛋白質を摂取出来て、お弁当にも持っていけます。 先日、竹下通りのダイソーで買ってきた「茹で卵ケース」に、早速茹で卵を入れてみました。 かわいい Lサイズの卵も、ちゃんと余裕で入りました。 2個連結していますが、ばらして1個ずつにも出来ます。 開けると、こんな感じです。 にわとりの形をしています。 明日は、お弁当に2個持っていきます。 卵を食べて、月末まで頑張らなくちゃ。
2017/05/25
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昨夜は、外食で暴飲暴食したので、今夜は胃に優しいポトフにしました。 今夜のポトフは、我ながら美味しく出来たと思ったら、ポトフの他にサラダを2品作ったので野菜が多いと彼氏に不評。 互いの日頃の野菜不足を補おうと思って作ったのに、残念でした。
2017/04/02
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クラムチャウダーが食べたくて、シャトルシェフで作りました。 アサリは鉄分が多くて、蛋白質と一緒に摂取すると吸収が良くなるようです。 クラムチャウダーにしては、具が多いですね。
2017/03/12
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久しぶりにビーフシチューを作りました。 シチューは、いつもシャトルシェフで作ります。 10分沸騰後、4~5時間保温で、牛肉が柔らかく絶品に。 今日は、早く夕食を食べることになり、残念ですが、保温2時間半くらいで食べました。 野菜は、味が染みて柔らかくて、特にジャガイモが美味しかったです。 肝心の牛肉は、いつもの柔らかさにはならず、残念でした。 今日は、いつもより赤ワインの量を多く入れてみたところ、いつもよら美味しく仕上がりました。 次回、この赤ワインの量で牛肉の柔らかくなったビーフシチューを食べたいと思います。
2017/02/20
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今日は、友達と中野でランチの後、マルイのコメダ珈琲へ。 ウェィティングボードに名前を書いて、20分位並びました。 初コメダ珈琲。1.5倍のアメリカンを注文。飲みやすくて美味しかったです。 ウッディーな内装、照明が昭和な感じで落ち着きました。 名物を注文。テレビで見て、パンケーキに生クリームが乗っていると思っていました。 クロワッサン風生地の丸いパンにソフトクリームが乗っていて、メイプルシロップを掛けて食べるのですね。 味は、期待した程ではなかったですが、見た目がかわいいので人気の程が分かりました。
2017/01/15
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スーパーで半額の時のたまの贅沢。 高級な牛肉を半額で買い、焼き肉やステーキ、しゃぶしゃぶ等にして楽しみます。 今夜は、牛しゃぶしゃぶ。 大変美味しかったです。 我が家では、しゃぶしゃぶせず、野菜の薄切りに乗せて火を通して、野菜を巻いて食べます。 これで、お肉の食べ過ぎ防止に。
2017/01/13
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グルラボで、電子レンジ5分で冬至カボチャを作りました。 最近、仕事量が多くて疲れて疲れて、7時や8時過ぎに就寝しています。 冬至カボチャを食べて、元気になりたいと思います。
2016/12/22
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